Queque de macaco

Queque de macaco

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Sua massa de fermento favorita
passas de uva	opcional
fruta cristalizada	opcional
nozes (qualquer)	opcional
cerejas (secas ou secas)	opcional
chocolate	opcional
raspas de limão ou laranja	opcional
conhaque ou rum	opcional
manteiga (derretida)	50 g
ovo	1 PC.
sésamo	opcional

Método de cozimento

• Encontrei 2 versões do pão "Monkey" em qualquer um dos nossos sites e imediatamente me lembrei que há muitos anos asso algo semelhante, mas é mais como um cupcake ou um pão muito rico. Na véspera do ano do Macaco decidimos oferecer esta receita aos queridos usuários do fórum e usuários do fórum! Em nossa família ele é amado, quem sabe, talvez você o ame tanto quanto nós.
• Pode assar com todos os tipos de aditivos, quem ama o que ou o que encontrou nas nossas reservas. Aqui tudo vai entrar em ação e toda vez será um cupcake completamente NOVO, diferente dos anteriores. Em primeiro lugar, eu estava interessado na técnica incomum de performance "patchwork".
• Então vamos começar.
• 1. Primeiro você precisa preparar o recheio do nosso bolo. Para fazer isso, levo tudo o que foi encontrado em meus armários e na geladeira. Neste cupcake, usei passas, frutas cristalizadas, cerejas secas e cranberries secas. Cortei tudo um pouco para que não ficasse muito grande, coloco em uma tigela, encho com conhaque ou rum (que foi encontrado na casa) e deixo fermentar pelo menos durante a noite. Mas normalmente sempre tenho essa tigela pronta na geladeira (com bom envelhecimento).
• 2. Derreta a manteiga em uma tigela pequena.
• 3. Abra a massa em uma camada de 5-7 mm de espessura. Corte-o em pequenos pedaços de qualquer formato.
• 4. Em seguida, começamos a mergulhar cada pedaço na manteiga derretida e espalhar no fundo da forma com eles em ordem aleatória, mas de forma que cada pedaço ultrapasse um pouco o anterior. Mas que não era como um governante, mas caótico.
• 5. Quando o fundo estiver completamente cheio de trapos. despejamos parte das frutas, frutas cristalizadas, nozes ou chocolate que preparamos anteriormente (aquele com o qual você decidiu fazer um cupcake).
• 6. Em seguida, repetimos as etapas 3,4,5 por vez. E assim por diante até preenchermos o formulário pela metade ou 2/3.
• 7. Cubra o bolo preparado com um guardanapo ou filme plástico e deixe repousar por 20-30 minutos (mas isso também depende do aumento da massa).
• 8. Unte o topo do bolo com um ovo mexido e polvilhe com sementes de gergelim (como no meu caso), sementes de papoula ou nozes.
• 9. Asse a 200-220 C até ficar macio (não posso te dizer a hora, porque cada pessoa tem fornos diferentes).
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Observação

Muito obrigado ao Lumane de um site amigável por compartilhar esta receita algum dia. Asso esses muffins DA SUA massa (mas acho que todo mundo tem sua receita FAVORITA. Se estiver interessada, posso compartilhar SUA receita para uma rica massa de fermento que se estabeleceu firmemente em minhas receitas favoritas.
Feliz Ano Novo do Macaco a todos os membros do fórum!

Asso pão de macaco com alho e ervas e tem um gosto bom, mas não experimentei o cupcake.
Lyuda, com certeza vou tentar, até já sei em que teste!
obrigado

[Mila1]

Mila1, Lyudochka que cupcake interessante! Asso pão de macaco com cobertura de laranja.
Compartilhe sua receita de massa

Se for interessante, posso compartilhar

Interessante! Compartilhar!

[Mila1]

Mila1-Ludmila, uma receita maravilhosa. Simplesmente fantástico! E quantas opções para mostrar sua imaginação !!!! A receita da massa é obrigatória no estúdio! Obrigado por compartilhar uma receita tão boa!

[Tanyulya]

Tanyulya, Anatolyevna, Tumanchik, que gurus vieram até mim pela manhã Meninas, obrigado pela atenção !!! Claro, vou escrever a receita da massa. Mas avisto imediatamente que nas palavras de Lyumana, a autora da receita, tal como copiei, vou transferi-la aqui, apenas por mensagem.Não dá tempo de fazer uma receita e de verificar se existe ou não no fórum, eu adoro e tenho como principal para panificação. Algum tipo de chtoli festivo assando com ele
Sim, também quero observar que considero metade do normal para muffins. Recebo 2-4 cupcakes completos. Depende de quais formas eu escolher Mais um ponto. Eu mergulho cada pedaço TOTALMENTE em óleo para tomar banho. Eu não me arrependo.

