Iogurte Oursson FE1502D / IV

O iogurte acabou. Resfriando na geladeira, agora vou tentar. Em um fermentador, em uma jarra de litro, coloquei kefir de Orsik. Pensei em adiar o kefir, então ainda não estou pronto.

E aqui na Bielo-Rússia não há lugar para comprar um fabricante de iogurte com potes tão bonitos: girl_cray1: Eu escalei a Internet yum: cray: mesmo se você for à Rússia para comprar

Um fermentador e um fabricante de iogurte são dois agregados diferentes ??? : girl-th: há apenas fermentação no fabricante de iogurte Orsika: oops: fermentador para kefir? : oops: como descobrir? Estou quase esquiando para ir para a Rússia mais próxima por Orsik: girl_haha: duck taxi duas vezes não vá)))) enlighten: girl_red: obrigado a todos que responderam

Sim, são dois dispositivos diferentes!
- há um fabricante de iogurte
- existe um fermentador - existe uma função de fermentação-kvass-wine
e em ambos os dispositivos você pode cozinhar leite coalhado de iogurte com kefir - depende da massa fermentada, então temos

Fermentador Oursson FE0205D / GA

[Admin]

Admin, obrigado! : flowers: Já li: girl_cleanglasses: o fabricante de iogurtes é necessário com urgência! indo em uma viagem de negócios: lol: não vendemos na Bielo-Rússia

Culturas iniciais também não são tão fáceis de adquirir na minha periferia :) Estou estudando esta questão

Culturas iniciais também não são tão fáceis de adquirir na minha periferia :) Estou estudando esta questão

Você pode fazer com creme de leite, iogurte - leite perfeitamente fermentado, espesso. Ou você pode comprar iniciador de iogurte-kefir na farmácia - existem alguns.

O mais importante é comprar o leite correto, integral e natural

[Admin]

Admin, obrigado pela ajuda: flores: quando eu for buscar um fabricante de iogurte, vou comprar fermento, também encontrei algo na farmácia

Para comemorar os próximos feriados, Oursson está oferecendo aos seus clientes um desconto de 25% em todos os produtos. Compre eletrodomésticos e utensílios de qualidade a um preço atraente.
Presenteie você e seus entes queridos com um grande presente.
A mensagem chegou ao correio.
Encomendei uma máquina de iogurte ... 2.618 rublos, não pude resistir!

Encomendei uma máquina de iogurte ... 2.618 rublos, não pude resistir!

Uma boa escolha! O aparelho faz leite coalhado de iogurte de forma excelente, vale uma colher

[Garotas]

Garotase misturas secas prontas DryYogurt já discutido?

Descrição:

Mistura seca pronta para iogurte "Classic". Iogurte fresco e vivo na sua mesa sem corantes, sem conservantes para toda a família! Você pode fazer 1 litro de iogurte natural. Apenas adicione água!

Composição:

Leite em pó desnatado, proteína do leite, culturas de ácido láctico: Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus acidophilus.

Valor nutricional por 100 g de produto (valores médios):

Valor energético (conteúdo calórico), kJ / kcal - 1520/360

Proteínas, g - 41,0

Gorduras, g - 1,5

Carboidratos, g - 46,0

Prazo de validade e condições de armazenamento: 9 meses a partir da data de fabricação à temperatura ambiente de 5 ° C a 25 ° C e umidade relativa de 75%. Armazene longe de produtos odoríferos na embalagem original do fabricante. O armazenamento após a abertura da embalagem não é permitido.

Alguém já experimentou?

Outro assim garrafa térmica de iogurte FE55049 / IV identificado):

garrafa térmica de iogurte

Então eles não estavam à venda, e eles não estão ...

Evan, como, e eu pensei que eles já tinham desmontado ...

Não, quando eu entro, eles não são.

[Svetlana_Ni]

Svetlana_Ni, sim, o kefir de verdade é um processo demorado, não tenho, temo não ter paciência suficiente e será uma pena para ele, ele está vivo. Eu faço uma bebida de kefir, embora não em um fabricante de iogurte, lá a temperatura é alta para ele. Acontece que não é ruim. Para fazer da mesma forma que o iogurte, mas a temperatura é de 30-35 gramas, para algumas empresas em temperatura ambiente, você precisa olhar para uma massa fermentada específica.
E quanto ao kefir de inscrição no rótulo, os conceitos mudam, mas mesmo assim não é kefir real e o sabor e as propriedades são diferentes.

