Pão com farinha de centeio em multicooker Redmond RMC-M70

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Levedura	2 colheres de chá
Farinha de trigo	300 RUR
Farinha de centeio	260 g
sal	1,5 colher de chá
açúcar	1,5 colher de sopa. eu.
coentro seco e aipo	1 Colher de Sopa. eu.
agua	400 ml
óleo rast	2 colheres de sopa. eu.
para rast de lubrificação de tigela. manteiga

Método de cozimento

1. PÃO DE CENTEIO DE TRIGO COM ADITIVOS
Procedimento de cozimento:
Sove a massa. É muito bom fazer isso em uma máquina de fazer pão. Unte a tigela da multicooker com óleo vegetal e distribua a massa nivelada. Feche a tampa. Usando o botão "Menu" defina o programa "MULTI-COOK", pressionando o botão "Temperatura" definido 35 ° С. E o tempo de cozimento é de 1 hora. Pressione o botão "Iniciar". Após o final do programa, pressione o botão "Aquecer / Cancelar" e, a seguir, pressione o botão "Menu" para definir o programa "MULTIPOOF". Temperatura - 150 ° С, ajuste o tempo de cozimento para 1 hora e 20 minutos. Pressione o botão "Iniciar". Depois de uma hora, abra a tampa e vire o pão, cozinhe até o final do programa.
2. PÃO DE CENTEIO EM KEFIR COM RAISINS (segunda foto da direita)
Ingredientes:
Farinha de trigo - 225 gr
Farinha de centeio - 325 gr
Levedura seca - 2 colheres de chá
Mel - 1 colher de sopa. eu.
Sal - 1,5 colher de chá.
Kefir - 350 ml, pode ser diluído com água
Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.
Malte 3 colheres de sopa eu. infusão em 80 ml de água fervente
Passas - 30-50 gr.
Para lubrificação da tigela - 1 colher de sopa. eu. óleo vegetal
Procedimento de cozimento:
Sove a massa. Unte a tigela da multicozinha com óleo vegetal e espalhe a massa nivelada. Feche a tampa. Usando o botão "Menu" defina o programa "MULTI-COOK", pressionando o botão "Temperatura" definido 35 ° С. Defina o tempo de cozimento para 1 hora. Pressione o botão "Iniciar". Após o final do programa, pressione o botão "Aquecer / Cancelar" e, a seguir, pressione o botão "Menu" para definir o programa "COZER". defina o tempo de cozimento para 50 minutos. Pressione o botão "Iniciar". Em seguida, abra a tampa e vire o pão, feche a tampa, defina o programa COZEDURA com o botão "Menu". defina o tempo de cozimento para 30 minutos. Pressione o botão "Iniciar". cozinhe até o final do programa.
3. PÃO DE CENTEIO (SEM MALTO) com passas
Massa de centeio:
Levedura - 2 colheres de chá., Farinha de trigo - 300 g., Farinha de centeio - 260 g., Sal - 1,5 colher de chá., Açúcar mascavo - 1,5 colher de sopa. L., Sourdough "Böcker Rogen" Village - 5 colheres de sopa. eu. (opcional) ,, Água + leite - 400 ml.
Passas - 30-50 gr., Moer nozes 1 colher de chá.
Para lubrificação da tigela - 1 colher de sopa. eu. óleo vegetal
Procedimento de cozimento:
Unte a tigela da multicozinha com óleo vegetal e espalhe a massa nivelada. Feche a tampa. Usando o botão "Menu" defina o programa "MULTI-COOK", pressionando o botão "Temperatura" definido 35 ° С. Defina o tempo de cozimento para 1 hora. Pressione o botão "Iniciar". Após o final do programa, pressione o botão "Aquecer / Cancelar" e, a seguir, use o botão "Menu" para definir o programa "COZEDURA". defina o tempo de cozimento para 50 minutos. Pressione o botão "Iniciar". Em seguida, abra a tampa e vire o pão, feche a tampa, defina o programa COZEDURA com o botão "Menu". defina o tempo de cozimento para 30 minutos. Pressione o botão "Iniciar". cozinhe até o final do programa.
4. PÃO DE CENTEIO PANADO COM CEBOLA FRITADA
Ingredientes:
Farinha de trigo - 225 gr
Farinha de centeio - 325 gr
Levedura seca - 2 colheres de chá
Mel - 2 colheres de sopa. eu.
Sal - 1,5 colher de chá.
Água - 330 ml,
Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.
Malte 4 colheres de sopa eu. infusão em 80 ml de água fervente
Cebola frita seca - 2 colheres de sopa. eu.
Para lubrificação da tigela - 1 colher de sopa. eu. óleo vegetal
Procedimento de cozimento:
Sove a massa. É muito bom fazer isso em uma máquina de fazer pão. Unte a tigela da multicozinha com óleo vegetal e espalhe a massa nivelada. Feche a tampa.Usando o botão "Menu", defina o programa "MULTI-COOK", pressionando o botão "Temperatura", defina 35 ° С. Defina o tempo de cozimento para 1 hora. Pressione o botão "Iniciar". Após o final do programa, pressione o botão "Aquecer / Cancelar" e, a seguir, pressione o botão "Menu" para definir o programa "MULTI-COZINHA". defina o tempo de cozimento para 1 hora. Pressione o botão "Iniciar". Em seguida, abra a tampa e vire o pão, feche a tampa, defina o programa MULTI-COOK premindo o botão "Menu". defina o tempo de cozimento para 30 minutos. Pressione o botão "Iniciar". cozinhe até o final do programa.
5. PÃO DE CENTEIO DE TRIGO COM MEL
Ingredientes:
Farinha de trigo - 300 gr
Farinha de centeio - 260 gr
Levedura seca - 2 colheres de chá
Mel - 2 colheres de sopa. eu.
Sal - 1,5 colher de chá.
Manjericão seco - 1 colher de sopa eu.
Água - 400 ml,
Óleo vegetal -2 colheres de sopa. eu.
Extra-R - 1 colher de sopa. eu. - não é necessário
Para lubrificação da tigela - 1 colher de sopa. eu. óleo vegetal
Procedimento de cozimento:
Sove a massa. É muito bom fazer isso em uma máquina de fazer pão. Unte a tigela da multicozinha com óleo vegetal e espalhe a massa nivelada. Feche a tampa. Usando o botão "Menu", defina o programa "MULTI-COOK", pressionando o botão "Temperatura", defina 35 ° С. E o tempo de cozimento é de 1 hora. Pressione o botão "Iniciar". Após o final do programa, pressione o botão "Aquecer / Cancelar" e, a seguir, pressione o botão "Menu" para definir o programa "MULTI-COZINHA". Temperatura - 150 ° С, ajuste o tempo de cozimento para 1 hora e 20 minutos. Pressione o botão "Iniciar". Depois de uma hora, abra a tampa e vire o pão, cozinhe até o final do programa.