Panela de pressão multicooker Redmond PMC-PM380 (comentários e discussão)

[Annushka85]

Annushka85como é essa sopa sous vide?
Sempre acreditei que sous vide é cozinhar alimentos em sacos a vácuo a baixas temperaturas. E como selar a sopa no vácuo?
Ou você quer dizer simplesmente definhando com uma temperatura baixa?

diga-me quanto é o volume real de trabalho da tigela em Redmond RMC-PM380 ... 6 litros é declarado, mas pelo que entendi, mesmo pelas marcas, o máximo real é 4,5 litros ... e alguém realmente mediu e mediu exatamente 5 litros com medidores e mediu exatamente 5 litros ao longo das bordas ... isso existe mesmo assim ...

[kaa]

kaa, Já te escrevi no tópico da escolha, mas vou repetir aqui.
A marca máxima na tigela é 4,5 litros. Ou seja, não é recomendável verter mais, embora seja possível, com cuidado.
Seis litros estão alinhados com as bordas da panela.
Copos de medição são um instrumento muito impreciso, o erro é grande. Se for tão diretamente necessário medi-lo com precisão, despejo água e peso, pois é sabido que 1 ml de água pesa 1 grama.
Aliás, não verifiquei nesta frigideira, porque vejo de olho que a marca corresponde aproximadamente. Se quiser, vou medir em casa à noite.

OK ! muito obrigado - o principal é que o máximo real é 4,5 ... mas sobre a imprecisão dos copos ... claro que não um copo calibrado com produtos químicos, mas caramba, não é mais ou menos um litro da medição. .. então no mesmo nível das bordas de 6, eu ainda duvido - o risco máximo está nas análises e você pode ver bem, são 4,5 litros, bem, e puramente especulativamente, você pode estimar a distância entre 4 -4,5 e 4,5 - as bordas superiores provavelmente ultrapassarão cinco ... é estranho, embora uma ilusão de ótica possa

Olá, eu estava preparando sopa no modo * sopa *, durante o processo de cozimento a válvula não se manifestou de forma alguma, o ar não vazou, após o fim do modo, a panela de pressão também não reagiu em nenhum caminho até que eu virei a válvula à força com as mãos e soltei o ar, é assim que a válvula deveria funcionar ou eu tenho uma panela de pressão com defeito?

Boa noite! Você tem um ótimo multicooker. A válvula fechou corretamente após a pressurização, portanto não houve * chiado * prolongado. E após o cozimento, não deve liberar vapor automaticamente. O vapor escapa silenciosamente por um longo tempo. Quando a tigela estiver cheia, a tampa abrirá sozinha em cerca de uma hora. Você pode definir uma tigela cheia de canja de galinha (grelha) por 5 minutos. Isso é o bastante. Meia tigela desta sopa 10 min. Quanto maior o volume, quanto mais tempo a tampa não abre, mais tempo a sopa fica cozida. Tento cozinhar uma tigela cheia de sopa de ervilha por 1-2 minutos. Adoro que as ervilhas não sejam fervidas em mingau.

Muito obrigado, todas as preocupações foram dissipadas.

[kaa]

kaa, 6 l, este é o volume da tigela "apenas sem lâmina", não é igual à capacidade da tigela. A capacidade da tigela é quanto você pode despejar nela sem o risco de a comida escapar durante o cozimento.

Para cozinhar sob pressão, a tigela deve estar presente • Não use o aparelho ao ar livre:
água ou outro líquido - não menos 1/5 do volume da tigela.
...
Encha a tigela com comida e água para evitar o entupimento da válvula de liberação de vapor não mais de 4/5 do volume da tigela. Ao cozinhar alimentos que incham em água quente ou emite espuma - não mais de 3/5 do volume da tigela.

estes são, respectivamente, 1,2, 4,8 e 3,6 litros

Bom Dia a todos. Quão interessante é a regulamentação de preços acontecendo aqui !!! Smio estava agora no M_Video Multicooker Redmond RMC-PM380 Então, em nossa cidade, custa 6990, e em Moscou 5490 .. E na loja online corporativa 7995.

Outro dia também me tornei o dono de tal milagre)
Ontem fiz carne assada. O resultado é agradável, a carne é macia
Cozido em fogo baixo por 25 minutos

Hoje o pescoço do porco fica recheado com alho e cenoura em pedacinho por uma hora, não deu certo, tava caindo aos pedaços

[Amar]

Amar, parabéns pela sua compra! Que beleza! Experimente assar o pescoço da próxima vez no modo de cozimento. Enquanto definhava, o suco provavelmente foi liberado e a válvula fechada, de modo que a carne foi digerida. Meu cartoon funcionou durante todo o verão no campo, na panificação. Eu realmente gostei de cozinhar coxas de frango congeladas. Coloco em uma tigela e ligo o modo de assar, a válvula está aberta. Quando começa a cheirar a frito, abro a tampa e sal, salpico por cima. Depois viro, salino, salpico a parte torrada e fecho a tampa até o fundo estar assado. Um mínimo de incômodo, mas um pouco mais de tempo, pois não descongelo o frango.
Gosto de cozinhar mingau de leite no vácuo. É mais conveniente regular a temperatura ali.

