Fabricante de iogurte Oursson FE1502D / IV

Aquele certo para você!
Como você vai usar, quanto iogurte? Você pode engolir toda a família à noite ou pode esticar por uma semana.
Do contrário, é mais conveniente cozinhar em potes, é mais conveniente armazenar.

[Tatyana]

Tatyana, e uma jarra grande deve ser comida imediatamente? Você não pode sair disso um pouco?
E quanto iogurte geralmente é armazenado?

Você pode conseguir isso. Você perguntou qual é mais conveniente, eu expliquei a você o princípio de escolher a conveniência
O prazo de validade normal do leite coalhado de iogurte caseiro é de 5 a 7 dias

Se de uma lata grande - então a Orsik tem fermentadores com latas de 2 litros - também fermenta com alta qualidade.

Você pode conseguir isso. Você perguntou qual é mais conveniente, eu expliquei a você o princípio de escolher a conveniência
O prazo de validade normal do leite coalhado de iogurte caseiro é de 5 a 7 dias

Se de uma lata grande - então a Orsik tem fermentadores com latas de 2 litros - também fermenta com alta qualidade.

Aqui, só quero dizer que de repente, assim que eu coloco uma colher no iogurte, termino tudo ... E se então ainda está de pé, parece uma grande e mais conveniente parece ...
Obrigado)))

[Anita]

Anita, se você colocar uma colher no iogurte .... então neste lugar o soro pode saltar. Isso não afeta o sabor. Mas ... é melhor colocar uma colher de limpo (esterilizado) se for guardar mais o iogurte, para não agregar nada de ruim nas sobras.
Para mim, pessoalmente, é mais conveniente em potes (pelo menos 180 ml, pelo menos 0,5 litros - dependendo do propósito). Mas isso é pessoalmente meu. Pode ser mais conveniente para você em um recipiente.

[Garotas]

Garotas, e de acordo com o livro de receitas de Orsyusha, alguém cozinhava leite azedo?

Eu não entendi nada com que propósito no livro de receitas é recomendado adicionar iogurte comprado + iogurte inicial ao leite. O que a adição de iogurte comprado na loja proporciona?

Garotas, e outra pergunta, quanto creme de 10% você precisa tomar por litro de leite 3,2% de gordura, para obter um iogurte com um delicado sabor cremoso de leite? 200 gramas serão suficientes?

Leite coalhado de iogurte com massa azeda do creme azedo do lote anterior é adicionado de acordo com as regras de cerca de 5-8% do peso do leite. Isso é cerca de 50-80 gramas por 1 litro de leite.
Estou escrevendo sobre isso aqui em detalhes

Requeijão caseiro, clássico (no fogão) (Admin)



Desculpe, eu li errado na pergunta
Creme à vontade, tanto quanto você quiser - mas o iogurte também vai se parecer com creme de leite
Olhe aqui:

Iogurte caseiro, cremoso na fabricante de iogurte Oursson (Admin)

[Crochê]

Crochê, Inna, com todo o respeito a Orsik, acho que seu livro de receitas não está correto, eles também sugerem adicionar aditivos antes de colocá-los na iogurte. E acrescente creme a gosto, pode fazer com creme puro

[Tanyusha]

Tanyusha, Svetlana, meninas, muito obrigado !!!

você pode fazer com creme puro

Provavelmente vai ficar gostoso ...

Mas não é minha opção ...

De manhã coloquei o leite fermentado no forno a fermento de Orsik, estou à espera ...

Algo que Orsyusha piscou todo, depois pisca e a luz verde acende) ...

Diga-me, os fabricantes de iogurte são muito brilhantes? Eu determino a cor e nenhuma das lojas "toca" nelas, apenas um pedido online ...

[Tanyusha]

Tanyusha, Svetlana, meninas, muito obrigado !!!

Algo que Orsyusha piscou todo, depois pisca e a luz verde acende) ...

Inna, verifique a prontidão do iogurte, pode ter engrossado e é hora de desligá-lo.
A lâmpada pisca quando a temperatura desejada é atingida.

Tanya, obrigada !!!

Meu primeiro leite fermentado em Orsyusha está pronto !!!

