Pão-de-ló de manteiga com maçãs (variações charlotte)

Pão-de-ló de manteiga com maçãs (variações charlotte)

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Manteiga	200-250 gr
Açúcar	1º
Ovo	4 coisas
Farinha de trigo premium	a uma consistência de 20% de creme de leite
Fermento em pó	1 pacote.
Maçãs azedas	3-5 pcs
Sal	¼ h. L.

Método de cozimento

• Bata a manteiga amolecida com o açúcar até que este se dissolva, acrescente 4 gemas, um pacote de fermento em pó e bata novamente na batedeira, adicionando aos poucos a farinha até a massa derreter até a consistência de 20% de creme de leite.
• Separadamente, bata as claras em uma espuma fria (você pode usar sal) e misture delicadamente na massa resultante.
• Lave as maçãs, descasque-as, corte em rodelas, coloque-as no fundo de uma forma untada e deite a massa por cima de forma a que a metade da altura do tabuleiro fique para levantar a massa.
• Coloque em um forno quente e leve ao forno até ficar macio em 180-200 ° C.
• Nós verificamos a prontidão perfurando o bolo com um fósforo.

O prato é projetado para

4-6 porções de torta

Hora de preparar:

hora e meia.

Observação

O número de maçãs para provar. Coloquei 5 grandes. Você pode fazer mais, pode ser menos, com ou sem pele.
Tem um gosto melhor com ácido do que doce, melhor com Antonovka.
Se você preferir mais doce, adicione um punhado de passas. Mais ácido - adicione ameixas azedas sólidas em pedaços ou polvilhe as maçãs com suco de limão, ao mesmo tempo que não escurecem.
Você não precisa colocar sal, há ácido suficiente das maçãs.
Tem gosto de uma mistura de biscoito e bolo.
Ele sobe bem, é comido instantaneamente.
É melhor cortar o resfriado e preparar imediatamente o segundo forno ..)))
Asso um duplo em uma assadeira.

[Alexandra]

Alexandracomo parece apetitoso! levou para os favoritos
Obrigada adoro receitas sem problemas

[Alexandra!]

Alexandra! Que receita deliciosa!
Só eu tinha algumas perguntas.
1. Qual é, afinal, o peso de um pacote de fermento em pó? Eles também vêm em embalagens diferentes.
e
2. Talvez você possa indicar, pelo menos aproximadamente, o tempo de cozimento? Esta provavelmente não é a primeira vez que você assa este biscoito. E navegue no tempo.
De alguma forma, eu não gostaria de abrir - feche o forno várias vezes durante o cozimento. Além disso, por se tratar de uma massa de biscoito.

[Svetlana]

Para a saúde, Svetlana!

Eu amo receitas sem problemas

Eu também adoro receitas rápidas! Recusei uma hora e meia, é claro, cerca de 50 minutos, realmente "com pressa". No outono, um prato comum, devido à abundância de Antonovka ..))))

: girl_win: Ainda bem que gostei da receita, Irina!

peso de um pacote de fermento em pó? <...> tempo estimado de cozimento?

A bolsa é pequena padrão, talvez tenha 15-20 gramas, vou dar uma olhada de vez em quando, vou cancelar a assinatura ..
Asse por cerca de 30 minutos, a beleza dessa massa é que ela NÃO CAIA pelo fato de o forno ter sido aberto!
Um biscoito comum não sobe para mim, bem, não é meu, mas este é diretamente alto, leve e muito arejado!

[Sasha!]

talvez haja 20 gramas,

É por isso que estou perguntando Sasha! Vendemos 18 gramas e 10 gramas. Que cookie.

NÃO CAIA quando o forno é aberto

Isso é, em geral, beleza! Também tenho um forno com um batente tão apertado que, quando a porta é fechada, bate involuntariamente no forno. E assar biscoitos nele é sempre uma roleta para mim.

[Alexandra]

Alexandra, um pedaço do delicioso marcador de tchau 🔗

[Publiquei outra receita rápida de torta com geleia, desta vez não doce.]

Que cookie.

Você não vai estragar o castelo, na minha opinião, em um sachê de cerca de 1,5 colher de chá. pó, para uma determinada quantidade de massa - normal. Compro saquinhos do Dr. Oetker e um pouco, estarei na loja agora - verei os gramas.

Adicionado quarta-feira, 17 de agosto de 2016 14:09

Publiquei outra receita rápida de torta com geleia, desta vez não doce.
Desfrute de sua refeição!

Torta Gelada com Recheio de Repolho Cru

Infelizmente, vou assar sem foto - com certeza vou tirar uma foto!

Eu vi essa receita. Melhor, claro, hoje à noite ou amanhã de manhã para assar e inserir uma foto nessa receita. Ah, então a postagem parece uma receita não verificada. Bem, você me entende.

Que bom Bo, Alexandra! E gostaria de esclarecer a quantidade de farinha. Pelo menos sobre quanto colocar. Pois então cada um se orientará de acordo com a sua farinha.

Tudo o que é saboroso requer muito óleo.

Tudo o que é saboroso requer muito óleo.

Sim Sim. Quase de acordo com Julia Child, "nunca há manteiga demais".

[Irina]

Então, Irina, só procurei na loja as bolsas que compro ..)))))

Que cookie.

