Massa folhada com fermento

Massa folhada de fermento
Categoria: Padaria
Ingredientes
Farinha de trigo 2 ~ 3 colheres de sopa.
Leite 1 colher de sopa.
Fermento fresco 50 g
Egg 3 pcs.
1 embalagem de margarina
(250 g)
Sal, açúcar.
Método de cozimento

Dissolva o fermento no leite morno, adicione um pouco de açúcar, sal, 2 ovos, 1 proteína e 2 ~ 3 colheres de sopa. farinha de trigo. Sove a massa. Deixe agir por 15 a 20 minutos. Enrole a salsicha. Divida a salsicha em 6 partes. Cada peça é enrolada em um círculo e untada com margarina amolecida. Os círculos manchados ficam empilhados uns sobre os outros. No final, esta estrutura deve ser enrolada firmemente com um rolo. Este teste é dividido em duas partes desiguais. Cada parte é colocada em uma coluna sobre a mesa, amassada e enrolada em um círculo. A forma é forrada com um grande círculo, o recheio fica por cima (coloquei o de cereja), o topo é fechado da mesma forma com um círculo menor preparado da mesma forma, beliscado, untado com gema e levado ao forno .
Acho que esta receita pode ser parcialmente automatizada introduzindo fermento seco em vez de fermento úmido (as recomendações geralmente são indicadas em embalagens com fermento seco. No sentido de quantos fermento seco substituem o úmido) e sove a massa na máquina de fazer pão. Bem, então com suas mãos. Certa vez, cozinhei quase todos os dias.

Observação
Como agradecimento por suas receitas maravilhosas, quero compartilhar uma receita de uma deliciosa massa folhada.
Espero que alguem goste

[Vitaly]

Vitaly, E se o recheio não tiver açúcar? Nos acostumamos com tortas doces ...

Acho que qualquer enchimento pode ser feito. Afinal, a massa não é doce. Verdade, eu tentei apenas com doce. Meu marido adora doces

Provavelmente, o 1º lote pode ser feito em HP - em DUMPLINGS. Não muito tempo - amasse 20 minutos? Bem, então siga as instruções ...

Eu me pergunto o quanto essa massa se parece com a massa de um croissant?

Com essa massa, você pode fazer uma torta de comerciante com vários tipos de recheio. Desenrolando não 2 camadas, mas 3-4. Por exemplo, a primeira camada de massa, a segunda arroz com cebola e ovos, a terceira massa, o quarto peixe, a quinta massa. Acontece que é excepcionalmente saboroso. E quão útil para uma figura ...