Pkhali de topo de beterraba

Pkhali de topo de beterraba

Categoria: Refeições frias e lanches

Cozinha: georgiano

Ingredientes
Tops de beterraba	vários
Coentro	1 pacote
Cebola	1 PC
Hmeli-suneli (especiarias para satsivi)	1 Colher de Sopa. eu
Nozes	200 g
Vinagre de vinho (maçã, vinho)
Sal	1 colher de chá
Pimenta vermelha quente	1/4 colher de chá
Granada	1 PC

Método de cozimento

• tire as tampas, enxágue, coloque em água fervente, ferva até ficar macio, ou seja, até ficar macio, cerca de 1,5 horas. Quando as tampas estiverem cozidas, despeje o caldo em um recipiente separado, jogue as tampas em uma peneira, deixe escorrer e esfriar, esprema bem

• pegue nozes, alho

• especiaria

• moa as nozes em um moedor de carne duas vezes, acrescente o alho passado por uma prensa, acrescente o vinagre até a consistência de creme azedo espesso

• pique finamente os topos

• coloque em uma tigela, adicione especiarias, cebola picada, coentro e misture bem

• adicione o molho satsivi à massa de beterraba, um pouco de caldo botânico, sal, misture bem

• pronto, deixe-o descansar

• 
• Desfrute de sua refeição!

Observação

Usamos o caldo e parte das copas para botvinia Botvinha