Forno de pizza

Não entendo porque é que este forno é necessário, porque é que o forno não é adequado? Eu tenho pizza e ela funciona muito bem no forno. Eu tenho um forno de convecção e uma grelha.

Então eu também tenho convecção e funciona muito bem, mas não como em uma pizzaria. Eu simplesmente não consigo alcançar essa qualidade de cozimento. Não pior, só não é assim.

Mascote a massa não pode ser a mesma da pizzaria?

Então eu pensei assim. Tentei diferentes. Mas depois de ler este tópico duvidei. Todo mundo tem o mesmo problema. Pizza margarita experimentada de acordo com a receita italiana original. Então eu pergunto, talvez alguém sem esse fogão tenha conseguido uma pizza "de verdade"?

O que está incluído neste fogão? Agradeço antecipadamente.

[Animal]

Não entendo porque é que este forno é necessário, porque é que o forno não é adequado? Eu tenho pizza e ela funciona muito bem no forno. Eu tenho um forno de convecção e uma grelha.

Eu tenho apenas uma suposição - a pizza é saborosa e boa em um forno de pizza devido ao fato de que os elementos de aquecimento estão muito próximos. Meu forno também é muito bom - tanto com grelha quanto com convecção, Bosch, mas ainda fica melhor no forno de pizza. Já escrevi que costumava fazer massa com kefir para que ficasse macia e fofa no meu forno, mas ainda assim endurecia rapidamente enquanto era assada. E na pizzaria eu faço a massa em geral, de acordo com a receita da panificadora, geralmente fica na água, mas fica macia e arejada. No meu forno, a mesma massa virou pedra.

Animal
O que você quer dizer com kit. A caixa contém apenas um fogão e pronto.

Existe algum formulário para pizza. Veja como você forma o bolo, diretamente na assadeira?

Existe algum formulário para pizza. Veja como você forma o bolo, diretamente na assadeira?

Não, não há forma. Eu formo o bolo bem na forma. É verdade que comprei outra placa de vidro com um diâmetro de apenas 30 cm - às vezes eu a estendo sobre ela e depois transfiro a massa para uma assadeira. E às vezes, quando muita gente precisa comer pizza, eu faço uma quadrada, na assadeira inteira.
Uma placa de vidro como esta

Então eu também tenho convecção e funciona muito bem, mas não como em uma pizzaria. Eu simplesmente não consigo alcançar essa qualidade de cozimento. Não pior, só não é assim.

No verão, no fórum, as pessoas enlouqueciam com uma pedra especial no forno. Algum tipo de mármore ou granito. Eles colocam no forno e assam, tortas, pão, pizza.
Em princípio, você pode estender o bolo sobre ele.

Sim, eu vi a pedra e já queria procurá-la, mas ...
Todos senhores! Eu não conseguia mais suportar a sensação opressora de falta de pizza na minha cozinha. Droga, provavelmente preciso ser tratada com certeza. Hoje para correr, amanhã de manhã farei superpizza.
Custa $ 35,50.

E hoje veio até mim o fogão de Alfredo, tão elogiado em fóruns alemães. E eu tentei imediatamente. A pizza superou todas as expectativas! O caminho para a pizzaria está fechado para nós! Pizza foi comida quase com os dedos

Lá a pizza é assada na pedra

Mas também há uma frigideira especial para fazer omeletes, tortas ou vegetais.

Isso é incrível ... Parabéns pela compra! Compartilhe sua receita de pizza. E qual é o seu diâmetro? E qual é a potência da própria máquina - bem, há 600 W ou quanto?

Eu realmente quero comprar um dispositivo tão legal ou semelhante!

Boas pessoas, me diga onde você pode comprar um forno de pizza (pelo menos alguns, mas, claro, testado e aprovado!).
Não em nossas lojas. Não consigo encontrar algo nas lojas online que enviam correspondência de Moscou para outras cidades. E eu quero ...
É verdade que em breve você terá que criar prateleiras suspensas no teto para organizar toda a sua lista de desejos. : - \ Mas não é à toa que dizem: "A caça é maior que a escravidão!"

[Coruja]

CorujaDesculpe, verifiquei o que você pediu para a receita de pizza. Aqui está uma receita de um site alemão. Desta quantidade obtêm-se neste forno 4 pizzas de fundo fino ou 3 pizzas de fundo grosso.

600 gr. farinha de trigo
4 gr. fermento fresco
300 gr. agua
12 gr. sal
1/2 chá colheres de açucar
3 colheres de sopa. colheres de azeitonas. óleos

Boa sorte!

