Imam Bayildy (prato de vegetais com berinjela com carne adicionada)

[Mais recentemente, uma grande amiga minha mostrou-me fotografias da sua colheita de vegetais no campo, logo se lembrou de uma receita da infância quando chegava o verão e sempre tínhamos este prato em casa, tanto frio como quente.]

Imam Bayildy (prato de vegetais com berinjela com carne adicionada)

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: caraíta

Ingredientes
Carne: Turquia, carne (magra)	500 gr.
Berinjela	500 gr.
Cenoura	500 gr.
Tomates	400 gr.
Pimenta búlgara (multicolorida)	4 coisas.
Cebola	3 pecas.
Pastinaga, aipo - vegetais de raiz (não essencial)	100g
Sal, açúcar a gosto

Método de cozimento

• Mais recentemente, uma grande amiga minha mostrou-me fotografias da sua colheita de vegetais no campo, logo se lembrou de uma receita da infância quando chegava o verão e sempre tínhamos este prato em casa, tanto frio como quente.
• Depois de tantos anos, sempre me lembra o cheiro das mãos da minha mãe ...
• Lave a carne, corte em cubos e frite até ficar metade cozida
• Lave as berinjelas, corte em cubos, tempere com sal e deixe descansar por 30-40 minutos para liberar o amargor. Lave a pimenta búlgara, retire o miolo, corte em quadradinhos e frite em óleo vegetal.
• Esprema as berinjelas, lave e frite também, misture com pimenta.
• Descasque as cenouras, o aipo, as pastinacas, lave, corte em tiras e frite em óleo vegetal, acrescente a cebola picada ao meio rodelas, frite tudo. Combine os vegetais fritos com a carne e coloque na chaleira, adicione os tomates em cubos ou um tomate e cozinhe em fogo baixo até ficar macio, adicione água fervida conforme necessário. Antes de retirar do fogo, acrescente sal, açúcar a gosto e ferva um pouco.
• Servido frio e quente, você pode adicionar salsa, endro a gosto.
• Foto grande:
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ótima receita
obrigado por lembrar

[Zachary]

Zachary, da foto o aroma deste prato irrompe diretamente na tela! Obrigado por compartilhar a receita! Minha mãe cozinha quase da mesma maneira, às vezes sem carne, e ela também tem esse prato constantemente na geladeira durante a temporada! Como é delicioso

Faz cem anos que não como uma guloseima tão saborosa !!!
Com certeza vou cozinhar as berinjelas a um preço adequado.
Obrigado.

[Zachary]

Zachary, obrigado pela receita. fotos muito boas .. tudo é fácil e simples.

e hoje eu só fiz caviar de berinjela .. agora vai ser preciso fazer com carne também, não conhecia essa receita, obrigado, e as fotos são tão brilhantes e lindas !!!

Oooh, isso é de muito bom gosto! Estou preparando algo parecido, mas não tinha uma receita exata. Agora sim, obrigado!

Zachari, obrigado pela receita! A sogra prepara esse prato, mas sem carne, e chama de "baelda", agora está claro de onde vem esse nome))
Com certeza vou tentar sua versão com carne

A propósito, "imam baildy" se traduz como "imam desmaiou". Provavelmente de um gostoso tão indescritível

É isso, tradução interessante, agora saberemos

Zakhary como é delicioso, como adoro pratos com berinjela, ou melhor, adorei, aqui não tem berinjela madura de verdade e o sabor certamente não é o mesmo de criança, mas quero muito lembrar e aproveitar. Obrigado pela receita

Muito obrigado! Ficou muito gostoso! O marido pediu para cancelar a assinatura daquele "prato muito digno" e pessoalmente agradece!

[Zachary]

Zacharyque receita maravilhosa! É uma pena não ter lido antes. Hoje comprei no bazar e comprei de tudo para esta receita, menos as raízes. E quero cozinhar de acordo com a receita original, sem divagações.
A receita está definitivamente marcada para que não se perca!

Muito obrigado! Ficou muito gostoso! O marido pediu para cancelar a assinatura daquele "prato muito digno" e pessoalmente agradece!

Estou muito feliz por ter gostado, bon appetit.