Kulich Chocolate

Como adicionar? Estique ou misture a massa? Tudo vai cair. De alguma forma, mal posso imaginar ...

Estique ou misture a massa? Tudo vai cair

Ele vai cair de qualquer maneira quando você se dobrar e formar formas. Teria misturado com alças, sem fanatismo, claro.

[Manechka]

Manechka, obrigado! Vou cancelar a inscrição sobre o resultado.

[Sonadora]

Sonadora, Muito obrigado pela receita. Estou cozinhando pelo segundo ano. Eles pareciam bem. Vamos provar no domingo. Ainda não decorado. Vou relatar mais tarde.

As meninas, e as trouxeram aqui, contaram com base no peso da massa acabada, para 300 gramas de farinha, para 2 litros. formulários.

Massa:
Farinha 215 g.
Levedura 13 g / seca 4 g.
Leite 157 g.
Massa:
Massa tudo
Farinha 85 g.
Gemas 60g.
Sal 2,8 g
Açúcar 90 g
Drene o óleo 107 g
Cacau 25 g
Baunilha a gosto
Zest 1,5 colher de chá
Passas 85 g
Nozes 25 g
Gotas de chocolate 50 g

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, obrigado!)

Para sua saúde!

Comunicando.

[kil]

kil, Eu também não tenho chapéus redondos nestes bolos, gosto muito deles, ano passado eram mais redondos-convexos ... não iguais aos clássicos, mas mesmo assim.

[Ninelle]

Ninelle, sim convexo normal. É apenas uma foto. aqui também não é totalmente bem-sucedido. Mas eles se levantaram bem. Talvez fosse necessário assumir uma forma um pouco menor.

[kil]

kilQuando te escrevi, eles estavam no forno, passando pelo papel e parecia, mas tiraram e viram que eram convexos. Ela montou o uniforme com papel para que eles não fugissem.

Aqui estão meus bolos de Páscoa, descobrimos, amanhã vamos descobrir para o gosto!

Manechka, outro grande obrigado!
Feliz Páscoa!

[Ksyusha]

Ksyusha, Tão bonita!
Eu também preciso experimentar chocolate, caso contrário eu nunca

Estou assando pelo segundo ano, aquele ano por causa da preguiça: girl_in_dreams: Eu tentei assar em Shteba, apenas os produtos foram traduzidos
Nisso está tudo conforme a prescrição do médico e está tudo ok. !
Obrigado pelo elogio!

Feliz Páscoa!
Cristo ressuscitou!!!

Manechka, vou desligar aqui, bolo de Páscoa bem gostoso, gostamos!
Obrigado pela receita !!!
Aqui está um corte ...

[Sonadora]

SonadoraO bolo de chocolate é o nosso favorito este ano !!!! obrigado pela receita !!!



O chapéu é perfeito, seja ao levantar ou depois de assar

[Ksyusha]

Aqui estão meus bolos de Páscoa, descobri

Tão bonita ! Apenas uma visão adorável !!! Ksyushae com que esmalte eles são ungidos?

[Trishka]

Trishka, Ksenia!
Enfie, coloque para o esmalte?

[Sonadora,]

Sonadora,este ano fiz este bolo maravilhoso de novo, só acrescentei um pouco de cardamomo e canela - super! Obrigado!!!

[kil]

kil, Irinaquanto chocolate e nozes! Provavelmente não teria resistido e, enquanto todos dormiam, comi todos os chapéus.

Ninelle, Estou feliz que tudo deu certo.

Trishka, Ksyusha, que lindo! Por alguma razão sempre fiz com cobertura de chocolate, mas agora, olhando para a sua, quero com branco. Me diga, que receita você fez? Fui para a cama perfeitamente.

Lenusya, parece que ele está fermentando. A migalha é fantástica!

Kirpochka, Uau! Família do chocolate. É de uma porção da massa?

É de uma porção da massa?

