Panela de pressão multicooker Redmond PMC-PM380 (comentários e discussão)

Curiosamente, terei que tentar.
Nesta panela de pressão, cozinho principalmente sopas, carne, batatas fritas, carne gelada. O resto está em outro multicooker. Aqui também gosto muito do modo languor.

A panela da panela de pressão também se destaca por colocar 3 latas de 750g cada em seu volume. neles você pode cozinhar ensopado de carne, frango, peixe. Aqui está um site sobre guisado.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=291133.0
Eu mesmo já fiz ensopado de carne, frango e peixe. Correu tudo bem, marquei 110 minutos para a cozedura (geleia) e, o mais importante, tem uma reserva na geladeira e demora pouco para cozinhar. Como estou em jejum agora, cozinho para mim 3 pratos ao mesmo tempo de acordo com este princípio, trigo sarraceno, repolho, batatas, o programa de sopa - 20 minutos, também é muito conveniente. Minha panela de pressão automática APC com uma pressão de trabalho de 70kPa, uma pressão máxima de 90kPa, uma panela de 6 litros. Encomendei a panela de pressão multicooker Redmond PMC-PM380, são semelhantes, mas Redmond tem mais opções.

[Galina]

Galina, por favor, conte-nos mais sobre

3 pratos ao mesmo tempo, fagópiro, repolho, batatas, programa de sopa - 20 minutos, também é muito conveniente.

Trigo mourisco + água em uma jarra, certo? Que tal repolho e batatas? Os bancos estão fechados? Quanta água há na tigela?

1) Frascos: prepare 3 frascos com tampa de rosca, lave - não há necessidade de esterilizar.
2) Trigo mourisco - coloque manteiga no fundo da lata, tenho "Rama", coloque 2 horas. l., em cima Trigo mourisco - 1 xícara. (de um multicooker), água - 1,5 xícaras. (água fervente). Sal - 1 hora não completa. eu. (medindo). Feche bem a tampa.
3) Batatas - pique um pote cheio. Antes fazia cozimento excessivo: cebola + cenoura + extrato de tomate, adicionado ao pote de batata. Água - 1 copo. (água fervente) + 0,5h. eu. sal). Feche bem a tampa.
4) Repolho - separei as folhas e coloquei no microondas por 3 minutos. Potência de microondas de 800 watts. Ela tirou o repolho do micro-ondas, mergulhou-o em água fria da torneira e cortou um pote cheio. Adicionado overcooking + water - 1 copo. (água fervente) + 0,5h. eu. sal). Feche bem a tampa.
5) Coloque um tapete de silicone na tigela da panela de pressão, se não, então um guardanapo para que os potes não estourem. Coloque as latas, despeje cerca de metade da água, um pouco mais. Eu derramei água quente da torneira. Feche a tampa da panela de pressão, feche a válvula. O modo foi definido por "SUP" - 20 min. Fui forçado a sangrar o vapor, tive medo de que o trigo sarraceno cozesse demais, mas estava quebradiço e as batatas e o repolho ficaram ótimos.

Galina, de acordo com esse princípio, provavelmente você pode esterilizar preparações para o inverno, já experimentou?

Eu faço lacunas no AERG, mas não as experimentei em uma panela de pressão.

Vou ter que tentar fazer um jarro no outono, também faço na airfryer, um pouco no fogão para agilizar o processo, e se ligar também a panela de pressão, em geral, vai ter beleza.

[Galina]

Galina, obrigado por uma descrição tão detalhada!

Olá! Resolvi postar esta informação, encontrada nos reviews da Multicooker REDMOND RMC-P350

“Assar e mingau de leite são os que mais sofrem. Teoricamente, você deveria comprar um anel sobressalente, mas é preciso ir a algum lugar para buscá-lo. Resumindo, para quem enfrentou o mesmo problema - meu LIFE Hacks:
1. Mingau de leite sem anel, veja abaixo
2. Se você tem medo de que o prato novo cheire a velho - você pode embrulhar o anel de silicone com uma única camada de papel manteiga.
3. É melhor colocar temperos fortes após o cozimento, quando você não precisa mais tapar com a tampa.
4. Quem tem medo de respingar tudo em volta - ao abaixar a válvula com cuidado, segure uma placa ou bandeja sobre ela, você pode colocar um pano na própria válvula.
UPD2! Ainda não há reclamações sobre a multicooker, exceto pelo cheiro do anel. experimentos:
1. O mingau é ótimo para cozinhar sem anel, mas o tempo de cozimento deve ser superior ao padrão +10 minutos aproximadamente, especialmente para o mingau de arroz.
2. Charlotte assada sem anel. Você precisa puxar o anel e fechar a válvula. Tudo acabou de modo que o topo da charlotte ficou vermelho, depois do principal.vire e leve ao programa de cozimento por 10 minutos. "
Eu mesmo ainda não experimentei, acabei de comprar uma multicooker-380, mas eles são diferentes na aparência e os programas são os mesmos.

