Cesta comestível

Cesta comestível

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
fermento fresco	2,5-3 g
água morna	Pilha 0,5
leite	Pilha 0,5
ovo	1 PC.
açúcar	0,25 pilha
sal	0,25 colher de chá
cresce. manteiga	0,25 pilha
farinha de trigo	3-4 pilhas
ovo para lubrificação	1 PC.

Método de cozimento

• A receita veio no mailings da LJ, aqui está uma foto da original junto com o site.
• 
• Misture o leite com a água, despeje o fermento com 2 colheres de sopa desta mistura e deixe por alguns minutos.
• Em seguida, acrescente o ovo, o resto da água com leite, óleo vegetal, sal, açúcar, misture tudo bem.
• Aos poucos, introduza a farinha, cerca de meio copo, amasse, para que fique macia e flexível.
• Deixe a massa repousar até dobrar de volume. (Permanece muito tempo, pelo menos 2 horas em forno aquecido)
• Divida a massa em pedaços e faça rolinhos. (Eu desenrolei a camada e cortei as tiras)
• Prepare uma tigela de vidro resistente ao calor (diâmetro cerca de 22 cm), vire de cabeça para baixo, unte com óleo e forme uma cesta sobre ela, entrelaçando os roletes. (Peguei uma tigela adequada e virei).
• 
• 
• Após formar o “cesto” unte-o com gema e leve ao forno. Aqueça o forno a 180-190, determine você mesmo o tempo de cozedura, até o cesto adquirir uma cor dourada. Deixe esfriar em uma tigela.
• 
• Em seguida, moldamos a borda da cesta.
• Abra a massa em três rolos longos e faça uma trança, trace a borda da tigela de papel manteiga e alinhe a trança. Pincele com gema e leve ao forno até dourar.
• 
• Forme também a alça da cesta.
• Coloque essa trança em uma tigela (só no centro), pincele com a gema e leve ao forno como as outras partes (peguei outra tigela).
• 
• Após o cozimento, todas as partes da cesta devem ser recolhidas juntas (com palitos) e a cesta está pronta.
• 

O prato é projetado para

1 pedaço

Hora de preparar:

4-5 horas

Programa de culinária:

forno

Observação

Achei complicado, acabou ficando muito mais fácil !!!
MAS QUE BELEZA !!!!!!!!!!!!
Já assei 10 ou mais dessas cestas para a Páscoa e depois. Um maravilhoso presente original! E também é delicioso.
Py. sy. A primeira cesta de treinamento é mostrada na master class, não julgue estritamente. Os próximos eram muito melhores e mais precisos.

Obrigado pelo MK! Vai aprender.

Gostei das cestas !!! Aula !! Vou tentar com cuidado

Bem khokhlushki, bem, inventores !!! Svetlana teceu tanta beleza! Para a Páscoa, e para o Natal também, um maravilhoso “acessório” para doces!

[Svetlanka]

Svetlanka, muito obrigado, que beleza! Você precisa de tão pouco fermento?

Você precisa de tão pouco fermento?

Sim, não se surpreenda, o fermento é realmente 2,5 gramas na receita original polonesa, eu especialmente fui ao site e li com um tradutor. Tenho balanças com precisão de 1 g, então coloco 3 gramas. A massa é adequada por muito tempo, coloquei no forno por 2 horas a 50 graus (tenho isso pelo menos). Mas então ... que massa de agradecimento maravilhosa, que prazer trabalhar com ela! Essas cestas são minhas favoritas no meu trabalho, apesar da complexidade de fabricação.

Percebi obrigado

Sveta, a cesta precisa de revisão? Em caso afirmativo, quanto tempo demora?

Sveta, a cesta precisa de revisão? Em caso afirmativo, quanto tempo demora?

Sim, defendi um pouco, talvez 20-25 minutos. Afinal, na massa com um fermento minúsculo, a impermeabilização é lenta.
Eu faço isso - fiz uma cesta, untei com ovo, levantei, liguei o forno (eu tenho elétrico, é aquecido por 10 minutos). Durante esse tempo, formo uma borda redonda na cesta. Coloco a cesta no forno, unto a borda com um ovo e fico na prova. Durante esse tempo, eu moldo a alça. A cesta foi assada, a borda foi assar. Ela lambuzou o cabo com um ovo, está partido. A borda está cozida - a volta da caneta.
Aqui está uma correia transportadora.

E aqui me sento e penso: como posso fazer isso para ficar sem palitos? Bem, tipo, "one-cut", ou melhor, uma peça cozida para ...

Você pode fazer assados ​​inteiros, mas será feito de duas metades, como uma surpresa mais gentil. E para que haja tal cesta e um todo ...
O quê, tenso com palitos de dente? Vou mandar ...

