Batatas com cogumelos em creme de leite

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Ingredientes
Batatas	1 kg
Cogumelos	400 g
Cebola nabo	1-2 pcs
Creme azedo 25%	250 ml
Óleo vegetal para fritar	20-30 ml
Sal, pimenta branca, curry	gosto

Método de cozimento

Peguei essa receita da Internet há cerca de três anos e estritamente usava cogumelos chanterelle, mas na minha experiência todos os cogumelos são adequados, e também terminei esta receita um pouco a meu gosto. Portanto, esta é uma receita de duas etapas e a parte principal será feita em uma multicooker.
Precisamos descascar e ferver as batatas.
Enquanto está cozinhando, iniciamos imediatamente o palco principal. Despeje o óleo na multicozinha e defina o modo de fritura.
Pique a cebola e coloque em um recipiente.
Em seguida, colocamos cogumelos (eu os tenho congelados)
Quando os cogumelos estiverem fritos até a metade, acrescente o creme de leite.
E especiarias a gosto. O creme azedo e os cogumelos absorvem muito o sal, coloco cerca de uma colher de sopa, um pouco de curry e o mais importante de pimenta branca, dá mais sabor e, mais importante, aroma.
Em seguida, transfiro a multicooker para 110-120 graus, não sei que tipo de programa é por 15-20 minutos. É necessário que os cogumelos moam e absorvam o creme de leite e as especiarias. E a essa altura, as batatas já estão maduras para ferver, nós as colocamos na multicozinha. O mais importante é que as batatas não sejam pedaços grandes nem muito pequenos. Se for grande, o interior da batata ficará seco; se for muito pequeno, pode sair mingau.
Definimos o modo de cozimento para 15 minutos, você pode esfregar o queijo por cima como desejar.
E agora as nossas batatas estão prontas, servi-as com parmesão.
Receita de vídeo: Aproveite a sua visualização e sucesso na cozinha!