Chakapuli

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Carne de vitela ou cordeiro	1 kg
Vinho branco seco	2 copos
Ameixa cereja fresca ou enlatada ou tkemali verde	Lata de 15 peças ou 650 gr
Tarhun	4-5 pacotes
Cebolas verdes	3 pacotes
Kinza	2 pacotes
Salsinha	1 pacote
Pimenta vermelha quente	gosto
Sal	gosto

Método de cozimento

Eu gostaria de compartilhar uma receita de um delicioso prato de primavera. Sempre cozinhamos para a Páscoa.
1 kg de carne de vitela ou cordeiro, cortada em porções e colocada no fundo
potes com fundo grosso.
Pique as verduras e as cebolas e polvilhe sobre a carne.
Despeje 2 xícaras de vinho branco seco em uma panela e cozinhe em fogo baixo até
prontidão de carne. Não há necessidade de derramar água.
Quando a carne estiver pronta, adicione ameixa cereja fresca ou tkemali verde. Eu adiciono
Frasco de ameixa cereja em lata de 650 gr. Eu sempre preservo na temporada.
Tempere com sal, pimenta, mexa e cozinhe por mais 20 minutos.
Acontece um prato muito aromático e moderadamente azedo.
Cozinhe para a saúde. Desfrute de sua refeição.

O prato é projetado para

2 litros

Hora de preparar:

1 hora

Programa de culinária:

Prato

SvetaI

Nossa, quanta vegetação! Com nossos preços de primavera, será mais caro do que carne
Mas, falando sério - obrigado, com certeza vou cozinhar! Havia um pouco de ameixa de cereja na loja (ou talvez seja uma ameixa ..) e todo o resto será encontrado

kristina1

Gayane Atabekova, Gayane, ah, como eu amo a culinária georgiana, meu amigo cozinha isso, bom, muito gostoso !!!!! Eu terei que fazer isso sozinha um dia também ... Obrigado.

Gayane Atabekova

SvetaI, kristina1, Meninas à saúde. Já inundamos os verdes. Remova hastes duras do estragão. Em princípio, você pode ter um pouco menos de vegetação, se for muito caro.

louisa

Gayane Atabekova, obrigado pela receita, temos ameixa azeda muito azeda na nossa dacha, ninguém coleta, então vou tentar deixar passar

Gayane Atabekova

louisaA ameixa cereja Louise acaba sendo tkemali muito saborosa. I enlatar na primavera. No inverno, pode ser adicionado ao borscht ou à sopa de batata. Para tkemali, adicione 1 copo de água para cada kg. Ferva até que o osso se separe. Limpe com uma peneira. Adicione o alho esmagado. Pique finamente o endro, o coentro e, se houver, erva-doce. Adicione sal, pimenta vermelha picante e açúcar. Adicione o açúcar até que esteja bem azedo. Você não precisa mais cozinhar. Esta é a versão de primavera. Armazenado na geladeira por 2 a 3 semanas. Muito saboroso com batatas jovens fritas.

louisa

Gayane Atabekova, obrigado, anotou

SvetaI

Gayane Atabekova, Eu cozinhei!
Isso é realmente delicioso!
Claro, não era sem mordaça. A principal violação da receita - Eu cozinhei em uma panela de pressão (em Shtebe), mas agora eu cozinho todo o ensopado nela, eu gosto do resultado.
A carne era vitela, coloque menos estragão - ela só estava com medo de que houvesse um cheiro muito forte. E, por falar nisso, tive medo em vão, tudo saiu harmoniosamente, fresco, primaveril.
E não encontrei a ameixa cereja, troquei por ameixas, mas ficaram doces. Em geral, o prato acabou ficando azedo, mas apenas com moderação, não muito.
Será necessário repetir no verão, com ameixa de cereja e com meu estragão do jardim. Teremos tudo isso mais tarde.

Gayane Atabekova

SvetaI, Sveta obrigado pela sua confiança. Estou muito feliz que você gostou. Eu também cozinho de vitela. Enrole algumas latas de ameixa cereja sem açúcar na estação. Será útil no inverno.

Chefe de cozinha

Parabéns pela merecida vitória no concurso "Melhor Receita da Semana"

SvetaI

Gayane, parabéns pela primeira vitória! Todas as suas receitas merecem a mais alta classificação!

V-tina

Gayane, com uma medalha

gala10

Gayane, parabéns pela medalha! Estou ansioso para novas receitas maravilhosas!

kristina1

Gayane Atabekova, Gayane, parabéns pela medalha ..

Gayane Atabekova

Oh, eu não sabia que ganhei.Obrigado a todos por seus parabéns e pela avaliação do meu humilde trabalho.