Torta de maçã da mamãe

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Torta de maçã da mamãe

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
ovo	2 pçs.
manteiga	135-140gr.
açúcar	1 + 1/3 xícaras
nata	2-3 st. eu.
refrigerante	1/2 colher de chá
farinha de trigo	180gr.
maçãs (de preferência azedas ou doces e azedas)	5 + - pcs. do tamanho
canela	2-3 colheres de chá
Açucar e canela	1-2 colheres de chá

Método de cozimento

• Nem minha avó nem minha mãe fizeram charlotte e outras coisas.
• Se algo foi assado com maçãs, então tortas com recheio de maçã ou esta torta.
• E para mim esta é a torta de maçã mais gostosa do mundo!
• Vamos fazê-lo
• ***

• 1

  Corte 2/3 de um pacote de 200 gramas de manteiga

• 2

  Eu corto a manteiga em cubos e deixo amolecer no calor

• 3

  Para a manteiga, precisamos de 1 colher de sopa. Saara

• 4

  E 1/3 xícara de açúcar é necessária para bater os ovos

• 5

  Eu tenho um misturador planetário, então não separo os ovos em claras e gemas. Bata-os inteiros na velocidade máxima por cerca de seis minutos. Se você tem uma batedeira manual ou apenas um batedor e não tem certeza se vai bater ovos inteiros, divida-os em claras e gemas. Bata as claras em separado (1/3 xícara aí) e as gemas com a manteiga, sobre a qual escreverei no estágio 8.

• 6

  Enquanto a batedeira bate os ovos, começo a moer a manteiga e o açúcar. Isso pode ser feito com a mesma batedeira, mas eu tenho uma tigela e não quero mudar, lavar, etc. É mais fácil e rápido à mão com uma colher.

• 7

  Não se esqueça de adicionar açúcar gradualmente aos ovos ou claras em neve, se você os bater separadamente

• 8

  Para quem bate as claras em separado - esfregando a manteiga com o açúcar, junte as gemas à manteiga e mexa bem novamente.

• 9

  Manteiga com açúcar (e com gemas, se alguém tem proteínas separadamente) é moída, você pode adicionar creme de leite e apenas mexer bem

• 10

  E a minha batedeira já bateu bem os ovos - a massa cresceu muitas vezes, ficou branca e com boa consistência. E quem quer que batesse os brancos, então deveria haver picos constantes

• 11

  Eu adiciono refrigerante ao creme de leite (e as gemas) e mexo

• 12

  Eu adiciono essa mistura aos ovos batidos e mexa delicadamente com um batedor na velocidade mínima. Se você bateu as claras separadamente, é melhor adicioná-las à massa em partes e misturar delicadamente.

• 13

  Pesar e peneirar a farinha

• 14

  Coloque a farinha na massa

• 15

  A massa não deve ser líquida, mas também não deve ser espessa. E arejado e leve

• 16

  Espalho em um formulário coberto com papel e nivelo

• 17

  Eu tenho uma camada de massa de cerca de 1cm.

• 18

  Cortei maçãs em fatias. Pessoalmente, meu cortador de maçã tem um corte espesso, então eu o cortei manualmente ao meio com uma faca.

• 19

  Eu gosto quando as maçãs são de cores diferentes

• 20

  E espalhei as rodelas de maçã, enfiando na massa. Eu coloco as linhas no lado curto, porque mais linhas ficam mais bonitas e é mais conveniente cortar.

• 21

  Misturando canela e açúcar

• 22

  Polvilhe as maçãs por cima. E envio o bolo ao forno por 40-45 minutos. Tenho fogão a gás, o fogo é médio ou um pouco mais baixo. Isso é aproximadamente 200-220 graus. Depois de 15 minutos eu torço um pouco, para cerca de 180-190g. Depois de 40 minutos, eu apareço. Em diferentes épocas do ano + fogão a gás - o bolo pode ficar pronto em 40 minutos, e às vezes leva 45-47 minutos. Verifique com uma vara.

• 23

  E agora o bolo está pronto! A massa cresceu entre as maçãs. Espere 15 minutos para esfriar um pouco, corte nas fileiras e coloque em um prato.

• Qual fatia você vai escolher?
• Com uma maçã verde azeda?
• 
• Ou com doce vermelho?
• 

O prato é projetado para

para toda a família

Hora de preparar:

20 minutos. + 40-45 min.

Programa de culinária:

forno

Observação

Vidro - 200g.
Ingredientes para a minha forma 33x23cm.