Olá! Ontem foi feriado ortodoxo da Anunciação da Bem-aventurada Virgem Maria, foi permitido comer peixe. Eu cozinhei peixe e batatas: Modo cozido, = Arroz = definido em 10 minutos, aliviando a pressão por conta própria ~ 10 minutos.
Era
Batatas 4-5 pcs. corte em anéis
Filé de salmão-500g
Bow -1 pc. corte em anéis
Tomate 2-3 unid.
Um pouco de maionese (magra), Sal.
No fundo estão as batatas, depois as cebolas, os filés de peixe, os tomates e uma rede de maionese.
Gostei muito deste prato.

Adicionado na sexta-feira, 8 de abril de 2016, às 15:34

Hoje eu assei charlotte em uma multicooker -380 sem anel. Ela tirou o anel e fechou a válvula. Modo = ASSADO = 60 min. O topo foi dourado com uma airfryer - 15 minutos. t - 150 * C. No site oficial da REDMOND li que você pode colocar a airfryer na tigela da multicooker, mas a temperatura não deve ser superior a 150 graus. Tudo deu certo. O fundo da massa era castanho escuro, a massa estava bem cozida.

Ontem arrisquei fazer um ensopado, embora de frango (para prova). Ficou ótimo, fiz na hora em potes fechados de acordo com a receita do visco. Programa de vácuo, temperatura de 120 graus, tempo de prescrição 1 hora e 20 minutos, ajustei para 10 minutos a menos (achei que fosse o suficiente para frango).
O objetivo não era armazenar por muito tempo, mas sim preparar um jantar rápido para meus homens.

Olá! Também fiz ensopado seguindo a receita do Visco: carne, frango, peixe, até lula, deu tudo certo, mas fiz ensopado na panela de pressão sob pressão, set 110 minutos. e deixou as latas na panela de pressão até a válvula abrir. = Programa de vácuo = sem pressão.

“A" Kukushechka "é a única panela de pressão que mantém uma temperatura de 120 * em pressão normal. Se for feito em uma panela de pressão simples, o tempo deve ser aumentado em 30-40 minutos. Isso foi testado e comprovado há muito tempo. "

“Você vai conseguir um ensopado em uma panela elétrica comum. Já faz um ano que faço o modo "extintor" há 6 horas, está guardado perfeitamente no porão. Feito carne com trigo sarraceno e arroz, também 6 horas, conservas de peixe 4-5 horas em estufagem. "
Esses são trechos de Ensopado em lata (Cuco 1054).

Panela de pressão multicooker Marca 6051
"Sim, é em panelas de pressão multicooker, uma hora e meia no modo Carne e em alta pressão."

Eu li tudo, mas pelo que entendi, a válvula fecha precisamente sob pressão. Caso contrário, não teria fechado ou estou confundindo algo? E depois do fim do programa também esperei que a pressão baixasse. Acontece que o vácuo pode ser ajustado no programa e na temperatura (esta foi declarada pelo fabricante), e ela também cozinha sob pressão.
Inicialmente, decidi primeiro cozinhar em modo multicooker no vácuo a uma determinada temperatura de 120 graus e depois continuar em um programa com pressão (com certeza), mas no final não precisei mudar.

Também estou interessado no processo de vácuo, queria que houvesse pressão neste modo. Fiz uma experiência, coloquei água em uma tigela, ajustei t-120 * C, estou esperando. Em 10 minutos. Eu vi a seguinte foto. A função de pressão não apareceu no placar, mas não consegui ligá-la. A própria válvula foi bloqueada, a pressão foi liberada com força, a água na tigela estava fervendo. Talvez outra pessoa responda a isso? De nada.

[Galina]

Galina, sua pergunta não está um pouco clara. A água ferve à pressão normal a uma temperatura de 100 graus. Você coloca 120 e fecha a tampa. A água ferveu quando atingiu 100 graus. Então, o excesso de vapor resultante levantou a bóia e bloqueou a válvula. Pressão excessiva apareceu. Ao mesmo tempo, a temperatura aumentou, mas provavelmente não para 120 graus, mas menos, tanto quanto os permitem. características da panela de pressão. (O excesso de pressão será eliminado, de modo que a temperatura não subirá acima da temperatura possível, mesmo se você definir para 160). Este sou eu (não um técnico) pelo que entendo esse processo. Talvez nos detalhes eles não estejam certos e vão me corrigir, mas no geral, algo assim.