Hoje fiz uma omelete para o café da manhã neste forno milagroso

Já fiz 6 pizzas com meu novo daewoo hp1200. A massa é muito legal. Tal como eu queria e isto é com a mais simples água + farinha + fermento. Mas...
Por 15 minutos, o bolo volta ao normal, e o queijo tem tempo para secar e dourar. Nas fotos de Schapirinka e xb, o queijo é ralo. Injetar, que tipo de queijo você usa e que molho ao mesmo tempo? Pessoalmente, eu mesmo uso mussorela barata, e nas pizzarias se usa queijo barato e pizza é ótima.

Eu uso queijo duro Gouda holandês normal. Às vezes apenas mazzarella, às vezes francesa. Mas com o holandês eu gosto mais. E a pizza em si é assada por 4-5 minutos, para que nada tenha tempo de secar e, ao mesmo tempo, a massa fique simplesmente incrível.

Em geral, eu uso quase qualquer queijo que esteja em casa e normalmente acaba no DEU-queijo que não seca. Mas eu sempre coloco muito tomate - talvez seja por isso que não seca - muito líquido do tomate. Em geral, coloco muita palha.
E gosto do molho da empresa Pikanta - com azeitonas ou com manjericão.

Em geral, eu uso quase todo o queijo que está em casa e normalmente acaba no DEU-queijo que não seca. Mas eu sempre coloco muito tomate - talvez seja por isso que não seca - muito líquido do tomate. Em geral, coloco muita palha.
E gosto do molho da empresa Pikanta - com azeitonas ou com manjericão.

Aqui no seu meio está um pouco queimado, mas no meu consegue secar em toda a superfície assim.
Tomates, líquidos e coloco muito. Eu próprio preparo o molho com tomates frescos, manjericão e azeite. Vou experimentar hoje com outros queijos. Anastasia, por quanto tempo essa pizza foi assada?

Escreva o nome e modelo do fogão

Daewoo HP 1200

Hurrah, camaradas, um forno de pizza como Alfredo apareceu na Rússia.

Possui corpo de chamotte (argila refratária) ou, como uma profanação de DeLonghi, de plástico imitando cerâmica?
Cerca de dez anos atrás, em Moscou, havia fornos feitos de argila refratária (como telhas) que recriam a atmosfera de um verdadeiro forno de pizza a lenha. E custam pouco mais de US $ 100 ... O sapo esmagado! E agora não existem tais pessoas em lugar nenhum. Eu vi um de DeLonghi, quase comprei, e olhei vivo na loja - plástico!

Existe também um tal fogão.

Eu me pergunto qual é a temperatura operacional dela? Esteve no site do fogão "Ferrari" - aqui está a temperatura correta de funcionamento - até 470 gramas. A pizza é cozida a uma temperatura média de 430 gramas. A temperatura "Da Gennaro" de Delong é de apenas 280 gramas. A pizza ficará igual a um forno convencional.

[Nacht]

Nacht, vasculhou a Internet, estava no site deste fogão, mas sua temperatura não vale a pena em lugar nenhum. Apenas 800 watts de potência.

Mas em Alfredo também a temperatura chega a 470 graus

Aqui, recentemente fiz pão sírio

Eu fiz uma pizza super crocante com massa de semolina

Eu fiz uma pizza super crocante com massa de semolina

Aliás, Sofia Loren também aconselha sempre adicionar um pouco de fubá à massa da pizza.

Eu aconselharia velocidade e pedra-Alfredo.

Olá pessoal!
Diga-me, pliz, quem sabe onde comprar um forno de pizza tipo Alfredo ?? Eu sou de Kiev! Idealmente, eu quero exatamente o G3 Ferrari Napoli! Mas a pesquisa retornou apenas uma loja em Chelyabinsk e Moscou!

Sim, aqui estou me juntando a esse problema!
Eu li amoras sobre diferentes fogões e minha cabeça doía, por que escolher um?
Entre:
O G3 Ferrari Napoli é o meu favorito.
Fagor GP 280 - algo como nada e o preço é menor.
DAEWOO HP1200 - Também gostei.

Alguém pode sugerir onde em Moscou você pode comprar este fogão Ferrari Napoli? A busca retornou apenas uma loja na Rizhskaya, mas elas estavam lá há muito tempo e não são mais esperadas! Talvez existam alguns semelhantes a este fogão?

Encontrei mais um uso para o meu forno de pizza - rapidamente faço biscoitos nele (bem, é claro, com pão caseiro) para fondue. Polvilhe os cubos de pão com azeite e em uma assadeira no forno de pizza. Enquanto a mistura de fondue está derretendo no fogão, o vinho quente está sendo preparado na máquina de chocolate. Em 10 minutos, tudo está pronto.

