Batata gratinada com cebola, ovos e presunto

Batata gratinada com cebola, ovos e presunto

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Cozinha: francês

Ingredientes
batatas	300g
queijo	85 g
ovo	4 ovos
presunto	85 g
arco	1 PC
alho	1 dente
creme ou leite	4 colheres de sopa. eu
salsinha	1 veterinário
cebolas verdes	1 PC
sal pimenta	gosto
azeite	2 colheres de sopa. eu
manteiga	4 1/2 colheres de sopa. eu

Método de cozimento

• Pique a cebola.

• Corte o presunto em cubos pequenos.

• Pique ou esmague o alho.

• Pique a salsinha e a cebola finamente.

• Rale o queijo.

• Descasque as batatas e rale-as no ralador grosso.

• Aqueça o azeite com 2 colheres de sopa em uma frigideira. eu. cremoso e frite a cebola por 5 minutos. As cebolas devem amolecer, mas não dourar.

• Aumente o fogo e adicione o presunto, cozinhe por mais alguns minutos. Retire do fogo.

• Bata os ovos com alho, ervas, natas (leite), queijo e especiarias.

• Adicione a mistura de ovos ao presunto e à cebola e mexa bem.

• Esprema as batatas e junte ao resto dos ingredientes. Verifique se há especiarias.

• Em uma assadeira, aqueça 2 colheres de sopa. eu. manteiga. Coloque a mistura na frigideira e espalhe 1/2 colher de sopa. eu. manteiga. Asse o gratinado na parte superior do forno pré-aquecido a 190 C por 30-40 minutos até que esteja dourado.

O prato é projetado para

4 porções

Programa de culinária:

fogão / forno

Observação

Receita Rapee Morvandelle do livro de Julia Child "French Cooking Lessons" v.1

O gratinado pode ser assado em um prato grande ou em formas porcionadas.

CERCA DE! Ideal para a receita de tortilha de tartaruga! Acho que até em quantidade vai servir ... assim que eu pegar, vou cozinhar na hora ...

[Solmazalla]

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