Pão búlgaro - bebida

Pão búlgaro - bebida

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: búlgaro

Ingredientes
ovos	4 coisas.
leite	500 ml
levedura	40 g
sal	1 Colher de Sopa. eu.
açúcar	2 colheres de sopa. eu.
óleo de girassol	3 colheres de sopa. eu.
farinha de trigo	1200 g
manteiga	125 g
Konzhut
gema	1 PC.

Método de cozimento

• Muitas vezes aqui, na Bulgária, esses pães são cozidos.
• Não faço massa, amasso na máquina da cozinha.
• Se você sove com as mãos, é melhor fazer uma massa.
• Deixo a massa para revisão.
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• Depois que a massa crescer duas vezes, ou até 2,5 vezes, ela deve ser dividida em três partes. Abra, unte bem com manteiga, empilhe e estenda novamente com a espessura de 0,5 cm, corte em 16 pedaços, como um bolo. E forme um pão com cada triângulo rolando em um rolo.
• Eu coloco os pães em uma panela para que o pão fique alto.
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• Colocamos em um local aquecido para a revisão.
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• Lubrifique com gema e polvilhe com konzhut.
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• Asso um pão de 180 gramas, coloco no forno frio. Ou com uma sonda de temperatura de até 97 gr.
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• Costumamos colocar queijo feta em nosso pão. Muito saboroso.
• Peço desculpas pela inscrição vermelha nas fotos, são antigas, mas não há outras. E fiz a inscrição porque já estava cansado de ver as minhas fotos, com receita alheia, nos fóruns da Bulgária. Eu não sabia como fazer isso direito.
• Aqui estão meus outros pães:
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a beleza!!
Eu levei para meus favoritos.

Legal, como a moldagem!

[Svetlana]

Svetlana, moldagem muito interessante e você pode ver - a massa é macia, levou para os marcadores

Obrigado meninas.

Eu gostei muito disso
Acontece que tanta beleza!

Com a primeira receita, um pão muito apetitoso e bonito, apenas um colírio para os olhos.

Obrigado.

Oooh, que beleza! Gostei da formação do rolo.
A baba já está pingando no teclado, levante-se e vá para a cozinha assar.
Os vizinhos já estão enlouquecendo com os aromas do meu apartamento.
Eu definitivamente farei isso amanhã!

Svetlana, você está fazendo a coisa certa ao assinar a foto. Mesmo tão grande. Muitos "fervem" e se passam como próprios. Na minha humilde opinião

[Svetlana]

Svetlana, a beleza! Você tem alguma receita de drinks com manteiga e sirene?

Pães maravilhosos!
Conte-nos como você adiciona queijo feta ao pão.

Svetlana, você está fazendo a coisa certa ao assinar a foto. Mesmo tão grande.

Eu não diria. Interfere na percepção do cartão. Nossa galeria assina mais corretamente

Muito bonita e comovente, a foto respirava com algo aconchegante e caseiro.

125 g de manteiga em uma receita são ideais para untar massa rolada?

Pão incrível e seus irmãos! Observei a moldagem! Muito obrigado! E você também pode fazer esses pãezinhos com sementes de papoula? E então o corte será

Svetlana, gostei muito da receita e da moldagem! A beleza! Obrigado por compartilhar. Quero tentar assar. Eu levei para os favoritos.

Babushka, também tem receita de bebida, claro. Escrevo mais tarde.

Tanya-Fanya, coloco uma colher de queijo ralado nos triângulos e depois enrolo o pãozinho, ou seja, coloco o recheio. Ela se desintegra bem com nossas mãos.

Chef, desculpe, não irei mais adiante, mas agora todas as fotos são antigas. É verdade que freqüentemente escrevo aos administradores que eles usam minhas fotos e as passam como suas.

Natalyushka, sim, usa-se girassol na massa, e cremosa para decoração. Então, o pão é obtido com um sabor agradável de manteiga e, por assim dizer, um pouco em flocos. Essas três camadas que colocamos em uma pilha não grudam, mas estão separadas uma da outra graças ao óleo.

