Material de cozinha (2)

[Olya]

Olya, Provavelmente perdi seu comentário. Pareceu-me que seria tão bom apanhar panquecas ... Para isso tenho agora duas modificações.

[Anya]

Anya, Postei ontem à tarde: girl_pardon: aparentemente como senti que alguém tentaria em uma frigideira ... Eu tinha uma espátula desse tipo da Coréia, já estava queimada, então eu sabia, caso contrário, eu também começam a interferir na panela. Eu interfiro na gostosa sem problemas e atiro também, mas viro ou atrapalho ...

Isso é realmente uma ninharia, uma ninharia de cozinha. Comprei no departamento de escritório há alguns anos, mas agora comecei a usá-lo em um pãozinho de biscoito. Acho que todo mundo sabe como fazer. Misture 1 colher de chá de cacau com duas colheres de sopa de massa de biscoito e aplique uma camada fina de massa de chocolate através de um estêncil através de um estêncil com uma espátula de silicone ou raspador de massa em uma esteira de teflon ou papel manteiga. Por um minuto, leve ao forno o tapete ou papel manteiga, retire do forno, coloque no fundo da assadeira, despeje a massa de biscoito. Para fazer o desenho no lugar certo, coloque o estêncil a 1/3 do comprimento da assadeira.

[Cremoso]

Cremoso, Alevtina, Você é uma dádiva de Deus para mulheres ocupadas e trabalhadoras, mães! Tudo é tão simples e tão eficaz

[Alevtina]

Alevtina, que adorável! E eu nem sabia: girl_pardon: Muito obrigada!
Exibindo sobre a seringa de Teskomovsky, como eu sinto o gosto do chocolate .. embora eu tenha começado a filmar no final, quando o chocolate esfriou, mas acho que o principal está claro. Isso é pra quem, como eu, não sabe desenhar e ainda tem dúvidas ..

Quem precisa, petersburguenses, tenho 20% de desconto no Brownie até 31, comprei lá.

Alevtina, você tem biscoitos perfeitos saindo! Como você bate a mistura? Batedeira planetária ou manual? Como você introduz farinha? Com uma colher?

[Svetlenki, Sveta]

Obrigado meninas por sua atenção e palavras gentis. Tenho muitos estênceis, mas gosto mais dos universais e temáticos. Aqui para os rolos de inverno e de ano novo.



Existem borboletas com flores, ligaduras de folhas decorativas.



E tem com gatos, com cachorros, com peixes, girassóis, um mês com estrelas e assim por diante.

O que eu gosto nesses estênceis é coisa para preguiçosos, porque você não precisa decorar ou borrifar nada de propósito, não há risco de untar o creme e polvilhar com pó.

Svetlenki, Sveta, Tenho o biscoito clássico mais comum, não divido os ovos em claras e gemas. Eu tenho um misturador Moulinex estacionário simples com uma tigela giratória. Introduzo a farinha com a batedeira desligada com uma espátula de silicone.

[zvezda]

zvezda, Eu amo lápis há três anos eu desenho

Isso mostra o quão confortável é um tapete de Teflon cortado no tamanho de uma assadeira. Sacuda e vire o biscoito.



Separe o tapete de Teflon do biscoito.



Sempre corto as pontas do biscoito para o pãozinho. Como as bordas são sempre mais secas que o biscoito principal, cortando-as, nunca tenho rachaduras e vincos nas bordas do rolo. Eu esmago as pontas cortadas em migalhas e polvilhe-as sobre uma camada de pasta de biscoito.



Cozinhei um pote de leite condensado Rogachev em uma panela de pressão Shteba ("Sopa" por 20 minutos), cortei um copo de amendoim torrado e peguei um pãozinho. O biscoito era feito com 3 ovos C0, o peso do rolo era de 870 gramas. Agora está pronto para uso.

[Alevtina]

Alevtina, não, por que sou tão burro e você é tão inteligente?!?! Eu nunca teria pensado em cortar as pontas de um rolo de biscoito, obrigado!