No programa de vácuo, pelo que entendi, o tempo começa a contar imediatamente.Minha válvula bloqueou quando faltavam 52 minutos para o display, ou seja, 18 minutos após o início do programa.
Eu cozinho o frango inteiro (o meu gosta de carne que sai dos ossos) na langor, primeiro passo para fritar, o suco derrete um pouco e depois passo para ferver por 10 minutos. Se tiver suco suficiente, a válvula fecha e o programa começa a funcionar, senão fica assim, a válvula não fecha (aí coloco um pouco de água). Isso nos permite pensar que, uma vez que a válvula fecha, toda a mesma pressão é acumulada. Acho que também com "vácuo", só é possível que o nível de pressão não possa ser selecionado aí.

No programa de vácuo, você pode definir a temperatura em incrementos de 1 grau; se o programa permitir que você defina 120 graus, então você pode esperar que ela esteja lá?

innesss-ka Você provavelmente está certo, o vapor levantou a bóia e bloqueou a válvula, mas a pressão no modo de vácuo não. Por segurança, cozinhe o guisado sob alta pressão ou aumente o tempo de cozimento.

uma vez que a válvula fecha, a mesma pressão é obtida.

No programa de vácuo, você pode definir a temperatura em incrementos de 1 grau; se o programa permitir que você defina 120 graus, então você pode esperar que ela esteja lá?

Sim, desde que não seja líquido e a tampa não esteja fechada, pois a pressão máxima desta panela de pressão, como a maioria, é de 70 KPa (isto é aproximadamente 110-115 graus). Como escrevi, a temperatura não aumentará, a proteção funcionará. E com uma tampa aberta e conteúdo não líquido - sim, vai.

Adicionado domingo, 10 de abril de 2016 13:41

só é possível que o nível de pressão não possa ser selecionado aí.

Indiretamente, é possível com a temperatura - essas são quantidades dependentes. Mas não conheço as sutilezas.

Obrigado.

Na panela de pressão, além do sensor de temperatura, há também um sensor de pressão. Para a segurança do usuário, a panela de pressão não permite aumentar a pressão acima do máximo permitido. Não é um fato que se você definir 120 * C, essa temperatura será na presença de água e uma válvula fechada. Normalmente, a pressão padrão para panelas de pressão é 70 kPa, e a pressão máxima é 90 kPa (a pressão está em excesso, acima da pressão atmosférica normal, que por sua vez é 101,32 kPa). É a 90 kPa que o peso da válvula de escape é ajustado.
Se você olhar a tabela de temperaturas de vapor de água saturado em diferentes pressões, uma temperatura de 120 * C corresponde a uma pressão absoluta de 198,48 kPa, menos 101,32 = aproximadamente 97 kPa. Isso está acima do limite de atuação da válvula de alívio de peso. Com essa pressão, o vapor começaria a sair dele. Mas não chegará a esse ponto, mesmo se você definir 160 * С. Ao atingir uma determinada pressão (cerca de 70 kPa), o sensor de pressão funcionará e desligará o aquecimento do elemento de aquecimento para proteger o dispositivo de um aumento descontrolado na pressão se o usuário tiver definido uma temperatura alta e a válvula estiver fechada. Assim, ao cozinhar sob pressão, a temperatura na tigela não excederá 115-117 * C, máximo 119 * C, o que também é bom para eletrodomésticos com um sistema de estanqueidade bastante primitivo (um anel de silicone em torno do perímetro do tigela e tampa).
Se você definir a temperatura para menos de 115 * C, a pressão na tigela será menor do que o padrão, por exemplo, para 110 * C, a pressão será de cerca de 40 kPa, mas cozinhar em baixas pressões excessivas (IMHO) sim não faz sentido, pois será necessário aumentar o tempo de cozimento.

[Alex_Fil]

Alex_Fil, innesss-ka, obrigado. De uma forma ou de outra, há espaço para criatividade)

[Alex_Fil]

Alex_FilBem, o homem veio e explicou tudo com sensatez - o que eu mesmo entendo, mas só posso explicar como uma garota.

[Alex_Fil]

obrigado Alex_Fil., caso contrário, pense e adivinhe.

