Chchimtak

Chchimtak

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: coreano

Ingredientes
Frango	800 g - 1 kg
vinho branco	3 colheres de sopa. eu.
Batatas	1 PC.
Cenoura	1 PC.
alho-poró	1 PC.
repolho branco	100g
Cebola	1 PC.
Funcheza	50 g
Pimenta vermelha seca (tenho fresco)	2-5 pcs.
Óleo de gergelim	2 colheres de sopa. eu.
marinado
Água	400-500 ml
Molho de soja	5 colheres de sopa. eu.
açúcar mascavo	3 colheres de sopa. eu.
Alho	3-5 cravos
Melaço (eu tenho mel)	2 colheres de sopa. eu.
vinho branco	2 colheres de sopa. eu.
Suco de gengibre	1 Colher de Sopa. eu.
Pimenta vermelha finamente moída	1 Colher de Sopa. eu.
Pimenta preta da terra	1/4 colher de chá
Suco de gengibre
Raiz de gengibre	50 g
Água	200 ml

Método de cozimento

• Este prato é muito popular na Coréia. Pedaços de frango com legumes e macarrão de amido, marinado e marinado com molho de soja. Ele apareceu originalmente na cidade de Andong, por isso é freqüentemente chamado de "Andong Chjimtak".

• Primeiro, vamos preparar o suco de gengibre. Descasque um pedaço de raiz de gengibre e despeje 200 ml de água

• Pique o gengibre, coloque no liquidificador, adicione água e pique em alta velocidade

• Coe a massa de gengibre em uma peneira fina ou gaze. Foi assim que o suco de gengibre acabou. Precisamos apenas de 1 colher de sopa. l., o resto do suco pode ser armazenado na geladeira e usado para preparar outros pratos coreanos

• Coloque uma panela com água (700-800 ml) no fogão. Corte o frango em pedaços de 5 a 7 cm e remova o excesso de gordura e pele

• Despeje o vinho em água fervente e escalde levemente o frango (um pouco de hortelã)

• Coloque o frango escaldado em uma peneira e enxágue bem em água fria

• Pique o alho e misture todos os ingredientes para a marinada

• Mergulhe o frango escaldado na marinada por 30 minutos

• Enquanto o frango marinando, prepare os legumes. Descasque as batatas e corte-as em cubos de 3 cm, corte as pontas afiadas arredondando os cubos e coloque as batatas em água fria para retirar o excesso de amido.

• Corte as cenouras em cubos do mesmo tamanho e ferva-as junto com as batatas em água fervente

• Pique o alho-poró grosseiramente. Corte também a cebola e o repolho branco em pedaços médios.

• Mergulhe a funcheza em água morna para inchar

• Despeje 1 colher de sopa em uma panela. eu. óleo de gergelim e frite os pimentões vermelhos em fogo médio. Eu não tinha nenhum pimentão seco, então usei fresco

• Adicione o frango marinado junto com a marinada em uma panela com manteiga e cozinhe tudo em fogo alto

• Adicione os vegetais picados e a funcheza ao frango e cozinhe em fogo médio até que o conteúdo fique da mesma cor. Quando as batatas estiverem cozidas, adicione 1 colher de sopa. eu. óleo de gergelim e misture bem

• Arrume o prato em pratos e convide sua família para um delicioso almoço quente

• 

O prato é projetado para

2-3 porções

Hora de preparar:

1,5 hora

Programa de culinária:

prato

Observação

Este prato não é para todos. Um grande amante de comida picante! Reduzo a quantidade de pimenta, mas o frango e os vegetais continuam muito picantes! A marinada é mais doce do que salgada. O sabor é interessante
Um prato de outono que aquece muito o fogo!

Um prato interessante! Eu queria experimentar!

Lenusya, boa sorte na competição!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, obrigada! Como você quer se aquecer nas noites frias de inverno - é isso!

Mesmo com um copo de sogik!

Elena, obrigada. Com certeza vou cozinhar com meu próprio.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanechka, Obrigada por apareceres!
Meu marido também é um provador

Enquanto Moscou dorme, Kamchatka cria
Quente maravilhoso
Sucesso na competição

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanulya, Obrigada por apareceres! Devemos também às vezes nos permitir / manter aquecidos

O marido pede para fazer camarão com o mesmo molho

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, pepinos significam caro ... e camarão são centavos))))) Bem, Kamchatka !!!
Durante o verão, nossos frutos do mar dispararam.

Durante o verão, nossos frutos do mar dispararam.

Temos a mesma música Mas às vezes você pode ... sim, para o seu amado marido ...

Nuuuuu, você não pode argumentar contra isso

Dê uma olhada no watsap.

Transferi uma receita ... ficou comigo ... Você pode fazer você mesmo?

