Rolinhos da casa Parker

[Massa:]

Rolinhos da casa Parker

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa:
fermento seco	3 g
farinha de trigo do mais alto grau	50 g
leite	70 g
açúcar granulado	10 g
Massa:
massa	todo
farinha de trigo do mais alto grau	250 g
leite	70 g
ovo C1 (peso sem casca)	53 g
açúcar granulado	20 g
sal	4 g
manteiga	30 g
Além disso:
manteiga	30 g

Método de cozimento

• Despeje o açúcar, a farinha e o fermento seco no leite morno.

• Mexa e deixe em temperatura ambiente por 30 minutos.

• Na tigela da batedeira misture a farinha (1 colher de sopa. L licença), o ovo, o açúcar, o leite morno e a massa.

• Sove por 7-8 minutos. Adicione a manteiga amolecida e a farinha restante.

• Cinco minutos antes do final da amassadura, acrescente sal à massa.
• Sove uma massa macia e não pegajosa.
• Deixe fermentar à temperatura ambiente durante uma hora e meia.
• No meio da fermentação, sove a massa, enrole em uma bola.

• Sove a massa pronta, enrole-a em uma camada de cerca de 5 mm de espessura.

• Pincele com manteiga derretida.
• Corte em 8 pedaços.

• Enrole cada parte em um rolo.

• Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga, a uma distância considerável umas das outras.

• Cubra frouxamente com filme plástico.
• Revisando a uma temperatura de 28-29 graus Celsius por cerca de 50 minutos.
• Unte os pedaços de massa com manteiga derretida antes de colocá-los no forno.
• Asse em forno pré-aquecido a 220C (convecção 200C) graus com vapor durante os primeiros 7-8 minutos. Em seguida, reduza a temperatura para 180 ° C (convecção 160 ° C) graus e deixe os rolos prontos.
• Unte os rolos quentes acabados com manteiga, cubra com uma toalha de linho e deixe esfriar sobre uma assadeira.
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O prato é projetado para

8 peças

Hora de preparar:

3 horas

[Sonadora]

Sonadora, Manyaque pãezinhos são fofos ..... viva !!!! Um para mim para o chá !!!! Obrigado ..

Já estou fazendo esses pãezinhos há três ou quatro meses, olhei em outro site, amassei uma porção dupla na máquina de fazer pão
e nove rolos (sem untar e enrolar com rolo e sem massa) em uma assadeira.
No momento eu fiz os mais deliciosos pãezinhos. Se estiver interessado, darei uma adaptação para uma máquina de fazer pão, mas melhor
deixe o autor calcular a si mesmo.

Que beleza!!!!! Bravo, Manya !!!!

Cara, rolos legais! A julgar pela foto, eles podem ser promovidos, certo? Eu amo isso.

Pãezinhos mágicos são tão ...

Manya, que beleza !!! Super! Deve ser repetido. Muito obrigado

[Manya]

Manya, rola bombas 🔗 Como sempre

[Manya]

Manya, você, como sempre, trouxe uma beleza incalculável. O que você quer dizer - você tem canetas douradas.

[Manyunya]

Manyunyaque pãezinhos !!!

Obrigado, obrigado, obrigado por trazer a receita para nossa casa comum !!!

Esta não é apenas uma receita de pão, é correr e cozinhar com urgência !!!

É até assustador lembrar quantas vezes eu já os assava ...

Minhas pobre substituto execução humilde:

[kristina1]

kristina1, alkor57, Galina, Elena Vasilisovna, Albina, Sveta, Galina, InnusyaObrigado por olhar para os pães.

Kroshik, Innus, diga-me que eles merecem ser assados? Você não faz bons rolos? Para meu gosto, eles me lembram tortas Chuchin com repolho.

Minhas pobre substituto execução modesta

Otpadnye rola, Innusya!
Infelizmente, não consegui encontrar a fonte original da receita. Em Runet, a versão desses pães é quase idêntica. Na Deli e nos blogs estrangeiros, a receita é um pouco diferente, assim como a moldagem.

alkor57, recontar a receita não é problema, mesmo que seja picante, mesmo que não esteja emparelhado, mas é necessário? Fiquei completamente satisfeito com o resultado. A massa foi amassada em uma máquina de fazer pão.

[Crochê]

Crochê, Inna, droga que tipo de contas ... muito gostoso ..

[Sonadora]

Sonadora, Manya, que rolos incríveis! A beleza!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, obrigado. Eles são realmente fantásticos.Hoje eles terminaram os últimos (os que assaram na quarta-feira). Eles foram armazenados o tempo todo na geladeira. Antes de comer, simplesmente os esquentei no microondas por 30 segundos. Eles estavam como novos.

Manechka com certeza não sou tão bonita, mas pãezinhos deliciosos acabou, porém, é verdade, verifiquei várias vezes
Muito obrigado pela receita!

