Grampo
Citação: Caprice

NO lentocozinhar, o processo de levar à fervura (alto) às vezes leva mais de uma hora ...

Com uma potência de 315 watts, o aquecimento da água desde 5 graus até ao ponto de ebulição com uma perda de calor de 10% à pressão atmosférica será de 2,6 litros por hora. E, portanto, 5,2 litros em duas horas.

Meninas, donas do regime de Lowe sem eletricidade absurdamente cara, sejam legais, vejam quanto tempo leva para ferver um certo volume de água.

Se não me engano, aquecer um litro exigirá 0,12 kWh (bem, para estimar a quantidade de eletricidade perdida por minha graça).
Capricho
Citação: Gancho de cabelo

Assim, a multicooker se extingue com maior potência. Além disso, descobri que ele tem o modo de extinção três vezes mais do que o modo de alta em um fogão lento.
A panela elétrica não aceita muitos e-mails. energia. Ela cozinha devagar. Vá em frente, quem cozinha rapidamente leva muito mais. Por exemplo, um forno de micro-ondas, uma chaleira elétrica, etc. Quanto a uma multicooker, não sei, não tenho uma, então aceito a palavra de Shpilka para isso.
kashtan
Olá, queridos usuários do fórum! Fogão lento Morphy Richards 48710 Eu uma vez notei em uma das lojas locais. Este dispositivo não me despertou muito interesse, pois não sabia para que servia. E aí eu acidentalmente, não me lembro por que motivo, vim a este fórum, li seus comentários sobre esse aparelho milagroso e decidi que é exatamente isso que sempre sonhei. E agora MV ostenta na minha cozinha. Já tentei cozinhar algo nele e, a esse respeito, tive várias perguntas, para as quais espero receber respostas.
1. Quantidade de água. É verdade que para a preparação de legumes cozidos com carne, ou não é necessária água ou é necessária muito pouca (para que o prato acabado não fique muito líquido)? Nesse caso, o que fazer com as batatas para que não escureçam? (caso contrário, eu já tive esse problema)
2. Se você cozinhar pratos em MB com a adição de arroz, feijão, então, novamente, quanta água você deve adicionar para que haja o suficiente para ferver e ao mesmo tempo não obter uma bagunça semilíquida?
3. Proporções de leite e cereais para cozinhar mingaus. Comi grãos de milho e leite. Adicionei uma caneca (provavelmente cerca de 300 ml) deste cereal por litro, um pouco de sal, açúcar a gosto. Ajustei o relógio para 23h00 MV para o modo baixo, desliguei o relógio às 9h00. O mingau ficou muito saboroso, mas ao mesmo tempo muito espesso (o cereal absorveu o leite quase por completo) e, no entanto, queimou nas paredes laterais da tigela. Por favor, diga-me, como posso evitar esses problemas no futuro?
natamylove
Vou responder às 2 primeiras perguntas.
1. Eu realmente nunca adiciono água quando cozinho vegetais ou vegetais com carne.
os tomates e as abobrinhas dão muita água e os vegetais podem até flutuar no líquido liberado.
aqui estão exemplos
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24096.0

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23754.0

se quiser cozinhar apenas batatas com carne, pode adicionar 100-150 ml de água, mas não mais.
se quiser batatas fritas, adicione 100 ml de óleo de cultivo sem água à carne com batatas.

2. Em um prato com arroz, trigo sarraceno e cevada, acrescentei água, tanto quanto necessário para o cozimento normal
para arroz 1 a 2
1 copo de arroz, 2 copos de água.
exemplo
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23913.0

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23750.0

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23756.0
kashtan
Oh, muito obrigado! Algo está começando a esclarecer. Mas você traçou a receita de pato recheado com ameixa. Lá também está tudo sem água, só glacê e batata, pré-embebida em óleo?
natamylove
Sim, sem água,
pato dá muita gordura e as batatas são fritas
natamylove
Olá, meninas.
Hoje tive um dia Airfryer.
pão cozido e agora minhas asas estão assentadas. e embaixo delas estão as batatas.

