Bolinhos de arroz "delicados"

Bolinhos de arroz "delicados"

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
- Farinha de trigo	300g
- Farinha de arroz	75 g
- Manteiga	270 g
- Açúcar em pó	75 g
- Sal	1/4 colher de chá
Esmalte de limão:
- Açúcar em pó	150 g
- Suco de limão	1 Colher de Sopa. a colher
- Água	1 Colher de Sopa. a colher
- Manteiga	10 g
- Chocolate amargo ou de leite	60 g

Método de cozimento

• Bata a manteiga amolecida com sal e açúcar de confeiteiro.
• Bati com uma espátula de silicone até ficar lisa, lisa e arejada. (a receita diz para bater na batedeira ... mas aí imaginei como tirar essa manteiga das corolas ... brrrr ... com uma espátula ficou ótimo!)
• Adicione a farinha peneirada - tanto o trigo quanto o arroz.
• Recolher a massa, esmagar algumas vezes, para que fique homogênea.
• Faça uma bola.
• Embrulhe em plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
• Em seguida, sobre uma superfície bem enfarinhada, estenda uma camada de 5 mm de espessura, recorte os biscoitos que gostarmos, sobre uma assadeira e leve ao forno!
• Assei em convecção a 170 graus, por 13 minutos ...
• Olhe no seu forno ...
• Até cor creme claro ...
• Tiramos e esfriamos na grade.
• Nesse ínterim, fazemos o esmalte ...
• Coloque todos os produtos para cobertura (bem, exceto o chocolate) em uma xícara e triture bem!
• Colocamos a cereja nos biscoitos. Apliquei com uma colher e imediatamente alisei.
• Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (em potência baixa, 30 segundos cada ... para não superaquecer)
• Colocamos uma confeitaria em um saco e pintamos.
• E quem não tem saco - você pode simplesmente derramar tiras de uma colher!
• Isso é tudo!
• Os biscoitos derretem na boca! É até assustador segurá-lo - ele se desintegra bem nas suas mãos!
• Meus todos ficaram encantados !!!
• Desfrute de sua refeição!!!

O prato é projetado para

Descobriu-se bastante ...

Hora de preparar:

Amassar 10 min + 30 min refrigerador + enrolar e assar

Programa de culinária:

Forno

Observação

Minhas desculpas imediatamente!
Temos essa receita no fórum ...

Bolinhos de shortbread com farinha de arroz (para estampar) (ang-kay)



O meu tem uma quantidade ligeiramente diferente de ingredientes e uma apresentação diferente ...
Foi este feed que me levou a enviar esta receita ...
É a combinação de biscoitos, glacê e chocolate que é algo ...
Até o meu marido (não é amante de guloseimas!) Comeu vários pedaços e disse que estava muito gostoso !!! Pra mim foi muuuuito elogio !!!!
Isso eu não resisti e compartilhei com vocês!

[Plano de sete anos]

Plano de sete anos, Svetul, que cookies fofos e incríveis !!! Obrigado pela receita, fácil, rápido, levei para o cofrinho)

[Natasha]

Natasha!
Que bom ver você !!!
Obrigado pelo elogio!
Eu ficaria muito feliz se você gostasse!

Svetul

Svetik, que interessante! Eles são de areia, certo? Olha, eu nunca teria imaginado farinha de arroz em biscoitos. Muito legal! Arrastado para os favoritos

[Plano de sete anos]

Plano de sete anos,
Svetlanka, obrigado por compartilhar ... ... levou para as guias ...

[Svetlana]

Svetlana, Eu gosto muito de biscoitos macios e quebradiços, então peguei a receita no cofrinho! Obrigado!
Em relação ao esmalte, queria esclarecer: normalmente, pó + suco após a secagem dá um resultado transparente. e aqui, devido à adição de manteiga, pelo que entendi, a cor fica branca, certo? e no final o esmalte seca ou fica uma pasta mole?

