Panquecas quaresmais feitas de farinha de espelta, arroz, soja

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
farinha de espelta	240 ml
farinha de arroz	120 ml
farinha de soja	60 ml
amido de milho	60 ml
óleo vegetal	4 colheres de sopa. eu.
sal	1/2 colher de chá
substituto do açúcar (ou açúcar)	gosto
água com gás	0,5 l

Método de cozimento

1. Misture os ingredientes secos
2. Adicione 4 colheres de sopa à farinha. eu. óleo vegetal
2. Gradualmente, adicione o líquido à tigela de farinha, misturando com um batedor, garfo ou batedeira. A massa deve se parecer com creme de leite líquido. Quanto mais fina a massa, mais finas são as panquecas.
3. Aqueça bem a frigideira e leve ao forno.

Observação

Estou usando uma frigideira de ferro fundido. Antes de assar, unte a assadeira. No processo de cozimento, eu unto a assadeira muito raramente, após 5-6 panquecas assadas.
Eu uso água gaseificada fria da geladeira.
Me desculpe, esqueci da manteiga. A receita foi esclarecida.