M sim ...

Isso não é um bicho fácil, amanhã vou postar fotos de que tipo de pão eu ganhei

pão de framboesa

Ao comparar AERogR e MelNoVARka
Eu percebi que + fogões lentos-

1 O prato nunca será cru
2. O prato nunca vai queimar

Marinal, fez um assado para o fim de semana
revelou-se um verdadeiro molho grosso, marrom assado.
Amanhã vou postar as fotos, já estou terminando as fotos das asas.

Batata cheto ainda está meio crua
natamylove
Gancho de cabelo, você escreveu aqui que está pensando em um segundo fogão lento.

Ou usar as panelas dentro da panela elétrica?

Existem 2 potes, água no fundo.
(Eu não sei quantos de vocês são na família, se houver dois, vai servir)

Provavelmente vou tentar esta semana também.
Grampo
NataMayLav!
Ruidosamente. E o processo de instalar os potes depois da airfryer não é muito bom para mim ... É mais fácil comprar um pequeno. Meu marido já me prometeu para o dia do meu nome!
Há muito tempo que estou girando em torno de Kenwood. Eletrônica completa contra um litro a mais ... Ganhou o deslocamento. Vou pegar o MP 48710.

Você coloca sua tigela na geladeira?
Grampo
NataMayLav!
O que o levou a usar o modo de aquecimento. Esta é a minha ideia de um conserto, um poeta e eu pergunto, você pode ter outras fontes.

As instruções da multicozinha indicam que não pode aquecer no modo de aquecimento. Só pode ser mantido aquecido. Não há nada parecido nas instruções do fogão lento. Mas por algum motivo pensei que primeiro era necessário no modo padrão, e depois já no aquecimento ...
natamylove
Não coloco a tigela na geladeira. Eu transfiro as sobras para a panela.

E quanto ao aquecimento, um engano banal, acabei de acordar de manhã, e há aquecimento. Fiz um marcador tarde, esqueci, tenho uma troca manual.
Mas pela manhã, houve até uma fervura fraca.

A propósito, para TODAS AS MENINAS. que perguntou se o fogão lento poderia ser deixado sozinho por muito tempo.

Verificado - MODO DE AQUECIMENTO EM FUNCIONAMENTO e PREPARAÇÃO

Assado (ganso + batatas + marmelo)
aqui fotos
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24514.new#new
Grampo
cigano, mais precisamente, Tanya1962 Eu queria dizer que no território da Rússia uma série de panelas elétricas MR são representados por apenas dois modelos - 48730 (meu) e 48710 (será meu). Mas o mesmo que em NataMayLav nós não temos.
Tia Besya
Grampo! E que animal cabe em um 3,5 litros? Frango, coelho, pato, ganso, peru ???
natamylove
Tia Besya.
Não vai caber.
Eu tenho um ganso de 6 meses que não cabe no meu, eu cozinho em pedaços.

Um pato 2,3 kg dois meses
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23753.0

seu pescoço está dobrado, ela não se ajustava à sua altura total.
Grampo
Se eu pudesse, eu não teria trazido tal bandura para casa para mim ... Não, tia Besya... Sob os patos-gansos e os nós dos dedos de porco (ainda não descobri o coelho) o pequeno não vai funcionar ... Mesmo o Kenwood de 4,5 litros não vai funcionar - o formato não é o mesmo, redondo (de novo , respeito cigano, que com o tempo chamou a atenção para isso).
cigano
Gancho, acabei de perceber ... agora quero 6,5 litros brancos. só existe uma empresa idiota, se eu não encontrar outras, vou pegar uma idiota

tia Besya, uma codorna vai caber

meninas, eu inseri uma linha das instruções acima em 6,5 l de volume de trabalho 4,5 l .. em 3,5 l - 2,5 l .. tenha em mente
Shurshun
Citação: Gancho de cabelo