À noite vou tentar o que aconteceu lá ...

A propósito, a temperatura do leite fermentado acabado de cozer é de 43,5 gramas, um pouco demais ...

Eu medi imediatamente, assim que tirei o primeiro pote do fabricante de iogurte) ...

[Inna]

Inna, muito, sim, superaquece, mas todo mundo, exceto Brand, superaquece. É ruim que o fundo da iogurte não fique uniforme, não dá para colocar uma caixa de papelão, só guardanapos de papel.

superaquece

Mas o que é isso ?! O segundo fabricante de iogurte está superaquecendo !!!

Algo me diz que em breve colocarei no segundo andar na caixa com o primeiro ... e comprarei novamente leite azedo na loja ...

[Inna]

A propósito, a temperatura do leite fermentado acabado de cozer é de 43,5 gramas, um pouco demais ...
Eu medi assim que tirei o primeiro pote do fabricante de iogurte) ...

Não há necessidade de empilhar o trabalho de todos os fabricantes de iogurte, vamos avaliar o trabalho de cada um separadamente

Inna, escolha no tópico apenas as citações que estou escrevendo para você apenas sobre o fabricante de iogurte ORSON e leia com atenção. Escrevi recentemente sobre a temperatura em Orsik.
E à noite tente avaliar o iogurte, então você vai contar o que deu errado

Tenho exatamente o mesmo e cozinha perfeitamente nas mesmas condições

A propósito: o iogurte clássico é preparado a uma temperatura de 38-45 * C, também escrevi sobre isso no tópico Queijo cottage a partir de iogurte caseiro clássico

[Inna]

Inna, e você tenta fazer isso, coloca por 2 horas ou mais, quando o fabricante de iogurte desligar, segure por algumas horas na máquina de iogurte desconectada, esses potes mantêm muito bem o calor, além disso, a temperatura do 43.5 é certamente alto, mas não destrutivo, a temperatura destrutiva é acima de 45. E também com as tampas não tapam os potes, a temperatura interna é ainda maior com as tampas.

E não há necessidade de comprar leite azedo nas lojas, além do kefir e do requeijão, não me lembro quando comprei iogurtes, creme de leite, leite fermentado no forno.

[Tatyana]

Tatyana, bem, é que se você não desligar o soro mais cedo, eu o desligo mais cedo e o mantenho com calor residual, é melhor.

[Sveta]

Sveta, em que tópico você está?
Isso mesmo - no tópico "Fabricante de iogurte Oursson FE1502D / IV" - vamos analisar os problemas desse modelo em particular aqui. Nosso Orsik pode ser diferente em trabalho do seu fabricante de iogurte - você permite isso?

E então, agora vamos jogar dicas "tudo em uma pilha" de todos os dispositivos, e então separar o que e o que se refere, e procurar um casamento neles. E além disso, Inna pela primeira vez faz iogurte nela e pega todos os seus conselhos em um monte com seus ouvidos bem abertos, esquecendo-se de sua modelo

Nosso orsik pode diferir no trabalho do seu fabricante de iogurte - você admite?

Sveta não tem o mesmo fabricante de iogurte? Na minha opinião, ela está falando sobre ela.

Adicionado quinta-feira, 17 de março de 2016 4:51 pm

Mas o que é isso ?! O segundo fabricante de iogurte está superaquecendo !!!

Esta é a doença de todos os fabricantes de iogurte, a julgar pelo fórum ...

Sim, estou falando sobre ela, sobre Orsik. E o trabalho é realmente diferente dos outros, os potes de Orsik ficam aquecidos por muito tempo.

[leite cozido fermentado]

Inna faz iogurte pela primeira vez com ela

Meu primeiro leite cozido fermentado em Orsusha está pronto !!!

Esta é a doença de todos os fabricantes de iogurte, a julgar pelo fórum ...

A marca 4001 não superaquece, o resto da minha superaquece com certeza, Tefal chegou aos 45, mas o papelão salvou.

potes de Orsik se aquecem por muito tempo.

É por isso que você escreveu certo, é melhor desligá-lo antes.

