Cesta de massa Choux.

[MASSA]

Cesta de massa Choux.

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
MASSA
Água	1 copo
Manteiga ou margarina	100g
Sal	um pouco
Açúcar	pitada
Farinha de trigo	1 copo
Ovos	3 pecas

Método de cozimento

• A massa é preparada da mesma forma que para
• Fazemos a primeira faixa vertical. Não importa de cima para baixo ou de baixo para cima. Como é conveniente para qualquer pessoa.
• 
• Agora fazemos linhas horizontais, tentando fazer a massa grudar na forma ao final da extrusão.
• 
• Desenhamos a próxima linha vertical, cobrindo todas as extremidades das linhas horizontais com ela.
• Neste teste, não vale a pena desenhar linhas muito apertadas, pois aumentará ligeiramente de volume durante a cozedura e preencherá todo o espaço.
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• E assim repetimos em círculo até cobrirmos completamente a forma com um desenho.
• Quero chamar sua atenção para o fato de que deve haver um número par de listras verticais, então as listras horizontais convergirão em uma linha.
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• Desenhe uma linha vertical no topo das linhas convergentes, cobrindo a junção das linhas. E finalizamos a cestaria preenchendo o espaço com linhas horizontais.
• 
• Agora também entrelaçamos a parte inferior do formulário.
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• Transferimos a forma para o forno ou frigideira e asse-mos os primeiros 10 minutos a 220 graus e depois até cozidos a 200 graus.
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• Quero dizer que a massa foi retirada da forma de silicone assim que foi retirada da frigideira. Mas da forma de cerâmica tive que retirá-la cuidadosamente com uma faca, cortando levemente a massa.
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• Fazemos uma alça para a cesta.
• Em uma assadeira, usando palitos de dente, marque a distância de uma extremidade à outra. Desenhe um arco. Em seguida, usando o bico, desenhe laços ao redor desse arco, como se estivesse enrolando em volta dele. Cobrindo a ponta do loop anterior a cada volta.
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• Assei uma caneta junto com palitos de dente, mas acabou sendo completamente inútil. eles se encaixam perfeitamente na alça e na cesta durante a montagem. Os pontos de colagem podem ser revestidos com chocolate ou glacê para proteger o cabo.
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Programa de culinária:

forno, airfryer

Observação

Um exemplo de panificação me serviu mamontenok... Ela fez de massa de fermento, e decidi incorporar a ideia dela a partir da massa choux. Temos a Páscoa pela frente. E esta é outra versão de cestas para decorar um feriado tão brilhante. Os cestos ficaram muito saborosos e já comi quase todos. Sem quaisquer preenchimentos em forma pura !!
Também tentei assar as mesmas cestas de massa folhada. Eles também saem. Eu vou te mostrar na ocasião.

Não posso dizer mais nada ...

sim ..... talvez eu esteja deitado ao lado de Masha
Lyudmila, bravo ... sem mais comentários !!!

[Espinha de peixe]

Que adorável . Espinha de peixe depois que NG foi comido com sucesso por uma criança. Agora vou tecer cestos

Luda, suas mãos são de ouro e sua imaginação está fora de série. Muito interessante MK.

[Husky]

Husky, essa é apenas uma super ideia! Eu também quero incorporar. Obrigado por MK.

[Lyudochka]

Lyudochka, nema palavras ...

Khasachka, sem palavras!
Para a Páscoa é bom e provavelmente você pode rechear com salada!
Obrigado pelo interessante MK
Arrastado para os favoritos

[Cara]

Não posso dizer mais nada ...

Cara mova-se, estou perto ...

Lyudochka, acrobacias !!!

Lyudochka,
Obrigado por MK - você é apenas uma feiticeira e nossa inspiradora (onde está o emoticon "três vezes ku" aqui)
Luda, e a manivela acaba sendo um pouco unilateral (vira apenas para um lado) - entendi bem?

[Lyudochka]

Ótimo MK!
Lyudochka, obrigado por lembrar de compartilhar conosco!

