Toucinho caseiro "Adeus cintura"

Toucinho caseiro "Adeus cintura"

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Banha fresca	1 kg.
Sal grosso	6 colheres de sopa. eu.
Água	1 litro.
Alho	1-2 cabeças.
Pimenta preta da terra	para polvilhar um pedaço.

Método de cozimento

• Deixe-me, com esta receita, entrar no "clube dos saloholics".)))
• Parece que não encontrei tal receita em nosso site, então estou compartilhando ...
• Tudo é muito simples, mas o resultado .... não é à toa que se chama "Adeus cintura", mas pelo seu produto preferido, com o qual você simplesmente não pode se despedir.
• Vamos começar ...
• Primeiro, vamos ao mercado e compramos um bom bacon fresco.
• Isso é uma coisinha, lave bem, raspe com o lado cego da faca.
• Cozinhar a salmoura:
• Colocamos nosso bacon em uma panela grande, e enchemos com água, para que fique bem coberto, e por cima pode colocar um prato (em forma de opressão).
• A gente engorda, a água - medida em ml.
• Leve a água para ferver, adicione sal, a uma taxa de 6 colheres de sopa. eu. por litro. Mexa bem até dissolver, espere uma fervura violenta.
• Agora colocamos nossa banha em água fervente, um prato por cima e retiramos do fogo.
• Você pode cobrir toda essa estrutura com uma tampa.
• Deixe em temperatura ambiente por 24 horas.
• Após este tempo, retiramos nossa futura banha da salmoura e novamente raspamos com o lado cego da faca, em seguida, polvilhamos com pimenta-do-reino, polvilhe bem, (acho que posso usar uma mistura de pimenta, não vai conseguir qualquer pior.)
• Descasque o alho, corte em pratos e cubra bem a gordura por todos os lados.
• Enrolamos em uma toalha de linho, em um saco plástico, coloco também em um recipiente com tampa bem justa.
• Enviamos para amadurecer na geladeira por 4 a 5 dias, depois retiramos, descascamos o alho, embrulhamos em filme plástico / saquinho e colocamos no freezer para armazenamento.
• FSE, bom apetite a todos!
• A banha segundo esta receita acaba sempre por ser macia e muito saborosa !!!!!!
• Cozinhe para a alegria de você e de seus entes queridos !!!

O prato é projetado para

1 kg.

Hora de preparar:

30 minutos + 4-5 dias.

Programa de culinária:

Fogão, geladeira, freezer.

Observação

Desculpem a foto, o fotik parece estar morrendo.
A receita é "escavada por excesso de trabalho" no tyrnet.

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[Ksyusha]

Ksyusha, babando, valeu pela receita !!!

[yudinel]

yudinel, Helena, você tem que cozinhar!
E assim, posso enviar um pedaço da corrente pelo correio.
Mas tenho medo que ele não chegue lá, do jeito que alguém vai esmagar o fio ...

[Ksyusha]

Ksyusha, Eu também salgo a banha de várias maneiras, vou tentar este método também!

Sim, há cerca de banha - muito!- mas claro, eu mesmo sou Receita Lucine apenas sal.

Mas a sua receita também é excelente! Obrigada por me lembrar, vou tirar o bacon do freezer, cortar o shmat e com o alho!

[MariV]

MariV, Ol, obrigado pela atenção!
Para mim em você.
Experimente, talvez minha receita apele!

adorado aliás, é útil para quem está perdendo peso (dizem que quando o peso está no lugar e não diminui - você precisa comer bacon)

Adeus Choita? Banha sem pão - um produto dietético de acordo com o "Kremlin" - zero carboidratos)))

Eh, onde mais posso comprar com uma espessura adequada?

[NataliARH]

NataliARH, Fotina, Obrigado pela atenção!
E "adeus", potamushta quando começar a comê-lo, sim com pão, sim com pepino, sim com vodca .... mm mm, é o fim da "cintura".

[Trishka, Ksyusha!]

Trishka, Ksyusha! Minha família é lendária sobre meu amor pela banha! E, você também tem escrito - mesmo que você se deite e morra de delícia! É uma vergonha - é tão apetitoso pintar uma receita!

[MariV]

MariV, Ol, obrigado pela atenção!
Para mim em você.
Experimente, talvez minha receita apele!

Não, eu só salgo banha no outono.E não engordam dele! E o amigo do meu marido sofria de doenças cardiovasculares - picos de pressão, placas - ele começou a comer um pedaço de bacon todos os dias - e tudo corria sem pílulas! sim.

Oh, eu gostei. Mas, exceto eu, ninguém come bacon. E agora eu raramente, já tenho o meu suficiente.Se salgar um pouco a corrente, o que teria acontecido, lanchar quando não tiver nada. Ksyusha, obrigado pela receita, estou pegando.

[Mikhaska]

Mikhaska, Irlandês, duque, e aqui eu o amo mais, as raízes ucranianas são evidentes, minha mãe era ucraniana ...
Mikhaska, akvamarin171, obrigada meninas pela atenção! ...
Espero esperar!
akvamarin171, Marin, e também faço banha uma ou duas vezes por ano, tenho o suficiente

Raízes ucranianas afetam

Então, e um, esses ramificados, não me dêem paz também! Oh, para mim este sistema radicular ramificado!

Mikhaska, irlandês, duque, e aqui eu o amo acima de tudo, as raízes ucranianas são evidentes, minha mãe era ucraniana ...

E eu também adoro bacon, mas os romanos inventaram o sal, quando o mundo foi conquistado, eles ensinaram os alemães, e aqueles - então - em toda parte!

[MariV]

MariV, Ol, bem, eu não olhei tão longe na história, obrigado pela informação.
Mas, diga o mesmo sho fat e os ucranianos são "irmãos para a vida".

