Sopa de ervilha com carnes defumadas

Sopa de ervilha com carnes defumadas

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
ervilhas (metades)	1 copo
carnes defumadas	300-500g
batatas grandes	2 pcs
cenoura	2 pcs
arco	2 pcs
Pimentão	1 PC
alho	4 cravos
pão branco
sal	1 colher de chá
carne	500 g
salsa para servir	opcional
azeite	50 ml

Método de cozimento

• Esta é uma das minhas sopas favoritas. Perfumado, saboroso e incomum.
• Primeiro, vamos preparar croutons de alho. Corte o pão em cubos de 1 x 1 cm. Junte o azeite e o alho, passando por uma prensa. Misture o molho resultante com o pão, seque como biscoitos comuns no forno por 10 minutos, até secar.
• Corte a carne em pedaços de 1,5 x 1 cm (aproximadamente). Hoje tenho um mix - boi + porco. Coloque em uma panela com água. Corte um pouco menos as carnes defumadas. Eu cozinho com costelas defumadas, embora tudo funcione. Eu corto a carne das costelas (será necessário mais tarde) e jogo os ossos na frigideira para a carne. Sal, coloque uma cebola inteira em uma panela, você pode direto com a casca (assim vai dar uma cor bonita), mas lavada)) Jogue uma cenoura pequena toda descascada lá. E cozinhe em fogo médio por cerca de 2 horas (até que a carne esteja cozida), retirando a espuma no início.
• Quando o caldo estiver pronto, retire os ossos, as cebolas e as cenouras, que não são mais necessários, acrescente 1 xícara de ervilhas lavadas. Nós cozinhamos rapidamente, em caso de dúvida, você pode deixar de molho por uma hora antes.
• Cozinhe em fogo médio por 40 minutos.
• Adicione as batatas cortadas em cubos pequenos. Cozinhe por mais 15 minutos.
• Neste momento, frite carnes levemente defumadas, em seguida, adicione cebolas picadas, cenouras raladas e pimenta cortada em rodelas pequenas. Frite com carnes defumadas por mais 3 minutos em fogo médio.
• 
• Adicione à sopa e cozinhe por 10 minutos. Como podem ver, levamos 65 minutos para ferver as ervilhas no total, basta ferver, mas não ferver.
• Feito. Despeje em pratos, polvilhe com salsa e jogue alguns biscoitos por cima. Eles complementam o sabor.
• Desfrute de sua refeição.

Hora de preparar:

3 horas

Uma receita muito bonita! Brilhante, ensolarado)) Mas por agora, marcar, até o final do post))

Uma receita muito bonita! Brilhante, ensolarado)) Mas por agora, marcar, até o final do post))

É muito brilhante, mas você pode adicionar pimenta colorida, haverá beleza em geral. Postagem fácil para você

Que receita incomum e fotos excelentes

[Maro]

Maro, a foto cabe na sua boca

[Maro]

Que receita incomum e fotos excelentes

Muito obrigado, e eu fotografei a foto do telefone que veio em minha mão))

Adicionado segunda-feira, 6 de março de 2017 14:06

Maro, a foto cabe na sua boca

tratar))