Se você fizer uma folha de forno padrão, o cálculo será o seguinte:
- ovos 3 pcs.
- óleo 200gr.
- açúcar 2 colheres de sopa.
- 1/2 xícara de creme de leite
- o refrigerante não é uma colher de chá cheia.
- farinha 270gr.
- maçãs 6-7 pcs.

PS Fiz uma torta dessas com cerejas e ameixas.
Eu também gosto muito. E também polvilhado com canela.
Você pode adicionar baunilha se alguém quiser.

obrigado pela receita interessante e lindo bolo! vai ter que tentar

[kavmins]

kavmins, obrigado!
É tão gostoso, suculento.
Não vive mais de dois dias - eles comem ali mesmo

E é feito com muita facilidade. Uma excelente ajuda para convidados inesperados, desde que haja maçãs.

Mas! Fiz isso com cerejas e ameixas.
Com cerejas também, muito, muito.

sim, uma massa assim com qualquer fruta vai ficar gostosa, muito interessante na composição - biscoito amanteigado e até creme de leite .. não vai ficar seca, e eu também gostei que as maçãs são tão lindamente coloridas por cima e canela, tamanha beleza obviamente faz não precisa ficar escondido embaixo do fundo!

[Miranda]

Miranda, mamãe sempre tem o mais gostoso! Obrigado por compartilhar a guloseima saborosa

Que lindo, e com certeza muito gostoso! Eu faço um parecido com damascos, mas com certeza vou fazer isso !! As maçãs estão muito bem dispostas.

[Miranda]

Miranda, mmm !!!))) marcador, vou tentar)
na minha opinião derrete na boca, a julgar pela foto)))

[Miranda]

Miranda, torta super incrível !!!! e tudo é simples ...

Eu só tenho ameixas, com certeza vou assar

torta atraente, tão apetitosa

Se você tem uma batedeira

Miranda, tudo é batido perfeitamente na batedeira, nunca divido os ovos no meu biscoito de plantão, e voltamos aos velhos tempos com um batedor 🔗
vezes chicoteado também

Uma peça muito bonita e de dar água na boca!

Amei a torta! Será necessário fazê-lo (basta comprar creme de leite), e há muitas maçãs. Todo mundo lindo, gostoso, diferente! Obrigado pela receita!

refrigerante 1,2 colher de chá

Miranda, isso não é um engano? Talvez 0,5 colher de chá?

[Miranda]

Miranda, obrigado! Vamos experimentar a torta da minha mãe - um pedaço parece muito apetitoso e atraente!

[Margarita]

Margarita, Oh, obrigado! Selado!

Soda 1/2, ou seja, 0,5 colher de chá. - metade.

Com certeza vou tentar cozinhá-lo.
Charlotte está farta, e aqui creme de leite e manteiga ... deve ser delicioso
Tudo pela figura
Obrigado pela receita

Mamãe sempre tem o mais gostoso!

Sim! É sempre!

Que lindo, e com certeza muito gostoso! Eu faço um parecido com damascos, mas com certeza vou fazer isso !!

Tãããão.
Você também deve tentar com damascos

na minha opinião derrete na boca, a julgar pela foto

Derrete muito!
Ao mesmo tempo úmido-úmido-suculento, mas também arejado!

e tudo é simples ...

Muito simples e rapido

Eu só tenho ameixas, com certeza vou assar

Ameixas são uma coisa!

Miranda, tudo é perfeitamente batido com uma batedeira

Nos velhos tempos)))))

E para mim a descoberta deste ano, como comprou um mixer planetário, que os ovos não podem ser divididos!

Senhor, isso é tão conveniente!
Separadamente, as proteínas da gema e depois misturá-las - sempre um resultado diferente, uma vez que as proteínas podem cair antes de se misturarem. Precisávamos ter cuidado.

E se você não dividir - o resultado é sempre o mesmo.

É isso que você precisa escrever nos jornais !!!

Uma peça muito bonita e de dar água na boca!

obrigado

Amei a torta! Deve ser feito sem falhas

Eu espero que você aproveite!
O que há - tenho certeza!

Vamos tentar a torta da mamãe

obrigado

Tudo pela figura

Para ela sim!
Se for uma peça pela manhã, então tudo é possível, acho que sim
obrigado

[Miranda]

Miranda, levou em marcadores, nos próximos dias com certeza farei isso!

[Miranda]

Eu também quero tanta beleza!
Miranda, só não entendi quanto óleo é necessário 65-70 g ou 2/3 de 200 g, é ~ 135-140 g?
Obrigada pela receita, eles são a melhor família!