cigano, mais precisamente, Tanya1962 Eu queria dizer que no território da Rússia uma série de panelas elétricas MR são representados por apenas dois modelos - 48730 (meu) e 48710 (será meu). Mas o mesmo que em NataMayLav nós não temos.
Nata tem 658 Kenwood ...
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Anael
Oi pessoal. Algo que eu estava completamente perdido. Todo trabalho e trabalho são uma vez. Quantas vezes fiquei convencido de como meu DVA me salva. Saio para o trabalho 6-40 antes desta hora coloco os legumes em uma panela, ligada por 4-5 horas por um rápido + 2 horas mantém aquecido, o guisado veio pronto do trabalho. Rapidamente fritei uma costeleta em uma frigideira e descansei. Assim como sopas e ensopados. Deleite.
Pelo fato de o martelo e a haste não entrarem na Kenwood, fiz a haste e coloquei o frango lá, dobrando as pernas e as asas e deu tudo certo, coloquei novamente em cima com os vegetais. E tentei fazer em pacotes térmicos, enquanto o caldo estava fervendo, não era ruim nem para temperos ali, caldo de galinha e um mingau maravilhoso acabou e batata também, com temperos e manteiga. Uma vez coloquei uma assadeira no caldo, uma alta e furada e fiz um suflê.No fundo do caldo coloquei legumes, batatas, cenouras, cebolas grandes para que a forma não flutuasse e ficasse firme, ainda dava medo, porque não tinha ninguém em casa. Ela cobriu o uniforme com papel alumínio E tão legal, todo mundo voltou do trabalho e sopa e suflê. Também fiz suflê de carne com fígado. Não há tempo para tirar uma foto.
Em geral, a forma e o volume da panela me agradam muito. Claro, isso é culinária extrema, colocar tudo no caldo ou outra coisa que não me sirva muito, tenho que comprar outro, só que não grande. Ou ainda compre outra panela elétrica de arroz e o Shaon Shabat para desligar. Eu não sei de manhã minha cabeça não entende. E você tem que descobrir antes das 9h00 da manhã. Temos que ir comprar alguma coisa, Não há onde colocar, e talvez o grande inverno no nariz deva ser cozido. E 4,5 ainda não será suficiente.
marinal
Finalmente, comprei um fogão lento. Peguei no metrô da empresa COMFORT.
Esta manhã esbocei tudo para o assado e coloquei o dia inteiro. A cor do assado é linda, tem um gosto delicioso, mas a carne (frango caseiro, não um frango velho, isto é, frango) é áspera, eu diria que sim .... pensei que depois de CF você pode comer com os lábios, mas não, certamente foi um pouco decepcionante, vamos lá
Ainda não pude apreciar totalmente as delícias do MV, mas não me importo de gastar 270 hryvnias (hoje não é dinheiro), mas se eu pegasse um kenvuvd por 900, então o sapo provavelmente engasgaria.
Na aparência, o conforto é muito bonito, não ocupa muito espaço, enfim, fico feliz com essa compra
Capricho
marinal, talvez não sejam horas suficientes para o frango definhar em uma panela? Eu geralmente mastigo a carne com os lábios depois de cozinhar em uma panela elétrica.
marinal
A carne foi cozida das 12h às 18h. Eu ainda vou tentar outros pratos
Anael
Tenho carne por 4 horas em fast soft. E frango e porco. Talvez você tenha feito isso em modo lento. Embora isso deva ser o suficiente. Eu cozinhei caldo hoje das 12h00 às 6h00. E o frango é macio. À tarde, cozinhei rolinhos de repolho por 4 horas em um fast food. Tudo é macio também.
cigano
Gancho de cabelo, comprei uma panela elétrica! 6,5 litros de uma empresa incompreensível para 3 copeques .. Queria dizer que a potência máxima indicada é 320 V - 3 modos .. todas as instruções em uma folha de 10x10cm provavelmente vou cozinhar nela para o dia seguinte .. Não fiz Não sei que uma fortuna tão inesperada seria injetada e preparada com pelo menos metade.
Capricho
cigano, mazal tov

