Home "Twix" ou barras milionárias

[massa.]

Home "Twix" ou barras milionárias

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Massa
farinha de trigo, mais alta. grau	150 gr.
açúcar	50 gr.
gema de ovo	1 PC.
creme de leite (leite, leitelho, nata, água)	1-2 colheres de sopa eu.
manteiga	100g
sal	na ponta de uma faca
Excipientes
Leite condensado	1-2 bancos
manteiga	1 Colher de Sopa. eu.
chocolate (leite ou escuro)	200 gr.

Método de cozimento

• Bem, continuamos a épica de substituir doces comprados por doces caseiros. Não precisei inventar essa receita sozinha, graças aos autores - encontrei em algum lugar da Internet, ficou muito saborosa - compartilho.
• Culinária massa.
• Misturamos a farinha com sal e açúcar, cortamos rapidamente com manteiga em cubos, adicionamos a gema e 1-2 colheres de sopa (que temos aí), em geral, qualquer líquido muito frio (de comestível, acho que entendemos tudo)). .. Nossa massa deve acabar sendo migalhas, mas ao mesmo tempo, se você experimentar, ela molda facilmente. se não der certo acrescente outra colher de água ou creme de leite, que é mais do seu agrado. Escondemos a massa no congelador por 15 minutos. Após 15 minutos, ligue o forno a 170 ° C com convecção ou 180 ° C, retire a massa e coloque em uma forma (meu tamanho é 35x25) coberto com papel manteiga (não se esqueça de picar a massa com um garfo) ...
• Asse por cerca de 20 minutos, apenas para dourar as bordas
• Após 20 minutos, retiramos a forma e esfriamos o bolo. Você não precisa tirá-lo do formulário!
• Filler
• Prepare o caramelo.
• Em uma panela de paredes grossas (não de alumínio, caso contrário, vai acabar sendo uma sombra suja - por experiência própria, decidi que patinho é a panela mais grossa da minha casa, sim) despeje leite condensado (você também pode, eu também fiz isso, mas 2 é melhor) e acrescente uma colher de manteiga, cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos (talvez mais rápido ou mais, dependendo dos pratos), lembrando de mexer, até ficar espesso e com um tom claro de caramelo.
• A gente derrete o chocolate (de novo, eu "economizo" e levo apenas 150 gramas), é aconselhável temperar, mas fica muito bem.
• Como temperar o chocolate.
• Coloque 50 g de chocolate partido em pedaços num prato seco, coloque o resto do chocolate noutro recipiente e derreta em banho-maria até "quase tudo derreter", depois desligue o aquecimento, mas não retire o banho propriamente dito . Misture bem a massa de chocolate e adicione os pedaços atrasados ​​ao chocolate derretido, mexa até derreter tudo.
• conjunto
• Nós rapidamente transferimos a massa de leite condensado para o bolo e nivelamos com uma espátula, algo assim em seguida, recheie com chocolate.
• Tudo esfria rapidamente, é melhor não atrasar.
• Escondemos a forma na geladeira, bom, pelo menos por uma hora, depois de uma hora cortamos em quadradinhos (ou tiras) com uma faca quente e divirta-se!
• Desfrute de sua refeição!!!

O prato é projetado para

para a família

Hora de preparar:

cerca de 2 horas

Programa de culinária:

forno

Observação

Peço desculpas pela qualidade da foto, meu fotik é caprichoso, não consigo refazer. Nos biscoitos da foto há apenas 1 lata de leite condensado e 1 chocolate amargo + um par de colheres de migalhas de bonecos de chocolate, é estava muito gostoso. O cookie realmente se parece muito com Twix. O leite condensado, cozido dessa forma, torna-se um delicioso caramelo e, em combinação com a massa de shortbread e o chocolate, faz um sucesso entre os consumidores

[Tina]

Tina, oh, que delícia! Definitivamente vou cozinhar.