Tumanchik, é claro, é possível com sementes de papoula, mas não fazemos isso. Na Bulgária, o recheio de papoula geralmente não é muito usado. Esse tipo de pão é cozido para todos os feriados e comido em vez de pão. É muito gostoso. E, via de regra, é quebrado em pedaços, não cortado.

[djemma]

djemma, pães muito bonitos, cada um é especial! Com certeza tentarei a sua receita, principalmente porque existe uma variante com queijo feta, que é muito interessante!

Receita legal ....

Babushka, na verdade, você também pode fazer bebidas a partir desse teste. Em búlgaro, é chamado de bebida, e os pequeninos são bebidas. Ou seja, como torta e tortas.

Mas eu gosto destes:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in..._smf&topic=442071.new#new

Obrigado! A primeira vez que vi uma moldagem assim (muito bonita) - fiquei maravilhada (ótimo), bom, com certeza deliciosa! (e colocar a massa em um forno frio geralmente é uma aula! Eu também faço isso, eu realmente gosto do resultado, ao invés de colocá-lo em um quente)

[djemma]

djemma, Svetlana, com o primogênito, mas o quê!
Muito lindo, e não tenho dúvidas que é uma delícia, obrigada pela receita e pela forma interessante, levei para a lixeira.

[djemma]

djemma, e bebidas seria bom emitir uma receita separada. Será uma pena se eu me perder.

Ikra, emitido.

Babushka, na verdade, você também pode fazer bebidas a partir desse teste. Em búlgaro, é chamado de bebida, e os pequeninos são bebidas. Ou seja, como torta e tortas.

Mas eu gosto destes:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in..._smf&topic=442071.new#new

Obrigado. A cozinha búlgara é uma das minhas favoritas. Eu cozinho e asso com frequência.

[djemma]

djemma, ótima receita e moldagem!
Lembrei-me de seus vídeos no tema Kenwood)

[djemma]

djemma, Svetlana, muito obrigado pela receita !!!!! Levo para as guias, quero aprender a assar esses pães !!!!

você iria deletar este vídeo ridículo

Aviso verbal. Lembre-se, pelo menos uma vez alguém na sua receita disse: "Quer deletar essa foto ridícula"?
Esse tom é totalmente inaceitável em nosso fórum.

[djemma]

djemma, moldagem e receita interessantes. Obrigado, marcado, vou tentar assar.

djemma Svetlana, o pão é tão lindo e muito interessante moldando, obrigado, marque e com certeza vou assar

Que adorável! Apenas doces lindos. Svetochka, posso incomodar você? A Páscoa está chegando, e em algum programa, uma vez passando correndo pela TV, vi uma mulher mostrando a preparação de um "pigtail" búlgaro da Páscoa em massa (minhas mãos estavam todas em óleo) e recheado com geleia ou frutas cristalizadas ... Não me lembro, e também necessariamente (segundo ela) "borboletas" de carne para a Páscoa na Bulgária são preparadas. Esclareça, pls ......

Obrigado pela receita e foto do corte da massa. A Bulgária tem farinha e bolos maravilhosos!

[djemma]

djemma, Svetlana, e eu assei primeiro!
Um pão absolutamente maravilhoso, lindo e saboroso.
A porção da receita é grande demais para mim, contei com 480 g de farinha. Amassar e fermentar na panificadora, assar em uma forma no forno. Por falta de gergelim, polvilhado com linhaça.
Aqui está uma beleza:


Eu perdi o tempo e tive que cortar para esquentar. Eu não queria me cortar de jeito nenhum, tive que desmontar em palitos de pão.


Bem, e quanto ao sabor? Três comedores e meio comeram até a última migalha de pão no jantar.
Certamente vou assar mais, tanto para mim quanto para os convidados e como um presente. E com certeza vou experimentar com queijo feta

[djemma]

Sinto muito, djemmaque não indicou na receita, que só se põe óleo vegetal na massa e se usa manteiga para rolar. Assim como você, você coloca todos os produtos na máquina - no final você obtém uma massa tão gorda que nunca caberá na sua vida.
Bem, eu saí da situação: comecei outra porção da massa, mas sem óleo, misturei os dois, saiu tudo e assou. Delicioso! Obrigado. Também vou experimentar com queijo feta.