Meninas e meninos, por favor me ajudem a descobrir esse "milagre". Recentemente comprei este multicooker. Algo que fiquei desapontado com ela. Eu preciso cozinhar a borda. Precisamos de comida fervida no vapor. Já descobri as costeletas de frango e cozinhei meia hora e uma hora, ainda não fervem. Eu tentei Manty também, 20 minutos não foram suficientes. Então o vapor é ruim aqui? Talvez seja melhor comprar um banho-maria. Novamente, como ela se comportará.E em geral, pelo que entendi, é impossível desligar completamente a pressão aqui? O cheiro de algum tipo de multicooker também não é agradável. Como você pode se livrar disso?

[Sokol1977]

Sokol1977, estranho. Eu cozinho uma batata inteira - 10 minutos + uma série de pressão.

[Sokol1977]

Sokol1977

E em geral, pelo que entendi, é impossível desligar completamente a pressão aqui?

A panela de pressão opera sob pressão, apenas o nível de pressão muda. A multicooker funciona sem pressão, você pode alterar a temperatura enquanto cozinha.

[Sokol1977]

Sokol1977
Algo que você não está cozinhando corretamente ...
Qual modo você está usando? Quanta água há na tigela fumegante? A válvula está fechada?
O fato é que as costeletas de frango sem pressão, apenas cozidas no vapor, ficarão prontas em 15, no máximo 20 minutos. E sob pressão, se você pegar o programa VAPOR / COZINHA, onde a contagem regressiva vai depois de ajustada a pressão, 10 minutos serão suficientes, no máximo 15. Quanto mais você aumentar o tempo de cozimento, mais seus costeletas ficarão mais secos , uma vez que todos os sucos serão espremidos por pressão, fluindo para a água na tigela. 30 minutos e mais ainda 1 hora é muito para um prato tão delicado como costeletas de frango quando cozinhado sob pressão!
Não direi com certeza sobre o manti - a pressão não ajudará muito a absorver a umidade, ao cozinhar com vapor sob pressão levará muito tempo como no cozimento normal, 20 minutos provavelmente não são suficientes aqui. Eu não cozinhei - não sei ...
Aliás, não é difícil "desligar" a pressão - use o programa VACUUM, não feche a válvula, defina a temperatura para um pouco mais de 100 * C, por exemplo, 105 * C, para que haja sem fervura violenta. Será possível cozinhá-lo como num vaporizador normal sem pressão, basta ter em atenção que no modo VÁCUO a contagem decrescente do tempo começa imediatamente após o início do programa e o tempo de cozedura é normalmente registado após a fervura da água. Só que agora a fervura sob pressão tem uma vantagem não só na velocidade de cozimento, mas também no fato de que nada evapora para fora, não há umidade excessiva na cozinha.

Olá! Hoje cozinhei mingau de arroz com leite (1: 6) sob pressão, modo ROUBANDO - 35 min. nível de pressão 3 (baixo), o vapor é expulso. Acabou sendo um mingau cremoso maravilhoso.
Assei uma charlotte enxuta, modo ASSADO, a válvula está aberta, a temperatura foi ajustada para 105 ° C, o tempo era de 60 minutos. Após 45min. tirou a tampa da multicooker, colocou a tampa na Airfryer, cozinhou até o fim do regime. Charlotte foi assada maravilhosamente.

Alex_Fil, parece que fiz tudo enquanto você escrevia. 20 minutos em alta pressão, 1 hora no mínimo. Programa de cozimento / vapor. Não experimentei o programa Vacuum. Havia 0,5-1 litro de água. As instruções geralmente escrevem 370 ml. para minha mente.

Bom dia a todos! Proprietários, diga-me. É possível pegar uma tigela de aço inoxidável de outras empresas para esta panela de pressão (de preferência especificamente). Se eu puder comprar uma tigela de aço, escolho esta panela de pressão. Se não, terei que procurar outro, mas preciso muito de um de seis litros. Uma multicooker de cinco litros não é suficiente para minha enorme família!

[Anyutamusina]

Anyutamusina, as meninas escreveram que eram adequadas da Land Life. Eu tenho uma tigela sem nome (comprei no SupercoW aqui no site). Tudo funciona. Leia o tópico, nas páginas 4-5 ele foi discutido.

Bom dia a todos! Proprietários, diga-me. É possível pegar uma tigela de aço inoxidável de outras empresas para esta panela de pressão (de preferência especificamente). Se eu puder comprar uma tigela de aço, escolho esta panela de pressão. Se não, terei que procurar outro, mas preciso muito de um de seis litros. Uma multicooker de cinco litros não é suficiente para minha enorme família!

