Vegetais germinados de lentilha com coco Bechamel (cozinha multicooker KitchenAid)

Vegetais germinados de lentilha com coco Bechamel (KitchenAid Multicooker)

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Ingredientes
Lentilhas para germinação	1 punhado
Ruivo	Raiz de 1 cm
Alho	1 cravo
Garam masala	1/3 colher de chá
Cenoura	1 PC.
cebola vermelha	1 PC.
Abobrinha	1 PC.
Pimenta doce	1 PC.
Brócolis (congelado)	1 punhado
Couve-flor (congelada)	1 punhado
Verduras: salsa, hortelã, tamyan	gosto
Azeite	3-4 colheres de sopa. eu.
Sal	gosto
Bechamel de coco	gosto

Método de cozimento

• Enxágüe as lentilhas. Germinar. Enxágüe novamente.
• Fazer o molho Bechamel de coco (Maná)
  
  
• Despeje o azeite em uma tigela.
• Modo sopa.
• Estágio 1. Fritura 175 ° С, 15 minutos
• Etapa 2. Cozinhando 110 ° C, 20 minutos
• Etapa 3. Mantendo a temperatura de 85 ° C, 5 minutos
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• Assim que a multicooker atingir a temperatura de Fritura, coloque o gengibre e o alho picados na tigela. Nós adicionamos especiarias a eles. E frite por alguns minutos com a batedeira ligada em 1 velocidade.
• Adicione cenouras e cebolas. Frite um pouco.
• Adicione a abobrinha e a pimenta.
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• Após cerca de três minutos, acrescente o repolho.
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• Estamos aguardando o final da primeira etapa. Desligue o agitador. Depois cozinhamos com a tampa fechada.
• No final da etapa 2, ligue o aquecimento por 5 minutos. Adicione sal. As lentilhas e o molho podem ser adicionados agora ou em porções ao servir.
• No final do regime, os vegetais estão prontos (na verdade, vegetais no mesmo volume que o meu, e finamente picados, estavam quase prontos após a fritura, eles só precisavam de 5-10 minutos de cozimento, mas eu queria experimentar o regime ao máximo, na inclusão e no aquecimento. Para um volume maior de vegetais ou picados maiores, apenas estes 20 minutos da 2ª etapa serão adequados)
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O prato é projetado para

1-2 porções

Hora de preparar:

15 minutos + 20 minutos + 5 minutos

Programa de culinária:

Sopa: estágio 1 - 175 ° С, estágio 2 - 110 ° С, estágio 3 - 85 ° С

[Mannochka]

Mannochka, você continua a encantar e surpreender com novas receitas para um novo aparelho! Bem feito! Obrigado!

Obrigado Checkmark! Todos estes pratos podem ser cozinhados também noutra multicooker, desde que todos os regimes de temperatura sejam prescritos. Bem, é claro, você tem que mexer / mexer com as alças.

e mexa / mexa com as alças

É disso que eu não gosto. Você se acostuma rapidamente com as coisas boas! Principalmente quando você já sabe com certeza que existem adaptações para esta operação. Somos completamente preguiçosos neste fórum.

Bem ... você não será preguiçoso com este fogão lento. Embora mexa, e em comparação com o fogão facilita o processo, mas "jogue e esqueça" não vai funcionar com ele. É para quem tem interesse em cozinhar, é apaixonado pelo processo e conhece a tecnologia de julgamento de alimentos. Embora, é claro, haja pratos que podem ser cozidos nele de acordo com o princípio "jogado e esquecido".