Sopa de cogumelos secos

Sopa de cogumelos secos

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Cogumelos	50-100gr
Batata	4-5 peças
Cenoura	1 pedaço
Arco	1 pedaço
Cevada ou bulgur	1/2 mst
Sal, pimenta, louro	gosto

Método de cozimento

• Mergulhe os cogumelos por 2 horas. Não despejamos a água dos cogumelos, será o caldo. Nós esprememos os cogumelos, filtramos a água do sedimento e a areia dos cogumelos.
• Pique batatas, cenouras e cebolas arbitrariamente. Se desejar, cebolas com cenouras podem ser fritas.
• Bulgur ou cevada pérola, nós enxáguamos, eu não os deixo de molho.
• Coloque todos os ingredientes em uma tigela.
• Sal, pimenta.

Hora de preparar:

30 minutos

Programa de culinária:

SOPA d 0,7

Como Ras, hoje eu estava procurando uma receita de sopa de cogumelos para shteba. E bulgur é encontrado na casa.

Fiz sopa de cogumelos igual a você, só cenouras e cebolas fritas na manteiga. Cortei as batatas em cubinhos, porque meus homens não gostam quando as batatas são cortadas grosseiramente. Em vez de cevada, acrescentei arroz, porque não há bulgur. A cevada perolada precisava ser fervida separadamente, mas não tive tempo de cozinhá-la. A sopa acabou ficando deliciosa, linda de fritar. Obrigada pela deliciosa receita da sopa!

adicionado arroz, porque não há bulgur. A cevada precisava ser fervida separadamente, mas não tive tempo de cozinhá-la.

com a autorização da Valéria, atrevo-me a aconselhar lentilhas neste caso: dá volume à sopa, cozinha muito rápido e não precisa de molhar - é só lavar

[Tatyana]

Tatyana, Tanyusha obrigado pelo conselho, com certeza vou usar a lentilha da próxima vez!

[Tatyana]

Tatyana, lentilhas verdes ou vermelhas?

Quanta água você precisa?