E para que tal cesta e oooom inteiro ...
O quê, tenso com palitos de dente? Vou mandar ...

Ao contrário, não há tensão com eles. O que você quiser à venda: madeira, não madeira, com cordas, sem cordas ...
Só não quero que coisas estranhas apareçam na massa, quero uma coisa inteira! ...

E se você colar as partes da cesta com cobertura de açúcar na proteína crua? Colei o cordeiro no prato, então segurei na estrada, e o marido dele o levou no transporte público e nada aconteceu. Adicione o café solúvel para que a cobertura não fique branca. Essa opção é possível?

E se você colar as partes da cesta com cobertura de açúcar na proteína crua? Colei o cordeiro no prato, então segurei na estrada, e o marido dele o levou de transporte público e nada aconteceu. Adicione o café instantâneo para que a cobertura não fique branca. Esta opção é possível?

Eu nem sei ... se o anel ainda pode ser colado na cesta, então aqui está o cabo em pé verticalmente ... Então o cabo deve ser feito muito mais fino para que fique leve. Uma alça fina não combinará com a massa da cesta.
Aqui a saída pode ser esta - para fazer cestos pequenos e finos, então a opção com colagem ainda é possível. Mas minha chuyka diz que não vai dar carona, e é a caneta ...

[Svetta]

Svetta, obrigado pela resposta Sim, também acho que a alça é muito grande na foto. Deve ser mais fino ...

Que beleza! Muito obrigado pela receita! Com certeza vou tentar assar!

[E na cesta estão biscoitos de cogumelos ...]

Obrigado pela execução detalhada (tecelagem) da cesta

pode ser dado a alguém como um presente. E na cesta estão biscoitos de cogumelos ...
A queda é completa e delicia !!!

[Svetta]

Svetta, obrigado pela resposta Sim, também acho que a alça é muito grande na foto. Deve ser mais fino ...

Eu torno mais fino, apenas as fotos são antigas.

Que charme e o principal não é muito difícil !!! Obrigado!!!

Era uma vez, fiz uma cesta para uma competição (aliás, meu trabalho parecia ser o melhor) de massa quebradiça, mas agora nem me lembro como enganei - mais de 20 anos se passaram. Eu coloquei esquilos assados ​​e nozes na cesta
Eu levo a cesta para os favoritos

Diga-me, por favor, e quando o cesto já estiver assado, como se tira da tigela? não pega? Você tem um esmaltado?

Diga-me, por favor, e quando o cesto já estiver assado, como se tira da tigela? não pega? Você tem um esmaltado?

Enrolo a tigela com papel alumínio e unto levemente com óleo vegetal, para que possa ser facilmente removido. Na foto está uma cesta de treinamento.

Oh, eu me lembro quando eu era tão velho que não me lembro do sk, mas pessoalmente por muito tempo ... na revista "Rabotnitsa" ou "Krestyanka" havia cestas semelhantes. A cesta foi chamada. Mas aí, obviamente, a receita não deu a certa, para não revelar todo o segredo dessa arte. A massa estava líquida, eu espremi para fora da seringa, a forma ficou presa no meu wushu, mas aí eu não gostou do resultado. Eu pego essa cesta, é com massa de fermento. Com ele, pareço ser amigos. Então, esse boom para tentar na ocasião.

Aqui estão os meus, no ano passado eles foram assados ​​para a Páscoa.

conto de fadas em linha reta! ainda colocaria o Chapeuzinho Vermelho ao lado da massa .. ou colocaria a boneca de chapeuzinho vermelho ao lado de

Você pode pegá-los pela alça?)))

Você pode pegá-los pela alça?)))

Pelo que?

Você pode pegá-los pela alça?)))

Não, você não pode. Lá, a alça é mantida em palitos.

Svetochka-milagre! Eu também quero ser assim, terei que aprender a fazer as mesmas cestas! No cofrinho com gratidão!

Que bonito!!!!

Meu Deus ... Tia Besya, bem, para assustar você pela manhã ... Este é o rosto

Para fazer sem palitos, você pode inserir duas ou duas coisas em uma trança horizontal ao assar, para que haja furos. Em seguida, insira a alça neles.
Pode ser feito em cachos, mas não completamente redondo. E prenda a trança horizontal à cesta com eles. Isso é assim .. meus pensamentos)))

Ontem me apavorei e fiz cestinhas de até 3 peças !!!
Adicionei 4 g de fermento à massa, para acelerar a massa, a distância no forno. Dividido em 3 partes e começou a funcionar - como uma mão caiu.
Tudo está claro na foto. Coloquei as tigelas em uma assadeira em potes de meio litro.