Admin, bem, eu não sei, uma pessoa que trabalha em uma empresa de laticínios me disse que o kefir ainda não é kefir em fermentos especiais, mas apenas em cogumelos de kefir, que antes do iogurte é, eles o fazem em fermentos especiais.

Curiosamente, está escrito sobre fermentação:
🔗

O Kefir é geralmente um produto separado.O fermento para ele é especial - fungos kefir. É uma simbiose natural de microorganismos de levedura e ácido láctico. Este fermento parece flocos. O kefir real só pode ser feito com fungos do kefir. Todo o resto são bebidas de kefir.
Por alguma razão, os fungos kefir também são chamados de cogumelo tibetano.

Se você faz kefir em casa, precisa fazê-lo em temperatura ambiente, e não em uma máquina de iogurte.

Confira este tópico: Leite azedo, iogurte, acidophilus, kefir, kumis e outros produtos de ácido láctico

Tudo fermentará perfeitamente e funcionará se você usar leite integral natural com uma vida útil curta.
E observando as condições elementares de limpeza na cozinha, e nos eletrodomésticos, pratos nos quais o iogurte é preparado.

E não haverá problemas se você preparar leite coalhado de iogurte não em um balde e pensar sobre onde e como armazená-lo - mas cerca de 1 litro, e comê-lo fresco em alguns dias e colocar o próximo lote em uma máquina de iogurte , multicooker, dispositivos destinados a este

Mais riscos podem surgir se você fermentar o creme de leite, leite em sacos fechados (especialmente para armazenamento prolongado, normalizado ou reconstituído), deixando-os sobre a mesa ou radiadores - é aqui que as bactérias se deliciam.

normalizado

Leite normalizado é o leite que chega a um certo%, não tem nada de errado, é leite natural. E reconstituído, sim, isso é leite de leite em pó.

Leite normalizado é o leite que chegou a uma certa%, não há nada de errado com isso

O que trouxe você? Que gordura! Palma ou outro óleo vegetal?
O leite natural deve conter apenas gordura do leite e nenhum outro

[Tatyana]

Tatyana, então qualquer leite com baixo teor de gordura é normalizado, mas as vacas ainda não sabem como dar um teor de gordura em uma certa%. É que alguém escreve normalizado, o produto de alguém contém leite integral, leite desnatado, mas ambos são leite padronizado.

Exemplo: na embalagem, o teor de gordura do leite é de 6%, o queijo cottage é de 5-9% - como você normalizou o leite para esse teor de gordura?
E como verificar na prática que tipo de gordura foi normalizada? como distinguir o leite natural do leite padronizado?

E como verificar na prática que tipo de gordura foi normalizada? como distinguir o leite natural do leite padronizado?

Infelizmente, não há como distinguir o leite normalizado do leite normalizado ruim, nem que seja pelo sabor, mas nem todos podem, por exemplo, eu não posso, não posso beber leite puro, mas por exemplo, se for fermentado, o leite ruim sim não fermentar. Mas uma coisa que posso dizer na palavra normalizado não há nada de errado, essa palavra significa ajustado para um certo% de acordo com as normas, ou seja, o padrão. Ou seja, comprar uma caixa de leite rotulado de leite integral, leite desnatado não é menos perigoso.

Exemplo: na embalagem, o teor de gordura do leite é de 6%, o queijo cottage é de 5-9% - como você normalizou o leite para esse teor de gordura?

Se está escrito em uma embalagem de leite, leite e requeijão, então eles ajustaram com requeijão, muitas vezes ajustam com creme, mas 6% também é leite normalizado.

Garotas! Olá!!!
Então eu comprei este dispositivo!
Este fabricante de iogurte é o meu primeiro! Nunca fiz nada parecido antes! E então pegou fogo!
E externamente, esse modelo imediatamente afundou em minha alma!
Eu comprei do MVideo ...
Os pontos foram 2 mil ...
Então me custou um ano e meio! Foi um pecado não levar!
Agora coloco meu primeiro iogurte! Feito na VIVO ...
Eu sento e espero agora ... muito interessante, o que vai acontecer aí! ...

