Coxas de frango assadas com berinjela em creme de leite

Coxas de frango assadas com berinjela em creme de leite

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Coxas de frango (sem pele e sem osso)	500 g
Berinjela (pequena)	4 coisas.
Cebola	1 PC.
Cenoura	1 PC.
Nata	4 colheres de sopa. eu.
Orégano (seco)	1/4 colher de chá
Manjericão (seco)	1/4 colher de chá
Alecrim (seco)	1/4 colher de chá
Curry	1/4 colher de chá
Pimenta salgada	gosto
Óleo vegetal	3 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

• Corte as beringelas em pedaços grandes de 3-4 cm, salpique com sal e deixe agir durante 15 minutos para retirar o amargor. Em seguida, enxágue bem e transfira para uma tigela funda.

• Enquanto as berinjelas estão no sal, corte as coxas do frango em pedaços, rale as cenouras em um ralador grosso, corte a cebola em pequenos cubos.

• Em seguida, adicione à berinjela lavada.

• Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione as especiarias, 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal.

• Adicione o creme de leite.

• Misture bem, cubra com filme plástico e deixe marinar por 30-40 minutos.

• Em seguida, coloque em uma assadeira untada com óleo vegetal.

• Cubra com uma tampa (ou papel alumínio) e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos. Em seguida, retire a tampa e leve ao forno por mais 20 minutos.

• Antes de servir, misture tudo bem em uma forma e polvilhe com ervas finamente picadas se desejar.

• Desfrute de sua refeição!
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Programa de culinária:

Forno

Observação

Um prato rápido e fácil de preparar, exceto para a hora de decapagem.