Feito de acordo com a receita do livro que acompanha a panela de pressão receita 27 haste
Diz que precisa deitar 400 ml de água, feche a válvula, cozinhe 1 hora
Também pensei que se a umidade da carne se endireitasse no langor, por que derramar o boi, vi uma receita de carne no fórum, mas não dizia que era necessário adicionar água.
Na receita do sous, o tipo de junta, também se acrescenta água.
Então, se você simplesmente não adicionar langor, mas adicionar sous vide?
Hoje meu marido comprou um aspirador Redmond) tentei acumular metade da salsicha semiacabada, deu certo. Agora cabe a pouco, prepare um shank sous vid amanhã)

Este é um programa sem pressão, os produtos selados a vácuo são cozidos em água a uma temperatura baixa.
E o langor neste dispositivo é um programa sob pressão. Se a carne for só polpa, você pode lavar, colocar em uma tigela e cozinhar. A pressão está ajustada, verificada.
Mas se a carne tiver um osso grande, acrescentaria um pouco de água para o caso, senão o líquido pode não ser suficiente, a válvula pode não fechar e a pressão não acumulará

Meninas, precisamos de um desenho animado com uma tigela de aço, uma pergunta para os usuários, se houver, compare com o pessoal do dd2 XL. obrigado

[kartinka]

kartinka, as tigelas têm uma tigela ligeiramente mais alta. Uma tigela com 160 mm de altura não permite fechar a tampa de um Redmond 380 completamente, apenas meia volta, e então, com grande esforço. Testado em uma tigela de aço inoxidável sobressalente para panelas de pressão Land Life (YBD / YBW60-100A) 6 litros, 160 mm de altura

As meninas neste tópico escreveram anteriormente que a tigela Land Life de 6 litros é perfeita. Eu comprei um, é um pouco menor que o de um shetba, mas ainda um pouco alto para um Redmond. A tampa fecha com esforço, raramente vou usá-la - temo que o anel de silicone corra demais e vaze com minha própria tigela.

[OgneLo]

OgneLo, SvetaI, meninas, obrigado, mas como você usa o desenho em si em comparação com a equipe?

[kartinka]

kartinka, Eu não tenho equipes e nunca tive. Meu parque é dublado em Multicooker pequeno - qual? # 161... Redmond PMC-PM380 foi adquirido devido a uma válvula de vapor quebrada no Vitesse VS-526. Estou muito satisfeito com ela.

Raramente vou usar

Presumo que esta tigela é melhor usada em programas sem pressão, permitindo cozinhar sem tampa. Ou compre um O-ring separado para ele.

[kartinka]

kartinka, em termos de funcionalidade, são muito próximos de multi, Redmond é ainda mais rico devido ao programa expresso e três níveis de pressão. Ele cozinha bem, não vejo diferença com o Shteba.
Em Redmond, sinto falta das leituras de temperatura no visor durante o cozimento e após o final do programa de pressão. Estou acostumado com isso em Shtebe.

Esta tigela é ideal para programas sem pressão que permitem cozinhar sem tampa.

Estava contando muito com o programa Vacuum, porque nele você pode fazer queijo. Mas, infelizmente, o aquecimento só vai com a tampa fechada, dá para pasteurizar, mas não vai poder amassar. E em uma tigela antiaderente, você não pode usar uma faca para cortar um coágulo. Em geral, você pode se adaptar, mas em Shtebe há menos danças com pandeiros de queijo, porquenão importa se a tampa está fechada ou não.

[SvetaI]

SvetaI, Svetlana, você já experimentou os modos de assar, fritar, mingau de leite, papinha de bebê para fazer queijo? De acordo com as instruções, a temperatura lá também é regulada de 30 a 160 graus. A fritura deve funcionar sem tampa. Ou eu estou errado?

fritar

Não pode ser usado para ferver água, pois pode quebrar.

IMPORTANTE! Se você estiver usando o aparelho para ferver água (por exemplo, ao cozinhar alimentos),
NÃO defina a temperatura de cozimento acima de 100 ° C. Isso pode causar superaquecimento e danos ao dispositivo. Pelo mesmo motivo, é PROIBIDO utilizar os programas "FRITAR / FRITAR", "COZER", "PÃO" para a fervura de água.