Eu tenho uma tigela Land Life de 6 litros. Tudo funciona muito bem.

Ontem comprei uma panela de pressão, perguntei a um consultor sobre taças de reserva, ele diz no site do Redmond 6 litros de taças são muitos, hoje eu olhei sim tem, mas será que se parece com este modelo?

Adicionado na terça-feira, 10 de maio de 2016, às 17h30

Não, eu descobri, eles não. Eles ainda não foram lançados separadamente.

Bom Dia! Se você puder, quem poderá comprar uma tigela para uma panela de pressão-380, por favor escreva o endereço.

Você pode me dizer quem fez o cozimento sob pressão com uma válvula fechada?

[Galina]

Galina, Eu fiz, mas em uma panela de pressão diferente.De qualquer forma, sou um nobre padeiro, mas então algo aconteceu. Camada de substância na parte inferior da tigela

Eu perguntei porque no fórum Redmond PMC-M4504 panela de pressão multicooker, li a receita para assar a baixa pressão, o tempo é de 20-25 minutos. detalhes não são descritos. Se eu assar, defino a temperatura para 115 ° C para assar.

[Galina]

Galina, Eu assei caçarola. Eu não gostei categoricamente. Talvez ela tenha feito o que estava errado

[poglazowa2011]

poglazowa2011, diga-me onde você comprou o aço inoxidável, obrigado

[Galina]

Peguei um aço inoxidável em um site de compras local na compra da Land Life. E a Land Life os tem fora do local.

Galina, Eu assei caçarola. Eu não gostei categoricamente. Talvez ela tenha feito o que estava errado

Provavelmente depende da receita. Tenho caçarolas maravilhosas, mas coloco tudo "a olho".

Saudações a todos os visitantes do tópico. Ontem comprei este aparelho. Compreendo))).

Eu também comprei recentemente.

Olá pessoal! Eu cuido de mim mesmo em um novo desenho animado e parece que parei no Redmond 380. Mas não consigo entender alguns pontos:
1. Qual é a quantidade mínima de mingau que posso cozinhar usando o programa Express (trigo sarraceno normal, arroz na água)?
2. O programa de comida para bebês é de alguma forma incompreensível para mim o que exatamente significa.
Ficaria muito grato pela sua ajuda!

[Ilusão]

Ilusão
Não pude te responder na PM, vou te contar aqui.
Para panelas de pressão de 5 e 6 litros, o diâmetro do fundo é quase o mesmo, as tigelas diferem apenas na altura, então a porção mínima deve ser a mesma. Não tenho esse modelo, mas nos de 5 litros eu cozinho com calma o arroz, o trigo sarraceno de 1 copo de cereal e 2 de água, é um acompanhamento esfarelento, e não mingau. No meu entender, o mingau é um produto semilíquido, viscoso, até com leite, até com água.
O expresso neste modelo não é apenas um programa de panela de pressão, ele funciona até ferver completamente ou a água ser absorvida pelo cereal, então ele desliga automaticamente, a válvula deve ser aberta para que o vapor escape.
Não vou falar sobre o modo de comida para bebê,
Eu não tenho uma panela de pressão multicooker assim.

Bom Dia a todos. No primeiro dia no fórum, ainda não consegui estudar tudo. Outro dia juntei-me aos proprietários desta panela de pressão multicooker e agora estou interessado na questão de onde conseguir uma tigela adicional nela, uma vez que não encontrei as tigelas para este modelo em particular, nem mesmo no site de Redmond . Talvez outros 6 litros bastem. por favor, diga

[Anna2211]

Anna2211, vai fazer. E dos arcos e da vida terrestre

Boa tarde!!! Também tirei esse milagre, antes tinha o Redmond 4506, deixei as melhores impressões sobre mim ... Agora estou gostando desse !!! Atendo a pergunta acima ... Acostumei-me com o fato de sempre ter tido duas tigelas: uma de teflon, a segunda de inox ... No teflon, é uma pena fazer borscht na costela, pode danificar a revestimento ... Eu ficaria muito grato se alguém dissesse modelo de tigela de aço inoxidável.

[CERG_159]

CERG_159, Sergey, você pode fazer pedidos em nosso site da Polina. Escreva para ela neste tópico. mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162308.0

Os de 6 litros são adequados da Land Life, estou usando pelo segundo ano.

Então eu quero comprar, até da LandLife, até de outro fabricante ... Se ao menos servir !!! Já fiz uma pergunta no tópico relacionado.