Alguém já tentou fazer pão sírio fino?

E para qual diâmetro máximo existem modelos domésticos? 30 cm - não vai dar, acho ...

Tenho dois fornos de pizza. Eu li este Temko e imediatamente comprei um Daewoo. Na dacha, a gente assa pizza aalden! A massa é amassada por uma máquina de pão e então martelamos esse negócio no forno de acordo com todas as regras e woo-a-la! Aproveitar! Os vizinhos também gostam de participar desses banquetes de pizzaria, principalmente quando está nublado lá fora, está chovendo e não há prazer em fazer churrasco, porque tudo é importante lá: tanto o processo de cozimento quanto o de comer são melhor feitos ao ar livre o jardim, e com pizza, ao contrário, é de certa forma mais agradável em casa, à mesa redonda.
De volta para casa, em Moscou, comprei a Fagor e também não me arrependo. Fica tudo muito legal, enquanto sai um círculo absolutamente perfeito, nivelo bem no próprio fogão, por assim dizer, levo ao ideal!
Eu gosto de ambos. E, se tivesse que escolher agora, voltaria a fazer o mesmo: para a casa dacha - Daewoo, Fagor (ocupa menos espaço e pode ser facilmente removida).

Também comprei Fagor, além do forno inglês para pizza. Um fogão maravilhoso Levamos conosco para a aldeia, aquecemos e assamos nele. E em casa, meu filho constantemente conjura. Inglês com uma pedra - tem gosto próprio pela massa, e Fagor - Teflon, mas também fica ótimo.

Estou aqui de novo com uma pizzaria. Depois do Ano Novo, minha situação com a compra de eletrodomésticos mudou drasticamente. Se antes do Ano Novo eu tinha uma lista do que eu gostaria, agora, quando estou com quase tudo isso, meu marido tem uma lista do que eu não tenho! Entrou em uma onda de esportes !!! O número um da lista é um secador de frutas. Meus argumentos de que agora não é a temporada, ele está bastante satisfeito, mas ... na manhã seguinte ele se esquece deles e esclarece se eu escolhi um modelo! Ele tem uma lista de onze itens. Parece que serei quase o primeiro proprietário de um marinator neste fórum. Pergunta que tipo de aparelho está secando peixes!
E aqui passamos por fileiras com minibooks / fornos, e há uma pizza na foto para um forno elétrico (do tamanho de um micro-ondas). Ele olhou para ela e perguntou, por que a pizzaria desapareceu da minha lista? Eu disse a ele que não poderia escolher um modelo. E quando questionada sobre o que isso não combina comigo, ela ergueu as mãos e disse em voz alta: “Não sei! Não diz "pizza", mas diz "forno"! ”
Não irei me aprofundar nas brigas de minha família e formularei o pedido por conta própria. Mais precisamente dois.
1. Proprietários de fornos de pizza respondam e, indicando o modelo, dêem críticas positivas / negativas. Muitos links não funcionam mais e, pelo nome, eu mesmo os encontrarei nos mecanismos de busca.
2. Se alguém tiver uma pizzaria neste Ano Novo, diga-nos! Bem interessante!

Tenho dois cortadores de pizza: um na dacha - Daewoo, outro em casa - Fagor. Satisfeito com ambos a ponto de desmaiar. Não gosto de arrastar para a frente e para trás, com certeza vou esquecer, então não sei se vou cozinhar algo desta vez, bom, etc. Fagor é mais preciso, redondo, vem em dois tamanhos. Daewoo pode fazer pizza quadrada e redonda. E o princípio de trabalho, claro, eles têm diferentes, mas o resultado em ambos os casos é incrível. Apenas algo que me tornou preguiçoso para cozinhar.
Existem também duas máquinas de fazer pão: em casa - Panasonic-255 e na dacha da Hitachi, não me lembro o número, mas gosto muito mais do que da Panas. Também faço massa de pizza em uma panificadora, com muita sinceridade.

E me diga o modelo do fogão Fagor, talvez eu consiga pelo menos encontrar, senão não

Fagor Pizza-Grill. Não encontrei mais nada no fogão em si. É redondo e se parece com Alfredo, só que não tem pedra. Mas isso não diminui o zumbido em nada. São dois diâmetros: 28 e 24 cm. Tenho 28, sofro de gigantomania. Empresa espanhola.