[Svetlana]

Svetlana, parabéns, mas vai dar certo, o principal não é esfregar ela a cada minuto

[Plano de sete anos]

Plano de sete anos, Svetulya! Parabéns pela compra, você não se arrependerá, será um grande ajudante!

[Svetik]

Svetik! Lenochka!
Obrigado!!
Sim, aqui estou eu resisto!
A única coisa - depois de 3 horas subi e medi a temperatura! 39,4 era!
Isso me faz feliz!!!

Nós vamos…
Consegui! ...
Que inteligente, coloquei para as 8 horas !!!
E depois de 4.5, uma pitada de soro apareceu e a temperatura subiu para 44!
Eu belisquei um pouco - não ranhoso e azedume não apareceu! Já está bom!
Refrigerar rapidamente!
Agora estou esperando pela manhã! ...

[Svetlana]

Svetlana, e você fechou os potes com tampas?

[Brilhar]

Sim, Brilhar, fechado desta vez!
Mas já li que é melhor deixar aberto!
Da próxima vez, vou tentar isso ...
Você acha que está superaquecendo pelo fato de eles estarem fechados? ...

[Svetlana]

Svetlana, Eu tenho uma temperatura mais baixa dentro quando aberto, eu verifiquei, mas Tatyana já está bem.

[Svetik]

Aí vou abrir da próxima vez !!!!
Obrigado, Svetik!!!!!

[Lenusik]

Para comemorar os próximos feriados, Oursson está oferecendo aos seus clientes um desconto de 25% em todos os produtos. Compre eletrodomésticos e utensílios de qualidade a um preço atraente.
Presenteie você e seus entes queridos com um grande presente.

A promoção, infelizmente, está temporariamente suspensa ...

Prometeram desconto de 25% nos dias 5, 6, 7 de março, mas, infelizmente, agora não para todos os equipamentos ...

Bem, todos aqueles que estavam ansiosos para comprar um fabricante de iogurte Orsyusha, e que não queimaram também, acho que eles tiveram tempo ...

Eu marquei todos os tipos, exceto iogurtes secos. Algo me confunde "basta adicionar água"

Pra ser sincero, eu também ...

Mas interessante ...

Lenusik, e onde você pediu o fermento, para

Bem, todos aqueles que estavam ansiosos para comprar um fabricante de iogurte Orsyusha, e que não queimaram também, eu acho, conseguiram ...

Eh, você queimou muito ... vagamente

Mas, se houver uma necessidade e desejo urgentes - devemos atendê-los! até que o preço dos novos suprimentos subisse

De 5 a 7 de março novamente 25% de desconto !!!

Estou esperando meu Orsyusha no final de semana !!!

Estou esperando meu Orsyusha no final de semana !!!

E eu estou esperando ... seu iogurte em Orsyusha

[Lenusechka]

Eu marquei todos os tipos, exceto iogurtes secos. Algo me confunde "basta adicionar água"

Lenusechka, você já mudou tudo ?!

Satisfeito ou o quê?

Eu pedi também, estou esperando ...

Por uma questão de interesse, eu queria levar um pacote de mistura seca para fazer iogurte clássico a la yupi Apenas adicione água, mas no último momento excluído da cesta ...

Mas não perco as esperanças)) de que um dia haverá uma espécie)) pessoa que vai testar essa mistura seca e compartilhar suas impressões com todos nós !!!

Recebi ontem meu brinquedo, marfim !!!

Custou-me 2.968 rublos, dos quais 350 rublos entrega ...

Meninas, se eu precisar de iogurte azedo, apenas aumentem o tempo de cozimento ou o quê?

Vou fermentar com fermento seco) ...

[Kroshik]

Kroshik, PARABÉNS pela sua compra!

Não funcionará por muito tempo em uma máquina de iogurte, já que o aquecimento apenas esfolia o soro em potes.
Se você não adicionar nada (doces), o iogurte em si fica azedo, com moderação. Depois é só deixar no frio mais tempo, deixar acidificar.

Não sei o que está no cérebro de Orson, que tipo de sensor está lá - mas depois de 4-4,5 horas, a luz começa a piscar, e quando eu tiro o frasco de amostra, o leite coalhado está pronto, já engrossado, você pode coloque no frio.
Ontem verifiquei este momento novamente - pisquei novamente e prontidão.
Ainda não consigo entender o que está conectado, se o aparelho está superaquecendo ou se realmente tem um sensor de "prontidão". Mas iogurte é sempre excelente.