Eu me divirto todo o caminho para casa, existem três tipos de 10 gramas, 18 e 20 ..)))) Eu nunca prestaria atenção a isso, sempre coloco um PACOTE, qualquer, como acabou ..))) )))) E, para ser honesto, não notei muita diferença. Mas, como pessoa teimosa, medi um saco de 10 gramas com uma colher doseadora, eram 3 colheres de chá com um rabinho em cerca de 1 gr ..))))))) Pessoas conhecedoras, tecnólogos, escrevem que o saco é projetado para 500 gramas de farinha ..) sobre a "foto" e "assar hoje ou amanhã", você não vai acreditar, atormentado pela minha consciência, comprei repolho, manteiga, kefir e ia assar ..))) ))))))

Masha

Gostaria de esclarecer a quantidade de farinha

Eu ficaria feliz, mas na maioria das receitas eu coloco farinha, principalmente a olho ... Quando eu assar, tentarei duplicar a farinha em um recipiente para pesar, mas não prometo que será em breve .. Vou tentar esta semana, se eu for para a dacha comprar maçãs no fim de semana ..

Eu concordo completamente DonnaRosa

Tudo o que é saboroso requer muito óleo.

Obrigada Alexandra! Vamos esperar enquanto assamos e pesamos.

Eu me divirto todo o caminho para casa, existem três tipos de 10 gramas, 18 e 20 ..))))

Há muita diversão. Bem ... se houver pouca diferença entre 18 e 20, então entre 10 e 20 já é legal e às vezes pode ter consequências desastrosas.
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não acredite em mim, atormentado pela minha consciência, comprei repolho, manteiga, kefir e ia assar ..)))))))))

Eu vou acreditar de bom grado. A própria consciência não permite exibir receitas sem fotos. ... E, na maior parte, não é com preguiça de exibir receitas com fotos. Reto, o flagelo de Deus.

[Irina]

Aparentemente, não no caso desta receita, Irina..))))

pode ser desastroso

Assei esta torta de maçã uma vez, quase todos os dias, os sacos eram diferentes o tempo todo - nenhum desastre ..))) Ela me atraiu uma vez com sua simplicidade irreal, baixo custo de mão de obra (maçãs em um ralador alemão com canudos 1 cm de espessura - alguns minutos) e sabor incrível ao mesmo tempo. Bem, e o fato de este ser o único biscoito que eu consigo ..

Enquanto isso, a sopa de repolho já está no forno ..)))) E o pão francês é assado na máquina de fazer pão ..

P.S. Com fotos e acabo de ter um desastre, assei muito de uma vez e não fotografei nada, não tinha nada para isso .. E agora temos reformas, moramos em duas casas e eu praticamente não asso, no antigo forno (ideal) não sobra tempo e fica o esforço, e o segundo fogão a gás, assim como o forno, há tantos anos perdi o hábito dos fornos a gás, dá medo ..))) Hoje asso nele e no assadeira desconhecida, sem termômetro, estou com muito medo do resultado .. Eu defini em 200 graus, a torta já está assentada 25 minutos, mas acho que ele vai precisar de mais 15-20 minutos .. Então, como escrever uma receita? Da farinha, do forno e até mesmo do humor em que você cozinha tanto depende ..))))))))))

entretanto, a sopa de repolho já está no forno ..)))

Bem, então, olhe ... Já estou começando mal. E - então eu já, kagbeee, a segunda hora da noite ... Eu não iria adormecer, esperando ...

Então, talvez seja esse bainki? E pela manhã aqui a trote para observar o resultado ..)))))

Eu não iria adormecer, esperando ...

Até agora se parece com isto ..)))

E ele ainda tem que assar, esfriar, cortar ..))))

talvez bainki?

Bem, ainda poderei fazer isso, vou ter vergonha ... Quem tem a culpa de já estar amanhecendo para mim, quando meus amigos aqui ainda não conseguem dormir em seus palestinos.

Eh ....

em suas Palestinas.

Eu quero homus .. e um bolo chato .. e mel baklava ...

Eu quero homus .. e um bolo chato .. e mel baklava ...

Vou te morder agora mesmo ... Vá melhor, o fogareiro é mais forte que o seu fogão.

Não precisa me morder, pode se tornar um hábito, mas não há tantos de mim ..)))))))))))))))

Eu vou te morder agora mesmo ...

Já passei por cima dela com as mãos, li feitiços de Shamakhan, ameacei com punições bíblicas e prometi um novo termômetro, mas ela ainda não quer fazer uma crosta dourada, embora a torta já esteja pronta, a julgar pelo palito. . o topo, talvez concorde ..))))

Melhor ir, o fogão é mais forte do que o seu fogão.

[Sashul!]

não quer fazer uma crosta dourada, embora o bolo já esteja pronto,

Eu também, quando estava com meu filho, não podia assar nada na sala de gás ... Eu, em geral, não tinha negócios com eles.
Os pinheiros são fogos! um tema de pizza. Falamos sobre outra coisa. Vamos para aquela torta Sashul! deixe que Temka cresça com tagarelas.

Vamos para aquela torta

Varum seria nicht ..))

P.S. Foto enviada, embora seja uma tarefa ingrata cortar uma torta quente ..)
P.P.S. Hoje eu assei pão francês em uma panificadora

de acordo com uma receita tão simples:

se alguem estiver interessado ..

Ontem fiz esse biscoito charlotte, fermento em pó 10 gramas, coloquei 2 colheres dosadora de 85 ml cada, a farinha precisava de um pouco menos. Vkusnooo !!! Hoje, se não for com preguiça, vou assar novamente.

[Svetlana]

HURRAY !!!!!!!!!!!!!! Svetlana, Que bom que você gostou da minha receita favorita ..)) !!! Asse para sua saúde !!

Ontem fiz esse biscoito charlotte, fermento em pó 10 gramas, coloquei 2 colheres dosadora de 85 ml cada, a farinha precisava de um pouco menos. Vkusnooo !!! Hoje, se não for com preguiça, vou assar novamente.