Pão de vários tipos de farinha no kvass

Pão de vários tipos de farinha no kvass

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo	300g
Farinha de centeio	40 g
Água	200 ml
Kvass seco (malte)	40 g
Água fervente (despeje kvass), mexa e esfrie	80 ml
Sal	2 colheres de chá
Açúcar	2 colheres de sopa. eu.
Manteiga	2 colheres de sopa. eu.
Fermento seco	1,5 colher de chá
Khlopyev Nordic	3 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

• modo - básico, tamanho - médio

Observação

Descobriu-se - delicioso, muito macio, crosta fina, bem crescido
Em geral, eu mesmo não esperava esse resultado combinando 2 receitas do livro para a HP

Receitas semelhantes

Pão de trigo no kvass no forno (girino)

Pão de centeio de trigo Kvass (máquina de fazer pão) (LaraN)

Pão de trigo em wort kvass de centeio e massa madura (Mikulishna)

Especifique, por favor, "80 ml de água fervente (despeje kvass), mexa e esfrie" é isso no sentido de pegar kvass seco e despejar? Quanto kvass seco?
"3 colheres de sopa. L flocos nórdicos" 4 cereais "- está à venda nas lojas? E como é? Obrigado!

Especifique, por favor, "80 ml de água fervente (despeje kvass), mexa e esfrie" é no sentido, pegue kvass seco e despeje? Quanto kvass seco?
"3 colheres de sopa. L flocos nórdicos" 4 cereais "- está à venda nas lojas? E como é? Obrigado!

Pegue 40 gramas de kvass seco (ou 4 colheres de sopa sem lâmina) e despeje 80 ml de água fervente, mexa e deixe esfriar, depois coloque a massa em um balde

Flakes "Nordic" - uma caixa grande, eles dizem "Farinha de aveia" 4 cereais, bem, algo assim. Existem muitos tipos desses flocos. Existem também os nossos flocos de aveia (domésticos) "Hercules" 4 cereais, também podem ser usados. Sim, e simples servirão, eu aumento a utilidade do pão com quatro cereais

E certifique-se de controlar o lote, porque cada um tem colheres diferentes

Pão muito saboroso acabou, obrigado. Perfumado e arejado. O único desvio que tenho da receita é que eu, enquanto preparava kvass com água fervente, pesei tudo na balança, bom, mais de 100 gramas despejaram da chaleira de uma vez, então levei isso em consideração ao adicionar água. E eu estava com preguiça de esfriar - acabei de despejar a água restante no kvass, ao mesmo tempo que tudo esfriou)))
E os cereais eram comuns, baratos

O único desvio que tenho da receita é que eu, enquanto preparava kvass com água fervente, pesei tudo na balança, bom, mais de 100 gramas despejaram da chaleira de uma vez, então levei isso em consideração ao adicionar água.

Eu também costumo fazer isso, o principal é que deve haver apenas 280 ml de líquido

Estou muito contente pelo pão ter saído, porque gostei muito dele e dos convidados também. Não é à toa que disseram: "Pão é toda a cabeça", comi este pão o pão inteiro (4 adultos e 2 crianças) em 2 horas

Descobriu-se - delicioso, muito macio, crosta fina, bem crescido
Em geral, eu mesmo não esperava esse resultado combinando 2 receitas do livro para a HP

Obrigado pela receita, pão realmente muito fofo e delicioso acabou. E para mim esta é a primeira VITÓRIA!
Comprei HP no final de semana e imediatamente resolvi pegar o "touro pelos chifres" e assar de acordo com receitas "complexas".
Só que foi um pouco assustador, mas como dizem: "A receita para ter medo - não coma PÃO!"

Obrigado pela receita, pão realmente muito fofo e delicioso acabou. E para mim esta é a primeira VITÓRIA!

Por favor, e parabéns pelo Vitória

Boa tarde a todos! Minha pergunta é: você pode adicionar uma bebida líquida normal em vez de kvass seco? Infelizmente, não encontrei kvass seco, embora o tenha procurado em muitos grandes supermercados. Acho que 100 gramas serão suficientes?

Nesse caso, eu substituiria toda a quantidade de água por kvass. Mas escolha kvass verdadeiro, não uma bebida kvass.

Infelizmente, não encontrei kvass seco, embora o tenha procurado em muitos grandes supermercados.

Procure nos mercados ou vitrines onde as especiarias são vendidas

Francamente falando, o tempo todo no trabalho, mas correndo nesses lugares, sempre pergunto se tem kvass seco. Costumava haver "Saft", mas agora não há nenhum. Alguém pode me dizer onde em Kiev você pode comprar kvass seco? Bem, se não o encontrarmos, vamos assar no líquido

Em Kiev, há definitivamente um mercado Zhitny, comprei ontem e até passei por ele: só há centeio kvass, e também centeio de trigo, mas ao mesmo preço - 2,5 UAH

E com uma boa vida útil. Centeio-trigo - 1 ano, e centeio - seis meses, então você pode comprar para uso futuro, pois se trata de um produto sazonal. Eu estava olhando todo o inverno-primavera - não havia

Obrigado, Khoma. Mas não sei quando chegarei ao mercado Zhitny.
No entanto obrigado

Obrigado, Khoma. Mas não sei quando chegarei ao mercado Zhitny.
No entanto obrigado

Acho que você pode encontrar em qualquer mercado próximo, pergunte kvass corajosamente seco, agora está quase em todo lugar

o pão não queria se formar .... ??? talvez devido ao fato de haver farinha de centeio na composição? então parece um pouco ... estou esperando ...

E nós temos este "Kvass khlibny", Dry sourdough - ready sumish, Kolobok, Dnepropetrovsk plant, vendido em qualquer loja russa ...

o pão não queria se formar .... ??? talvez devido ao fato de haver farinha de centeio na composição? então parece um pouco ... estou esperando ...

Tive uma situação semelhante pela primeira vez, então adicionei 1 colher de sopa. l de água, no segundo lote o pão ficou um pouco ralo, acrescentei 1 colher de chá de farinha.