Coxas preguiçosas (Pseudo-Chop de Frango No Chop)

Coxas preguiçosas (Pseudo-Chop de Frango No Chop)

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Coxa de frango	Não inferior a 6
Especiarias favoritas	Opção
Farinha de milho	100g
Óleo vegetal para fritar	150 ml

Método de cozimento

• Corte a pele das coxas e corte o osso.
• Não corte o lado grosso até o fim com intervalo de 1 cm.
• Polvilhe generosamente com especiarias e sal. / Tenho um major, páprica, coentro moído, pimenta, um pouco de estragão /.
• Deixe de molho por 30 minutos e até 12 horas.
• Mergulhe na farinha de milho finamente moída.
• Frite em fogo alto até ficar macio / um lado por cerca de 4 minutos, cubra o outro /.
• Pseudo-costeletas são bem passadas e suculentas. Embora cada um deles saia do tamanho de uma palma, raramente alguém come menos de dois. Combina bem com ketchup.

O prato é projetado para

3 porções

Hora de preparar:

1 hora

Programa de culinária:

Prato

Observação

Congelo as peles e ossos restantes para uso posterior em caldos ou para cozinhar carne gelificada.

[Helena]

Helena, uma opção interessante para preparar as coxas. Vou ter que tentar. Obrigado pela receita!

[Helena]

Helena, Vou levá-lo para os meus favoritos Agora não tenho coxas de frango.

Eu me apaixonei por essas costeletas por sua culinária descontraída: não precisa bater, você pode cozinhar na hora ou pode adiar e fritar em pedaços enquanto o resto continua a marinar. O ovo é opcional. Além disso, em termos de relação preço-quantidade, as coxas são as mais vantajosas.

Para favoritos levou!

Coxas cozidas, deliciosas, obrigada pela receita. Mas não entendi como cortar aquela coxa. Cortei ossos e carne lá não dá, apesar de as coxas serem grandes. Não pode haver dúvida de qualquer tamanho de uma palma na forma acabada. Ainda não entendi que lado grosso cortar em intervalos de 1 cm, aí, ao cortar uma coxa, não sai um pedaço grande e fino de carne. Talvez você quis dizer pernas de frango? Acho que vai ter mais carne?

E fazemos isso (sem empanar) no fogo sobre uma gradinha. Que mimo! E as crianças adoram muito.

[Helena]

Helena, E se, por motivos técnicos, não houver fogo? Onde é melhor cozinhar - AF, grelha de contacto, grelha BBK, frigideira eléctrica?

[MariV]

MariV, Mirabel, Izumka, Eleele, Albina, gala10, obrigado pela atenção com a receita, experimente esta com fubá - o resultado é excelente.

Adicionado segunda-feira, 20 de junho de 2016, 15:15

Ainda não entendi que lado grosso cortar em intervalos de 1 cm, aí, ao cortar uma coxa, não sai um pedaço grande e fino de carne. Talvez você quis dizer pernas de frango? Acho que vai ter mais carne?

A perna da perna tem 2 partes - a perna abaixo e a coxa acima. Pegue a parte de cima, se você olhar de perfil, então um lado é mais grosso e nós cortamos. Devido aos cortes, a carne se abre e é obtida da palma.

Adicionado segunda-feira, 20 de junho de 2016 15:16

Helena, E se, por motivos técnicos, não houver fogo? Onde é melhor cozinhar - AF, grelha de contacto, grelha BBK, frigideira eléctrica?

Eu só tenho um fogão a gás e uma frigideira comum, aí o tempo é de 4 minutos, acho que todos os aparelhos podem lidar facilmente com isso.

[Piano]

Piano, Lena! Obrigado. Vou garantir que vendamos quadris desossados ​​que já foram abertos.

Eu vou definitivamente

Pois então, faça em vários aparelhos ao mesmo tempo, para que as pessoas entendam o que é mais rápido, mais saboroso, mais suculento e mais fresco!

Eu vou tentar!

[Piano]

Piano, Lena! Minha pergunta está madura. E o que fazer com óleo 150ml? na marinada?

Não, isso é para fritar))

Para fritar? em seguida, em dispositivos.se você cozinhar, você não precisa de tanto óleo, provavelmente

Acho que sim, talvez só um pouco de graxa na grelha?

Está tudo claro. Muito obrigada, Lena! Hoje eu vou fazer picles, talvez amanhã eu faça!

Estou esperando um relatório

[Helena]

Helena,

É assim que faço as coxas na panela de Delonghi, só marino com alho e mingau de cebola (no liquidificador trigo a cebola até mingau), com temperos para frango, 2-3 colheres de sopa. l vinagre de maçã, molho de soja, 2-3 colheres de sopa. l Hains ketchup. Frito Marina à noite, à noite. Não tiro a pele, apenas tiro o osso e faço cortes para que a marinada penetre mais fundo na carne. Tento tirar a cebola e o alho da superfície das coxas. Eu não deixo cair nada. As peças são obtidas com uma crosta marrom dourada em ambos os lados. No meio do programa, passo para o outro lado e 5 minutos antes do final, novamente com a lixa para cima. Muito fácil de preparar e rápido!

[namorados]

namorados, Na minha opinião, esta é uma receita completamente diferente.

[Vika]

VikaClaro, esta é minha própria versão de culinária. Eu quero fazer do seu jeito agora! Com empanamento! Só mais uma vez, não em um forno comum, mas em sua própria multicooker, porque existe um modo Forno.

[namorados]

namoradosO empanamento não vai voar? Quero fazer no AF, mas temo por "voar" o empanado pelo forno e soprar fora dele.

Acho que se você deixar o empanado encharcar um pouco, não vai ficar para trás. Se estiver seco, e houver muito, então pode voar ou apenas desmoronar, na melhor das hipóteses.