Capelim com limão e estragão

Capelim com limão e estragão

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
Capelim do Extremo Oriente
Limão	metade
Tarhun (folhas)	vários

Método de cozimento

• Eu amo capelim, especialmente comê-lo. Compramos um muito bom do Extremo Oriente. Pequeno, mas saboroso.
• Antes fritavam, mas agora decidiram assar no forno.
• O forno é pequeno e despretensioso. Aquece de cada vez, coze rapidamente.
• Espalhei o peixe em uma assadeira pequena, polvilhei óleo, espremi o suco de meio limão por cima e cobri com folhas de estragão.
• 
• Eu nem preaqueci o forno, coloquei para 200 graus. Tudo foi cozido em 15 minutos.

Parece delicioso. E ... capelim descascado? No mar, todos os peixes pequenos são fritos em banha profunda, não descascados, e depois é preciso mordiscar dos dois lados. E aqui?
Só que em casa, se para fritar, a cabeça é cortada e limpa, E aqui a presença da cabeça é confusa.

E então a presença da cabeça confundiu.

E não nos envergonhamos: salgo, passo na farinha e frito, todo o caldo fica em conserva.
Eu amo capelim! Tenho a sensação de que ela é uma das poucas que permanecem realmente selvagens

mina, sal, passa na farinha e frita, todo o suco é conservado.

Para o tolo eu: fritar com entranhas?
Talvez eu estivesse limpando minha roupa em vão? E eu frito minhas normas de prática de sal?

E se com caviar, o caviar será frito?

Lena, por que limpar o capelim? O caviar é perfeitamente frito (será que agora vendemos capelim com caviar?), E as entranhas são retiradas quando comidas, são sinterizadas em um único caroço e retiradas em um movimento junto com a cabeça e a crista.

[Helena]

Helena, sim, inteiramente, em vão, não em vão é questão de gosto, o caviar é frito perfeitamente, depois de virado com tampa, o fogo está acima da média, em ferro fundido.
Maria, desculpe, pedimos a inundação, Helena, em PM, proponho continuar se você tiver alguma dúvida.

Onde vendemos capelim com caviar agora?

aqui, ao invés, não onde, mas quando, houver uma certa época de desova, essa captura será com caviar.

aqui, ao invés, não onde, mas quando, houver uma certa época de desova, essa captura será com caviar.

Ela não ficará com caviar mesmo durante a desova! : girl_cray: Nossos artesãos convertem o caviar de capelim em caviar, que custa quatro vezes mais do que o capelim, e apenas homens de capelim podem ser vendidos. Por isso, perguntei onde vendem capelim com caviar em nosso país!

[Maria]

Maria, obrigado pela receita! Adoro capelim, mas não temos estragão e às vezes se vende capelim com caviar.

Maria, obrigado pela receita. E assim faço no microondas. Mine, seque, coloque, borrife com óleo. Vegetal ou azeitona, pimenta com pimenta preta moída na hora. E no microondas. 10 minutos e pronto. Gostamos porque é muito rápido. Minha mãe não gosta de capelim, mas ela come assim. Quando me proponho a ela, ela diz: "Dê-me suas sementes."

Por isso, perguntei onde vendem capelim com caviar em nosso país!

Irin, em Novus, na margem esquerda, na semana passada, comprei capelim com caviar (nem todos, mas encontrei)

[Valkyr]

Valkyrque receita interessante. Há estragão, falta comprar capelim. Também gosto da opção de forno. Às vezes, grelho o gás em uma frigideira, mas não cabe muito.

Obrigado meninas pela discussão ativa! Eu descongelo meu capelim também. E isso é tudo. Eu nem salgo, só rego com bastante suco de limão.
Frite preguiçosamente em uma frigideira. E está no meu pequeno forno despretensioso. Acho que vai cozinhar bem com caviar também, só esse capelim sem caviar.

Ela não ficará com caviar mesmo durante a desova! : girl_cray: Nossos artesãos convertem o caviar de capelim em caviar, que custa quatro vezes mais do que o capelim, e apenas homens de capelim podem ser vendidos.Por isso, perguntei onde vendem capelim com caviar em nosso país!

não, temos flutuações sazonais

Faz muito tempo que não encontro caviar.

(Eu me pergunto onde eles vendem capelim com caviar agora?

Especialmente eu levei 400 gramas para teste, apenas 2 estavam sem caviar, mas apenas os congelados são fornecidos para nós, então isso provavelmente não foi capturado agora))).
As perguntas permaneceram. Eu irei para Oka em um pessoal.

[Maria]

Maria, mas como você sabe que é Extremo Oriente? Em todos os lugares grandes, geralmente com caviar, eles tomaram há uma semana. Mas onde ... eu nem sei



Nunca experimentei estragão, preciso consertar)

Compro na loja da empresa, "Caviar vermelho". Estava escrito na etiqueta de preço e parecia diferente.

sobre estragão - parece-me que o peixe adora estragão ... em pratos.