Eu contei muito

Como opção (ainda não experimentei), pegue o "Anel de silicone da marca para multicooker 6051/6050/6060", ele tem uma borda externa um pouco mais macia, e tente fechar a "tigela de aço inoxidável para panelas de pressão Land Life (YBD / YBW60-100A) 6 litros "com ele ...

[OgneLo]

OgneLo, Para fazer queijo você precisa de uma temperatura entre 30 e 40 graus, não me lembro exatamente. Posso definir esta temperatura no modo de fritura? Para trabalhar com a tampa aberta, já que precisa mexer constantemente? Eu tinha uma escolha entre a equipe e Redmond, então estou interessado em escolher um para minhas necessidades. Tenho medo do pessoal, pois há reclamações sobre a qualidade.

[gordura]

Posso definir esta temperatura no modo de fritura?

é possível, mas não necessário. Este é um programa para cozinhar em gordura, não água! E o algoritmo de aquecimento se concentra na gordura e em suas propriedades físicas, não na água.

Com a tampa aberta, você pode usar qualquer um dos programas de multicooker, ou seja, programas sem pressão, sujeito às limitações especificadas no Manual do usuário.

Para cozinhar em água, principalmente com a tampa aberta, é necessário utilizar os programas: "aspirar", "papas de leite", "papinhas". Ou seja, para cozinhar queijo, muito provavelmente, estes programas são adequados.

Sveta Mencionei que "aspirar" com um pedaço aberto não funciona, então pensei em "fritar". Alguém pode dizer exatamente quais programas funcionam com a tampa aberta?

Fiz queijo neste redmond no vácuo, tudo funcionou sem tampa

No vácuo com a tampa aberta, o aquecimento não funciona, verifiquei com um termômetro. Mas as instruções não dizem sobre isso. A fritura funciona com certeza com a tampa aberta, mas de alguma forma não me ocorreu colocá-la em uma temperatura baixa.
O programa Iogurte esquenta com a tampa aberta, mas a temperatura não é regulada lá, de acordo com minhas medidas de 37 a 40 graus, e no começo é mais, depois cai. É um pouco alto para queijo, mas dá para se adaptar.
Não testei outros programas sem pressão na tampa aberta

Em teoria, apenas o aspirador se encaixa perfeitamente, talvez 1. é multi-fogão (sem tampa - acabei de verificar novamente - despejei água, liguei, depois de alguns minutos e não foi necessário um termômetro para ter certeza que tudo estava funcionando) 2. não há saída aguarde o modo de operação (a temperatura só pode ser ajustada após o início do programa, e a temperatura de operação é muito alta para queijo) e 3. não há aquecimento automático . Para assar 1 e 2 também é verdade, mas lembre-se de cancelar o aquecimento automático.

sobre a ideia, só o vácuo se encaixa perfeitamente, talvez 1. é multi-fogão (sem tampa - acabei de verificar novamente - coloquei água, liguei, depois de alguns minutos e não foi necessário um termômetro para fazer certeza de que tudo funcionou)

Isso significa que você tem mais sorte do que eu, meu dispositivo não aquece com a tampa aberta neste programa. É até um insulto. Devemos tentar novamente. Embora me pareça lógico que o programa, onde é necessário manter a temperatura com muita precisão, exija que você feche a tampa.

[não]

Para assar

Produtos de confeitaria não recomendado para ambientes aquosos! Isso é o que diz o manual.

O cozimento não é recomendado para ambientes aquosos! Isso é o que diz o manual.

bem então, só um aspirador ... e só para quem funciona sem tampa ...

Além disso, mingau de leite e comida de bebê devem ser verificados.

[SvetaI]

SvetaI, eles têm uma temperatura inicial, após a qual pode ser ajustada, mais de 50 g

Sim? E o manual diz de 30, eles mentiram?

[SvetaI]

SvetaI, você pode definir 30, mas somente depois de discar o

Que infecção!

[SvetaI]

SvetaI, An4utka, OgneLo, Sou muito grato a você pela informação. Obrigado meninas. : rose: E agora como adivinhar se funcionará (se comprado) em um "vácuo" com a tampa aberta?

Ainda vou verificar meu Redmond no vácuo, de repente me pareceu.

[OgneLo]

Para o bem da pureza do experimento, alguns dos proprietários podem testar se o "vácuo" funciona com a tampa aberta?



OgneLoO seu "aspirador" funciona sem tampa?

[inga]

inga, Eu, sem pressão, só faço pão. Mais uma vez, fervi no ralo, inclusive sem tampa, mas não me lembro qual o programa.
Eu tenho um secador Travola em casa com uma temperatura de 35 a 70 graus Celsius (em incrementos de 5 graus), também uso, mas não cozinho suvid.

