Massa sem fermento no kefir para bolos rápidos e pizza

[Yulichka]

Bom, fiquei tentado por uma torta de maçã, a massa está toda de acordo com a receita, só adicionei mais açúcar, 2 maçãs médias + açúcar + suco e raspas de 0,5 limão + 1,5 colher de sopa de cartas / amido. A massa foi enrolada em farinha c / grãos, esticada em um bolo sobre papel e polvilhada com um pouco de amido (eu leio esse método há muito tempo, que não deixa a massa azedar com o recheio úmido). Assou a Princesa em uma rede por 23 minutos a partir de uma fria. Isso é tão delicioso! Yulichka, outro grande obrigado!

Agora estou jogando um monte de fotos

A partir de 4 fotos prontas para lamber o monitor
Parece tão lindo e delicioso!

[Daria]

Daria, obrigado ! A massa é só um achado, e bolos de pão, e tortas doces, tudo é possível

[Tanyusha]

Tanyusha, esta não é uma torta de maçã, esta é uma obra-prima !!! Você deveria ter filmado uma aula magistral sobre empilhamento de maçãs - eu mesmo nunca seria capaz de fazer isso !!
Dasha certo, parece uma loucura, que atraente !!!

[Tatyana]

Tatyana, torta - só uma delícia Ficou muito legal! E a massa é tão legal - é claro que o arejado É uma pena, só tenho uma maçã “por aí”, não vai ser suficiente. É possível assar isso com compota ??

[Yulichka]

Yulichka, obrigado, mas ainda estou longe de ser uma obra-prima, mas no geral já parece que posso assar qualquer coisa com essa massa. Resta experimentar as panquecas.
Natasha, obrigado ! O recheio pode ser qualquer, se houver apenas uma maçã, você pode adicionar qualquer morango congelado a ela, também vai funcionar muito bem com geléia, a massa cresce bem e não fica encharcada, você só precisa lembrar de tostar com amido.

[Tanya]

Tanya, obrigado! Vou tentar assar amanhã (pelo menos não desisti de um pedaço agora). E açúcar em algum lugar, provavelmente 1 colher de sopa. l - ou mais? E o resto da receita? A propósito, por algum motivo, a massa ficou diferente para mim - aparentemente depende do kefir

[Natasha,]

Natasha, ponha açúcar ao seu gosto, tendo em conta que o recheio também será doce. Desta vez, polvilhei 3 colheres de sobremesa, o que dá cerca de 1,5 colher de sopa / l. Eu coloco 2 colheres de sopa / l de fermento em pó (de uma máquina de pão) e refrigerante - 0,5 colher de chá / l, às vezes eu não despejo 2, mas 3 colheres de sopa / l de semolina (se o kefir for totalmente líquido). Também tenho massa de consistência diferente, hoje estava mais úmida, então rolei mais na farinha c / grãos. E então eu até fiz isso em acidophilus, ficou ótimo.

Meninas, estou novamente com um relatório.
Hoje Tortilla com batatas ~ queijo com penas de endro e alho!)))
Refeição!

Tanya, isso não é uma torta de maçã, é uma obra-prima !!! Você deveria ter filmado uma aula magistral sobre empilhamento de maçãs

+1000
Torta Maravilhosa!
Tanya !!
Tanya, uma pergunta. Você assa a tortilha primeiro um pouco separadamente do recheio?
Eu ~ sim.
Assei o pão sírio por 7 minutos, depois coloquei as batatas com queijo e ervas e assei por mais 15 minutos.

[win-tat]

win-tat, mamusi, meninas, você pode enlouquecer de seu gostoso, e esta olhando a noite! Artesãs!

[mamusi]

Aqui eu digo, você quer salgado, mas você quer doce.
mamusi, ótimo bolo!
Irina, obrigado ! Junte-se à nossa calorosa empresa, somos viciados nessa massa.



mamusi, obrigado !

Você asse a tortilha primeiro um pouco separadamente do recheio?

Não, esticou, polvilhou com um pouco de amido, esticou o recheio e ligou o fogão.

[win-tat]

Garotas,win-tat, mamusi, o que você está fazendo conosco afinal! Um, você sabe, cheira sedutoramente a endro direto da foto! As segundas maçãs são arranjadas de forma tão artística que você pode simplesmente ficar atordoado!
Resumidamente. Primeiro, amanhã vou assar os dois.
Em segundo lugar. Começo a economizar dinheiro para comprar tecido vermelho. Quando as novas princesas vierem, vou colocar os cordões do avental vermelho para caber.

