Pão de centeio de trigo Moskovsky

[peso líquido 500 gr]

Pão de centeio de trigo Moskovsky

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
mistura de pão	500 gramas
agua	300 ml
óleo vegetal	1 Colher de Sopa. eu.
fermento de padeiro seco	6 g

Método de cozimento

• Despeje a mistura de pão (peso líquido 500 gr.) e 6 g de fermento de padeiro seco em uma panificadora, adicione 1 colher de sopa. uma colher de óleo vegetal e 290 ± 10 ml de água à temperatura ambiente.
• Preste atenção às instruções do fabricante da sua máquina de fazer pão na ordem de colocação dos produtos na forma.
• Usar programa para assar pão de centeio ou programa principal.
• Asse pão escolhendo peso do pão 750 g.
• Transfira o pão pronto para uma gradinha, cubra com uma toalha e deixe esfriar.
• O pão ficou muito saboroso, assado na perfeição, miolo bom e não pegajoso, o que nunca consegui fazer com pão preto.
• Um grande pedido aos participantes do fórum para tentarem repor o peso / volume dos ingredientes incluídos na mistura.

O prato é projetado para

700 gr.

Hora de preparar:

3 horas 15 minutos

Programa de culinária:

cozido no principal

Observação

Composição da mistura de pão:
farinha de trigo de primeiro grau
farinha de centeio descascada
açúcar granulado
malte de centeio fermentado
sal marinho comestível
glúten de trigo
sementes de cominho
coentro em pó
Aditivo alimentar: Е150 ° corante (cor de açúcar)

Muito obrigado ao moderador Admin pela ajuda no design do tema

Asse um pão delicioso!

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