Massa sem fermento no kefir para bolos rápidos e pizza

Obrigado pela receita! Ela fez um bolo de centeio com passas e malte. Bem, muito gostoso. Cozido no forno, temperatura de cerca de 200 g, cerca de 20 minutos.

[Klavick]

Klavick, Olya, Obrigado pela dica! Ainda bem que gostei do resultado!

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, assou hoje quase pão achatado Borodino. Estou indo para você com Obrigado. Adicionou-se 50 g de farinha de trigo c / c, os restantes 200 g de centeio descascado. Sim, mais 3 colheres de sopa de queijo cottage enfiadas na geladeira. Adicionado à massa.
E também: acabou o fermento em pó e basta colocar 1,5 colher de chá. refrigerante. Descobriu-se pusiiiistaaaya!
Assado com soro de leite.
Gosto !!!
tudo de acordo com sua receita: malte, mel, bálsamo. vinagre, coentro! Pessoas caseiras comiam seu próprio pão de fermento fofo ...
E aqui estou! .... Eu sou meu Lepehu. Atordoado! Acho, porém, que à noite ele será comido e pela manhã desaparecerá!
Comi com tomate seco no azeite, queijo e chá!
Todo! Agora vou assar frequentemente!

Ritulechka, que bom que você provou! Obrigado por seu feedback e relato de foto! Senti até gosto de bolo de centeio olhando a foto!

Julia, a fofura está diretamente MUITO aumentada em comparação com o passado! Eu acho ~ por causa do refrigerante?
Devido ao fato de que a semolina ficou em cima de mim inchando um pouco mais hoje?
Mas não importa. O resultado é ótimo. Como se fosse aos trancos e barrancos em linha reta!
(A coalhada contribuiu para o afrouxamento e a maciez?) Então sempre posso colocar ... sem problemas!

Ritul, acho que é por causa do refrigerante! Embora talvez todo o resto tenha sido reproduzido! Você não pode fazer sem repetir para maior clareza!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulechka, estou relatando no Flatbread "quase Borodinskaya".
Feito um fermento "caseiro" em uma jarra. E decidi assar exatamente de acordo com sua receita; 2 colheres de chá de fermento em pó + 1/3 colher de chá refrigerante. O truque falhou. Tortilla so não subiu como da última vez. A espessura não chega nem a 1 cm. Os componentes são todos um a um.

Então eu acho ... Se eu assar com soro de leite, POR QUE preciso de fermento em pó? Por que é necessário (com limão) se houver kefir (soro de leite)? Eu não pensei nisso antes.
Aliás, os bolos dessa massa nunca subiram tanto com o fermento em pó como ficavam quando ele não estava em casa na ALL e eu colocava refrigerante puro.
Mas!!!!
Para a pureza do experimento, você DEVE tentar novamente e novamente!
Leite este aqui, vou tentar de novo com refrigerante. Estou brincando com sua massa, Yul!

terminou o fermento em pó e coloque apenas 1,5 colher de chá. refrigerante. Descobriu-se pusiiiistaaaya!

Acho que se você calcular: refrigerante em relação ao fermento em pó 1 a 3 ... acontece que 1 colher de chá. Chega de refrigerante. Então eu acho.

Para a pureza do experimento, você DEVE tentar novamente!

Vamos, Rituel!
Rituyla, e meu soro não está azedo com a palavra. Ela simplesmente não consegue lidar com refrigerante sozinha!

Ela simplesmente não consegue lidar com refrigerante sozinha!

Julia, quando é o kefir?
E então ... adicionamos vinagre balsâmico. Resumidamente. Vou pesquisar e encontrar meu equilíbrio!

Vou pesquisar e encontrar meu equilíbrio!

Rituyla, vou esperar!

Nós adicionamos vinagre balsâmico

Bem, sim, você está certo .. neste bolo em particular, você pode realmente fazer apenas refrigerante

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulechka, e aqui estou eu me mimando com pizza!
Chama-se Pizza Home Alone
Legal. Olha quantos nabos você implorou! Farinha de trigo dividido pela metade com c / z.
Consolo-me que é mais di-ético, dizem!)))

Uau!! Que pizza pitoresca - não é de admirar que a metade já tenha sumido!

diEticamente, eles dizem!

Bem, o mais importante é mais útil !!

Sim, eu também zababahala torta de repolho em sua massa, mas assada em uma panela elétrica pequena Panasik.
Ainda não experimentei, não sei que gosto. Vale a pena ficar resfriado.

Aqui está...

Ritulya, bem, você dá !! Pizza e torta !!

Vou comer demais ... e morrer jovem!)



É chato, a chuva Yul está caindo como um balde, mas com um vento forte. Você não pode sair de casa. Então estou me divertindo.
Ela saiu da cozinha e foi assistir a um filme. Um pouco de bom!

a chuva cai de um balde apenas, mas com um vento forte. Você não pode sair de casa

Claro, com esse tempo é o máximo - para assar tortas e assistir a um filme!

A massa segundo a receita do autor, o recheio de azeitonas, queijo, ervas italianas, em forma de bolo em vez de pão, de toda a família. OBRIGADO, exigiram um total de nº 4 para cada um desses bolos, o calor do fogão não incomodava ninguém

[Lantana]

Lantana, que bom que a família gostou do bolo! Obrigado pelo seu feedback!

[Yuliya K]

Yuliya K, ontem minha esposa foi presenteada com um clone (?) da pizzaria Princess para DR. Hoje não resisti e organizei provas de mar para o aparelho com seu teste básico com algumas emendas forçadas (não deu tempo de ir à loja). Em vez de kefir, usei creme de leite com leite, em vez de farinha de milho - semolina. Coloquei cebolas picadas finamente, filé de frango, cogumelos, molho cremoso caseiro e queijo Poshekhonsky ralado como recheio da massa. Substrato - papel manteiga. 20 minutos na potência máxima e 10 minutos resfriados quando fechado ... Esposa, filha e amiga da esposa com filha agradeceram. Eu mal consegui tirar uma foto.
Muito obrigado pela receita simples e deliciosa!

[Anatoly]

Anatoly, ótimo resultado! A julgar pela foto, os testes foram bem sucedidos - o irmão da princesa não decepcionou!

com algumas emendas forçadas (não havia tempo para ir à loja)

É o nosso jeito! Obrigado pela reportagem da foto!

Olá, gostei muito da massa, obrigada pela receita! Usado para pizza. Não gostamos da pizza, mas a massa ficou bem interessante. Fácil e rápido de preparar, fofo após o cozimento. Quero experimentar os bolos listados na discussão. Particularmente interessado em "Borodino".

Fico muito feliz por ter gostado da massa, embora a pizza dela sim, seja mais indicada para os amantes de uma base fofa. Na minha opinião, o Borodino e os bolos de pão são substitutos dignos do pão. Claro, você deve experimentar, já que gostou, provavelmente encontrará uma opção adequada para você, ou talvez venha com a sua própria!

Massa fresca, devo dizer ... Pizza feita. O filho perguntou: como você fazia a massa do mingau, se não tinha?
O bolo é super gostoso, gostei. É necessário agitar o próximo com uma maçã, por exemplo .... E depois assado com batata .... Em geral, amanhã continuarei. Definitivamente, uma boa opção rápida!

[Katerina]

Katerina, Obrigado pela dica! Bom saber que o bolo rápido tinha gosto dele e me deu vontade de experimentar diferentes opções com essa massa!