Comprei minha panela elétrica há 10 anos, também de uma empresa idiota. Ainda funciona como um relógio. Aliás, as instruções dele também incluíram uma seleção de receitas que salvei. É verdade que é preguiçoso traduzir tudo. Talvez eu reúna minha coragem e traduzi-lo.
cigano
Reli o assunto .. parece que já está tudo aí

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fogão lento - Morphy richards - 48730
Poder 300 watts.
Capacidade 6,5 litros.
Grampo
cigano! Minha placa de identificação tem 303-330 watts. Eu conhecia a potência, estava procurando qual potência deveria estar no modo Baixo.
cigano
natamylove obrigado

Aqui está minha panela fechada
Fogões lentos: seleção de modelo, recursos, análises

e ao ar livre
Fogões lentos: seleção de modelo, recursos, análises

6,5 litros por 69 shekels no Homecenter
cigano
Fogões lentos: seleção de modelo, recursos, análises
Fogões lentos: seleção de modelo, recursos, análises
Rina
Citação: 9oksana9

É seguro deixar a máquina sozinha em casa?
Este é um aparelho elétrico comum.
Se a fiação elétrica estiver em ordem, com qualidade normal e o equipamento estiver localizado corretamente, o risco de deixar o aparelho elétrico ligado é mínimo. Muita gente trabalha no fórum, muitos equipamentos de todo tipo funcionam na ausência dos donos. Esse é o significado dessas cozinhas lentas, elétricas, multi e de todos os tipos, fogões com temporizador, etc., para que os pratos sejam preparados com o mínimo de interferências e economizem nosso tempo, nos ajudem.
natamylove
Meninas, uma unidade interessante está à venda, na minha opinião o preço é acessível

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natamylove
O princípio de funcionamento é cozinhar lentamente.
aqui está a tradução do google
A linha de fogões compactos é a última palavra em alimentos saudáveis ​​da culinária de George Foreman. Funciona como um fogão lento, apenas o calor vem de cima e de baixo para um cozimento mais uniforme. Funciona tão devagar que o fogão só vem com o calor de cima e de baixo para um cozimento mais uniforme. Há também um orifício na base do produto, o que significa que toda a gordura e gordura serão filtradas para uma bandeja coletora integrada. Também existe um orifício na base do produto, o que significa que toda a gordura e gordura irão filtrar os convidados para a forma integrada.
marinal
mas também a posicionam como uma panela de pressão
Dora
Oi pessoal! Eu comprei no leilão apenas um fogão lento 🔗
Eu não posso esperar quando eles a trouxerem para mim
Talvez alguém já tenha usado? Quais são as críticas? Pensei em comprar Kenwood, mas vi este e caí por um preço que ainda é 300 hryvny mais barato ... Quem pensa o quê?
Tanyusha
E no domingo experimentei o meu Kenwood, fiz shanks na cerveja, no geral estou muito contente, gostei muito desta caçarola, acho que vou usar com frequência.
cigano
veja que tipo de cozinheiro os americanos têm .. um substituto econômico para o forno por $ 50

Fogões lentos: seleção de modelo, recursos, análises
Fogões lentos: seleção de modelo, recursos, análises
natamylove
Isso é o que eu entendo, três compartimentos.
um desenho animado precisa fazer isso, para 3 potes e todos de volumes diferentes.
A máquina de fazer pão já foi feita para 2 pães ..
Pouco para nós, pouco
cigano
cigano
pode abrir um tópico para esta panela?

é assim que eles cozinhavam nesta panela
Fogões lentos: seleção de modelo, recursos, análises

escrever que ele é cozido 30% mais rápido do que no forno e com economia de energia de 77%
cigano
que preço completamente ridículo
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Fogões lentos: seleção de modelo, recursos, análises
cigano
Me desculpe

este dispositivo é ideal para grandes refeições e festas caseiras. Frango inteiro assado, até 22 libras, ensopado, porco assado, presunto ou frango inteiro. Asse biscoitos, bolos, pastéis, sopas, guisados, lasanhas e pratos quentes. Legumes cozidos no vapor, frutos do mar e aves. Cozinheiros lentos também.
Capricho
E aqui estão os preços para o resto:

[img #]
Capricho
É uma pena que não haja opção de edição aqui.
Desculpe, preços para o resto:

Fogões lentos: seleção de modelo, recursos, análises

Sim! E mais uma coisa: não se esqueça que na América a eletricidade é diferente, tem 127 em vez de 220 na rede ...
Rina
Meninas, como aprendo a técnica bem devagarinho, só agora consegui cozinhar mais ou menos normalmente na panela elétrica.
Ontem enrolei rolinhos de repolho, coloquei em uma panela, derramei o molho e coloquei para cozinhar durante a noite baixo baixo) modo. De manhã olhei para dentro - a camada superior dos rolinhos de repolho flutuou para cima (bem, isso é por causa do ar, provavelmente não torci completamente a folha de repolho), mas o molho ... é o suficiente ferve ativamente... Me diga, está certo? Cozinhei repolho limpo picado algumas vezes e então me pareceu que a panela estava esquentando muito - pedaços de repolho queimados até ficarem pretos em vários lugares onde o produto tocava as paredes da panela.
Grampo
Sobre ferver. Vamos pensar logicamente. O modo baixo de alimentação tem cerca de 100 watts. Mas a perda de calor ... Se forem inferiores a 100 watts, a comida não ferverá e não será segura. Você não vai comer sopa mal fervida, vai? Ou chá, feito não com água fervente, mas com água a uma temperatura de 80 graus? Isso significa que a perda de calor de um fogão lento deve ser superior a 100 watts por uma certa quantidade de X watts. Esses X watts estão constantemente entrando na panela elétrica e, consequentemente, aumentam a temperatura. Porém, quanto mais alta a temperatura na panela elétrica, maior a perda de calor (a cabeça de temperatura aumenta), então em algum ponto a quantidade de perda de calor será igual à potência e a temperatura irá parar de aumentar. Ou seja, a comida na panela elétrica só está pronta quando atinge o ponto de ebulição. Por outro lado, a integridade da comida depende de ... enfim, em resumo, quando você coloca no fogo forte imediatamente - é ruim, mas quando você coloca um pouco - é bom. Ela está inteira, ou algo permanece. E o processo de fervura. Quanto mais fraco / lento for, melhor. Ou seja, se o seu processo de fervura foi fraco, mas quase imperceptível, então tudo está correto. Mas se estava fervendo completamente ... Então eu não sei, provavelmente eu exponho demais.

Bem, isso é tudo meu IMHO pessoal. Espero que outros membros do fórum se atualizem ...
cigano
Citação: Rina72

De manhã olhei para dentro - a camada superior dos rolinhos de repolho flutuou para cima (bem, isso é por causa do ar, provavelmente não torci completamente a folha de repolho), mas o molho ... é o suficiente ferve ativamente... Me diga, está certo?
está certo. Mas sobre voltar à superfície ... talvez você tenha adicionado muito líquido com o molho?
Rina
Citação: cigano

está certo. Mas sobre voltar à superfície ... talvez você tenha adicionado muito líquido com o molho?
Sim. Suspeitei de imediato, mas depois de comer esta mesma couve, ao cozinhá-la na sua forma pura, ficou quase seca (esta variedade, provavelmente), decidi que mais água não é menos. Então, meus rolos de repolho não foram cozidos, mas fervidos em molho. Mas ficou delicioso! (apesar de não gostar de repolho, comi dois deles)
Fuh ...pela primeira vez na vida torci rolinhos de repolho e não preparei sua versão preguiçosa
cigano
Citação: Caprice

A propósito, um know-how interessante para uma panela elétrica Permite evitar ações desnecessárias, como cozinhar arroz, ao cozinhar rolos de repolho e vegetais recheados em uma panela elétrica.
Arroz * selvagem * recém lavado .. ao intervir na carne picada acrescentei um pouco de água no olho .. bem, a umidade dos vegetais e do molho é bem absorvida em 6 horas ... fervido em mingau.