Mas o que é isso ?! O segundo fabricante de iogurte está superaquecendo !!!

Innuska, Kroshik! Você olha para o resultado, não para o termômetro. Pare de brincar. Grande fabricante de iogurte e boa comida! Nunca medi a temperatura! Nunca! Eu olho quando estou pronta e imediatamente pego as latas do fabricante de iogurte, deixo esfriar e coloco na geladeira. Este fabricante de iogurte faz um iogurte muito bom. E iogurte, leite cozido fermentado, kefir, queijo cottage e creme de leite. TODO! E eu uso potes não só estes, mas também de Tefalka

[Lena]

Você olha para o resultado, não para o termômetro. Pare de brincar.

Lena, mesmo que você tenha me apoiado OBRIGADO!
Eu também nunca medi a temperatura, o que devo medir lá, se o iogurte está ótimo!

E hoje pela primeira vez não recebi leite coalhado de iogurte

Só tinha um lote: para Redmond 01 dois litros e para Orsik 1,25 - em Redmond tem um iogurte lindo, grosso em Orsik, nem cheira ainda, muito líquido depois de 4 horas parado
Começou a analisar "para que pudesse ser"?

O motivo é trivial: no primeiro lote coloquei leite e creme de leite e despejei em uma assadeira de redmond. E misturei as sobras do recheio com uma nova porção de leite fresco e despejei em potes - mas não adicionei creme de leite, simplesmente não tinha força suficiente para uma mistura de baixo teor de energia para um iogurte maduro Deixou os potes em iogurte fechado (e desconectado) até de manhã - vamos ver o que acontece, pode fermentar sozinho, tem um pouco de fermento aí afinal

Está tudo bem com iogurte!
Fiquei algumas horas na máquina de iogurte sob a tampa (desliguei o aparelho), depois coloquei no frio - engrossou. Bem, não gosto de creme de leite (o fermento não bastava para isso), mais fino - acabou, engrossado

Temos um bom dispositivo, e aqui ele deu conta da tarefa

Iogurtes bons e saborosos para você!

Encomendei para mim um fabricante de iogurte em um garoupa)))) Estou esperando)
Ontem fiz em panela elétrica e garrafa térmica "para experimentar". Gostei, porém, saiu líquido em uma garrafa térmica.

De manhã, coloquei leite cozido fermentado na massa fermentada de Orsik

Esqueci de escrever tudo, o leite fermentado no forno ficou incrivelmente gostoso !!!

Pela primeira vez fiquei completamente satisfeito com o sabor do leite fermentado assado na massa seca !!!

Aparentemente, depende muito da massa fermentada) ...

Posso imaginar que tipo de leite cozido fermentado resultará no leite com a adição de creme ...

Acho que o creme derretido seria muito apropriado aqui ...

Meninas, os fermentos de Orson são bons? Algo que a gente vende, acaba sendo bem mais barato ...
Eu peguei meu iogurte

[Anita]

AnitaGostei muito, principalmente o iogurte que é delicioso.

Os fermentos de Orson são bons?

Acabei de experimentar o leite fermentado assado e, como escrevi acima, gostei muito !!!

Antes disso, eu cozinhava leite fermentado cozido muitas vezes com fermento de Lactina e Lactoferm, honestamente, para mim mais saboroso no Orsik !!!

Amanhã vou azedar iogurte da Orsik !!!

Acabei de experimentar o leite fermentado assado e, como escrevi acima, gostei muito !!!

Antes disso, eu cozinhava leite fermentado cozido muitas vezes com fermento de Lactina e Lactoferm, honestamente, para mim mais saboroso no Orsik !!!

Amanhã vou azedar iogurte da Orsik !!!

É isso, amanhã vou roubar um garoupa ...

[Svetlana]

especialmente iogurte

Svetlana, você não se lembra, por quanto tempo o iogurte fermentou?

[Crochê]

Crochê, hoje fermentei iogurte - 1 saco de cultura inicial Oursson para 1,2 litro de leite caipira fervido. Cozinhei em um recipiente de 2 litros em uma máquina de iogurte 2103 por 8 horas. Desliguei recentemente, coloquei na geladeira. Você não pode experimentar ainda, mas gostei muito da textura - densa e uniforme.