[win-tat]

win-tat, oh, eu me selei de novo, como é
Contei 1/3 na minha cabeça, mas esqueci de multiplicar por 2.

Obrigado! Vou consertar agora!
MariV, Muito obrigado!

A propósito, ela pegou as duas peças, verdes e vermelhas, jogou, jogou, não conseguiu escolher.

[win-tat]

win-tat, e eu

Enquanto faço esta torta, é assim que começa.
Oh, deixe-me fazer tiramisu hoje - não, faça outra torta de maçã.
Vamos, profiteroles - não, eu quero outra torta de maçã.

E assim por 3-4 semanas

E assim por 3-4 semanas

Aha, ou até que as maçãs acabem
Então, senhor, fui olhar o fundo do barril para ver se ainda tenho maçãs.

Aha, ou até que as maçãs acabem

Ou então, sim
Embora, ele possa voltar para casa à noite - e eu comprei maçãs, e é uma intriga porque

Bem, eu mandei para o forno, havia apenas uma maçã vermelha, o resto era Antonovka. Não me arrependi de canela, polvilhei com todo o meu coração, aparentemente tenho colheres de chá grandes. eu estou esperando

[win-tat]

win-tat, Uau! Isso é velocidade!

Ansioso pelo veredicto

[Miranda]

Miranda, marcador, com certeza vou tentar !!!

[Miranda!]

Miranda! Bela fatia no prato e torta deliciosa, tenho certeza! Tenho certeza porque assei um bastante semelhante com o codinome "Maçã Rústica". Também saboroso e fácil de preparar.
Com certeza iremos experimentar o seu, porque há uma diferença nos ingredientes.
Obrigado pela ótima receita!

[Miranda]

Miranda, Que interessante! Obrigado, devo tentar cozinhar!

[Mikhaska]

marcador, com certeza vou tentar !!!

obrigado

Tenho certeza porque assei um bastante semelhante com o codinome "Maçã Rústica". Também saboroso e fácil de preparar.
Com certeza iremos experimentar o seu, porque há uma diferença nos ingredientes.

Mikhaska, obrigado

Quem se importa? O que mais está incluído?
Eu também tentaria sua opção!

Obrigado, devo tentar cozinhar!

obrigado
É muito fácil de fazer

[Miranda]

Ouça, isso é tão delicioso! Claro, não consegui tamanha beleza, fui longe demais com a canela, é muito escura por si só, e ainda não me arrependo, então todas as maçãs são marrons, mas o sabor, o aroma, a massa tenra, cozida no vapor maçãs são azedas, canela por cima, meu bebê yorick foge desses cheiros com olhos malucos na esperança de que alguém tenha pena e dê uma mordida (adora o cheiro de canela). Enquanto eu estava escrevendo, acabei de quebrar este pedaço de um prato

O bolo é muito fácil de tirar do papel, então quero mostrar que o papel está limpo.

Miranda, sol, de toda a família!

[win-tat]

Ouça, isso é tão delicioso!

HURRAY!

Não tive dúvidas, mas esperava impacientemente!

Enquanto eu estava escrevendo, acabei de quebrar este pedaço de um prato

Isso nos deixa.
De alguma forma imperceptível, se não.

Porque não há sensação de peso por parte dele.
Bem, existe, se você comer metade da forma
win-tate obrigado por fazer isso tão rapidamente.
É tão fofo!

Vou contar pra minha mãe que o bolo dela foi um sucesso!

Bem, você me provocou com essa beleza e delícia

[obrigado]

Isso nos deixa.
De alguma forma imperceptível, se não.

Então, já não temos meia torta, e é tipo - deixe-me tentar. E agora com uma gaivota, e amanhã:

e deixe-me fazer tiramisu hoje - não, faça outra torta de maçã.
Vamos, profiteroles - não, eu quero outra torta de maçã.

Oh, eu posso sentir o meu também, vou segurar nele
Separado da minha mãe obrigado, disse que nunca tinha comido uma maçã tão deliciosa!

[Miranda!]

Miranda! Composição:
Farinha de trigo - 200 g
Maçã - 4 peças
Gema de ovo - 3 pcs
Açúcar - 1 pilha.
Manteiga-75 g
Leite - 100 ml
Massa para assar - 4 g
Sal - 1 pitada.

