Purê de aipo e maçã verde com camarão (com carambola) - um jantar leve e saudável

[Preparação]

Purê de aipo e maçã verde com camarão (com carambola) - um jantar leve e saudável

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Ingredientes
Raiz de aipo	1 pequeno
Maçã verde	2 pçs.
Camarão (tigre)	12 pcs.
Sal	gosto
Azeite	1-2 colheres de sopa eu.
Pimenta moída (de preferência uma mistura de vermelho e branco)	gosto
Carambola e abacaxi fresco, se disponível ou opcional
Creme ou leite em purê	por consistência

Método de cozimento

• Ofereço um prato fácil de preparar e saudável na ação e na composição. Jantando desta forma, você tem a garantia de não ganhar quilos extras e não sobrecarregar seu estômago em uma noite quente de verão.
• Preparação
• - Descasque a raiz de aipo e a maçã verde. (A proporção é em algum lugar: 1 parte de maçã para 4-5 partes de aipo) Corte em cubos médios e cozinhe até ficar cozido em um pouco de água sob a tampa. (Você pode amolecer no micro-ondas ou a vapor.)
• - Pique o aipo e a maçã no liquidificador ou passe na peneira. Adicione, se desejar, um pouco de creme de leite ou leite. Claro, fica melhor com leite ou creme. Salgue um pouco. O purê não deve ficar muito líquido.
• - Camarão, descascado com casca, frite em um pouco de azeite dos dois lados. Se os camarões estiverem meio cozidos (vermelhos), aqueça-os literalmente em azeite. Se congelado fresco, frite até ficar vermelho. Você pode adicionar um pouco de sal ao camarão e polvilhar com suco de limão.
• - Corte a maçã verde descascada em pequenos cubos, regue com o sumo de limão.
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• - Coloque o purê de batata em um prato, coloque as maçãs fatiadas por cima, decore com os camarões. Entre os camarões, pode-se colocar algumas frutas exóticas (rodelas de abacaxi fresco ou carambola). Polvilhe com azeite e polvilhe com pimenta a gosto (tenho uma mistura de vermelho e branco).

Observação

Eu faço esses pratos periodicamente, mudando constantemente a composição das adições ao purê de batata. Uma mistura de muitas receitas antigas.
A carambola ou carambola cresce principalmente nas partes do sudeste da Ásia. Essas frutas doces e saborosas não são apenas incomuns e saudáveis, mas também muito ricas em vitamina C e antioxidantes, com baixo teor de ácido, açúcar e sódio.
Se não quiser incomodar, basta fazer um purê e servir com o peixe.

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Para um jantar ao ar livre

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