Meninas, estou de novo com um relatório

Rita, pão achatado com recheio delicioso !!
Garota inteligente que esclareceu seu método de cozimento e tempo !!

Um pouco mais tarde pedirei ao Chefe para adicionar links para as últimas "criações" na nota da receita, para que todas as opções fiquem em um monte!

[Lenochka]

Quando as novas princesas vierem, vou colocar os cordões do avental vermelho para caber.

Lenochka, obrigado !

[Helena]

Helena,

Lá, não só para instruir os fios, mas também para inserir cunhas na barriga, caso contrário não será um avental, mas um lenço sobre uma figura curvilínea.

[Tatyana]

Tatyana, Eu também queria muito assar

[Virine]

Meninas, estou sentado rindo, não posso
Virine, e o que interfere é amassado com uma colher, o recheio é o que seu coração deseja! A massa em si, depois de assada, é a mais fácil.

[mamusi]

mamusi,

[SoNika]

SoNika, pegue um pedaço, pra sua saúde!

[mamusi]

mamusi, obrigado e você se mime com o meu, prada de tortinhas, você vai ter que lamber a salada

[win-tat, tatiana]

Ah, e você aqui faz tudo, faz! win-tat, tatiana, atingido no local com sua torta!
Não parecia que ia assar, mas quando vi, quis

[Inna]

Inna, obrigado !

Não parecia que ia assar, mas quando vi, quis

E aqui todos nós nos seduzimos.

Devo colocar repolho aí! Eu amo tortas de repolho, mas o aborrecimento! Nem sempre há tempo.
E aqui ... você pode brincar com o resto do repolho cozido ...
Então ... todo mundo! Vamos jogar repolho no desenho ...

[mamusi]

mas o problema é!

mamusi, e escaldo o repolho picado por 3-5 minutos sem o incômodo de tortas, coloco na peneira e frito com cebola por 5-7 minutos, fica muito saboroso e não escurece.

mamusi, e não tenho problemas

Tanya, eu não disse isso sobre o recheio.
E sobre a massa de fermento. Quando fazemos tortas, leva tempo para amassar, ali mesmo.
E com este teste SEM incômodo (no sentido de tempo).
Um, dois e pronto ~ o recheio ficaria pronto ...
Eu já preparei. Vou fazer um bolo com ela à noite

Ahh, Semyon Semyonitch, com fermento Sim, chatice, a menos que você faça com antecedência e guarde na geladeira, que também é uma boa opção, aliás.

Tanya, guardo na geladeira a mais linda massa da Anis ...
Mas estou muito impaciente, não tenho tempo de esperar que aqueça bem, estou sempre com pressa! E me parece que é daí que, no final das contas, não ficam tão exuberantes, minhas tortas ficam mais gostosas quando NÃO coloco na geladeira, mas imediatamente deixo subir e asse as tortas. Eu me sinto melhor assim. Eu joguei no programa HP no Dough. Ela o tirou e colocou. Cozido.
Eu também o mantenho na geladeira, é claro, mas faço Khachapurias, tortas ossétias e pizza. Ou seja, eu amo tortas e massa "quente"



Olha ... Anis escreve que a massa precisa esquentar por 2 horas ...
Então, em 2 horas, a PANASONIK fará amassar e revolver uma nova massa ...
Algo assim...

Eu faço uma torta com maçãs nessas condições, algo vai dar certo

[Irina]

Algo assim...

Sim, eu também, é por isso que me viciei nessa massa, então acertei, quero "aqui e agora", mas é fácil de conseguir.
Irinacomo ficou a torta?

[win-tat]

win-tat, Tatyana, assada no interior, o tablet está enganando novamente. Sloppali com um guincho, bem gostoso, no mirante e com chá!

, no mirante e com chá!

Kaaayf, também me sento no jardim ... sozinho (na companhia de gatos)))
À noite prometi ao meu filho "torta de repolho", o recheio está pronto há muito tempo, e então ... uma vez ~ duas e está pronto!
Graças a Yulechka !!!

Ah, na casa de campo e no mirante! Também preparamos o samovar e aquecemos com pinhas.

aquecemos com pinhas.

Baldezh ...

Julia, obrigado novamente por esta grana expressa. Hoje fiz uma pizza rápida no café da manhã. É verdade que substituí o kefir por soro de leite e adicionei um pouco mais de farinha. Delicioso, rápido. As crianças nem perceberam que a massa era diferente. (Normalmente fermento)

Julia, fico muito feliz por gostar da massa !! Sim, ajuda muito quando você precisa construir algo rapidamente! E com soro e semolina é melhor aumentar - coloque mais em uma colher.

