Pato recheado com limões

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Pato	2-2,5 kg
Limão	2 pçs.
Hmeli-suneli	1,5 colher de sopa. eu.
Arroz	300g

Método de cozimento

MARINHO
Esfregue o pato por dentro e por fora com sal. Em seguida, esfregue com especiarias, também por dentro e por fora. Não me arrependo de especiarias, tomo 1,5 colher de sopa. Depois disso, encha-o com limões. Para fazer isso, corte 2 limões em rodelas. Um limão fará 8 círculos. Empurramos os círculos de um limão sob a pele do pato. Para isso, retiramos a pele da carne e forma-se uma bolsa na qual se coloca facilmente uma rodela de limão. Eu empurro 4 círculos nas costas e 4 no abdômen. 2 do lado do pescoço e 2 da parte inferior. E coloquei o segundo limão fatiado dentro do abdômen. E mando o pato marinar na geladeira durante a noite.
PREPARANDO
Colocamos o pato na panela elétrica, ligamos o modo Rápido e deixamos por 2 horas.
Pegamos 300 gr de arroz, colocamos água fervente e deixamos descansar por 30 minutos sob a tampa. Escorra a água, salgue o arroz e polvilhe com açafrão para amarelar o arroz. Adicione suas especiarias favoritas - cominho, bérberis ...
Mandamos o arroz para uma panela elétrica e colocamos todos os 400 gramas de água fervente. Fechamos a tampa e continuamos cozinhando por mais 2 horas, desta vez com arroz.
O tempo total de cozimento é de 4 horas.
MEUS COMENTÁRIOS
de acordo com esta receita, há 5 anos cozinho frango e, pela primeira vez, pato.
foi assim que meu amigo que mora na Jordânia me ensinou a cozinhar.
Eu simplesmente amo a combinação de carne e limão.
Eu gosto disso.
Só o arroz é um pouco gordo, mas não dá para fugir - o pato é o pato.