[Lenus]

Lenus! Bem, isso não é uma receita, mas uma zombaria! Se eu cozinhar pelo menos uma vez, meu filho vai pedir para repetir! Tudo que eu consigo é pubi
Linho, ótima receita, comprei gengibre ontem. Eu sabia que seria útil, então tenho o produto principal

[lira3003]

lira3003, Ritual, nossos pensamentos ... vão na mesma direção! O gengibre tem o peso certo!
Estou pensando ... talvez tente reduzir a gravidade? E adicione ainda menos pimenta? Neste molho, o componente doce desempenha um papel importante
Além disso, na Coréia, se você disser que não precisa de picante, eles tornam um prato semelhante suave. E todos estão felizes!

[Lenochka]

, ufa, Lenochka, Espero que pelo menos eu tenha amadurecido para os restos, doce !!!

Sucesso na competição

Elena_Kamch, por que eu dormi enquanto Kamchatka estava fazendo ??? Aonde ir para votar em você ???

[Lenochka]

Wai, delícia-beleza!
Vou marcar para o meu marido, com certeza vou cozinhar!
Lenochka, obrigado pelo interessante MK!

[Umka19]

Umka19, Lyudochka, Kanesh teve tempo! Mergulhe e aqueça!

Você está indo para a Sibéria?

A competição é longa lá, até janeiro E as garotas são todas tão legais! ... Eu sou tão humilde ...

Adicionado na terça-feira, 18 de outubro de 2016 11h28

Tricia, Nastyusha, muito feliz em ver! Espero que seu ente querido goste! Especialmente se o picante ama, Moi sentou-se e mastigou diligentemente toda a pimenta. Eu digo - você também pode remover. E ele - Nããão! Eu vou me lembrar da coréia

[Helena]

Mergulhe e aqueça!

Obrigado, meu tipo e hospitaleiro Helena!!!

A competição é longa lá, até janeiro

Helena, mas você pode TYTS ??? E de que tipo de competição eles estão falando ???

Você está indo para a Sibéria?

Sim, complicado, e aí está um tiro de pedra para Kolyma. Não sei como o FSB trabalha conosco, mas o meu está claramente sendo preparado para o trabalho de inteligência, o serviço de segurança está verificando ele / envolvido / com quem ele vive / dorme e com que freqüência

Tyts?

Sim, lá está ele à esquerda com o tio de boné!
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=463798.0

Oh, eu matei !!! Sério, meu marido tem um emprego!

[Helena]

Sim, lá está ele à esquerda com o tio de boné!

Não percebi o elefante !!! (a partir de)

Sério, meu marido tem um emprego!

Helena, você não vai acreditar, engenheiro comum !!! Só que o SB também precisa mostrar / provar que não é em vão que ganham o pão, no suor da testa !!!

[Lenucha]

Eu gostaria que você Lenucha, no lugar de seu marido, já no meio do processo, ela matou com base na loucura de todos os tipos de cheiros diferentes. E, patamushta não pode ser cozinhado na presença da família! Um coma de cheiro pode acontecer. Aqui!

[Linho]

Linho, Eu aqui um pouco (com sugestão da Miranda) me juntei à culinária chinesa, acho (agora com a sua sugestão) é hora de conhecer mais sobre a coreana

Gosto de tudo, mas batatas (embora não sejam suficientes) eu não tenho o suficiente aqui, não é?

[Helena]

Helena, a beleza do prato será muito interessante para provar.

[Mikhaska]

Um coma de cheiro pode acontecer.

Mikhaska, irlandês, não há necessidade de dizer! Cheiros! Mesmo assim você abre a tampa e aromaaat ...
Vobchem, vamos nos preparar! Delov para cortar tudo!
Conte-me sobre suas impressões mais tarde

Adicionado quarta-feira, 19 de outubro de 2016 00:29

Gala, Marca de verificação, Obrigado pelo seu interesse!
Para se familiarizar com a cozinha, também recomendo esses bolos. Eu realmente amo eles

Gimcheejong em russo (Elena_Kamch)

Sobre a batata ... Sabe, na minha opinião a batata é supérflua. Mas eu cozinhava de acordo com a receita tradicional e seguia tudo
Eu pergunto ao meu marido - supérfluo? E ele - Nããão! Muito deslocado! E o corte redondo. Acontece reto mmmm ...
Então, cada um cria de acordo com suas preferências!

E ainda não experimentei, só cheirei. Vou fazer com camarão e compartilhar minha experiência (embora, também tenha por que tem batata ... para camarão ...

Adicionado quarta-feira, 19 de outubro de 2016 01:10

Chuchundrus, Natasha, Estou lisonjeado com seus elogios! Obrigado!

nadot vai tentar

Estou esperando o resultado

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenus, Perdi uma coisa ... Gostoso !!!

Você começou a comer carne ???

[O negócio]

O negócio, Helen, olá! Estou feliz por ter olhado para dentro. Meu marido respeita muito meu frango. Eu cozinho para ele.

Eu amo muito as coisas picantes - marcador!

E eu não posso viver sem afiado
Como você tenta, escreva! Marido gosta