Queijo fundido "maturação precoce"

[cerca de]

Queijo fundido "maturação precoce"

Categoria: Laticínios e pratos com ovos

Ingredientes
Queijo cottage (de preferência mais seco)	0,5 kg
Sal	0,5 colher de chá
Gema de ovo crua (para cor)	1 PC.
Manteiga	20 g
Refrigerante	0,3 colher de chá

Método de cozimento

• Coloque o queijo cottage em uma panela, polvilhe comcerca deDespeje e derreta, mexendo, até chegar da colher. Coloque em outro recipiente, acrescente a gema, a manteiga e o refrigerante, misture rapidamente, volte à frigideira e aqueça por mais 3-5 minutos.

O prato é projetado para

400 g

Hora de preparar:

7 a 10 minutos

Programa de culinária:

prato

Observação

O queijo é tão bom, lindo. Se espalha bem, mas não escorrendo. Gostoso. Prepara-se rapidamente. Vale muito a pena estar na companhia de outros queijos caseiros!

A receita foi escrita com a letra de minha mãe em um pedaço da última folha de um livro. Onde minha mãe reescreveu essa receita - agora você não pode perguntar.

[Tatyana]

Tatyana, a receita é tão deliciosamente descrita (embora eu não seja fã de queijos). Vou levá-lo para os favoritos 🔗 Quem sabe, pode ser útil.

[TATbRHA]

TATbRHA, Gostei da receita também! Voltarei para casa e farei isso na hora, principalmente porque o requeijão está "mais seco". Fiquei pensando no que cozinhar com ele!

Vou tentar também uma receita simples, MAIS MAMÃES !!!)))

Precisa experimentar! Eu me pergunto o que acontece, há muito tempo queria fazer derretido. Obrigado por uma receita tão simples, já gostei muito))))

[Irina]

Eu me pergunto o que acontece, há muito tempo queria fazer derretido.

Irina, vai acabar com certeza - eu venho fazendo isso há muito tempo, o principal aqui é que o requeijão é bom, então derrete sem problemas
Tanyush, muito bem, isso definiu a receita

[Tatyana]

Tão rápido ! Eu também levo a receita Tatyana, obrigado !

Posso fazer uma pergunta? E a que aquecimento do fogão para derreter o queijo cottage?

Você vai entender intuitivamente. Para que o queijo não queime ao derreter. Mas não muito pouco aquecimento.

[TATbRHA]

TATbRHA, Pergunto também (nunca derreti o requeijão), que frigideira é melhor levar - com cobertura ou simples? Obrigado por responder aqueles que não estão no tanque

Aquele que não vai deixar a coalhada queimar.

Tanyusha é um mestre do queijo! Eu levei para os favoritos!

[Tumanchik]

Tumanchik, Estou bastante curioso sobre queijo ...

[Tumanchik]

Tumanchik, Estou bastante curioso sobre queijo ...

e dividindo o snar chance! NO!

Receita de favoritos.
E permanece derretido mesmo quando esfria ou se transforma em sólido. obrigado

Não, o derretido permanece derretido mesmo quando esfria.

E diga-me qual deve ser o teor de gordura do queijo cottage?

Qualquer um. Uma receita antiga ... O queijo será feito com qualquer queijo cottage, absolutamente qualquer teor de gordura, mesmo totalmente sem gordura. Cozinhei com pouca gordura e depois, da próxima vez, com 3%. Se você deseja obter queijo mais gordo - adicione manteiga. Mas já é gostoso, com baixo teor de gordura!

Muito obrigado, vou tentar!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanya, eu fiz queijo, vou sempre fazer de acordo com esta receita agora
Rápido. Apenas. Delicioso.
Obrigado!

[mamusi]

mamusi - garota inteligente! Eu também o amo.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatiana obrigada pela receita, muito rapida e nao confusa! Enquanto eu levava para os favoritos.

Para sua saúde, querida!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyana, Eu não tive sucesso ... não estiquei nada ... meu próprio queijo cottage ..

