Forno de pizza

nestes fornos com uma pizza de pedra é assada por 5 minutos. Nas pizzarias ninguém assa pizza por mais de 5 minutos, do forno por mais de 5 minutos não é mais pizza

[cigano]

ciganotenha calma ...
Em 5 minutos, a pizza só terá tempo de esquentar, como deveria, e ela também precisa assar ... 15-20 minutos no mínimo ...

Não, 5 minutos, eles escrevem sobre isso nas descrições desses fogões, sim, tem quem comprou esse fogão há muito tempo no fórum, e eu li resenhas na internet, 5 minutos. Há pedra e alta temperatura. A pizza não é um bolo, é fina, que leva 15 minutos para esquentar lá
A propósito, meu marido uma vez trabalhou contra sua vontade em uma pizzaria.

Eu confirmo, a pizza está assada por 5 minutos !!!! ...

Todo!!! QUER!!!!

mas me diga quais são as dimensões dela ?? caso contrário, depois de comprar AG, o lugar diminuiu drasticamente
obrigado

que o link deve ter aproximadamente 35x40x25

É possível pegar esses dispositivos em 5000?

E nela, além de pizza, cozinham mais alguma coisa?

experimente a pita, acho que é conveniente assar pita nela. Mesmo se você tiver uma bandeja de Teflon incluída, você pode fritar omeletes.

Não havia bandeja no kit. Alguém já fritou o khachapuri?

Conte-me sobre o forno de pizza TRISSA?
se sim, como ela está ??

sim. Assei apenas uma vez por falta de tempo, não deu certo (a culpa é minha) ficou gostoso, no forno nunca deu certo.

Bem, que assou a segunda pizza .... com a temperatura tudo agora está normal, mas você precisa de um pouco mais de tempo Mas eu tenho outra pergunta? Nessas duas metades de panelas (com as quais a pizza é colocada sobre uma pedra) está escrito que você precisa polvilhar abundantemente com farinha ... bem, polvilhei ... mas depois de assar toda a pizza por baixo na farinha fica não muito gostoso, da última vez borrifei um pouquinho e quase não roubei a pizza com alcatrão na pedra ... me diga o que estou fazendo de errado ... então eu quero a pizza certa

NINGUÉM PODE ACONSELHAR NADA

Z aconselharia, mas eu tenho um DEU, não há dispositivos para colocar pizza em uma assadeira ... Eu imediatamente a estendo em uma assadeira. Talvez você deva tentar rolar em uma pedra imediatamente?

NÃO VAI AQUECER ATÉ A TEMPERATURA LOUCA E ESTÁ POSICIONADO NELA

NÃO VAI AQUECER ATÉ A TEMPERATURA LOUCA E ESTÁ POSICIONADO NELA

Talvez então tente outra massa? Nos últimos 2 anos, tenho lido sobre massa de batata para pizza em nosso fórum - só com ele e faça! Gosto muito e a massa é obediente, não gruda em nada!
A receita já estava aqui antes https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=4895.new#new , agora eu não o vejo lá, vou dar aqui na íntegra

porção inteira meia porção
fermento seco 2h. eu. 1h a colher
farinha 400g 200 gr
cartões secos. purê de batatas 5 colheres de sopa. eu. 2,5 colheres de sopa. colheres
leite, água 250ml 125 ml
azeite 2 colheres de sopa. eu. 1 Colher de Sopa. a colher
açúcar 1 colher de sopa. eu. 0,5 colher de sopa. colheres
sal 1,5 colher de chá eu. 0,75 colher de chá
Preparação
Desta massa (amassando na máquina de fazer pão, após 1,5 horas a massa está pronta, se estou com pressa, retiro antes, após a primeira desossa), obtêm-se 2 pizzas grandes (para uma forma de 33 cm de diâmetro) . Com as mãos umedecidas no óleo, "passei manteiga" na forma e estico a massa (primeiro divido em 2 partes) de acordo com o formato (nunca rolo pizza com rolo, só com as mãos, a massa é muito elástico e macio, fácil de usar), faço pequenos lados. Ligo o forno a 220 graus e começo a cortar o recheio, a massa sobe neste momento (já na forma). Para o recheio, eu definitivamente pego mussarela, 250-300 gramas, 200-250 presuntos, quantas azeitonas quiser (cortei ao meio), às vezes abacaxi de lata (cortei em cubos). Se eu não tiver preguiça, eu mesmo faço o molho (se você estiver interessado, vou escrever uma receita, é só feito no liquidificador com tomates frescos e pimentão). Cortei a mussarela e o presunto em rodelas finas (cortei o queijo, ficou mais gostoso).
O estilo é sempre o mesmo - primeiro o molho (em casos extremos, ketchup), depois a mussarela, depois o presunto, azeitonas, ervas. E em forno quente por 10-12 minutos, me oriente nas laterais - conforme elas douram, a pizza fica pronta. A massa desta pizza é maravilhosa - macia por dentro, fofa, ao mesmo tempo de massa fina (não seca!) E muito recheio. Uma porção completa é suficiente para 2 pizzas.