[Olenka]

Olenka, muito obrigado, coloquei no fabricante de iogurte), vou olhar ...

[Crochê]

Meu fermentador também significa superaquecimento, se o iogurte fermentar ali por mais de 6 horas, o soro será fermentado por 6 horas e em um fermentador com vasilha de cerâmica ou 5 horas neste fabricante de iogurte, azedo. Mas eu coloco um saco de 2 litros.
Crochê, Inna, certifique-se de verificar após 4 horas.

[Svetlanochka]

Svetlanochka, Muito obrigado !!!

Depois das 4 horas vou olhar ...

Eu sou um sachê de 1,25 litro de cultura inicial. leite diluído) ...

Hoje notei que depois de uma hora e meia minha fabricante de iogurte começa a piscar com seus olhos vermelho-esverdeados)), pelo que entendi, pisca)) começa quando a temperatura sobe acima do permitido ou não?

Pelo que entendi, as piscadelas)) começam quando a temperatura sobe acima do permitido ou não?

Ou não ... Quando atingir a taxa definida.

[Inna]

Inna, ou quando atinge a temperatura certa, parece-me.

[Garotas]

Garotas, obrigado, eu realmente quis dizer isso ...

[Sedne]

Sedne, Coloquei iogurte pela primeira vez, e em geral usei o fabricante de iogurte Oursson pela primeira vez. Eu tirei um tempo do livro de receitas. Muito pouco soro se formou - talvez uma colher de chá. Não sei o que vai acontecer com o leite da loja, diz a receita - leite gordo, então usei o leite da aldeia.A única coisa era usar um vasilhame pequeno, pois não é muito conveniente tirar iogurte de um pote de 2 litros.

e geralmente usava o fabricante de iogurte Oursson pela primeira vez

não é muito conveniente tirar iogurte de um frasco de 2 litros.

Portanto, este não é um fabricante de iogurte, mas um fermentador Ourson. Eu faço matsoni em lata de litro, é comido mais rápido))

[Kubanochka]

Kubanochka, como o fabricante o chama de fermentador de iogurte, e no Mvideo é simplesmente um fabricante de iogurte. Então eu, depois deles, chamo meu dispositivo dessa forma. E cozinhei no modo "Iogurte".

[Belka13]

Belka13, Olenka, eu entendo)) apenas este tópico é sobre o fabricante de iogurte Oursson FE1502D, sobre o fabricante de iogurte é outro tópico. Isso não é para se confundir)) Os volumes são diferentes))

[Kubanochka]

Kubanochka, Peço desculpas por enganar e confundir a todos neste tópico, apenas coincidiu que eu preparei iogurte hoje e respondi à pergunta de Inna. Embora os tempos possam ser diferentes, não pensei nisso

[Garotas]

Garotas, que fez queijo cottage com fermento seco de Orsik, você dilui um palito (3 gr.) por 1 litro de leite?

Estou pensando, talvez 3 litros de leite e 2 palitos sejam suficientes ...

[Crochê]

Crochê, Só vou comprar Orsik, outro dia descobri sobre a existência deles, inscrevi-me no tópico.

Posso dizer sobre outros.
Vivo 0,5g .. garrafa, minha boa comida favorita 1g. sachê. Fermentei por 3 litros em uma iogurte, e agora por 2 litros em uma multicooker. Tudo perfeitamente. O peso da coalhada e a densidade eram iguais. Ou seja, se com 1 y. foram 300 + - gr. depois de 2 litros 600 e de 3 litros 900.

Num futuro próximo, comprarei as culturas iniciais de Orsik e tentarei o mesmo.

Em qualquer caso, você pode pintar sobre 1 e 2 litros e comparar a qualidade.

[Inna]

Inna, Acho que para 3 litros e 1 palito é o suficiente, para iogurte fiz 1 saquinho para 2 litros, o coágulo ficou bem denso. Eu me lembro que antes eles escreveram vivo para 1 litro e fermentaram calmamente para 3 litros, só que agora eles começaram a escrever 1-3 litros