Pão de trigo 100% integral de farinha "Altai Health"

Pão de trigo 100% integral de farinha "Altai Health"

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha "Altai Health"	400 g
Sérum	280 ml
Sal	1 colher de chá
Rast. manteiga	1 Colher de Sopa. eu.
Fermento seco	2 colheres de chá medidas sem topo
Hércules (que é cozido por 20 minutos)	5 dimensional st. eu.
Ovo lubrificante
Sementes de gergelim para polvilhar

Método de cozimento

• RECEITA - um híbrido de pão de trigo integral e receita de pão francês do livro de receitas Panasonic 255.
  
• Fiz a massa no modo "francês" (Panas tem por 3 horas e 35 minutos), então - como de costume (formando pães, impermeabilizar, untar, polvilhar, assar).
  

Observação

Aqui estão meus pães. Baseado na receita de pão francês da Panasonic. Só farinha - "Altai Health" (sem trigo c.) Com a adição de 5 colheres de medida de aveia em flocos (que é cozida por 20 minutos). Os pães são untados com ovo e polvilhados com sementes de gergelim. Assado ontem à noite. Hoje de manhã pareceu-me que os pães, depois de repousar durante a noite, ficaram mais saborosos.
A família gostou. Não sei se eles notaram que o sabor difere dos pães da farinha de Belovodye. Não é nem melhor nem pior - apenas diferente. Mas eu gostava mais de esculpir pães com ele.

Lydia, pães lindos e saudáveis!

Obrigado.