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, notei essa característica, em uma sêmola simples e barata a massa fica mais fofa, mas em uma sêmola sólida não é a mesma coisa.Hoje vou retratá-lo com ruibarbo misturado com maçã, e em geral essa massa na dacha não tem preço uma vez, e todo mundo está bem alimentado

[Irina]

Irina, Não experimentei com sêmola dura - também raramente a encontra nas nossas lojas ..., tenho as habituais variedades moles - a marca "M". Obrigado por experimentar com semolina dura, eu saberei, e as informações serão úteis para outras pessoas !!

[Yuliya K]

Yuliya KObrigado novamente pela receita!
Não havia kefir, mas algo era necessário com urgência, os convidados estavam na porta. Havia resíduo de creme de leite + requeijão + leite + queijo
E ficou muito, muito gostoso. Eu mantenho queijo ralado no congelador para este Leshka.

[Yuliya K]

Yuliya K, Cheguei a esta receita sua depois de uma prova de massa folhada de fermento, levo para minha casa. Asso pizzas com muita frequência e muito, não faço menos que três, mas na maioria das vezes. Sempre fiz apenas massa de fermento e agora vou tentar assar sobre isso.

[Svetlana]

Svetlana, Obrigado pela dica !!! Estou muito feliz que a receita ajude com um cozimento rápido!



Anna, e com razão, especialmente porque a massa está completamente, completamente imaculada !! Para dar e vital! E para pizzarias, uma ótima opção para um cozimento rápido!

[Júlia]

Júlia, e de mim obrigado pela receita, muito ajudou. E a pizza tinha que ser feita rapidamente, e o kefir moribundo deveria ser anexado. A única coisa é que eu não tinha sêmola, então troquei por amido, deu tudo certo.

[Elvira]

Elvira, o principal é que deu tudo certo !! Embora eu recomendo fortemente que você experimente com semolina !!

[Julia]

Eu não tentei com semolina sólida - você raramente a encontra em nossas lojas ...

Julia, procure por "Uvelka", diz "semolina". Das redes de lojas, provavelmente existem em Pyaterochka. Também pensei que tínhamos toda a sêmola apenas "M", acidentalmente li assim no rótulo

[Inna]

Inna, outro! Afinal, comprei justamente por isso, que não achei nenhum "M" ou "T" nele, apenas a palavra "semolina", que definitivamente sugere a natureza sólida !! Você acha que é sólido? Eu não a deixei ir a lugar nenhum ainda. Não vou jogar nessa massa, ela se comporta muito bem no engodo mais comum.
Mas eu estava procurando semolina sólida para substituir a farinha de trigo duro.

Você acha que é sólido?

Sim, ontem pensei assim, mas hoje já penso que a palavra semolina na embalagem - é simples semolina Em inglês. Sinceramente, também confiei nesta palavra :-) Comparei o Uvelka com uma semolina barata visualmente - eles não diferem em nada para mim: nem na cor (Uvelka também é branco), nem no tamanho :-)
Mas também há o Mistral e o Makfa - estes não escondem que são de variedades duras, mas estão mal distribuídos na venda.

Makfa T é definitivamente maior do que apenas semolina.

Meninas, eu tenho dois iscas em casa
Semolina T ... variedade dura (ligeiramente mais amarela e maior)
Semolina M ~ menor, mais branca.
Fiz esse bolo com as duas marcas. O resultado é excelente em ambos os casos!
Sim, e mais uma coisa: rolei a massa na polenta e só na fubá!)))
Curiosamente, na Polenta, com um rangido maior, gosto mais de fazer Pizza. E para a Apple Pie ~ apenas farinha é melhor!)

hoje eu já acho que a palavra semolina na embalagem é só semolina em inglês

Talvez seja, e muito provavelmente !! Mas espero que os grãos estejam realmente perfeitos, como disse!
Eu levo cereais diferentes para Uvelku, embora não tenha reclamação deles, mas afinal, mesmo na semolina mais comum, os fabricantes sempre colocam um "M", e os Uvelkovitas por algum motivo se calaram sobre a marca, muito estranho!

Makfa T é definitivamente maior do que apenas semolina.

Semolina T ... variedade dura (ligeiramente mais amarela e maior)

Então a busca continua ...

Semolina ~ é definitivamente "semolina" em inglês.