Bem, que assou a segunda pizza .... com a temperatura tudo agora está normal, mas você precisa de um pouco mais de tempo Mas eu tenho outra pergunta? Nessas duas metades de panelas (com as quais a pizza é colocada sobre uma pedra) está escrito que você precisa polvilhar abundantemente com farinha ... bem, polvilhei ... mas depois de assar toda a pizza por baixo na farinha fica não muito gostoso, da última vez borrifei um pouquinho e quase não roubei a pizza com alcatrão na pedra ... me diga o que estou fazendo de errado ... então eu quero a pizza certa

Eu também não consegui ... Se você fizer uma massa mais densa, isso não é mais pizza. Caso contrário, então não sai com o protótipo. A farinha queima de forma inequívoca. Já me arrependo de ter comprado.

Provavelmente vou tentar outras receitas de massa novamente. Ou tentarei a receita do livro deles. Mas o veredicto de seu marido é de um dígito "não se ofenda, mas a pizza está ótima no forno, e aí vem o GE"
Eu ainda vou ficar

Como você está? Tentei de novo ontem, espalhei generosamente as bandejas de sal. manteiga, a massa escorregou, mas o fundo da pizza estava muito queimado. Eu também quero tentar um fogo mais baixo, ou é claro que estava queimando óleo

Prezados! Obrigado pelo Temko. Estou doente com uma pizzaria, quero, não posso. Diga-me quem tem Fagor - você já tentou fazer sanduíches quentes nele? Ela vai lidar com esta missão?

Como você está? Tentei de novo ontem, espalhei generosamente as bandejas de sal. manteiga, a massa escorregou, mas o fundo da pizza estava muito queimado. Eu também quero tentar um fogo mais baixo, ou é claro que estava queimando óleo

Não tenho sucesso, o fundo ainda seca mesmo em temperatura baixa, ou talvez só para mim pizza é quando a massa fica fina e macia, e meu forno é para os amantes de crocante. Resumindo, muitas vezes assei pizza no forno, mas agora eu joguei essa coisa (não gosto do resultado, mas não é conveniente voltar ao forno na frente da minha família, então gritei que precisava isto). Resumindo, eu tenho um distúrbio no momento, eu não compraria, raramente me arrependo de comprar, mas me arrependo. Agora está na geladeira.

marinal que tipo de massa você faz? "Desliza" sem problemas? Cheguei à conclusão de que a massa é arejada se não for íngreme, mas não sei como "assentá-la" nesta pedra. Outra ideia surgiu - quero encontrar algum tipo de molde no qual vou estender esta massa e colocá-la sobre a pedra para assar.Talvez pelo menos funcione assim.

Procure um tapete para pizza de silicone como este que pode ser desenrolado e colocado no forno diretamente sobre ele ...
E então, dobrado, fica no canto ...

Posso usar o fundo da forma dividida usual na forma de uma forma de massa ??? aqui estou eu quase o mesmo se a massa estiver fria para fazer, então é como uma sola, e se for macia, então você não pode puxá-la

Receio que estes tapetes de silicone não funcionem ... eles têm um limite de 220 * C e você não pode usar uma grelha, e em um forno com uma pedra, a temperatura da própria pedra é várias vezes mais alta (caso contrário, a massa iria não queima como um louco após 4 minutos de cozimento) e no topo há dez otkeda eu conheço a grelha ou não. Sim, e essa pribluda custa mais de 200 hryvnias, o fogão me custou 500 hryvnias e um tapete ... enfim, sai com uma pizza dourada, e se não funcionar, são até ridículas 700 hryvnias pelo ralo.

