Grão de bico com especiarias em "Aloo Chole" indiano (magro) (para Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Grão de bico com especiarias em "Aloo Chole" indiano (magro) (para Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Cozinha: indiano

Ingredientes
Grão de bico (grão de bico)	150 gr. seco
Batatas	2 pçs. meio
Folhas de chá	1 Colher de Sopa. eu.
Óleo vegetal	5 colheres de sopa. eu.
Sementes de Zira (cominho)	1 colher de chá
Pimenta vermelha seca	1 PC.
Alho	2 cravos
Gengibre fresco	Raiz de 2 cm
Coentro em pó	1 colher de chá
Pimenta vermelha moída	1/4 colher de chá
Sal	gosto
Mistura	1 colher de chá
Tomates	2 pçs. meio

Método de cozimento

• 1) Mergulhe o grão de bico por 6 horas (ou durante a noite) em bastante água. Troque a água várias vezes, se possível.
• 2) Ferva o grão-de-bico em uma panela múltipla no modo "Guisado" por 50 minutos. de 2 º. agua.
• 3) Enrole as folhas de chá em uma gaze e coloque-as na panela elétrica com grão de bico. Adicione sal e cozinhe por mais 30 minutos.
• 4) Retire as folhas de chá e descarte, escorra o caldo do grão-de-bico - será útil para nós!
• 4) Ferva as batatas por 30 minutos. em água salgada. Esfrie, descasque e corte em pedaços grandes. Aqueça 2 colheres de sopa. eu. passe manteiga e frite os pedaços de batata até dourar.
• 5) Em outra frigideira funda, aqueça 3 colheres de sopa. eu. óleos. Coloque sementes de cominho, pimentão seco, alho e gengibre finamente ralados, coentro em pó, pimenta vermelha em pó, adicione o caldo de grão de bico (4 colheres de sopa) e cozinhe por alguns minutos.
• 6) Adicione o grão de bico, a batata, o garam masala, o caldo restante aos temperos, misture e acrescente sal a gosto. Cozinhe por mais 5 minutos.
• 7) No óleo que sobrou da fritura das batatas, frite os tomates cortados em rodelas grandes. Adicione-os ao grão de bico.
• Sirva quente e em pequenas porções - MUITO farto!

O prato é projetado para

8 porções

Hora de preparar:

1 hora 25 minutos + imersão

Observação

Jejum, sem sinos e apitos, MUITO BOM e gostoso!

[Lada]

Lada, e o que o chá adiciona ao prato?
Qual, aliás, é preta, verde, talvez folhas frescas?

[lada-matushka]

lada-matushka, Lada, obrigado pela receita interessante! Eu arrastei, vou tentar

[Olya]

Olya,
Chá preto! Dá cor e sabor. Eu não tinha fresco

Claro, desfrute de sua refeição!