Quero mencionar que a Coleção de receitas para empresas de alimentação pública quase sempre menciona que as sobras de biscoitos, waffles waffles podem e devem ser moídas em migalhas e colocadas na massa de novos produtos

sobras de biscoitos, waffles waffles

A luz, ou ninharia, pode ser congelada e depois ninharia

Olya, zvezda! Obrigado pelas espátulas! Ao usar o estreito, ele limpa perfeitamente o fundo e as laterais, embora eu também adore o Tupper's. Ainda não usei o largo, estou planejando um pãozinho, vou tentar borrar o recheio.

[zvezda]

zvezda, Cremoso, bem, vocês são nossas amantes, !!!
Ambos

Há uma espátula de silicone no ponto rbt ru por 199 rublos. e alicates de silicone

🔗

ttps: // msk.

MV Element 04 é agora para 1992 rublos. no mesmo lugar.

desculpe pela Rússia sem entrega (((

Garotas! E quem usa pinças de silicone tão finas para quê?

para lavar os cereais uso um aparelho que já vi aqui: lavo não só os cereais para cozinhar, ou durante a germinação, mas também as bagas. Muito confortável. A torneira grande lava bem. Fácil de drenar a água.

9e21729omdDpP & transAbTest = ae803_3 & ws_ab_test = searchweb0_0% 2Csearchweb201602_4_10065_10068_319_317_10696_453_10084_454_10083_433_10618_431_10307_10301_537_536_10902_10059_10884_10889_10887_100031_321_322_10915_10103_10914_10911_10910% 2Csearchweb201603_52% 2CppcSwitch_0 & algo_pvid = 489f681f-8b88-48d1-a68d-1948cf5efacd & algo_expid = 489f681f-8b88-48d1-a68d-1948cf5efacd-21 "alvo =" _ blank "rel = "nofollow noopener">

A julgar pelas revisões, este tópico está indo bem, então vou quebrar as regras e duplicar minha postagem:

Eu realmente gostei de usar a manga de cozimento em vez de papel ou uma esteira de Teflon ao assar, nada gruda nela. Ele gruda no papel e queima se o açúcar sair do recheio ou da pasta de ovo, mas neste filme isso não acontece, e também não gruda no caramelo da torta que muda de forma. E pode ser reutilizado.

Precisamos urgentemente estocar embalagens adicionais, caso contrário, os fabricantes de pão agora vão comprar todas as mangas.

e então, de repente, os fabricantes de pão vão comprar todas as mangas.

Já! Queria experimentar um rolo de biscoito para assar na manga, empurrei, mas as mangas não estavam em casa. Eu vou comprar!

Tive um rolo inteiro desta manga. Usei-o apenas para assar cavala no forno, pois protegia o forno e a assadeira do cheiro específico.
Vou tentar assar com manga no Princess, em vez de tapete de Teflon, que nunca peguei ...

Eu, não de uma grande mente, tentei fazer um marshmallow com ele de alguma forma ... Eu fui e comprei papel siliconizado, é com isso que estou feliz ... por enquanto

Eu uso uma manga listrada se eu assar em uma multicozinha quando o produto não pode ser removido virando-o.
Quero acrescentar que conheci dois tipos de mangas.
1. sem perfuração: em locais de dobra às vezes rasgam-se.
2. Perfurado de um lado. Estes não quebram ao longo da dobra.
Já agora, compro mangas perfuradas a preço fixo.

quem usa essas pinças de silicone finas para quê?

Tenho semelhante, só preto (alemão, custa mais caro).
Silicone, mas por dentro - placas de metal. Efeito antiderrapante resistente a altas temperaturas. Os meus têm 27 cm de comprimento.

Tiro os assados ​​da assadeira (tortas, pãezinhos, biscoitos, croissants ..), tiro os waffles do meu ferro de waffles (GF-020), é conveniente tirar os muffins dos cupcakes.