Sim))) Tão delicioso, chocolate)) Mas por alguma razão Lena não tem tal migalha ...

colocar a cobertura?

Tanya, esta aqui

Sorvete para bolo
Mergulhe 1 colher de chá de gelatina em 2 colheres de sopa de água morna e deixe inchar.
1 colher de sopa de açúcar, despeje 4 colheres de sopa de água e mexa.
Coloque a panela com o açúcar no fogo e aqueça até que o açúcar se dissolva
Adicione 20 gramas de Mashmelow à calda quente (ou em marshmallow russo, mas não clássico, mas macio, onde não há ovos)
Nós mexemos até que se dissolva. Em seguida, colocamos a gelatina inchada.
Pegue uma batedeira e bata até formar uma massa espessa branca.
Deixe esfriar um pouco, mas no processo de bater já esfriou.
aplicar com pincel de silicone.
Se o esmalte tiver engrossado muito, você pode diluir um pouco com água quente, mas isso é apenas para a variante com Mashmelow. Se sem Mashmelow, o esmalte deve ser aquecido por cerca de 30 segundos e ficará mais fino.

Zephyr, esta é a minha piada, então você pode passar sem ela))
Nosso membro do fórum me contou a receita e ela viu no YouTube)

Cozinhei de acordo com a receita, mas sem marshmallows

[Kirpochka]

Kirpochkasim vc Lenusi bolo lindo acabou.
Trishka, Ksyusha, obrigado pela receita. Vou ter que tentar, senão vou derramar fondant de Parfait sobre tudo.

Obrigado pela receita.

Sim, isto não é para mim, esta é a Masha - a nossa Masinen, a receita dela!

Bom Dia a todos! Estudei todas as 9 páginas e fui criar.
Coloquei a massa no fermento Pakmaya seco (7 g). Eram apenas 50 gramas de gotas, acrescentei laranjas cristalizadas - tangerinas - cascas de limão. As amêndoas são moídas no liquidificador. Adicionado cranberries, cerejas. Na geladeira por 16 horas, a massa não aumentou um milímetro. Ela não esperou mais. Organizados em formas e no forno a 30 graus. Aqueceu e subiu ao mesmo tempo. Das 9h às 12h nada aconteceu (aqueceram), e das 12h às 16h começou a subida. Graças às meninas, escreveram que temos que esperar até a vitória! Eles cresceram notavelmente no forno. O cheiro da casa é de tirar o fôlego! Vou postar uma foto mais tarde. Vamos experimentar na Páscoa. Cancelar subscrição. E agora estou correndo para colocar o creme de amêndoa no forno!
Muito obrigado pela receita !!!

Amêndoas moídas no liquidificador
Eu me embaralhei completamente! Isso é do bolo de amêndoa com creme! No chocolate, coloco avelãs picadas, amêndoas

Estou relatando. Fiz a massa três vezes. Passei cerca de 12 horas na geladeira. Aumentou ligeiramente. Aí eu esquentei por uma hora e meia, mas era muito denso. Arranjado em formas e no forno a 50g. cerca de uma hora surgiu.
O segundo e o terceiro lote foram deixados na mesa por 4 horas. A massa ficou muito macia e cresceu 3 vezes, decolou nas formas.
Hoje, um dia depois de assar, experimentamos. A migalha fibrosa mais delicada. Sabor chocolate laranja. Bem, muito gostoso. A única coisa é que não somos doces. Coloquei 150g de açúcar, não coloquei gotas, esqueci - passas, ameixas e frutas cristalizadas. No ano que vem vou aumentar o açúcar para 200g.

Obrigado pela receita !!!
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Este ano fiz este bolo maravilhoso de novo. Venho colocando 200gr de açúcar há 2 anos, adoramos mais doce, eram apenas 44g de drops, cerejas secas, cranberries, damascos secos, passas e frutas cristalizadas - esse tipo de bondade não acontece muito)) Muito gostoso! !