Eu, sem pressão, só faço pão

Em produtos assados ​​ou usando o programa Pão?

Programa de pão?

nele

Hoje os medalhões do recorte do livro de receitas

[Irina]

Irina, belas! Qual o sabor disso?

[SvetaI]

SvetaI, o sabor é interessante, e não cozido ou frito. A carne é gorda, mas não seca. Existem até 50 receitas no livro. Vamos tentar)

Pãozinho de Frango com Queijo e Ervas

Pique 2 pedaços de filé de frango, sal e pimenta
Coloque algumas folhas grandes de manjericão na borda, sobre elas um par de bolas de mussarela, cubra com mais algumas folhas de manjericão. Nós enrolamos o rolo. Nós evacuamos. Água 1,5 litros
Modo de vácuo, temperatura de 65 graus, uma hora e meia

Um jantar rapido
Ensopado de porco: batata, pimentão, berinjela, tomate, coxa de porco - panela de pressão refogada 30 minutos

Receio que o anel de silicone se lave demais e vaze com a tigela nativa.

Tente substituir o anel por um mais macio como o Unit. É barato, literalmente um milímetro mais fino, a tampa fecha mais livremente. Use este anel apenas com esta tigela. Comprei o anel de Brand por 600 rublos, pareceu-me que não era diferente da Unit por 200 rublos. Eu também uso o anel assim, minhas tigelas são da ARC (160-161mm)

Rolinhos de frango sous vide
🔗

Olá pessoal! Eu vejo 2 panelas de pressão Redmond, esta e REDMOND RMC-PM401. Eu li as instruções. Na maioria das vezes, no multicooker, a hora pode ser definida com 3 botões, primeiro as horas (+ e -), depois os minutos da mesma forma. E existem apenas 2 botões aqui. É confortável? Não leva muito tempo para configurar, os deslizamentos acontecem? E ainda não encontrei no manual de instruções o ajuste de fábrica da temperatura no modo "cozer", é o meu mais popular. Ele se lembra da temperatura definida anteriormente? Asso em t 130, na multicooker atual essa temperatura é padrão e nada precisa ser alterado. Eu ficaria muito grato por suas respostas! E, em princípio, se você escrever os prós e os contras depois de um longo tempo de uso. Agora que não temos em estoque nas lojas mais próximas, não poderemos nem ver antes de fazer o pedido.

[Por anéis O combinando com nossa panela de pressão multicooker Redmond PMC-PM380]

As meninas neste tópico escreveram anteriormente que a tigela Land Life de 6 litros é perfeita. Eu comprei um, é um pouco menor que o de um shetba, mas ainda um pouco alto para um Redmond. A tampa fecha com força

Aqui está minha experiência

Tigela feita de aço inoxidável Land Life 6 l, na verdade, 161 mm de altura (tamanho 6L)
Panela de pressão multicooker Redmond RMC-PM380 com uma tigela de 6 L, a altura da tigela nativa é 158 mm (tamanho padrão 6M ou 6LM)
Mas ainda não tentei fechá-lo com um anel de silicone para multicooker Marca 6051/6050/6060, porque a nervura externa é um pouco mais macia que a nativa.

Pelo que entendi, a LenLife, antes, tinha tigelas de aço inoxidável de ambas as modificações ... Agora, apenas 6L de tamanho padrão, que é 3 mm maior que a nossa tigela.

Por anéis O combinando com nossa panela de pressão multicooker Redmond PMC-PM380
Unidade Unidade de anel de vedação de silicone para panela de pressão USP-R10 1010/1020/1040/1060
Ideal para fogões múltiplos e panelas de pressão com um diâmetro de tigela superior externo de 24 cm, testado em um fogão múltiplo com a função de panela de pressão Vitesse VS-526 5 L
É diferente do anel de vedação de silicone da marca para multicooker 6051/6050/6060 com uma borda externa ligeiramente mais elástica.
Marca anel de silicone para multicooker 6051/6050/6060
Ideal para fogões múltiplos e panelas de pressão com um diâmetro de tigela superior externo de 24 cm, testado em um fogão múltiplo com função de panela de pressão Vitesse VS-526 5 L
Ele difere do O-ring de silicone da Unidade USP-R10 em uma borda externa ligeiramente mais macia

em uma tigela antiaderente, você não pode usar uma faca para cortar um coágulo

Alternativamente, m. posso usar uma espátula estreita de plástico para panqueca ou uma faca de plástico para moldes de teflon? ..

M. b. será útil para alguém, um lembrete sobre quais programas o carro rápido trabalha sob pressão (a válvula está fechada)