[Helen]

Helentalvez você não tenha deixado derreter? Só não teve tempo? Ou, inversamente, eles superaqueceram, ou seja, eles derreteram por muito tempo. O queijo cottage caseiro não pode deixar de esticar e derreter! Eu nem sei o que dizer sobre o motivo ...

... não esticou nada ... meu próprio queijo cottage ..

meninas, sinto muito ... E o que você quer dizer com "esticou ~ não esticou"?
Talvez eu seja burra ... Ou cega ... Mas nada dura pra mim !!!
Mas o queijo acabou. É sempre. Do seu queijo cottage. Eu faço isso frequentemente. E sempre de acordo com esta receita. Derrete sob influência da temperatura, sal, refrigerante ... depois manteiga para dar gosto!) Nem sempre coloco a gema. Eu gosto sem ele.

foi o que aconteceu ... são grãos ...

Bem, sim, não é queijo, claro. Parece que eles não colocaram o refrigerante.

Bem, sim, não é queijo, claro. Parece que eles não colocaram o refrigerante.

Tanya, abaixe isso!

, então eu não consigo entender nada!
Resta adicionar esta massa mais forte - e no suluguni ou no pão sírio em uma panela elétrica ...

e em achma lavash

[Helen]

Helen, Lena, o que é ISSO ??? Quão? Ou talvez esteja superaquecido?
Lena, isso é um acidente ... tente novamente ...
Pego uma frigideira de Teflon minúscula e grossa, pego 200 g de requeijão 5 g de manteiga, refrigerante, sal só uma gota ...
E em fogo baixo começo a derreter, mexendo.

durante todo o tempo, apenas 1 vez não funcionou ~ o queijo cottage era uma loja ~ acabou por ser de plástico.

Ou talvez esteja superaquecido?

bem, fiquei esperando esticar ... todo o líquido evaporou ... e secou ...

eu estava esperando

Lenusik, esta é a minha primeira vez também ...
Não entendi, mas me salvou que já estava fazendo queijo com uma receita diferente e não havia nada esticando aí ...
Eu não sei o que Tanechka significa (ou seja, todo mundo tem sua própria compreensão de puxar *)))
Estou derretendo ~ sim!)
Mas "estenda a mão" ~ não, nada se estende ...

Não me acalmei ... ontem fiz requeijão com 200g ... delicioso ... hoje nya de manhã comeu tudo com café ... Tanya, obrigada !!!


e fiz o (sem sucesso) com verduras, acrescentei um ovo e torci o filo na massa, em duas camadas e em klatronic ... tipo rodopios ... delicioso ...




Hoje repeti os testes ... a partir de 500g de queijo cottage .. e deu tudo certo ... ainda passei com um liquidificador de imersão para que a massa ficasse mais plástica ...

[Helen]

O principal é uma atitude positiva! Sobraram coalhos deliciosos muito bonitos, especialmente quinhentos gramas. E queijo estragado na massa é uma boa ideia. Helen - esperto !!

O principal é uma atitude positiva

Acho, bem, como é, todo mundo consegue ... mas eu não ... não vai funcionar ... acabei, terminei !!!

Tatyana, vou comprar queijo cottage e tentar fazer. Obrigado.

Eu ainda andava com um liquidificador de imersão,

Eu também estou caminhando ...

[Garotas]

Garotas, e ninguém experimentou sem gema?

Gema de ovo crua (para cor)

Se a gema para a cor, conforme escrita na receita, for indolor para excluir?

Meninas, mas ninguém tentou sem gema

Innus, eu quase sempre faço SEM gema! Está tudo bem. Eu escrevi sobre isso acima.

[Margoshenka]

Eu escrevi sobre isso acima

Então ela esqueceu ...

Muito obrigado, Margoshenka !!!

Se a gema para a cor, conforme está escrita na receita, for indolor para excluir?

Você pode, você pode.
Faço tudo sem ovos e sem óleo (por que precisamos de colesterol extra), apenas queijo cottage, refrigerante e sal.
Para a cor, você pode adicionar um pouco de açafrão, e em combinação com uma pimenta vermelha picante, você obtém um tom laranja positivo, e onde há pimenta, alho seco pede, novamente há fibra adicional.