Massa de fermento (Luman)

Massa leve e macia ...
Perfeito para qualquer tipo de assado no forno: pãezinhos, crunches, tortas, bagels, pãezinhos, pãezinhos, etc. Cozinhar com ele parece leve ...
Massa:
70 g de fermento (prensado)
1 Colher de Sopa. água morna
1 Colher de Sopa. eu. Saara
Para o teste:
0,5 l de leite
175 g sl. manteiga (ou margarina)
1-2 colheres de sopa Açúcar a vontade)
3 ovos
1 colher de chá sal
2 sacos (10 g cada) de açúcar baunilha
~ 10º. farinha de trigo
Além do mais:
3-4 colheres de sopa. eu. óleo vegetal

• vidro - volume 250 ml
... Peneire a farinha.
Despeje a metade em uma tigela grande.
Faça um funil no meio.
Esfarele o fermento na cavidade formada. Adicione açúcar. Misturar.
Despeje em água morna. Mexer. Polvilhe um pouco de farinha por cima.
Cubra e deixe em local aquecido (sem correntes de ar) até que a massa se encaixe como um "chapéu" e comece a "estalar" ao cair.
2. Despeje metade do leite em uma panela. Adicione a margarina, corte em pedaços.
Enquanto mexe, aqueça ligeiramente até a margarina derreter - nunca deixe ferver!
Retire a panela do fogo.
Adicione o açúcar, o açúcar de baunilha e o sal. Mexa até que o açúcar se dissolva - o líquido deve estar na temperatura do leite fresco.
Bata os ovos à parte e bata levemente com o restante do leite. Adicione à mistura de leite preparada. Mexa com um batedor até ficar homogêneo.
Despeje em uma tigela de massa pronta. Misture tudo.
3. Adicionando farinha, sove uma massa macia e elástica que não grude nas palmas das mãos.

Importante:
Ao amassar a massa, adicione um pouco de farinha. É preferível adicionar a farinha com uma peneira especial - graças a ela, a farinha é novamente enriquecida com oxigênio, distribuído de maneira mais uniforme na massa amassada.
Ao amassar a massa de fermento, unte as palmas das mãos e a superfície da mesa com óleo vegetal.

Bata a massa amassada sobre a mesa: levante-a e jogue com força sobre a mesa (repetir 30-50 vezes). Depois disso, a massa fica mais macia e densa e parece mais leve. Forme uma bola.
4. Unte uma tigela grande com óleo vegetal. Coloque uma bola de massa - com a parte de baixo será untada com óleo. Vire e coloque com o lado não lubrificado para baixo.
Cobrir. (Por exemplo, cubro a parte superior com uma peneira ou tampa de micro-ondas e uma toalha grande).
Coloque em um local aquecido e protegido de correntes de ar.
Deixe a massa crescer até que triplique de volume.
Em seguida, sove a massa e comece a formar os produtos.

Já que durante o tempo em que está sendo preparada a primeira cozedura, o resto da massa "cabe" novamente, deve ser amassada novamente.

oh, ok, você também diz ...
você é uma cozinheira maravilhosa! Eu não sou mais caro
obrigado pela massa. certifique-se de marcar!

Luda, Obrigada pela receita interessante.

Lyudochka, obrigado pela massa, com certeza vamos tentar fazer isso para o feriado!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlandês, estou longe de você. Você tem tempo para fazer reparos e cozinhar deliciosamente e também para elaborar e expor receitas

[kolobok123]

kolobok123,

Lyudochka, obrigado pela massa, vamos tentar fazer isso para o feriado!

Ira, experimente. Não é difícil. E parece muito elegante. Na vida ele fica ainda mais lindo, não sei tirar foto E que cheiro

[Mila1]

Mila1, Ludmila.Muito boa receita! Eu levei para os favoritos.

[Mila1]

Mila1, Ludmila.Muito boa receita! Eu levei para os favoritos.

Julia, espero que goste tanto quanto nós

Você tem tempo para fazer reparos

não, eu não faço isso ... estou experimentando isso!
e eu me salvo, eu lavo

e cozinhar deliciosamente e também decorar e exibir receitas

é para aliviar o estresse
caso contrário, vou matar outro vândalo em um estado de paixão

não, eu não faço isso ... estou experimentando!

Eu realmente entendo você !!!! Ela mesma experimentou recentemente isso, embora apenas em UM quarto, embora ela não tenha coragem suficiente para novos feitos

caso contrário, vou matar outro vândalo em um estado de paixão

Meu marido sobreviveu milagrosamente

Embora apenas em UMA sala, até agora não há coragem suficiente para novos feitos

então ela deveria nos mimar com receitas!