Parabéns Espantalho Esta é uma boa panela, com certeza será útil!
IRR
Meninas, olá a todos! Hoje li sobre a unidade entot por meio dia e pensei, eu preciso dela? Se for necessário, dê um jeito e mova-se mais rápido, ou os preços vão saltar sobre eles - havia um precedente. Portanto, algumas perguntas (eu realmente confio na opinião dos membros do fórum e todos são gratos por sua atitude benevolente): flores: 1. Muitos ficam maravilhados com a culinária noturna. Eu entendo, eu aprovo, eu entro. E o que o impede de fazer tudo isso em uma panela elétrica, em guisado dir? O consumo de energia é crítico? Ou o que? 2. Eu preciso se quase não comer carne? (Mas há 2 homens adultos na casa, para quem eu cozinho). e 3. Correndo o risco de ser rotulado como uma mão torta, e se eu tiver esta xícara de cerâmica - como abrir espaço! Ou um disfarce para isso. Houve um tempo em que deixei cair o copo. tampa da panela. Quebrou-se em mil filhotes e tirei os fragmentos de debaixo da geladeira por um mês.
Rina
IRR, onde você está ai? O fogão lento é muito bom ... mas realmente ocupa espaço. Como a maioria das loções de cozinha - se não for de domínio público, você raramente a usará. Conhecendo minhas peculiaridades de esquecer brinquedos de cozinha, coloquei uma panela de pressão e uma panela lenta sobre a mesa ... e é isso - não temos uma mesa de jantar (embora você ainda possa colocar um desenho nela, mas você também precisa para ter consciência, os caras estão reclamando de mim mesmo, que estamos almoçando quase de joelhos). Já estou pensando seriamente em como fazer prateleiras adicionais na cozinha para que possamos colocar nelas uma panela que não está em uso no momento, ou seja, para fornecer uma espécie de "ciclo" ... OU construir uma peitoril da janela? Mas eles não gostam de panelas e frigideiras, e minha janela é uma merda.
Você decide qual tamanho MV deseja? Para quais propósitos específicos?
IRR
Olá pessoal! Você aceita viciados? Tentando dar uma olhada real no fogão lento. Mas como AINDA eu não tenho, mas EU QUERO, realmente não funciona. AJUDA! Depois de ler separadamente. tópicos sobre eles, concluo sobre +. Você pode ficar sem vigilância por um dia ou uma noite, um conjunto de temperaturas suaves, você pode cozinhar tudo o que você cozinhou anteriormente no fogão, mas este mesmo fogão não precisa ser esfregado depois. Como pratos festivos - como uma perna de cordeiro inteira ou galinhas de gansos, pavões, então para todos os dias cereais, caldos, pilaf, pratos ingleses - pudins. As únicas desvantagens seriam uma tampa de vidro (entendo que é necessária uma tampa de vidro) e uma panela de cerâmica. Tudo bate. A segunda desvantagem é que não assa, as temperaturas não são as mesmas (e pense bem - por que ela deveria assar? Realmente não quero muito por esse dinheiro? Deixe o algodão assar e o forno) E por último, não o último. A qualidade da comida. Deixe um guisado com carne e vegetais durante a noite por 8 a 10 horas ... Não sei. Eu nunca teria pensado nisso com gás, mesmo com uma pequena luz. Carne gelada e que, segundo todas as tecnologias, cozinhe por 6 horas. E alguns pimentões, rolinhos de repolho ... talvez não fervidos, graças ao baixo. temperatura e modo de fervura. Mas eles ainda precisam ferver. Ou não deveriam? E de que benefícios podemos falar após 10 horas de extinção? Hoje em dia parece haver uma tendência de reduzir o tratamento térmico para preservar mais vitaminas. E o mais importante, por que o mesmo guisado não pode ser deixado para as mesmas 10 horas (se for tão importante), a corrente em uma multicasquinha ou panela de arroz no modo correspondente. extinção? Agora, ao que parece, tudo. Agradeço antecipadamente a todos.

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