Não fecho os potes com tampa enquanto estão no aparelho e fermentados.

Iogurte e leite coalhado ainda são coisas diferentes.
Acho que o sabor do iogurte vai depender da massa fermentada. A superexposição não é desejável, "rançoso" pode parecer, não é nem um pouco saboroso)

[Inna]

Innasim, com certeza depende do fermento, vivo é um pouco azedo, búlgaro neutro, italiano é azedo que búlgaro, mas menos que vivo.

Eu mesmo gosto de azedo, búlgaro, então não muito, ao meu gosto.

E gosto de fermentar leite com creme de leite natural, 100 gramas de creme de leite é o suficiente para um litro de leite.
E o gosto é azedo e macio, como deveria ser no iogurte caseiro

Então Krosh perguntou sobre iogurte, e não sobre iogurte.
Para eles, até leite diferente é necessário, sem falar na massa fermentada, diferentes temperaturas de cozimento, estrutura, etc.

Para eles, até leite diferente é necessário, sem mencionar a massa fermentada, diferentes temperaturas de cozimento, estrutura, etc.

Corretamente! Cada um desses produtos requer individualidade e fermentação especial.
E se fermentarmos de forma simples, com creme de leite, restos de iogurte e similares, então este já é um iogurte caseiro comum Qual é o nome certo - iogurte, kefir, iogurte?

Eu faço iogurte com creme de leite e adoro isso

[iogurte]

Então, do que estou falando! Krosh perguntou EXATAMENTE sobre iogurte em ZAKVASK

Como bae, sugiro, sugiro que iogurte não tem nada a ver com isso))))

[Garotas]

Garotas, obrigado a todos pela receptividade !!!

Eu sou muito grato a você !!!

Eu gosto muito do sabor da loja clássico / sem açúcar "Ativações", mas não aquela que é termostática Não gostei nem um pouco do termostato , e o que está em potes de 150 gr. à venda ...

Nunca em casa cheguei nem perto ...

Eles até precisam de leite diferente

Irisha, no sentido de diferente? Teor de gordura diferente ou você quis dizer outra coisa?

no sentido de diferente?

Não, o conteúdo de gordura não tem nada a ver com isso.

Para o iogurte, o leite deve ser esterilizado (ultra-pasteurizado), ou seja, todas as bactérias devem ser "mortas" nele (para o correto desenvolvimento da cultura inicial do iogurte). E já a partir do que for introduzido o fermento, será obtido este ou aquele leite fermentado (diversos iogurtes, bifiduns, acidófilos, etc.)

Isso não é necessário para leite coalhado. Aqui o próprio leite azedo, qualquer. A introdução de qualquer massa fermentada apenas acelera esse processo, embora o leite sem adições seja perfeitamente fermentado por si mesmo (na verdade, é sempre assim que se faz o iogurte).

Para mim por "você", por favor

Para iogurte, o leite deve ser esterilizado (UHT)

Não necessariamente, eu uso pasteurizado, só ferver

Luz, você faz o que é necessário.
Claro, você pode ferver o próprio leite, não precisa comprá-lo imediatamente.

Tenho preguiça de ferver, tomo ultra-pasteurizado.

Irisha, muito obrigada pela ciência !!!

Mas que sutilezas!

Se já ouvi / li sobre isso, esqueci com segurança ...

Vou tentar me lembrar !!!

Mas para kefir, leite fermentado, iogurte, queijo cottage, você também precisa de seu próprio leite para todos?

[Inna]

Inna, Você é bem vindo!

Para kefir, kefir real, você precisa do fungo kefir. Se o bom kefir é feito de massa fermentada, não sei. No fórum vi uma consistência adequada de alguém, não me lembro de quem, embora

Não acho que esses produtos requeiram leite especial.
Acontece que o iogurte precisa desenvolver suas bactérias no leite para ser iogurte, e não outra coisa. E tudo no leite cru interfere na massa fermentada do iogurte.

Bom dia a todos!
E diga-me, por favor, qual fabricante de iogurte é mais conveniente: com vários potes ou com um recipiente grande? Eu escolho, eu escolho, eu simplesmente não consigo me decidir ...