Ontem me apavorei e de uma forma rápida

Diga ao meu marido estas palavras minhas: IRRITA-SE com mais frequência! Acontece que as peças de teste !!!!!!!!!!
As cestas são legais.
Você pode colocar o que quiser e comer com uma cesta!

Svetta, que cestinhas! Bem feito!

Diga ao meu marido estas palavras minhas: IRRITA-SE com mais frequência! Acontece que as peças de teste !!!!!!!!!!
As cestas são legais.
Você pode colocar o que quiser e comer com uma cesta!

Isso não é ... Eu tenho um marido dourado, eu mesma surtei. Antes fazia paschi sem dobrar por três dias, assei uns 80 pedaços. (sob ordens), não senti mãos ou pés. E no sábado, vejam só - os ovos não são pintados, não há nada para colocar na mesa a não ser macarrão, a geladeira está vazia ... Então ela pirou! Ela levou o marido até a loja com uma mosca e ela mesma com as cestas. Em 2 horas consegui, também pintei ovos com casca! Meu filho veio buscar os pastéis, então ele pegou outra cesta quente, ele estava feliz como uma criança!

Meninas, eu vim e me exibi. Eu queria muito criar essa cesta ... Eu fiz, e depois pensei, o que vou fazer com ela? E ela foi com presentes para a Rússia para o cemitério, acabou sendo muito conveniente. Coloquei tudo lá e ficou até muito bonito e decente!
Sveta, obrigado pelo MK, correu tudo sem problemas!

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E decidi agradecer !!! : rose: Cestos maravilhosos, e Sveta lançou novas idéias para a tecelagem de cestos !!!
Estou longe da sua perfeição, mas vou te mostrar))
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Cheguei à conclusão de que precisamos fazer uma coisa, o cesto torto acabou. Mas todos ficaram encantados))) Fui à igreja com ela, com bolos de Páscoa. Então ela se tornou uma estrela local

E decidi agradecer !!! : rose: Cestos maravilhosos, e Sveta lançou novas idéias para a tecelagem de cestos !!!
Estou longe da sua perfeição, mas vou te mostrar))
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Cheguei à conclusão de que precisamos fazer uma coisa, o cesto torto acabou. Mas todos ficaram encantados))) Fui à igreja com ela, com bolos de Páscoa. Então ela se tornou uma estrela local

Elena, você também tem uma cesta interessante - uma jogada quadrada e ousada! Eu gosto disso!

Helen-01, cesta maravilhosa!

Oh, obrigado, a caneta é obviamente horrível ... Tentei cobri-la com laços))))
"A necessidade de invenção é astuta" - apenas um molde quadrado de silicone tinha um tamanho adequado)))
Definitivamente vou melhorar minhas habilidades, vou assar um pouco mais))))

Diga-me, por favor, é possível substituir o fermento fresco por fermento seco? Não temos novos à venda!

[Oliviak]

Oliviak, nesta receita eu contaria a proporção seco: fresco = 1 hora. l .: 6g. Conseqüentemente, 0,5 colher de chá é necessária, mas eu teria derramado um pouco menos, caso contrário, a massa ficará macia e a cesta vai perder sua forma lentamente.
E eu me gabo - os clérigos encomendaram uma cesta assim para o Ano Novo para felicitar o Vladyka de Dnepropetrovsk, e eu também fiz biscoitos Cantucci lá a pedido deles. Embalei tudo em celofane, ficou lindo demais !!!

[Svetta]

Svetta, bem, você é uma artesã !!!

[Svetta]

Svetta, apenas uma cesta maravilhosa! Vou tentar assar isso. obrigado

[Svetta]

Svetta, OBRIGADO!

Minha vergonhosa cesta)) Havia muitos lados, eu tive que esconder))

A tua cesta é muito apetitosa já a vejo há muito tempo, não me atrevo a assar tudo

[vesennyaya]

vesennyaya, uma boa cesta acabou! Eu acho que agora o algoritmo para sua fabricação está claro, então resta aprimorar a habilidade.

[vesennyaya]

vesennyaya, uma boa cesta acabou! Eu acho que agora o algoritmo para sua fabricação está claro, então resta aprimorar a habilidade.

Sim, obrigado) Tive um problema - a minha massa parecia não estar líquida, mas começou a escorregar durante o cozimento. Talvez adicione mais farinha da próxima vez? Como mantê-lo em forma? Assado em uma tigela, papel alumínio por cima, vagem perdida. óleo.

[vesennyaya]

vesennyaya, a massa escorregou porque você praticamente não tem tramas na cesta - apenas uma camada transversal. Porque? E qual é o diâmetro e a altura da tigela em que você o coletou?