Biscoitos de peixe e cebola (layout Redmond Multi Baker)

Biscoitos de peixe e cebola (layout Redmond Multi Baker)

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo	270 g
Manteiga (margarina)	75 g
Leite	4 colheres de sopa. eu.
Cebola	350 g (1,5 cebolas grandes)
Refrigerante	0,3 colher
Sal	0,5 colher de chá + para polvilhar
Óleo vegetal	Para cebolas fritas
Sésamo	Opcional

Método de cozimento

• Esta receita é encontrada em quase todos os sites de culinária que eu visitei, incluindo no HP Biscoitos de cebola.
• Amassei 1,5 porções de massa e dou esses números. Mudou ligeiramente a proporção farinha / líquido: aumentou a quantidade de farinha e diminuiu ligeiramente a quantidade de leite; Posto a receita mais como uma descrição da tecnologia para assar esses biscoitos no painel RAMB-171 (MP 7). Acho que devem ficar muito bem no painel "waffles holandeses" e, possivelmente, nos "waffles finos".
• Corte a cebola em cubinhos (cortei com Berner) e frite em óleo vegetal.
• Misture a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio com a manteiga até ficar crocante. Adicione o leite, a cebola frita e mexa.
• O trabalho posterior pode ser feito de duas maneiras.
• Método 1. Enrole cerca de 115 g de massa em uma camada retangular. No meu tapete, o tamanho do retângulo é 2x4,5 quadrados. A massa é muito flexível e pode ser espalhada à mão. Transfira a camada para o painel (eu a transferi aparafusando em um rolo).
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• (Eu já fechei a tampa MP, então as impressões do painel superior são visíveis).
• Feche a tampa com a trava. Asse 15-17 'com aparelho frio, 11-13' com aparelho quente.
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• Método 2. Role 16 bolinhas pesando 15 g da massa (fui orientado pela quantidade de massa do método 1). Coloque-os no centro das células, feche o dispositivo com uma trava. O tempo de cozimento é igual ao do método 1.
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• Como experiência, salguei levemente a última camada de massa e polvilhei com sementes de gergelim.
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• Usar gergelim é uma questão de gosto. Mas eu recomendo fortemente que você salgue levemente esses biscoitos assim, por fora, antes de assar. Descobriu-se que era isso - o mais delicioso!

O prato é projetado para

exatamente 40 unidades. = 2,5 marcadores em MP 7, painel RAMB-171

Hora de preparar:

Assar 10-15 '

Programa de culinária:

Multibaker Redmond

Observação

Vou assar mais um pouco! Vou recalcular a receita para obter 3 marcadores completos. Acho que precisamos deixar a massa ainda mais fria (adicionar farinha e / ou reduzir o líquido). Porque não gostei de tanto tempo para assar. Demorou tanto para os biscoitos ficarem no aparelho para que adquirissem a secura característica dos biscoitos.

Eu geralmente prefiro colocar um aparelho frio - é mais confortável. Mas, neste caso, não oferece nenhuma vantagem especial. Conseqüentemente, eu recomendo colocá-lo quente - ele vai assar mais rápido!

E, sim, é muito parecido com o notório "peixe". E também comido ...

Lenok, como sempre, lindo!

Obrigado!
Svetik, você conseguiu ler todos os meus erros de digitação!

Diga-me, estúpido, realmente não há previsão de receita?

todos os meus erros de digitação

Lenok! O principal é que entendi o SIGNIFICADO. Eu não vi nenhum erro de digitação. Agora um pensamento: Como distorcer sua receita, em relação à presença de painéis! Este é o NUNYA para mim, porque periodicamente, em vez de canapés, faço mini sanduíches de salgadinhos com biscoitos. O que você acha da combinação clássica de pizza grelhada no andar de baixo? Sim, estenda um pouco mais grosso de uma vez em quadrados? Ou painel inteiro e depois cortado em losangos? O que você acha? Ele vai cavalgar?