Eu vim com outra bagatela de cozinha. Tapete de guardanapo antiderrapante, recomendado para prateleiras de cozinha e prateleiras de geladeira. Os tapetes antiderrapantes têm um padrão estruturado com pequenas saliências. E também recomendo este tapete de guardanapo para os pasteleiros caseiros, para que o lado avesso dos nossos doces caseiros ou queijos de coalhada glaceada tenha um brilho de fábrica e nada dê a entender que se trata de pastelaria caseira. Hoje fiz bombons de chocolate branco aerado. Tudo está claro na foto.

Alenka, como sempre, é impecável - tanto na ideia quanto na execução.
Eu entendi bem que você cobriu a forma por cima com este tapete e pressionou levemente?
E qual é o recheio?

E eu também recomendo este tapete de guardanapo para confeiteiros caseiros, para que o lado errado de nossos doces caseiros ou coalhada glaceada tenha um brilho de fábrica

E de acordo com as características técnicas, é adequado para o contacto com alimentos, se derramar algo quente, por exemplo, chocolate quente?

Compreendi bem que cobriste a forma por cima com este tapete e pressionaste ligeiramente?
E qual é o recheio?

Olya, entendi tudo corretamente e fiz exatamente isso. Recheio de amendoim torrado. Da próxima vez, farei com leite condensado grosso fervido.

E de acordo com as características técnicas, é adequado para o contacto com alimentos, se derramar algo quente, por exemplo, chocolate quente?

Não, eu não arriscaria chocolate quente. Tenho uma temperatura de 25 graus - a temperatura do apartamento.

Meninas, em algum lugar tínhamos o uso de tapetes de silicone com células pequenas, eu acho, para gotas de chocolate. Ou não?
Onde estão as próximas gotas? Eu tenho um tapete assim (um suporte para pratos quentes), encontrei-o nas lixeiras, mas ora - esqueci e não consigo encontrar esta mensagem de forma alguma.

[Olga VB]

Olga VB, Olga, decore com essas gotas, polvilhe assados, só para isso.

Aqui estão gotas diferentes, de três tipos







Aqui estão as menores gotas de um guardanapo na forma de um waffle.

Sim sim, obrigado! Agora eu lembro. Achei então que os bolos ficariam lindamente decorados.
Bem, é útil para bolos.
Tenho o mesmo guardanapo, só que redondo, e as células são quadradas.
Obrigada de novo, Alena!

[Olga VB]

Olga VB, OlgaPara ser sincero, os confeiteiros que sabem decorar com elegância realmente não precisam de gotas. Baixas para pessoas ineptas como eu. Não sou pasteleiro de jeito nenhum, não sei decorar bolos. Posso cutucar algumas folhas de chocolate e salpicar com gotas. Todo. Aqui está uma arte tão despretensiosa.

Também não me preocupo com a aparência, mas ainda tento fazer pelo menos alguma aparência de decoração para meu próprio prazer estético.
Mas estou muito longe de nossas meninas bruxas.
E ninguém vai virar a língua para te chamar de desajeitado!

[Olya]

Olya você pode colocar mais caramelos nesses favos de mel ou mástique! Também a aula será! E se você pintar isomalte em cores diferentes, será como pedras preciosas. Existem muitas opções, comprei recentemente 2 desses tapetes.
Ala e que merda porosa você afogou (marca)? Ou você temperou tudo certo? 25 * não chega para o branco.Muito interessante .. senão eu, como um macaco, pulo aqui com ele, e você tem que beleza!

[zvezda]

zvezda, Olya, e eu tenho uma telha de confeitaria proletária porosa branca, 100 gramas, o preço é de 24 rublos 50 copeques., O fabricante é OOO Fábrica de confeitaria "Golden Rus". Rússia, região de Tula. Comprei na loja Carrossel com a marca "Preço baixo todo o ano". Folhas e flores lançadas, ficou ótimo.

[Ala]

Ala em geral fiquei confuso com esse chocolate? Vou ver você temperou ou

[zvezda]

zvezda, Olya, Eu nunca experimentei chocolate. Os ladrilhos de confeitaria esmaltados são estáveis ​​e restauram suas propriedades sem temperar. Barras de confeitaria são muito semelhantes em aparência e cheiro de baunilha ao chocolate, mas não são. Esta é uma cobertura de chocolate, mesmo que seja porosa. Não é chocolate.