Lyuda, eu sempre fico maravilhada com sua habilidade

P_O_T_R_YA_S_A_YU_SH_E !!!!!

[Mestre Husky]

Luda, só um super-duper MK !!!!! Obrigado pelo seu trabalho e desejo de compartilhar seus conhecimentos e habilidades conosco !!!
E acho que as meninas vão concordar comigo - você precisa adicionar ao nome Husk Mestre Husky

[tsvika]

Obrigado a todos, obrigado !!
tsvika, Eu acho que você pode preencher com salada. Só então não é preciso adicionar açúcar à massa, apenas sal.
Acho que esses cestos são perfeitamente adequados para todos os tipos de sobremesas.
Luciole, sim, minha alça foi feita unilateral. Mas se você pegar um bico com diâmetro menor, pode assar duas metades e prendê-las da mesma forma com chocolate.

Obrigado por seu trabalho !!! Encantador !!! Eu junto os ratos um pouco mais alto.

[rouco]

roucovocê é como sempre super! Sem mais palavras

: girl_claping: Sorceress! E é isso !

Obra-prima incrível !!!!!!! BRAVO!!!!!!!

Eu desmaio junto com o acima. Lyudochka, você é o MELHOR como sempre !!!

Afaste-se, por favor, vou deitar também.

Oh linda !!! Todo mundo está mentindo e eu estou pulando de alegria!

veio para preencher as fileiras dos mentirosos! meninas, trouxe uns absorventes para todos !!!! )))))))))))
Lyudochka, Mestre Husky, louve suas mãos de ouro !!!!

Fugasca, tem outro travesseiro? Eu vou deitar do mesmo jeito. Pulando, por favor, tenha cuidado - meu queixo caiu aqui com tanta beleza e habilidade.
MESTRE -

E eu posso mentir com você até montes?
Imagine uma foto. Já é tarde da noite! A cabeça está pensando muito devagar.
A página é aberta. Na postagem dela de

Afaste-se, por favor, vou deitar também.

Eu fico pensando - onde você foi? Qual é o assunto? E aqui eu me deito?
Eu viro a página de volta. Eu li do último post. E aí tudo é sobre a cama e tudo sobre o deitar.
Hoje abro o tópico. Era sobre travesseiros e, novamente, tudo sobre o mesmo. Eu vou deitar novamente.
Resumindo, eu me deito ao seu lado. E deixe-os assar no Jardim de infância.
Aqueles que desejam participar da confeitaria estão convidados ao tópico!

meninas, há travesseiros suficientes para todos! Se Th - vou trazer mais! )))))))))))

Husky, mas eu trouxe um colchão de penas! descanse, ganhe forças e nos delicie com novas obras !!!! ))))

e leva-me à categoria dos que já desmaiaram.

veio para preencher as fileiras dos mentirosos! meninas, trouxe uns absorventes para todos !!!! )))))))))))
Lyudochka, Mestre Husky, louve suas mãos de ouro !!!!

eu, eu, eu agarre

meninas, há travesseiros suficientes para todos! se necessário -

Se Th - se alguém não tiver o suficiente - Huska vai nos fazer de massa choux.Agora não me surpreendo com nada. Husky pode fazer TUDO !!!

Então fiz uma cesta. Mas de alguma forma não funcionou para mim. : girl_red: A massa acabou sendo boa. Mas ele não queria se agarrar a uma tigela alta de metal de forma alguma. Tive que levar uma forma descartável para massa retangular (aliás, a cesta pronta saiu com muita facilidade).
esta é a primeira dificuldade. Ela começou a plantar a cesta, toda a tecelagem começou a deslizar gradualmente para baixo. Plantei tudo, coloquei no forno. E a tecelagem no forno desceu um pouco mais. O resultado é um topo muito rechonchudo e a estrutura de tecelagem é quase invisível. Então eu acho que talvez a massa esteja líquida.
Ela tirou a cesta sofredora do molde e ela começou a se assentar e quebrar. Acho que é por causa do topo grosso.
Em geral, aqui está minha escultura




Vou fazer de novo no fim de semana para praticar. Também é muito saboroso.

