Ensopado "tenro"

Ensopado "tenro"

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Carne (bovina / suína)	700g-900g.
Cebola (grande)	2 pçs.
Alho	2-3 cravos.
Sal, pimenta-do-reino moída	gosto
Água	de necessidade.

Método de cozimento

• Chamo a sua atenção para uma receita de carne deliciosa, tenra e que se derrete na boca.
• Minha família ama muito e chamam de "carne para os desdentados" :))))), porque é tão macia que você não precisa mastigar ...
• Então, tudo é simples.
• Aqui está o que precisamos:
• 
• Concordo, nem tanto.
• A carne pode ser qualquer, mesmo não muito boa e destinada a cozer, durante o processo de cozedura ficará macia e tenra.
• Corte a carne em tiras ou pequenos cubos, se possível.
• 
• Cebola em cubos, alho por meio de uma prensa.
• 
• Colocamos tudo em uma frigideira, fechamos a tampa e levamos para ferver.
• 
• 
• Certifique-se de não fugir :))).
• Quando ferver, reduzimos o fogo, colocamos um pouco de água, para que cubra a carne.
• 
• Agora cubra com uma tampa solta e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 1,5-2 horas.
• Durante esse tempo, a água vai ferver, você precisa monitorar sua quantidade e adicioná-la periodicamente.
• Acontece que adiciono água (água fervente de uma chaleira) a cada 30-40 minutos.
• Gosto muito quando, durante a cozedura, a carne fica ligeiramente tostada, surge no molho um sabor indescritível, e uma cor bonita.
• 
• É assim que frita, e mais uma vez ponho um pouco de água.
• 
• Após cerca de 1 hora de cozimento, adicione sal, pimenta, seus temperos favoritos.
• 
• Cozinhar até ficar macio. Mexendo e observando a água.
• 
• A receita é bem simples, mas o sabor é divino !!!
• Cozinhe para sua saúde!

Hora de preparar:

1,5-2 horas de cozimento + 30 minutos de preparação dos produtos.

Programa de culinária:

Prato

Observação

Uma receita da minha infância, numa altura em que não tinha "cozinhado" nada, experimentei essa carne numa visita ao meu irmão.

Agradeço sempre a sua esposa por esta receita!

E como é muito simples de preparar, não o escrevi, mas lembro-me.

Eu uso até hoje, espero que seja útil para você também!

[Ksyushik]

Ksyushik, Sempre fiz goulash assim só antes de fritar, com certeza dá um sabor incrível! e agora eu só uso SV)))

[NataliARH]

NataliARH, Obrigado pela atenção!
Sim, a receita é bem conhecida, mas resolvi compartilhá-la!
De repente vai vir a calhar para alguém, fiz na MB, gostoso, mas não tão pouco, fica melhor na frigideira.

A receita é boa porque sem uma gota de óleo, tudo é estufado no próprio caldo.

Então, cozinhei a carne de novo, só que dessa vez acrescentei uma lata de cogumelos 15 minutos antes do final, logo junto com o líquido, quando quase evaporou - acrescentei 300 gramas de creme de leite + 1 colher de chá. mostarda, misture tudo e mantenha sob a tampa por 5 minutos.
Ficou muito gostoso, meu filho pediu mais.



Servido com aletria fina e queijo, mmmm ...
Fique a vontade!

Também adoro cozinhar carne desta forma, muito, muito saborosa e simples!

[Anchic]

Anchic, Anya ,!

Já estou abatendo há duas horas e não preciso adicionar água ainda. O cheiro é lindo. Mamãe fez algo parecido com a sua receita.
Eu quero adicionar um pouco de creme de leite.

Irlandês, como vai?

[Trishka]

Trishka, skusnA



Ksyusha, delicioso, simples, limpo! Fotat não

Oh, como estou feliz, obrigado!