[Ala]

Isto é cobertura de chocolate

Nós vamos Ala Bem ... eu quebrei minha cabeça inteira! Nós vamos...

Eu vim com outra bagatela de cozinha. Tapete de guardanapo antiderrapante, recomendado para prateleiras de cozinha e prateleiras de geladeira. Os tapetes antiderrapantes têm um padrão estruturado com pequenas saliências. E também recomendo este tapete de guardanapo para os pasteleiros caseiros, para que o lado avesso dos nossos doces caseiros ou queijos de coalhada glaceada tenha um brilho de fábrica e nada dê a entender que se trata de pastelaria caseira.

Alya,Fechar o fundo do doce é cada vez mais fácil com uma folha de violão ou uma folha de chocolate texturizada.
Olya, no glacê de chocolate não há manteiga de cacau, há outras gorduras mais densas. E ainda, os chocolates prontos que se vendem na loja já são temperados, além disso tem uma grande quantidade de todo tipo de aditivos.

Meninas, obrigado por compartilhar suas "coisinhas". Talvez você me "envie" para onde for necessário: preciso de uma colher grande e profunda de silicone para que uma das pontas fique reta, conveniente para raspar e espaçoso para sobrepor. Eu tenho um, mas não funciona, é redondo.

colher de silicone,

Eu tenho isto. mas não tentei. Ainda não foi reclamado.
🔗

Galina, obrigada! Então existe, meu sonho! Onde eu consigo isso?
Vi que este é o "Chibo", vou pedir à Tatiana nas compras.

De alguma forma, não trabalhei com colheres (pás) semelhantes com cabos de madeira. A árvore seca, deforma-se e o cabo sai do ninho da colher de silicone. Não me refiro especificamente àquela colher que Galina tem na foto.

[gawala]

gawala, e quão duro é, ele será capaz de coletar a massa viscosa de centeio das paredes do molde?

A árvore seca, deforma-se e o cabo sai do ninho da colher de silicone.

Eu tenho cabos de bambu, eles não voam e não ressecam, mas procuro não molhar por muito tempo, lavo com as mãos e enxugo imediatamente. Comprei os baratos em Sobrenomes um por um, não em um conjunto.

e como é resistente, será capaz de coletar a massa viscosa de centeio das paredes do molde?

Rígido nas laterais. a coroa é mais macia. O recanto do dedo do pé é menos duro. Eu diria que existem três graus de severidade. Muito resistente, médio duro e macio. Além de uma parte de silicone de torção.

Eu vi que era "Chibo

Provavelmente comprei há um ano. talvez existam também em Chibo.

Eu tenho cabos de bambu

Eu tinha uma colher de silicone com cabo de madeira. Eu pensei - provavelmente não uso dessa forma, talvez uma má escolha, talvez isso e aquilo. Recentemente comprei uma espátula, fiquei tentado, parece muito legal, e na verdade acabou sendo conveniente. Outro fabricante. Mina com as mãos, mas a alça já começou a voar. Portanto, existem dúvidas. É improvável que compre algo assim.

Além de uma parte de silicone de torção.

Agora, isso provavelmente é importante! Se o silicone for desaparafusado, é improvável que o cabo caia.

[Alevtina]

Alevtina, sem palavras sozinhas

[Helena]

Helena, Eu tenho uma colher-espátula, não sei o quão espaçosa é para você.

Meninas, vocês escreveram em algum lugar sobre colheres de panqueca? Eu simplesmente não consigo me encontrar. As lojas são totalmente de plástico, mas vão derreter. Ou não?

[Wiki]

Wikivai derreter. Procure silicone ou madeira.

Eles provavelmente serão grossos para panquecas, algo fino que eu não vi. Apenas metal, eu tenho isso.

Meninas, vocês escreveram em algum lugar sobre colheres de panqueca? Eu simplesmente não consigo me encontrar. As lojas são totalmente de plástico, mas vão derreter. Ou não?

Eu tenho uns de plástico de um fabricante de panquecas antigo, uso há 15 anos e eles não fazem nada.