Cupcake sem glúten (com queijo macio sem lactose e ovo)

Cupcake sem glúten (com queijo macio sem lactose e ovo)

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
farinha de arroz	60 g
farinha de milho	20 g
goma de tapioca	45 g
ovo	1 PC. (grande)
açúcar	35 g
sal	na ponta de uma faca
queijo macio sem lactose	80 g
goma de guar	1/2 colher de chá
refrigerante	1 colher de chá
ácido cítrico (pó)	1/3 colher de chá
sabor de baunilha / baunilha	gosto

Método de cozimento

• Misture todos os ingredientes secos, exceto o ácido cítrico. Adicione o sabor de baunilha, o queijo e o ovo (eu bato levemente com um batedor de mão) e mexa. A massa deve ser grossa, pingando da colher, mas devagar. Se a massa ficar muito grossa, adicione um pouco de água ou leite. Por último, adicione o ácido cítrico, mexa rapidamente na massa e transfira a massa para uma forma de silicone. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 25 minutos. Disposição para verificar com um palito / palito de madeira - não mais do que algumas migalhas devem grudar.

Hora de preparar:

15 minutos de massa + 25 minutos de cozimento

Programa de culinária:

forno

Observação

O bolo acaba sendo saboroso, firme, macio, nada seco.

Bom Dia. Pediram-me para assar pão, biscoitos e um cupcake para uma garota alérgica. Ela quase não pode fazer nada. Estou procurando receitas. Estou muito interessado na sua receita. Eu sei como substituir o ovo. Diga-me como você pode substituir a goma de guar?