Parece-me que estes, com cebola, não precisam de sanduíches. Eles simplesmente existem.Ainda tenho alguns biscoitos em preparação. As receitas, no entanto, não olharam, e o painel para o segundo dia
Sobre os painéis. Você pode, é claro, tentar, pelo menos, ambos grelhados então! Melhor, talvez, rolar até a espessura desejada e assar sem contato com o painel superior. Ou vire-o ou deixe-o assim - ainda esconda-o sob o recheio.

Estenda em uma folha, pique ao longo das bordas (com uma roda, garfo, pente), leve ao forno, quebre / corte.

Ou compre "cookies" ou "waffles finos"

[Realização]

Realização, Lenusya, obrigado. Boom para tentar!

[Bettina]

Bettina, Aguardo as fotos e as sensações das bolachas "waffles holandeses"!

pentear

Fuuuuuu!

Ou compre "cookies" ou "waffles finos"

Sem dinheiro! Todos os reparos engoliram !!!

Luz, agora eu estava colocando o samsush em seu lugar e acho - talvez nele? Grelha / pizza de topo. Esses barcos triangulares acabarão ...



E o que é "fuuuu"? Por que você não tem um pente? Bem, desculpe, pente ... (não somos fortes em definições)


E se você fukat em vão - shas eu vou assar seus waffles de areia nos meus biscoitos waffle e não vou te mostrar

reparos

Não diga essa palavra para mim. Tenho um tique nervoso nele ...

Linho, não é muito grosso no de Samsushny? Se você estiver magro por 10 min. cozido, então em um samsushny, não é economicamente lucrativo em absoluto. Ou o cortador de biscoitos é profundo o suficiente?

Ei, agora, que assim seja, vou te mostrar sua massa no meu biscoito


Quanto à samsushnaya, pretendia estender a massa até formar uma camada da espessura necessária, estender e cortar o excesso. E nas células para que seja distribuído ao longo do fundo (sob seu próprio peso ou alças?). Não precisa da cor por cima, o principal é assar. Mas estou teorizando, você se entende, você tem que tentar. E com o teste correto, para saber também o que é, para tal é correto ...

Assei em waffles holandeses. Delicioso acabou. Mas eu derramei muito refrigerante. Mas, a consistência não é um cracker. O cracker é quebradiço, esmigalha-se e, neste painel, é muito denso. Uma guia foi cozida por 3 minutos. Assei para uma porção (como na receita original), e não como você, Lenus, para uma e meia. Pensei, já que você tem 40 peças, por quanto tempo vou assar duas peças cada, e até 10-13 minutos! Mas descobri que peguei apenas 10 peças e gastei 20 minutos em tudo!

Provavelmente 2-3 mm de espessura, não mais.
Embora denso, farei isso com frequência - rápido e saboroso!

e neste soquete é tão denso

Interesnoooo! Vou ter que tentar da próxima vez nisso e naquele painel!
Na verdade, acho que depende da quantidade de cebola e, portanto, do óleo em que foi frita. Eu tinha muito óleo.

40 peças,

Ha, então esses 4 são quase a mesma área que um holandês. Bem, um pouco mais, já que são quadrados.

Em geral, você tem pão de cebola, também uma opção!
Obrigado pela foto!

portanto, esses mesmos 4 ocupam aproximadamente a mesma área que um holandês.

Veja como! Não vi seu painel ao vivo. Nós não vendemos nada. Apenas um multibaker de três painéis, pequeno. E o resto deve ser escrito.
Escute, eu, ao contrário, tentei tirar o óleo da cebola o máximo possível! Talvez seja por isso. Bem, não é tão importante! O principal é delicioso! Nós ainda amamos cebolas fritas em linha reta!

Eu não vi seu soquete vivo.

Vou tirar uma foto ali perto à noite, vocês verão!

tentou drenar o máximo possível o óleo da cebola

Pode estar certo! Eu também, no início, derramei modestamente o óleo. E aí, no decorrer da fritura, acrescentei 2 ou 3 vezes, porque não dava. Embora eu não seja um fã de "muito óleo". Mas eu não "filtrei" a cebola do óleo. Talvez seja por isso que eu queria mais farinha ...