[Lena]

Lena, Kubanochka, e você não vai se arrepender de jeito nenhum, tenho certeza que não é apenas saboroso, mas também rápido e simples - o principal é cozinhar o leite condensado corretamente). Vou esperar por belas fotos e comentários

[V-tina]

V-tina, Eu amo a Tina Twix. Agora posso cozinhar sozinha! Ótima receita!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, existem outros doces nos planos, então prepare Twix o mais rápido possível

Eu amo Twix! Você é um adolescente gênio! Muito obrigado! Eu levo para os favoritos!

[Irochka]

Irochka, o gênio é aquele que o inventou

Acontece que muito foi inventado antes de nós

, mas obrigado de qualquer maneira!

[Tina]

Tina, Que interessante!! Vou ter que tentar fazer isso!

[Masinen]

Masinen, Masha, certifique-se de tentar! Muito semelhante ao Twix real - especialmente se você não for muito preguiçoso e temperado com chocolate

[V-tina]

V-tina, Estou pasmo! Tantas receitas boas! Eu definitivamente farei isso! Excelente!!!

[Adolescente]

Adolescenteque garota inteligente! Que receitas! Acho que são relevantes para muitas mães com filhos viciados em doces de fábrica!

E eu amo o caramelo. Ótima capa para bolos!
Garota esperta!

[Tina]

Tina, obrigado pela receita! Eu gostei muito disso. Eu levei para os favoritos. Diga-me, por favor, como temperar o chocolate, ou enfiar onde foi dito. Sempre tempero o leite para assar, mas qual é a tecnologia do chocolate?

Diga-me, por favor, como temperar o chocolate, ou enfiar onde foi dito.

Eu subscrevo. hesitou em perguntar. Eu não conheço essa palavra de jeito nenhum

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, querida, obrigada) Não deixe de fazer - é verdade, é muito gostoso

[Maná]

Maná, obrigado) eu tento) Tem muitas outras coisas nos planos .. oportunidades nem sempre permitem, mas meu filho, e eu mesmo, somos terrivelmente gulosos, então, claro, eu quero ver o que você come

[Tumanchik]

Tumanchik, na camada, e até com amendoim frito, isso geralmente é uma bomba, já experimentei) planejo um bolo desses para o meu sobrinho no aniversário dele

[Tumanchik]

Tumanchik, Eu escrevi sobre temperar leite nesta receita ... Cozinhar com esse leite é realmente mágico. É muito simples com leite, mas como com chocolate, não consigo entender.

[Ludmila]

Ludmila, obrigado!) Sobre temperar chocolate .. Não sei se minha tecnologia está correta do ponto de vista dos confeiteiros .. agora vou adicionar na receita

[lappl1]

lappl1, Tumanchik, adicionado sobre temperar à receita

[Tina]

Tina, Muito obrigado . Em geral, o leite temperado é mantê-lo a uma temperatura de 90 ° * por 30 minutos. Fiz isso no forno e na garrafa térmica. Eu gostei mais da garrafa térmica.

[lappl1]

lappl1, se você olhar a tecnologia para o correto temperamento do chocolate na internet, você encontra várias opções, eu ofereço a mais simples, tem outras - o chocolate é aquecido a 45 graus, depois parte é resfriado e adicionado ao granel . Mas, como ainda não consegui um termômetro de cozinha, simplesmente me concentro na consistência do chocolate e adiciono pedaços prontos para esfriar.
Lyudochka, procurei leite e até carreguei seu pão, com certeza vou tentar, obrigado

[Tina]

TinaNão consigo te pegar, então Barney, então Twix
andar assim, distribuir na montanha, o que você escondeu em suas latas

[Alain]

Alain, embora compre um novo fotik, há muito mais na reserva)))))

[Biscuit du millionnaire - biscoito do milionário]

Uma vez eu assei algumas vezes Biscuit du millionnaire - biscoito do milionário , é muito, muito gostoso !!!

Receita de Irisha assada:

🔗

Adolescentese você se importar, eu removerei o link ...

[Inna]

Inna, deixa ficar Eu também não fui eu que criei a receita e, de acordo com o seu link, uma opção um pouco diferente, talvez outra pessoa possa ser útil, obrigado)

Você é gentil, Tinochka ...