Realmente existe uma ideia de cozinhar a pizza com antecedência, congelá-la e depois colocá-la sobre uma pedra sem problemas, em fogões com pedra, de acordo com as instruções, o tempo de cozimento aumenta em apenas 1 minuto neste caso.

OBRIGADO POR PARTICIPAR! mas não há nenhum produto em estoque. dizem que não o têm em lugar nenhum de Kiev. Andei por 3 lojas e liguei provavelmente às 33, não há lugar nenhum.

você quer tanto ... talvez você tenha um segredo de como usá-lo corretamente ?? ou que tipo de massa fazer lá ?? você pode compartilhar com um tolo como eu ??
[/ citar]
como visito a Itália com frequência e há muito tempo, meus amigos me consideram um grande conhecedor e mestre em pizza. Então eles prometeram me visitar para comer uma pizza. Experimentei no forno e não funcionou! tirou um bolo absolutamente de madeira no qual havia pasta de tomate seca!
e fiz a massa como sempre
aproximadamente
450-500g de farinha
250-280g de água
algum sal
só um pouco de açúcar
9 g de fermento
1 colher de chá de azeite
(mas a farinha de 1ª e 2ª séries irá se recuperar da farinha italiana)
amassado em x. n no modo de massa
Sempre ganhei uma boa pizza, embora não fizesse nada em Kiev.
então ela pecou em seu forno.
se eu não encontrar um fogão até amanhã, terei que sair

prascovia entendi bem? voce sempre assou essa massa no forno com uma pedra

prascovia eu entendi bem? voce sempre assou essa massa no forno com uma pedra
[/ citar]
sim.
houve um erro na minha receita de massa
a água precisa de 1 copo.
esta é a base, mas se alguém se interessar, posso preparar as receitas dos recheios.

marinal que tipo de massa você faz? "Desliza" sem problemas? Cheguei à conclusão de que a massa é arejada se não for íngreme, mas não sei como "assentá-la" nesta pedra. Outra ideia surgiu - quero encontrar algum tipo de molde no qual vou estender essa massa e colocá-la nesta pedra para assar.Talvez pelo menos vai acabar assim.

Talvez ainda seja interessante, eu encontrei uma saída para mim - enrolei a massa com strass em papel manteiga e assei no modo 1 - excelente. Você também precisa de tempo para escolher a receita de massa ideal. E eu olho atentamente para as formas de pizza - talvez eu adapte algumas para o forno.

E o papel não queima ???
Se não queimar, deve sair bem, pois a massa não ficará tão seca por baixo. A pedra assume-se com muita força.
Vou tentar hoje

Não queima, pode-se assar várias vezes

O primeiro eu assei em 1 modo - o fundo não foi frito, o segundo em 2 - o fundo estava dourado. Eu gostei no modo 1. E ainda assim, minha massa não é íngreme, não rola, mas com alças Pessoalmente, gosto mais disso.

[forno G3 Ferrari]

SALVE AS PESSOAS! onde posso comprar um forno de pizza? EU REALMENTE PRECISO. !!!!!!!!

Ei! Comprei um forno de pizza italiano da Ferrari na loja porque:
1. A pizza cozinha em 5 minutos
2. Tudo é cozido em uma pedra real, então tem gosto de fogão a lenha
Não me lembro exatamente do link, procure no Yandex "forno G3 Ferrari"

Aliás, ninguém ouviu falar de fermento de cerveja adicionado à massa de pizza? Meu professor de italiano disse que eles fazem ...
Tenho medo, especialmente porque você provavelmente só pode encontrá-los em uma farmácia

O fogão Rolsen PM-2050 apareceu
Ninguém tem um?
É uma pena que não haja entrega para as regiões ...

sim .. mesmo se a foto estiver aberta e quanto tempo leva para assar pizza

meninas quanto são 12.450 rublos em euros? Existe um fogão assim na Itália? 71,00
Não é muito caro vencer os russos de novo?


então 70


71


59,50

Eu sou um bastardo que as pessoas procuram com força e força, usam com força e força, e por seis meses isso já não valeu nada para mim, bem, não tínhamos pizza neste aparelho milagroso. Ensine você a usá-lo corretamente, caso contrário, só acontecerá

[marinal]

marinal, Eu tenho uma pergunta para você, no seu fogão na tampa, que forma é o elemento de aquecimento? você pode tirar uma foto? Isso me interessa, pois sonho em fazer pita nela .. e em geral, qual a altura máxima da farinha do produto?