Irisha, muito linda! Eu queria escrever para você, mas o computador fez um bobo

[Irisha,]

pãezinhos deliciosos acabaram, realmente, realmente, verifiquei várias vezes

Sim! Eu mesmo teria verificado isso várias vezes. Irisha, rolos frios. E a ideia striusel é ótima. Eu também terei que tentar fazer isso.

[Manya]

Manya, pães, bem, tão delicioso! Obrigado pela receita! Cozido de acordo com a receita, espalhado instantaneamente. Amanhã vou assar novamente.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka!
Meu Murzilki só come hambúrgueres. E se você espalhar açúcar na manteiga, que untamos antes de rolar? Isso vai piorar o resultado?
(Eu ainda sou aquele padeiro, tenho medo de dar passos desnecessários da receita para o lado)

[Lagri]

Lagri, Maria, estou muito feliz que eles se espalharam. Para a saúde de todos os consumidores.

Meu Murzilki só come hambúrgueres. E se você espalhar açúcar na manteiga, que untamos antes de rolar? Isso vai piorar o resultado?

Quer saber tudo, Tanechka, estes são antes pãezinhos (para queijo, salsichas, etc.), não sobremesa. Claro, você pode adicionar açúcar ao recheio, você não vai estragá-lo. Tudo vai dar certo.

é mais parecido com pão (para queijo, salsicha, etc.)

Manya!
Então é ainda melhor!
Além disso, vamos assar!
(eles respeitam o queijo e a salsicha ainda mais do que o açúcar)
Muito obrigado!

Tanya, taly boom, espero por você com rolos.

"Waaanyayaya! Maaanyaya! Sou seu! "
Manechka!
Bem, assim que fui enviado, fui ... fazer pãezinhos!
Palavras-chave:

é mais parecido com pão (para queijo, salsichas, etc.

O queijo da nossa casa é a nossa sobremesa preferida!
Portanto, decidi fazer um pequeno hooligan!
Acrescentei um pouco de alho no óleo para barrar e polvilhei com um pouco de queijo ralado fino (está dentro).
E lá fora também tem uma pitada de queijo ...
Vkusnaaa!

Vou trocar a foto depois por uma mais bonita. Esta é - direto do fogão!

A massa era aconchegante, amável, de consistência agradável, mas no meu caso tive que acrescentar algumas colheres de sopa de farinha. Amassei com as mãos, não parei de grudar nas mãos. Rose alegremente! E depois dos dissipadores ele cresceu obedientemente!
Tudo perfeitamente! Já mordi um pãozinho, por dentro - igualzinho à sua foto - narina e magnífico! A beleza!
OBRIGADO!!!

Tanya, como eles são bons! Eles explodiram no forno! Tenho certeza que ficou muito saboroso e aromático com queijo e alho.

[Manya]

Manya, e eu perdi esses pãezinhos maravilhosos (E eles estão morando aqui por um mês inteiro!

[Marusya]

Marusya, arremessos. Espero que você goste.

Manya! Você não pode imaginar como estou feliz que os rolos foram um sucesso!
Enquanto eu descrevia minhas delícias, as crianças enchiam os rolos! Meu marido ajudou as crianças!
Eu pensei que 6 era muito ...
Eu estava errado! Não há nada para fotografar ...
Vamos repetir!
Com certeza!

Duvidoso, claro, um elogio do filho: "Mãe! Igualzinho na loja do METRÔ!"

Manechka, obrigado pela receita! Eu finalmente os fiz! Só enquanto o molho estava enrolando, eu os perdi de vista, e eles fritaram um pouco E por algum motivo as caudas saltaram. Não tão bem pressionado E aqui estão eles

Mas ainda assim delicioso. Manechka

Olga, excelente rolinho! E mesmo caudas salientes não as estragam. Estou muito feliz que você gostou.

Manyun, aqui estou eu com um pãozinho)))

Não tão bonitos quanto o seu, mas veja quantos deles

Confesso, fiz um tyap-blooper ... queria dormir ... deixei para a prova durante a noite, assei de manhã ...
Não vou falar nada sobre o sabor ainda - deixei para meus amigos experimentarem ... Vou tirar uma amostra à noite ... mas tenho certeza que sua receita está no seu melhor de novo!

Alyon, não calunie, rolos excelentes! A julgar pela forma como foram inflados, a migalha revelou-se muito arejada.

Alyon, não calunie, rolos excelentes! A julgar pela forma como foram inflados, a migalha revelou-se muito arejada.

Obrigado: girl_love: l
Manechka, eles simplesmente não têm peso! deliciosa como sempre

Eu entendi a dica. Estou voando.

[Manechka]

Manechka, assado, gostei muito, não tirei foto, mandou repetir)
Muito obrigado !!!

Tanya, para sua saúde. Estou feliz que gostamos.
Saudações de feriado!