[Irinka]

Irinka!
Acontece areia-areia reta !!!
Só estou com farinha por aí há muito tempo, não sabia onde colocar ... folheei o livro aqui e vi essa receita ... Não gosto quando falta comida ...
E no final acabou sendo extraordinariamente saboroso !!!!

Adicionado domingo, 27 de novembro de 2016 às 13h33

Galchenok! Saúde !!!
Altamente recomendado!!! Bliss ... e com café ...

Adicionado domingo, 27 de novembro de 2016 13h49

Tanyush... Sempre fiz cobertura de bolo com açúcar de confeiteiro com suco ... ele, sim, seca e fica transparente e quebradiço ...
E esse esmalte era muito interessante, em tese não deveria esfarelar devido ao óleo ...
O livro diz - 2 colheres de sopa de suco. 1 colher de sopa de água e 20 g de óleo ...
Coloquei apenas 2 colheres de suco e manteiga e já está normal, ou seja, a água não coube ... e o esmalte ficou meio azedo - então corrigi aqui! ...
E não ficou transparente !!! Tão branco e permaneceu !!! Mas não secou completamente (acabaram de comer de manhã)!
Portanto, eu escrevi manteiga 10 gr ...
Acontece que 20 é demais!
Estas são apenas as minhas conclusões - afinal, sem óleo congela instantaneamente! Às vezes eu não tenho tempo de terminar os bolos, não escorre mais ...
Portanto, decidi que 20 gramas é demais! Você precisa de um pouco de óleo aqui ...
Eu escrevi!
Existem apenas muitos pensamentos, mas é impossível coletar de forma mais compacta!

[Svetlana]

Svetlana, Cada vez gosto mais desse esmalte ...
e gostei muito dos biscoitos, tanto que esqueci que não tinha farinha de arroz e nunca tinha) com amido, o que substituir? ou comprar farinha assim ... Vi nas prateleiras, não precisava.

ou comprar farinha assim ... Vi nas prateleiras, não precisava.

Tem receita de farinha de arroz no fórum, já estou preparando, os biscoitos ficaram muito atraídos

Adicionado domingo, 27 de novembro de 2016 21:36

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=472404.0

Lindo, para as próximas férias de Natal! Obrigado, com certeza vamos assar

[Tatyana]

Tatyana! Bem, eu tirei sarro!
Eu mesma nunca comprei essa farinha ... a mais nova comprou para fazer um pouco de seu artesanato, pegou uma gota e deixou!
Mas gostei muito! Agora vou comprar especialmente para mim!
Não posso dizer nada sobre amido ... Nunca experimentei ...
Com amido só faço caçarola de requeijão ... gosto muito lá (faço de milho), em vez de leite condensado com açúcar ... delicioso! ...
E neste biscoito a farinha de arroz provavelmente dá fragilidade e ternura ...
E gostei do esmalte também! Eu não gosto de cobertura de clara de ovo! E então você precisa cobrir os bolos!

Adicionado na segunda-feira, 28 de novembro de 2016, 00:15

LenaAcho mais fácil comprar essa farinha ... se, claro, estiver nas lojas ...
Embora agora com as lojas online não haja limites do possível !!!
Agora a vida se foi! Lembre-se dos velhos tempos ...

[Helena]

Tatyana! Bem, eu tirei sarro!

Eu amo isso)))

E neste biscoito a farinha de arroz provavelmente dá fragilidade e ternura ...

é por isso que sugeri substituir por amido

Eu não gosto de cobertura de clara de ovo!

da mesma forma, tenho medo de ovos crus
Eu gostei do chocolate branco como cobertura (100 g de chocolate + 1,5 colher de sopa de óleo vegetal).

O fórum tem uma receita de farinha de arroz

Helena, obrigado, eu li, então eu acho, mas devo lavar esse arroz? quem lava o cereal / grão antes de fazer a farinha? não, é assim que eu lavo tudo)))

[Evgeniya]

Evgeniya! Sim! Para as férias é! É muito tempo, e você não sabe mais como se surpreender ...
E com as crianças você pode pintá-los ... e é gostoso e interessante e as crianças estão ocupadas!

