Roll (torta) com passas ou sementes de papoula (Polaris 0305)

Roll (torta) com passas ou sementes de papoula (Polaris 0305)

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Ingredientes para o pãozinho (para a torta, multiplique tudo por 2)
Massa:
Farinha de trigo	250 g
Açúcar	1,5 colher de sopa. eu.
Manteiga ou margarina	1,5 colher de sopa. eu.
Ovos	1,5 pcs
Fermento simples	20 g
Sal	1/8 colher de chá
Leite	70 g
O preenchimento:
Passas de uva	100g
Ou papoula	6 colheres de sopa. eu.
Se você fizer com sementes de papoula, então mel	2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

• Massa:
• Misturamos o fermento com o leite morno, adicione 0,5 colher de sopa. eu. açúcar, sal e 50 gramas de farinha. Acontece que um falador tão líquido.
• 
• Deixe-a subir por 20-30 minutos. E, em seguida, despeje na máquina de fazer pão. Adicione todos os outros ingredientes lá. Conduza 1,5 ovos e deixe metade do ovo. Nos precisamos disto.
• 
• Modo Pizza - amassando 45 minutos no meu Panasonic.
• 
• Após o término do programa HP, não o abro e deixo repousar por 15 minutos.
• 
• Enquanto a massa é feita, preparamos o recheio.
• Para o recheio de passas:
• Despeje água quente sobre as passas por 45 minutos, coloque-as em uma peneira e seque.
• Para o recheio de papoula:
• Enxágue as sementes de papoula, coloque-as em água fervente e retire do fogo assim que a água com as sementes de papoula ferver. Despeje em uma peneira fina e seque. Transfira para um liquidificador, acrescente o mel e bata até o mingau. Você pode simplesmente esmagar. Se você não tiver mel, adicione 1 ovo cru e 3-4 colheres de sopa. eu. Sahara.
• Abra a massa em uma camada de 3-5 mm de espessura.
• Coloque o recheio por cima:
• Se for uma papoula, basta espalhar sobre a massa, sem atingir as bordas.
• 
• Se forem passas, unte primeiro a massa com um ovo (a metade que sobrou da massa) e depois coloque as passas por cima.
• 
• Nós nos transformamos em um rolo.
• Lubrifique o fundo da panela de pressão com margarina.
• Se você for assar um bolo, coloque o pergaminho de assar no fundo da panela de pressão de forma que as bordas saiam da tigela. Enrole o rolo e coloque-o no fundo. É muito conveniente colocá-lo sobre o pergaminho bem em cima da mesa e depois transferi-lo para a tigela diretamente sobre o papel. Feche a tampa da panela de pressão para que as bordas do papel fiquem para fora.
• 
• Ligamos o modo de aquecimento e deixamos por 30 minutos. Em seguida, o modo de cozimento - pressão 2 - 1 hora.
• É assim que sobe em uma hora.
• 
• Se você tiver uma frigideira ou forno para fritar o topo, pode parar por aí. Eu puxo pelas pontas do pergaminho, é muito conveniente.
• 
• Eu viro e volto para o modo de cozimento - pressão de 2 a 30 minutos.
• 
• Decore a seu critério. Enchi o meu com cobertura de chocolate.
• 
• Se você fizer um teste, a comunicação com o espaço começa.
• Fazendo isso. Fiz de uma lata simples, embrulhada em papel alumínio.
• 
• E coloque no fundo da panela de pressão (primeiro unte o fundo com margarina). Coloque nosso rolo em torno dele com a costura para baixo.
• 
• Modo de aquecimento - 15 minutos. Em seguida, o modo de cozimento - pressão 2 - 1 hora.
• Então você vira. Asse novamente - pressão 2 - 30 minutos.
• 
• Decore ao seu gosto.
• 
• Desfrute de sua refeição!

[Inessa]

Inessa, oh, que lindo pedaço de bolo e eu quero morder. Eu definitivamente farei isso. Marcado, é claro.

Um homem tão bonito!
Com certeza farei isso, mas só no forno!
Obrigado pela receita que coloquei nos favoritos!

[Inessa]

Inessa, rolo legal

[Inessa]

Inessa, Também gostei muito da receita, muito obrigado, uma incorporação interessante. Talvez eu decida cozinhar nas férias.

[Gato selvagem]

Obrigado meninas. )
Gato selvagem, Faço este pãozinho há mais de 15 anos. Ela começou a assar aos 13 anos. Ela sempre assava no forno e amassava a massa com as mãos dos próprios filhos. Então eu não tinha multicooker e panela de pressão. Você não precisa de muitos produtos para isso. E fica muito gostoso. Se você assar no forno, multiplique todos os ingredientes por 2. Isso eu já dividi para a multicozinha por tentativa e erro.

Oh, que receita maravilhosa, com certeza vou assar

[Inessa,]

Inessa, obrigado pela receita! Gostei da descrição detalhada, fotos vívidas.

Hoje fiz para o Dia do Casamento quase assim: "Corona de semilla de adormidera para acompañar al café (Christian Teubner). Bolo de limão com papoula para café, Alemanha." Publicado em detalhes no blog de Lyudmila, uma padaria.
Pastelaria incomparável.

Rapaz bonito!!! Gostei da receita e MK! Obrigada Inessa !! Levei para o cofrinho!

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, obrigada pela receita! Hoje fiz um pãozinho! Muito saboroso, moderadamente rico, moderadamente doce, super!
Só a minha massa pediu 2 vezes mais leite, o resto de acordo com a receita! Sim, não tinha papoula suficiente, mas com mel.

