Pão de centeio de soro de trigo

Pão de centeio de soro de trigo

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo	480 g
Farinha de centeio	120 g
Açúcar	1 Colher de Sopa. eu.
Sal	2 colheres de chá
Óleo vegetal	2 colheres de sopa. eu.
Soro de leite	280 ml
Fermento comprimido	10 g
Malte de centeio	1 Colher de Sopa. eu.

Método de cozimento

• Uma variação da receita "Pão de farinha de centeio" para a máquina de pão Panasonic SD-ZB2512. Dissolva o fermento em água morna (40 ml), acrescente o açúcar e deixe por 10-15 minutos. Cozinhe o malte com água fervente (40 ml) e deixe esfriar. Em seguida, adicione tudo de acordo com as instruções - primeiro os ingredientes secos, depois os líquidos.
• Aqui está uma foto de um pão cortado. Não pareço indicar que mais 80-90 ml de água sejam necessários para o fermento e o malte.

O prato é projetado para

900 g

Hora de preparar:

4 h 5 min

Programa de culinária:

1, principal

[Pavel]

Pavel, tem certeza de que para 600 gramas de farinha (incluindo centeio) + malte seco, 280 líquidos são suficientes?

E eu gostaria de ver uma foto de pão, incluindo um corte de migalha