Lyuda obrigada

Lyudochka, trouxe um relatório para você. Muito obrigado pela receita!

Não sou um freio, sou um acelerador lento. Finalmente descobri o que é um tópico de perfil. Estou relatando que a grana está super, fiz pela primeira vez e deu tudo certo, embora ainda tenha que treinar e treinar para me livrar. Aqui vou comprar sacos de pasteleiro e trabalhar, trabalhar, trabalhar.

Isso é o que eu fiz



Recheado com chantilly e geléia de morango. Não tirei uma foto acabada.

Muito obrigado pela receita
aqui está minha cesta

Eu tenho um relatório.

[Hasochka]

Não sou um freio, sou um gás lento, finalmente descobri o que é um tópico de perfil

Você e eu somos do mesmo sangue, você e eu (s)

Wow meninas! O que você está ótimo! Os cestos de pastelaria Choux são uma dádiva de Deus! Recentemente, sentei aqui e pensei onde poderia conseguir uma cesta de Páscoa e para você! Os pensamentos se materializam !!! Hasochka obrigado por um achado tão maravilhoso!

mamontenok Eu sou terrível!

aqui está meu relatório e mais perto

Olesenka, olá !! Ficamos felizes em vê-lo em nossa seção de confeitaria !!
Já escrevi para você sobre a cesta e as rosas.Eles ficaram ótimos.
Agora quero adicionar apenas por foto.
Temos um mesmo bolo ou outro produto, exibido em uma mensagem. Você pode exibir uma foto grande e 2-3 pequenas com a ampliação clique para ampliar.
Aqui aqui você pode ver como fazer isso corretamente. Geralmente, há muitas informações necessárias para a comunicação nas páginas de truques de confeitaria.

sem palavras ...

Lyudochka, que lindo!
E por favor me dê um travesseiro
eu também

Boa tarde, Lyudmila, diga-me por favor, se você assar uma cesta amanhã (quinta-feira), como pode deixar até domingo, ou será diferente?

Lyuda, acabei de ver sua cesta! Eu mesmo faço cestas semelhantes https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=172093.0, mas não pensei em massa choux!
Tenho 2 cestos encomendados para a Páscoa, quero assar hoje. Aqui estou eu olhando para o seu. Quero perguntar qual deve ser a espessura da massa para não escorregar da tigela. E ainda não abri uma foto da caneta - você a deixou única ou ela consiste em duas metades de espelho?

Por favor ajudem, precisamos de ajuda urgentemente !!!!!! Fiz tudo de acordo com a receita, agora coloquei a cesta no forno. todos os lados escorregaram, o que fazer, ainda sobra massa da amassadura, provavelmente precisa ser refeita, mas qual é a razão, a farinha não chega, é a primeira vez que encontro massa choux? molde de alumínio untado com margarina.

Veja que cestinho desajeitado acabou, minha massa era grossa e esticada atrás do bico, não queria ficar onde espremeu. Limpei o bolor com óleo vegetal, mas ficou grudado mesmo assim. Gostei muito da ideia, vi de fermento, mas resolvi experimentar de creme. Como uma raposa em volta de um jarro agora. Tenho medo de quebrar, eu corto, ela não fica para trás. Então acho que, da próxima vez, embrulhe o papel do padeiro com um grampeador. Eu não vou desistir !

Obrigado

Deus, que lindo !!!!
Eu li no tópico de treinamento. mas eu nunca teria visto essa beleza ...

Limpei o bolor com óleo vegetal, mas ficou grudado mesmo assim. Eu iria

E você tenta ralar margarina não derretida. Em vez de p. óleos
Como alternativa, embrulhe o caldeirão com papel alumínio, unte levemente a ferrugem. óleo. Mesmo se grudar, não é assustador, a película se solta facilmente

Adicionado segunda-feira, 23 de janeiro de 2017, 22h02

Mas você precisa removê-lo do caldeirão SOMENTE EM CONDIÇÃO DE FRIO RESFRIADO