Tentei achar uma pizza, mas uma busca na internet não deu nada. Daewoo não está em lugar nenhum, Ferrari - também, e o resto não estava em Moscou (ou estou com uma aparência ruim)? Talvez alguém tenha informações sobre onde eles são encontrados ou compartilhe experiências e instruções para fazer pedidos em sites ocidentais?

[alissa]

alissa ,
Há uma semana também estou procurando um forno de pizza.
Não temos nas lojas.
Disponível na loja online de Lviv. Mailing na Ucrânia, talvez mais, não sei.
E Fagor encontrou na Moldávia, nem sabia da newsletter ...

Agora eu sei que, se realmente quiser, vou encomendar Daewoo em Lviv.

Eu encontrei em Lviv ... Eu acho que se você pede de algum lugar, é melhor ter um Alfredo da Alemanha.
E afinal, vi em Khovatia uma corrida fugaz ao supermercado local com um forno de pizza da empresa, ao que parece, Primeiro, até queria virar nas minhas mãos, mas meu marido decidiu que não iria arrastá-lo de qualquer maneira! !!
Eu ainda não visitei os mercados aqui - Gorbushka, por exemplo ... de repente Daewoo estava por aí em algum lugar ...

Eu já descobri sobre Lviv, os famosos que moram lá me ligaram e lá disseram que o último foi trazido há 10 meses. voltar. Acontece que eles não estão disponíveis

E ninguém tem forno de pizza Alpina?
E então você quer uma pizza, mas Daewoo não está à venda ...

em absoluto, não é uma coisa ruim! Até uma pedra de pizza está incluída! E mesmo em princípio, obtém-se um dispositivo para uma aplicação mais ampla do que apenas um forno de pizza, pois há controle de temperatura (este não está no DEU) e uma abertura mais ampla (você pode assar algo mais volumoso além de pizza plana). Se eu não tivesse um DEU, teria escolhido essa lista.

Anastasia, diga-me, por favor, qual é a temperatura máxima em Daewoo? Alphina estava interessada, mas 250 graus. um pouco pouco para pizza?

Anastasia, diga-me, por favor, qual é a temperatura máxima em Daewoo? Alphina estava interessada, mas 250 graus. um pouco pouco para pizza?

Infelizmente, o DEU não tem um regulador de temperatura, apenas um botão do temporizador, então não posso nem dizer a que temperatura ele cozinha. Subjetivamente, não há 250 graus lá! Ele cozinha em temperatura mais baixa.

Lá. na DEU, apenas uma combinação de microondas e grelha, por isso está a decorrer a cozedura. Gosto muito, porque nada está seco e completamente pronto.

Lá. na DEU, apenas uma combinação de microondas e grelha, por isso está a decorrer a cozedura. Gosto muito, porque nada está seco e completamente pronto.

Só se falarmos especificamente sobre o forno de pizza DEU, então não há microondas, há convecção (sopro) e grelha.

Meninas da Ucrânia, queridas, quero dizer onde vocês podem comprar um forno de pizza Ferrari - na Itália !! Cada uma de vocês (especialmente as meninas da Ucrânia ocidental) tem amigos que trabalham ou moram na Itália (ou amigos, parentes de seus amigos), você pode pedir a eles que comprem um fogão lá e os transfiram para a Ucrânia. Eu mesmo usei esse método para adquirir um forno de pizza. Há um mês, li no seu fórum sobre esse milagre, seus comentários entusiasmados, então eu queria o mesmo, padrinho da minha amiga no trabalho na Itália, por isso pedimos a ela que fizesse essa compra. O fogão foi entregue para mim diretamente em casa ontem. Tenho uma Ferrari Delizia 3G, o preço é de 70 euros + 8 euros para entrega.
Ainda não tive tempo de assar a pizza, pois foi entregue à noite.

E aqui está a minha pizza, o teso é fino, crocante, delicioso ooo ...



E esta é ela em uma pizzaria





Minha pizzaria

[cigano]

cigano Você pode ter uma receita de pita?

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=970.0

Sim, liguei para o site especificado ... e imagine que eles ainda estão disponíveis e custam apenas 495 UAH ... bem, um preço muito apetitoso.E me diga quanta pizza é assada nesse forno? Descobri para mim uma receita de massa que me cai bem e a pizza fica assada por 10 minutos. O resultado está muito bom ... então é isso que eu quero ... coloquei muito o fogão, estava até procurando um DEU, mas eles não estão disponíveis ..... mas não vai dar certo isso no fogão minha pizza ficará cozida por 30 minutos. a questão é por que é então se no forno são 10 minutos.
obrigado