[Crochê]

Crochê, Eu sou astuto)))))) Vou cozinhar com a sua referência também - para variar

[Adolescente]

Se você olhar a tecnologia para o correto temperamento do chocolate na internet, encontra várias opções, eu ofereço a mais simples, tem outras - o chocolate é aquecido a 45 graus, depois uma parte é resfriada e adicionada ao grosso. Mas, como ainda não consegui um termômetro de cozinha, simplesmente me concentro na consistência do chocolate e adiciono pedaços prontos para esfriar. Lyudochka, procurei leite e até coloquei seu pão, com certeza vou tentar, obrigado

Adolescente, Muito obrigado ! Em geral, vou tentar.

[Ludmila]

Ludmilanão esqueça de contar depois

[Tina]

Tina, certamente!

Quantos graus é um pequeno incêndio? para caramelo? Está fermentando no meu Kenwood. Já um pouco queimado ...

[Ksyunya76]

Ksyunya76, Cozinhei com gás, apenas girando o cabo ao mínimo .. você precisa focar na cor e na densidade - deve ser um pouco cremoso e não derramar de uma colher
Para não queimar, você precisa misturar constantemente

Obrigado, eu entendo, ferva como leite condensado fervido, e assim ficou? Por consistência

ferver como leite condensado fervido, de modo que era?

Varenka também é diferente .. droga, minha câmera é um lixo, não tem nem nada para mostrar ..
Ksyunya, caramelo deve ser mais parecido com leite condensado malcozido .. isto é, já uma massa densa, mas ainda assim facilmente misturada com uma colher .. se a cor se tornou pelo menos um pouco caramelo e a massa engrossa, isto é, é claro que não está derramando - desligue-o, e então os dentes quebram, ele ainda engrossa quando esfria

se a cor ficou um pouco caramelizada e a massa engrossou, ou seja, é claro que não está derramando - desligue,

OBRIGADO

[Ksyunya76]

Ksyunya76, posso te ligar? Você realmente me empolgou com o seu caramelo, me conte depois o que aconteceu

Viva! Ocorrido!

[Ksyunya76]

Ksyunya76, Acabou de acontecer! Resta cobrir com esmalte e esperar até que esfrie

[V-tina]

Estou relatando. Para provar - um para um "Twix"! E o beautyaaaaaa

V-tina, obrigado por MK, eu mesmo não esperava tal resultado

[Ksyunya76]

Ksyunya76, a beleza!!! Obrigado pelo relatório

Mmmmm, deve ser delicioso!

[Olka I]

Olka I, muito saboroso! Costumo fazer o meu

Não há chocolate em casa ... Posso substituí-lo ...?

[Marina]

Marina, Não consigo nem imaginar o que exatamente é preciso chocolate aqui, com outra coisa vai ser diferente, infelizmente

Encontrei esta receita de chocolate em um antigo livro polonês sobre vegetarianismo: 1/4 xícara de água, 1 xícara de açúcar, 3 colheres de sopa de cacau, 3 colheres de sopa de ameixas. manteiga, 250 g de leite em pó, óleo aromático, por exemplo, amêndoa. Você também pode adicionar raspas de laranja raladas, nozes, passas, etc.
Ferva a água com açúcar, manteiga e cacau, mexendo ocasionalmente. Esfrie, acrescente o leite em pó e tudo mais, mexa bem. Pode ser colocado em pequenos silicones. moldes para doces, você pode camadas e depois cortar. Eu ia fazer isso imediatamente, mas a mudança não aconteceu. Se alguém tiver sucesso - meu crédito! Bem, se não, eu não sou o culpado.

[Marcella]

Se alguém tiver sucesso - meu crédito! Bem, se não, eu não sou o culpado.

Marcella, seu povo obrigado pela sua ajuda

Do que eu posso, do que eu posso ...

Oh, obrigada meninas, pelo conselho! Mas eu já fiz Twix))) É muito, muito gostoso! E substituí o chocolate por cobertura de chocolate. Ficou delicioso, comemos ainda morno))) Onde podemos esperar uma hora?) Isso é muito, para mim e meu marido))))

[Marina]

E substituí o chocolate por cobertura de chocolate.

MarinaAchei que você não tivesse nada de chocolate, fico feliz que tenha gostado de Twix