[cigano]

cigano, você precisa de algo assim ...

lesik_l obrigado

Eh meninas, essa compra não me ameaça. O volume é muito pequeno! Eu tenho um fogão a gás-60 * 60, neste forno em uma assadeira grande eu asso pizza. À noite e muito pouco pela manhã. E se o filho fica no computador até tarde, até de manhã não vive.

Meu forno também é grande, mas - como eu entendi, a temperatura neste forno é muito mais alta do que a do forno e, por isso, leva de 5 a 7 minutos para cozinhar. Vamos contar - no forno tem uma assadeira 40x45 (bancada) - e o diâmetro da pizza no forno é de 32 cm, só 10 cm a menos, no forno não vai funcionar assim na hora, mas gosto pizza. Então eu quero.

Sim, eu também quero, especialmente porque meu HP amassa uma massa tão maravilhosa. Apenas estude! Mas um pouco caro.E lembre-se do protótipo do forno de pizza - forno milagroso. A amiga da mamãe já cozinha este Milagre há 24 anos !!!

[garotas]

garotas, o dono do fogão Trisa , você pode me dizer se você tem dados sobre as condições de temperatura nas instruções ou no fogão? caso contrário, eles não escrevem nada sobre isso nas lojas online, mas naquela instrução em russo também está vazio ... ou melhor, algum tipo de absurdo está escrito

[lesik_]

lesik_Eu, fui refrescado .. e onde está a temperatura?

Pakat, O site da Ferrari ontem deu o link acima .. e no segundo links os preços na itália 70 euros é isso = 8550 re?

Na página 15 eles escrevem que fica muito quente. Como medir a temperatura e com quê?

você não precisa medir, eles escrevem sobre isso nas instruções
modelo
Potenza 1200W.

Indicativo médio de temperatura:
Livello 1: 190 ° C
Livello 2: 350 ° C
Livello 2 e mezzo: 430 ° C
Livello 3: 470 ° C

A julgar pela aparência e configuração, os chineses copiaram o dispositivo dos italianos e a temperatura deve ser igual ou semelhante. E lá eles escrevem 450 graus.

[cigano]

cigano, em todos os links que ele deu, fogões até 470 graus,
informação não vai interferir ...
E o preço me cai bem, apenas em táleres, não em judeus, ry ou siclos ...

mas não combina comigo, porque ainda temos que arrastá-la aqui. Eu gostaria de saber mais sobre o ucraniano .. mas não há dados exatos. Parece uma Ferrari na aparência, mas tenho dúvidas .. de repente é 220C .. e 220 não é interessante para eu comprar.

[marinal]

marinal, Eu tenho uma pergunta para você, no seu fogão na tampa, que forma é o elemento de aquecimento? você pode tirar uma foto? Isso me interessa, pois sonho em assar pita nela .. e em geral, qual a altura máxima da farinha do produto?

No meu Trissa, um elemento de aquecimento na forma de um tubo fino ao redor da tampa tem diâmetro apenas ligeiramente menor. Quanto aos regimes de temperatura, não escrevem nada específico nas instruções, apenas aquecem a "3" e cozinham a "1" "2" tudo pelo método científico de puxão. Pessoalmente, nunca peguei o jeito ..... bem, como dizer 5 vezes honestamente tentei e decidi não transferir mais produtos ... no modo "1.5" em 5 minutos minha pizza consegue queimar .. chtoli segundos para medir o tempo de cozimento .. ... voltou ao forno .. e essa bandura só ocupa espaço.
Aqui no segundo vídeo, onde uma mocinha vem ao silêncio ... a pizza sai mole (entorta se pegar na mão) e desse forno sai a massa do fundo como papelão, ou melhor, não até como papelão, mas como se eu fizesse pizza em uma folha rasgada de um caderno e depois de assar esqueci de arrancá-la ... a massa em si é macia, mas essa crosta abaixo é tão dura que você pode pendurar pizza com segurança em vez de quadro na parede

meninas que reclamaram que a pizza gruda nas omoplatas? aqui está outra maneira de manipulá-lo

[PIZZA NAPOLI]

e este finalmente .. ficou atordoado com a habilidade e saliva saiu
PIZZA NAPOLI