Meu marido sobreviveu milagrosamente

você conhece minha piada?

renovação é o momento em que o marido descobre que ele não é um coelhinho e uma gatinha, mas um idiota sem braços e sem cabeça, sem gosto ou conceito.

você conhece minha piada?

renovação é o momento em que o marido descobre que ele não é um coelhinho e uma gatinha, mas um idiota sem braços e sem cabeça, sem gosto ou conceito.

Muito bem, marido! Eu li isso agora para mim ... ele manda saudações inflamadas, aperta as mãos

Muito bem, marido! Eu li isso agora para mim ... ele manda saudações inflamadas, aperta as mãos

bem, isso é uma piada, você entende!

bem, isso é uma piada, você entende!

Ira. claro que entendo que apenas o meu também passou por reparos e se solidariza com o seu, e aperta minha mão para uma declaração bem direcionada

e aperta sua mão para uma declaração apropriada

sim, o principal em uma grande reforma é ... não se divorciar.
na verdade, imediatamente compartilhamos responsabilidades. Eu digo o que quero e meu marido pensa como fazer. Eu sou designer e meu marido é fabricante preocupações funciona. Os problemas começam quando ele tenta se tornar um designer e dá conselhos. Eu não subo em seu reino porque não entendo nada.
Portanto, até agora estava tudo bem. Mas loucamente cansado. Afinal, a reforma de nosso apartamento terminou há apenas um ano. Não tínhamos tempo para descansar.
Ok, tudo isso é um absurdo.
A receita é ótima! Ainda estou esperando!

[Mila1]

Mila1Obrigado pela massa Lyudochka! Com certeza vou usar a receita!
Você pode inventar um guru. Você cozinha maravilhosamente bem!

[Mila1]

Mila1Obrigado pela massa Lyudochka! Com certeza vou usar a receita!
Você pode inventar um guru. Você cozinha maravilhosamente bem!

Tonya, experimente. A massa é maravilhosa e me parece que o segredo é que a massa é bem esticada, cortada em pedaços pequenos (não pãezinhos) e fica muito bem saturada de óleo. Acontece que é rico em manteiga
Eu não consigo acompanhar você

Lyudochka, muito obrigado por uma receita de massa tão maravilhosa. Assei um pãozinho com ele. Deleitado. A receita está marcada e para sempre. Super massa folhada, como disse meu filho, a massa parece Páscoa. !!! Quem ainda não experimentou recomendo !!! Infelizmente, não sei como anexar uma foto. Incisão aberta. !!!

Lyudochka, muito obrigado por uma receita de massa tão maravilhosa. Assei um pãozinho com ele. Deleitado. A receita está marcada e para sempre. Super massa folhada, como disse meu filho, a massa parece Páscoa. !!! Quem ainda não experimentou recomendo !!! Infelizmente, não sei como anexar uma foto. Incisão aberta. !!!

Valya, estou muito feliz por ter gostado! A receita também não é minha, mas para sempre nos meus favoritos! Não quero nem comer outra massa, aliás, é muito rica e parece a Páscoa!
E a foto é fácil de anexar. Quando você escrever uma mensagem, clique na visualização, haverá uma tampa vermelha na minha opinião, diz insira uma foto na mensagem. Clique, a seguir clique em rever, selecione uma foto do seu pacote em seu computador, a seguir clique em adicionar uma foto em minha opinião ou fazer upload, a foto aparecerá na sua tela, e acima dela existem 2 links. Copie e cole o primeiro link em sua mensagem. Se precisar adicionar várias fotos, clique no comentário e faça tudo da mesma forma. Então você também envia uma mensagem. Boa sorte!
Gostaria de ver as fotos do rolo

Uma receita muito interessante, tirei tanto a massa quanto o método de moldagem, vou assar.

Uma receita muito interessante, tirei tanto a massa quanto o método de moldagem, vou assar.

Natasha, espero que compartilhe uma foto mais tarde

Vou tentar agora

HURRAY !!! ocorrido...

depois de várias tentativas funcionou. Obrigada Lyudochka pelas dicas: a-kiss: E você pode tirar uma foto em corte desse cupcake. Também estou muito interessada em ver o corte do cupcake, não tenho dúvidas quanto à sua delícia, principalmente além da massa deliciosa, acrescenta-se o recheio !!!. Sou novo no fórum e ainda não sou bom em navegar, desculpe

[VALYA-VALENTINA]

VALYA-VALENTINA, Valya, ficou super! Vê-se que a massa está toda em um buraco - em um buraco! Obrigado pela foto !!!