[EkaterinaNik]

EkaterinaNiktalvez os ovos sejam pequenos? Se eu tiver filhos pequenos, acrescento mais leite. Se a média for boa. Mas eu sempre sigo o "kolobok" de qualquer maneira. Vamos tirar uma foto do seu rolo.

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, obrigada pela receita! Hoje fiz um pãozinho! Muito saboroso, moderadamente rico, moderadamente doce, super!
Só a minha massa pediu 2 vezes mais leite, o resto de acordo com a receita! Sim, não tinha papoula suficiente, mas com mel.

De acordo com uma receita autêntica, o leite é levado para algum lugar 2 vezes mais.
"Receita de 1 kg de farinha - para duas formas grandes de três litros: para você e como presente.
1 kg de farinha c. pp., 40 g de fermento prensado, 1,5 g de sal (um e meio grama!), 230 açúcar, 250 manteiga, 160 g de ovos (ou 90 g de gemas + 70 água), 500 g de leite, suco ( 100 g) e raspas de 1 limão na massa, suco (100g) e raspas de 1 limão para cobertura com açúcar de confeiteiro e suco de limão. Recheio: 100 sementes de papoula, 60 passas ou açúcar granulado, uma colher de canela, uma pitada de sal. Massa segura com fermento ativado. 2 tartes com recheio de sementes de papoila em latas tubulares de 3 litros. Revisando até dobrar de volume, assando na prateleira de baixo, 45 minutos a 400F / 200C. "
Divida todas as proporções em 4 partes. Embora, eu não sei, mas a massa é 250g. a farinha geralmente é consumida em um bolo aberto em vez de fechado.

Meninas, não sou um profissional e não sou um chef pasteleiro - isso é certo. Mas já estou cozinhando há muito tempo. A receita foi tirada uma vez das revistas 'Public Food' de '88, ou do livro de receitas daqueles anos ... Sempre foi feito com 2 copos de farinha, mas para a nossa panela de pressão é muito !!! Sempre tive bastante líquido. Talvez meus ovos sejam grandes - eu não sei. Em qualquer caso, fique de olho no kolobok. Complete um pouco, se necessário.

Sim, os ovos estavam com 1C, e eu assei um pãozinho na forma de bolo. Gostei muito, muito mesmo!

Aqui está uma torta de 500gr. farinha de trigo
Aqui está um link para o blog de Lyudmila: 🔗

[EkaterinaNik]

EkaterinaNik, muito bonito acabou! E parece muito apetitoso !!! E mostrar que tipo de forma você tem? Bom, gostei muito!

[inka_kot]

inka_kot, esta é uma epidemia desde o ano passado https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398294.0

[Inessa!]

Inessa! Gostei muito da receita e do resultado! Arrasto você até mim com a esperança de cozinhar!
Obrigado!

[Katyusha, Oksana, meninas!]

Katyusha, Oksana, meninas! Cozimento incrível! Estou satisfeito!

A paz esteja convosco, padeiros!

inka_kot--
Eu asso este pão com bastante frequência

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178125.0

Parece que me acostumei com a composição dos ingredientes e com o tempo de cozimento
Mas ao puxar para fora, muitas vezes surgem problemas, então ele gruda na tampa superior \ quando não está claro por que não cresce infantilmente \ então nas bordas, comecei a fazer uma tira de papel manteiga - às vezes gruda nela recentemente fiz isso inserindo um tubo embrulhado em papel alumínio no brinco - não é crítico, é claro, mas a apresentação se perde, por assim dizer
Você sempre tira ou também tem casos de grudar

[sombra]

sombra, sempre perfeito. Eu diria que ele falha. Você multi-graxa o fundo? Limpo cuidadosamente o fundo e as laterais com um pincel de silicone com margarina! (Liguei o cartoon para esquentar por 1 minuto, joguei a margarina, quando ficou mole, passou bem nas laterais e no fundo com pincel. Sempre graxa pra cima, porque às vezes tá, tá passando a tampa. Observe a altura do meu bolo. fotografado especificamente contra o fundo da escala da bandeja)
Sua receita é quase a mesma. E para o líquido também.Às vezes eu adiciono a isso Rum culinária - muito legal, ainda melhor do que licor! Tente.

Albina, isso é tudo, kapets pra mim ... Estive aqui recentemente, não vi esse tópico com forms ... Obrigado! Agora haverá onde gastar o dinheiro.

Mikhaskae mostre uma foto de sua criação.

isso é tudo, kapets para mim ... Recentemente, não vi esse tópico com formulários ...

Bem, nosso regimento de loucos chegou! Parabéns por se juntar a nós, amigo!

Agora haverá onde gastar o dinheiro.

Sim, sim, as meninas lançam tais sugestões-receitas que imprimimos a última mala de dinheiro! Obrigada pelas ideias, meninas !!! Encantamos a família com bom gosto e beleza!

Valeu pela receita, fiz hoje mesmo, fica bem arejado e gostoso. Fiz sem leite, com água, ainda dá certo (não consigo fazer com leite). Assar em forma de ferradura, untado por cima com mel e sementes de papoula (não sabia o que é preciso conectar para que não saia, ainda sou aquela "artesã"), mas acabou ótimo!

[Posetitell]

Posetitell, aliás, na receita original (que reescrevi há cerca de 17 anos), os ingredientes indicavam Leite / Água. Ou seja, você pode usar leite e água. E também costumava assar em água antes, se não havia leite.
Obrigado por tentar. Ainda bem que gostei da receita.