Adicionado na segunda-feira, 28 de novembro de 2016 00:22

Tatyana! Isso é exatamente cru e estou com medo!
E nunca ouvi falar em cobertura de chocolate!
Eu escrevi para mim mesmo! Com certeza vou tentar!
Posso imaginar como é delicioso! (embora não haja nada de bom neste chocolate ... mas é tão delicioso !!!)

E se você fizer com amido, depois divida ... Será que! ...

[Svetlana]

Svetlana, e não gosto de branco, mas este ano estava disponível, experimentei e fiquei satisfeito.
Vou olhar a farinha de arroz, mas não, aí sim, vou tentar com amido

Então fico te esperando com um relatório !!!

Acho mais fácil comprar essa farinha

Então estou pensando, mas devo lavar o arroz?

A farinha é vendida a partir de 0,5 kg e é cara, e não pelo fato de ser perfeita. Simplifiquei a receita de fazer a própria farinha: enxáguei o arroz em água limpa, enxuguei em uma toalha e deixei em outra toalha por alguns dias para secar. Moa imediatamente antes de assar.

[Lena]

Lena, você provavelmente tem produtos e preços diferentes ...
Comprei farinha "granadas" ... a qualidade é excelente !!!
Claro, não lembro o preço ... mas aí você só precisa de 75 gramas ... um pacote é suficiente para muito.
Eu só admiro você por ter paciência e força suficiente para fazer farinha você mesmo !!!!
Não poderia ter realizado tal façanha ... seja por preguiça, seja por falta de tempo ...
Ou os mimados já se tornaram - é mais fácil sair e dar dinheiro do que fazer você mesmo ...

Pelo contrário, por causa dos 75 gramas, tenho preguiça de ir ao hipermercado, mas nas lojas comuns não tem arroz, trigo sarraceno, centeio, não tem nem 1 grau, só o mais alto.

Lena! Então está claro!
Moro ao lado da loja ... é mais fácil pra mim!
Todos os dias eu vou lá!

[garotas]

e se perguntando se deve lavar esse arroz?

Eu pensei sobre o mesmo ...

Mas e se você apenas moer o arroz em um moedor de café e peneirar por uma peneira fina, a farinha resultante é boa para biscoitos?

Ninguém tentou, garotas ?

Svetochka, obrigado pela ótima receita. Marquei enquanto pego a farinha de arroz.

[Nina]

Nina, Comprei no METRÔ, e mesmo assim vi nas redes de lojas ... Tive também no Globo ...

Se você encontrar, certifique-se de fazê-lo! Nunca comi tão macia !!!
Mesmo os melhores sacos de areia não são assim! Estes são retos!

Adicionado domingo, 4 de dezembro de 2016, às 16h03

Innul! Venha, você será o primeiro!
Diga-nos mais tarde!
Em princípio, sem esforço ... só uma peneira, provavelmente, você precisa tirar uma menor ...

se você apenas moer o arroz em um moedor de café e peneirar em uma peneira fina, a farinha resultante é adequada para biscoitos

Eu tentei Posso não ter um moedor superpoderoso. A farinha saiu com grandes inclusões, passam por uma peneira, e não ficam muito agradáveis ​​nos biscoitos. E comprar farinha como poeira ao toque?

[Lena]

Lena! Sim!
Roubando em lojas direto como poeira!

Yyyy ... Ontem fui ao supermercado, não. Você tem que ir ao metrô. Já tentei moer no moinho de pimenta armênio - não, isso não ...

Sim, Len ... então definitivamente só comprei ...
Aqui, nos biscoitos, não dá para sentir nada! ...

E se você apenas moer arroz em um moedor de café

Innus, sinto muito pelo moedor de café. O arroz é muito duro. Nem todo moedor de café transforma o açúcar em pó.

