Pão de centeio de trigo

Trigo-rzh. a massa ficou fofa, macia, sem peso. Posso imaginar como vai ser o pão amanhã (coloquei na geladeira). Eu vaguei por 2 horas. Tudo de bom!

Nós esperamos.

Esta é uma foto de um branco


Incisão

[Natália]

Natália, algo não deu certo com a foto. Como você envia? Você precisa fazer o upload para o site através da galeria.

Não é possível pelo radical?

Você pode, mas aí as fotos desaparecem.
Tem aparecido. Entendo. Não está claro, mas vejo que tudo deu certo. Você gostou?

Angela, boa noite! Foto do meu telefone antigo. Mandei para minha filha e ela contou. Por algum motivo, não consigo colocar preto. Vou dizer a ela onde diz como inserir uma foto. O branco é muito gostoso, e vou experimentar o preto agora. Ontem deixei 130 gramas de fermento, decidi adicionar farinha 2 seg. ... Na geladeira, uma lata de fermento rosa quase cheia. Gosto muito deste fermento. Então você pode adicionar fermento líquido, provavelmente em vez de água?

O branco é muito gostoso, e vou experimentar o preto agora.

Estou satisfeito.

Decidi adicionar farinha 2 seg. ...

Sourdough cresce bem com essa farinha. Há mais nutrição nisso. Eu sempre alimento minha 1ª série.

Gosto muito deste fermento.

Qual deles? Mina com fermento de fruta líquido?

Então você pode adicionar fermento líquido, provavelmente em vez de água?

Não. Embora você possa tentar.

O preto


Incisão

Bem, minha filha comeu inserida. Ela não consegue descobrir como fazer upload de fotos para a galeria. Sim, Angela, sua fruta fermentada. levedura. Você não acha que vale a pena adicionar líquido. levedura? O fermento vai crescer bem de qualquer maneira?

[Natália]

Natália, bom pão.

Ela não consegue descobrir como fazer upload de fotos para a galeria.

Não é nada difícil. No assunto, clique em responder, aparecerá uma janela, no canto superior esquerdo, insira a foto do autor, clique em, carregue uma foto, selecione-a no computador e carregue. Em seguida, insira o link na mensagem.

Sim, Angela, sua fruta fermentada. levedura. Você não acha que vale a pena adicionar líquido. levedura? O fermento vai crescer bem de qualquer maneira?

Natália, ela não é matável! Não é necessário alimentá-la todos os dias e às vezes não a alimento em proporções iguais. Coloquei menos farinha de partida e despejei água. Ela não está azeda. Se começou a funcionar pior, mas eu não percebi, então alimente algumas vezes e pronto. E funciona bem com a geladeira, se tiver subido.

Obrigado por tudo!

Sim, de forma alguma. Fico feliz se eu ajudei.

Ang-kay, por favor, diga-me, o que você pode substituir o melaço?

Mel escuro

Obrigado!

Já o pudim ficou melhor, fiz amizade com ele !! Hoje com sementes de cominho e coentro))))



Monster Loaf !! Eu queria assar dois pãezinhos, mas tive preguiça e coloquei toda a massa em uma grande cesta de plástico de doces

[Jeanne]

Jeanne, isso é ótimo. Muito bom miolo. Obrigado por compartilhar.

Eu quase dormi demais essa migalha !!!
Assei especialmente tarde da noite para que amadurecesse normalmente e pudesse ser cortado como um ser humano .. mas não !!! A filha do meu sobrinho ajudou com uma apresentação até a noite, e as meninas ficaram com fome. Eles fizeram duas fatias de pão de repolho. No início da manhã, outros "especialistas" reduziram pela metade para tratar todos no trabalho. Então, algumas peças infelizes permaneceram para a sessão de fotos))))

Obrigado por uma receita tão maravilhosa!
Meu marido ama muito este pão. Não consegui encontrar uma receita adequada. E aqui o resultado coincidiu exatamente com as nossas expectativas. A única coisa era que não havia melaço. Substituído por xarope invertido. E deixe-o repousar à temperatura ambiente.

Muito delicado e aromático. Gostoso

[Natália]

Natália, tudo funcionou muito bem. O melaço pode ser substituído por melaço, mel e xarope. Obrigado por um relatório tão maravilhoso. Estou feliz por ter gostado do pão.

[ang-kay]

ang-kay, aceitar! O aroma é mortal! Não tinha melaço, acrescentei mel de trigo sarraceno.

[almôndega]

almôndega, Deslocamento!

Você acha que é possível substituir o melaço pelo xarope de maltose?

sim.