[almôndega]

almôndega, ychilka, Júlia, Kirpochka, Natália, muito obrigado por seus comentários e bolos de Páscoa maravilhosos. É muito bom que a receita tenha sido útil.

[Sonadora]

Sonadora, Sonadora, Manya,

Meninas, boa noite a todos! Amassei a massa, mas é muito macia para mim, ou seja, não saiu da tigela da colhedora para fermentar em uma tigela em um “caroço”, como explicar - eles empurraram de um recipiente imediatamente para dentro outra, com essa “fita”, mas a fita não quebra, bem esticada bem suavemente, dá para colocar farinha, ou não tem pressa? Em geral, eu mandei para a geladeira, e agora estou preocupado ((

[sueco]

suecoAcho que fizemos tudo certo.
A massa para bolos não deve ser recolhida no pão habitual. Bem misturado, fica bem macio, acomoda-se lentamente após o tamponamento da escápula (se amassado no HP) e não gruda nas mãos.

Não tem gota, mas pegou fogo ... Cortei 80% chocolate, vai sair ou kapets para todo o lote?

Obrigado) já disposto em forms, estou esperando Massa após a noite e meio dia)) na geladeira

[Tatyana]

Não tem gota, mas pegou fogo ... Cortei 80% chocolate, vai sair ou kapets para todo o lote?

Tatyana, Eu não sei. Não tentei assar com chocolate.

Massa após a noite e meio dia)) na geladeira

sueco, excelente massa acabou.

Muito obrigado esfrie (fiz uma porção tripla))

[Marina]

Marina, que legal! Tudo é como se estivesse na seleção.

sim) percebi que o principal não é correr com eles, subi devagar mas seguramente))

[Marina]

MarinaEspero que o sabor não falhe.

Não tem gota, mas pegou fogo ... Cortei 80% chocolate, vai sair ou kapets para todo o lote?

Então, você pode substituir as gotas por chocolate? Caso contrário, eu também não os tenho ...

Direi quando cortaremos no domingo.

[afnsvjul]

afnsvjul, Julia, infelizmente, eu não vou te dizer. Cozer apenas com varetas termoestáveis.

Girafa, Tatyana, por favor, conte como isso aconteceu

você pode substituir as gotas por chocolate?

O chocolate, mesmo o chocolate amargo, se dissolve na massa, colorindo a massa. Já o chocolate derrete a uma temperatura de 30-38 ° C, dependendo da variedade. As gotas permanecem em pedaços mesmo após o cozimento. Depende do resultado que você deseja, então use-o.

Zhiravka Tatyana, faço esses bolos há três anos e em vez de gotas, no ano passado, coloquei 70% de chocolate picado. Tudo estava bem. E este ano, resolvi colocar apenas frutas cristalizadas, e colocar gotas de chocolate nos bolos brancos.

Resta ter paciência e descobrir.

Manya, obrigado pela receita. Meus chocolates.

[Girafa]

Girafa, Tatyana, por favor escreva como isso aconteceu.
Volga63, Larissa, que beleza!

Boa tarde, o shokomaníaco ontem estremeceu e resolveu assar esse milagre, li o tópico, peguei 200 açúcar e tive que colocar farinha, fico preocupado se a estrutura da massa está correta, depois de colocar a farinha, aqui está uma foto




Adicionei 150 gramas de Manitoba, cranberries, avelãs, chocolate à quantidade total de farinha. Peso total 1440, pw)

[Svetlana]

Svetlana, linda massa!

cranberries, avelãs, chocolate

Parece uma música! Vou manter meus punhos para fazer funcionar. Feliz cozimento!

Queria muito experimentar o bolo de chocolate. Eu coloco meia porção, será além da de costume

Boa noite!! Meninas, por favor ajudem com conselhos !! Coloquei os bolos em formas para espalhar. Uma hora e meia se passou, mas não houve reação. O fermento foi testado. Qual pode ser o problema? E como salvar a situação? Agradeço antecipadamente.