Adjika branco de tomates verdes

Adjika branco de tomates verdes

Categoria: Em branco

Ingredientes
Tomates verdes e brancos	500-600 g
Pimenta Doce	2 pçs. ampla
Pimenta amarga	1-2-3 ... pcs.
Maçãs azedas	3 pecas.
Ameixa	5-7 pcs.
Açúcar	gosto
Sal	gosto
Alho	7-8 dentes
Coentro, orégano, canela, cominho, cravo ou outras especiarias favoritas	gosto
Óleo de girassol (opcional)	2-3 st. eu
Endro, salsa, jusai ou outras ervas favoritas	gosto

Método de cozimento

• Tomates, pimentos, maçãs e ameixas com casca, alho amassado com picador; picado finamente e adicionado endro, salsa e dzhusai; salgado, adicionado uma colher de sopa com uma lâmina de uma mistura de especiarias moídas.
• Você pode ferver por 20 minutos e enrolar para o inverno.

O prato é projetado para

1 l

Hora de preparar:

20 minutos

Observação

Delicioso! Alguns sabores surpreendentemente frescos e novos. Foi para o churrasco.

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Vai ficar sem vinagre? A vista é bonita e alegre. Uma boa oportunidade para recolher os restos da colheita!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanya, eu levei para os favoritos, com certeza vou tentar!

Certamente ficará sem vinagre! Porque tomates e maçãs verdes dão ácido suficiente.

[Tatyana]

Tatyanaque receita interessante! Com certeza farei isso, ainda há tomates verdes. E é melhor tomar ameixas também, azedas, verdes. Ou isso importa?

E ameixas - de qualquer maneira. Eu tenho ameixas, quase maduras.

Tatyana, é possível em gramas ou colheres a quantidade de sal-açúcar? Pelo menos aproximadamente ...: oops: É de alguma forma difícil para mim com o conceito de "provar" ....

[lillay]

lillay, misture uma colher de chá de açúcar e meia colher de chá de sal em adjika. Deixe descansar por 10 minutos. Vamos tentar. Sentimos que claramente não há sal suficiente. Adicione outra meia colher com uma lâmina, mexa e deixe repousar. Vamos tentar. Sentimos que meia colher de açúcar não faria mal. Nós adicionamos. Vamos ficar ... e assim por diante. Como resultado, ficará a seu gosto - de acordo com seu gosto. E de acordo com o meu gosto - agora não me lembro, eles comeram adjika uma vez, fizeram a segunda porção e acabaram novamente.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tan, como você gosta deste adjichka depois do inverno? Querer fazer! As ameixas afetam necessariamente o sabor?

Radochka, ela foi muito boa uma vez para churrasco !! (Para mim nem tudo é bom para churrasco, alguns - sim, mas alguns - não muito ...) Este ano farei mais, mas mais. Porque é realmente incomum, algum sabor fresco, não esfregado. E sim, a ameixa tem uma grande influência - ela dispara, dá um gosto ... enfim, sem ameixa não seria tão bom. Principalmente quando você considera que eu coloco ameixas, parece que foi inventado especialmente para a carne.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanyush, obrigado, farei isso em uma semana, se conseguir tomates verdes no mercado - falhei em plantar isso.

Vendemos verduras mais tarde, quando já existe um perigo real de cobertura das geadas; esses tomates são baratos e você pode escolher. Agora eles não vendem verduras - é muito cedo.

Vendemos verduras mais tarde, quando já existe um perigo real de cobertura das geadas; esses tomates são baratos e você pode escolher. Agora eles não vendem verduras - é muito cedo.

Sim, só consegui comprar em outubro do ano passado.

Óleo de girassol (opcional)

Tatyana, óleo refinado ou não refinado? Eu gosto mais do óleo não refinado por seu sabor e aroma. Você adiciona manteiga ao adjika? e o que? Comprei tomates hoje a 15r / kg. Quero cozinhar diferentes adjikas, geléias, salgadinhos quentes.

[OhiAh]

OhiAh, Coloquei refinado em quase todos os lugares (exceto, talvez, chleBA). Na nossa área, eles amam exatamente não refinados, aromáticos, "fritos", como é chamado aqui, - aparentemente, de sementes fritas? .. Bem, eu uso, bem, se um litro e meio por ano, e então meu os amados amigos de Dolzhans os trazem de presente. Porque eu não gosto quando ovos mexidos cheiram a manteiga e não ovos mexidos; a costeleta cheira a manteiga, não a costeleta; frango cheira a manteiga, não frango ...
Eu adiciono óleo ao adjika, mas muito, muito pouco (mas não no ketchup).
Coloque a manteiga neste adjika, que euYubit - a maioria da população gosta de não refinado. Realmente cheira bem!
Eu faço muito adjik e ketchup para o inverno - tanto para nós quanto de presente. Leia no meu perfil - são 11 receitas de adjik e 5 de ketchup, todas deliciosas! Está tudo bem cemeut e um ano e dois.

Leia no meu perfil - são 11 receitas de adjik e 5 de ketchup, todas deliciosas!

Obrigado, leia.

não refinado, aromático, "frito", como é chamado aqui, aparentemente de sementes fritas?

Pesquisei na Internet sobre a tecnologia de produção de petróleo. O óleo não refinado é feito de sementes descascadas e não cozidas. Um óleo "frito" é feito de sementes pré-fritas e descascadas. É assim que a manteiga "frita" é preparada na aldeia de Maryanskaya, Território de Krasnodar. Este óleo tem um cheiro forte de semente torrada. E raramente uso em saladas, ou para saborear pão. Em outubro, irei para lá depois da Crimeia. Espero comprar manteiga fresca na fábrica de laticínios.