Bata as gemas com o açúcar (reserve 3 colheres de açúcar) até que o açúcar se dissolva e a massa clareie.
Derreta a manteiga no micro-ondas e acrescente 50 g à massa de ovo, acrescente o leite e mexa.
Adicione uma pitada de sal, farinha peneirada e fermento. Misture tudo até ficar homogêneo.
Cubra a forma com papel manteiga e arrume a massa.
Maçãs com casca, cortadas em fatias.
Coloque as fatias de maçã na massa sem uma ordem específica.
Polvilhe a manteiga restante (25 g) em cima da torta e polvilhe com o açúcar reservado.
Asse em forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 40 minutos.
Recentemente, substituí o leite pelo kefir. parece-nos que minha versão é mais saborosa no kefir.

[Mikhaska]

Um agradecimento especial da minha mãe, ela disse que nunca tinha comido uma maçã tão deliciosa!

Obrigado!!!

Então, eu vou e farei isso.
Em vez disso, não tenho escolha, porque.Eu expressei seu comentário em voz alta.
E então esta fotografada há dois dias acabou

Adicionado Domingo 20 Nov 2016 18:20

Mikhaska, Obrigado!

Uma opção interessante.
Com certeza vou tentar

Você não quer fazer uma receita separada?

você não quer fazer uma receita separada?

Sim, há muitas coisas que eu gostaria de fazer se não fosse brutalmente preguiçoso. Foi isso que "ficou famoso".

[Mikhaska]

MikhaskaEu também sou legal por isso

[Mikhaska]

Mikhaska, Miranda, leve-me a sua empresa

Asso, só com creme de leite, mas sem manteiga. Ótimo bolo.

Isso provocou mais perto da noite! Como não fazer torta de maçã de uma maneira nova
Eu tenho um novo forno elétrico. O que você acha, deve assar com convecção ou com aquecimento clássico para cima e para baixo?

[Tanya-Fanya]

Mas eu alimentei todos com o jantar, e fiz de novo.
Mas alguém comeu quase todas as maçãs, deixando apenas 2 peças, eu tive que terminar com as cerejas



E polvilhado com canela, é de alguma forma menos fotogênico

Eu sento espera

Adicionado domingo, 20 de novembro de 2016 21:41

Tanya-Fanya, Eu nunca tive um forno elétrico na minha vida, nem grande nem pequeno, eu só quero por enquanto (embora isso seja + consertos, etc., como eu comprei uma bolsa, e o resto é para isso)

Portanto, eu não vou te dizer nada

[Miranda]

Miranda, obrigado!
Li na receita que você assa no forno a gás. Vou aguardar as recomendações das meninas que planejaram tocar essa canção de maçã

As opções com a cereja também são super! Você o colocou congelado?

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Sim, mas enquanto eu ia e voltava ela estava quase congelada.
Eu derramei em uma peneira, um copo de suco. Eu não usei o suco.

Logo mostrarei o resultado

E eu vou relatar de volta. Delicioso e lindo. Que ratatouille de maçã. Obrigado!!

Adicionado domingo, 20 de novembro de 2016, 21:58

o resultado também é interessante com cerejas.

[Miranda]

Mirandaque torta deliciosa. Obrigado pela receita

Que ratatouille de maçã.

Apple ratatouille! lindamente

Já tenho.
A massa abraçou a cereja e quase se afogou

Agora vai esfriar um pouco vou fotografar o todo e na seção.

[Miranda]

Mirandaque torta linda, a minha com certeza vai gostar, amanhã vou comer maçãs (alguém comeu tudo)

[Miranda]

Miranda, Om-Nom-nom!
Que bolo maravilhoso! Com certeza vou tentar cozinhá-lo. Agora é muito tarde da noite, mas amanhã !!!
Muito obrigado pela receita!

[marina-mm]

marina-mm, obrigado

Rituslya, Muito obrigado

***
E aqui está o meu de hoje.
Então ela escreveu a receita sozinha e você discutiu o que fez e fez novamente

A massa abraçou a cereja e se afogou.
Lembrei-me que quando as cerejas, adiciono 20-30 gramas. farinha de trigo

Porque quando as maçãs parecem crescer na massa, você pode até quebrar uma fatia + massa com as mãos. Portanto, a massa pode ser arejada.

E quando é tão leve e pequeno, vai inevitavelmente entrar, como se se dividir em duas partes, colocar o recheio e cobrir com a segunda parte por cima. A massa pode ser mais espessa.


As cerejas têm um sabor completamente diferente, completamente.
Delicioso mmmm, mas diferente.
A cereja em si é diferente e tem mais suco próprio, que exala ao assar.



E com uma maçã - o sabor favorito!