Adicionado domingo, 4 de dezembro de 2016, 19:21

A farinha de arroz também é vendida em lojas de produtos naturais. Ela vai tão específica - sem glúten

[Natália]

Natália! Exatamente !!!
Temos esses departamentos!
Como departamentos para diabéticos! ...

Comi farinha de arroz sem trabalho. E aqui está a receita. Eu fiz isso hoje Em geral, em vão eu fazia uma porção, tinha que imediatamente no mínimo uma e meia, porque eles não deixam nem o meu esmalte endurecer, eles moem, porque é saboroso e macio. E limão mesmo com charme. Ainda não usei chocolate, porque não comprei um específico para mim. Mas como a receita vai ter que ser repetida (lá estão os meus de pé olhando - tente não repetir), aí eu vou fazer com chocolate. Obrigado!

Svetul, que biscoitos maravilhosos! Apenas de um conto de fadas.
Eu li a composição. Tudo está lá, mas sem farinha de arroz. Mas não importa. Eu a vi nas lojas, mas não prestei atenção em nada. Agora com certeza vou comprar e fazer.
Obrigado, Svetul! Esses cookies são tão bonitos!

[Nikka]

Nikka!!! Obrigado pelo seu feedback !!!!
Estou muito feliz por ter gostado !!!
Eu também tinha farinha por aí - não sabia o que fazer com ela! ...
E anexou-o com muito sucesso!
O meu também, direto da assadeira, até que foi embora!
Queria muito fazê-los até o fim e tentar de tudo juntos!
Meu agora encomendou mais deles para o Ano Novo!
Eles são realmente tãããão deliciosos !!!

Adicionado quarta-feira 07 dezembro 2016 05:43 PM

Rita, certifique-se de fazer isso !!!
E traz uma vanglória !!!!!

Os biscoitos são deliciosos. Com a forma fui duro. Eles não foram cortados de forma alguma. Corte em tiras. Então ela apenas bolos ridículos

Arrastado para longe obrigado

[Sveta]

Sveta! O principal é que são deliciosos !!!!
Se não fosse para fotografar, eu cortaria e pronto! (Eu sempre faço isso!)
Você poderia mantê-los um pouco menores ... eles são claros por causa da farinha de arroz ...

Marina, biscoitos muito macios e saborosos saem ... completamente diferentes ... não gosto de nenhum ...

Você poderia mantê-los um pouco menores ... eles são claros por causa da farinha de arroz ...

Portanto, a imagem estava escura. Eles são ligeiramente bege nas bordas.

[Sveta]

Sveta, Entendo ... então, como eu! Sempre mais escuro nas fotos !!!

[ang-kay]

Mas e se você apenas moer o arroz em um moedor de café e peneirar por uma peneira fina

Innus, sinto muito pelo moedor de café. O arroz é muito duro.

Você pode fazer farinha de arroz assim

Farinha de arroz em casa de Angela - ang-kay

[Plano de sete anos]

Plano de sete anos, obrigado pela receita! O mais delicioso e delicado
Enquanto eles secam. depois vou tentar decorar com chocolate.

[Wiki]

Wiki, que belezas !!!
Um a um!
Também será necessário bungle para as férias ... só comprei farinha de arroz.

Mais uma vez os biscoitos, já decorados. Muito saboroso!

[Wiki]

Wiki, incomparável !!!
Artesã! Tão linda!

[Plano de sete anos]

Plano de sete anos, Svetlana, obrigado pela receita! O biscoito mais delicado acabou! Gostei muito da combinação de esmalte e chocolate. Aqui está um pequeno relatório (embora eu ainda seja o decorador)

[Svetlana]

Svetlana, muito agradável! Também vou assar esses biscoitos deliciosos no NG.

[Wiki]

muito agradável

Wikibem, sobre a beleza, eu diria, mas o que é delicioso é um fato!

[Svetlana]

Svetlana, mas na minha opinião, bem, tããão linda!
Garotas! Obrigado por confiar na receita e por me lembrar!
Tem farinha de arroz ... tem que usar.