Aha!

Por vários anos eu ia traçar essa receita - não era essa a intenção. Havia uma pessoa mais eficiente))). Minha ex-sogra tem feito banha assim toda a sua vida. Mas eles chamam de porco cozido. A banha foi escolhida com bons veios de carne (carne, aliás, salgada mais rápida e mais forte). Considero esta banha um sucesso e uma receita que pode ser herdada. Então, pessoal, vão em frente.

Minha tia também estava colocando cascas de cebola. Acabamos de chamá-lo de "bacon cozido". Mas encontrei receitas de bacon cozido - não muito cozido. E isso, diz a intuição, será a coisa certa! ))

Oh, eu tenho um terceiro pão. Para a banha, você vê :))

[Ksyusha]

Nossa, que receita! Marque com certeza!
Ksyusha, obrigado!

Ksyusha, mas eu sou uma garota decente e

mesmo que minhas mãos coçam

mas não vou divulgar minha receita na sua. Eu não tentei potama como seu isho, mas eu sinto - MEU!
Honestamente, você tem raízes bielorrussas?
E então todos estão sugerindo raízes ucranianas. E você não pode enganar sua alma, eu sinto a sua! Os bielorrussos voaram acidentalmente para onde?

pode hito onde pokuralesil de tatara-tatara

LAT AND CARTOON NOSSO FSE! esse é o meu lema!

[tumanofaaaa]

LAT AND CARTOON NOSSO FSE! esse é o meu lema!

tumanofaaaa, Eu sou sua para sempre! Trishechka, obrigado - uma receita maravilhosa. Amanhã vou untar o Tumanovskoye (guardo a salmoura com um especialista, a pele amoleceu, mas desta vez foi como em um hipopótamo), e depois vou comprar um shmat de vestimenta para a armação, e fazer conforme para o seu.

[Espantalho]

Espantalho, Natus, sinto muito, mas obrigado pelos elogios!
Muito agradável !

[Tricia]

Tricia, tumanofaaaa, Scarlett, oh meninas, obrigado pela atenção!
Cozinhe para a saúde, é muito simples e delicioso!
tumanofaaaa, Irin, bem, eu sei que atualmente existem russos e ucranianos na família, não direi nada sobre os bielo-russos, mas somos todos irmãos eslavos, aconteça o que acontecer

bem, eu sei, existem atualmente russos e ucranianos na família

e nem mesmo diga - é como se Hito entrasse no

Sim, irlandês, provavelmente alguém, uma vez trapaceado, mas minha história não diz nada sobre isso.
O principal é que eu o amo, e deixo o mundo inteiro esperar até que eu

Ótima receita. Respeito!

[Nana]

Nana, Oksana, obrigado pela sua atenção!
Gosta de cozinhar!

A espessura da peça importa? Tenho 10-12 centímetros de gordura. Você deve mantê-lo por 24 horas ou mais?

[shlyk_81]

shlyk_81, Evgeniya, Obrigado pela atenção!
Sabe, eu acho que não importa a espessura, o principal é que a banha fica toda recoberta de salmoura, embora eu nunca tenha feito essa espessura ...

[shlyk_81]

shlyk_81, Evgeniya, Obrigado pela atenção!
Você sabe que eu acho que a espessura não importa

A espessura sempre importa !!!

Na minha opinião, o tópico da maionese tem um efeito negativo em mim))).

Mas, falando sério, acho que deveria ser mantido um pouco mais. Minha avó dizia que não dá para salgar demais a banha e só se salga a carne, então dá para segurar um pouco mais.

[Espantalho]

Espantalho, Natus, obrigado por sua ajuda, eu simplesmente não vkursyah, manter tal espessura, eu não tinha um nikad ...

Guardei por dois dias. Agora retirado, seca. E eu sempre pego essa banha - das costas de um porco caseiro, gostosa, macia, mas dá pra comer a pele com os lábios.

[shlyk_81]

shlyk_81, Zhen, que beleza, quase engoli a língua!
Também é preciso ir ao mercado para a banha, mas outono ... é a vez da banha.

[Trishka]

Trishka, Eh !!! banha de banha, como pode ser sem ela?))) Levei-o aos marcadores, é necessária essa opção. OBRIGADO!)

Banha é nosso FSE!
Leve para a sua saúde!

[Ksyu]

Ksyu, e o peito de acordo com essa receita, você acha, vai funcionar ou não?

[Crochê]

Crochê, Innus pensa assim!
Costumo procurar banha que não esteja bem limpa, sem carne, mas pelo contrário com estrias, mas mais ..

[Ksyu]

Sal grosso 6 colheres de sopa eu.

Ksyu, e as colheres são regulares ou medidas?

Com um slide ou "sob a faca"?

Innus, normal, salas de jantar, não sob a faca, apenas jogue o quanto for necessário!
O quê, você vai cozinhar banha para Ng?

Está tudo bem, mas não entendo por que lavar a gordura, se depois raspar?

Bem, para paz de espírito

Ksyusha, é necessário alho?
E então você quer banha, mas não quer alho.

Bom, em geral é desejável, mas afinal não colocamos logo, então hoje você pode colocar em salmoura, e amanhã comprar alho!
Bem, em casos extremos, você pode, mesmo sem ele, esfregue com pimenta vermelha.

Bem, em casos extremos, você pode, mesmo sem ele, esfregue com pimenta vermelha.

Oh ótimo!
Eu tenho pimentão húngaro quente.
Em seguida, esfregue-a.
Obrigado!

Lenochka, estou esperando por suas impressões ..

[Trishka]

Trishka,
Ksyusha, eu irei até você, durante a noite, com minha gordura!
Você achou o nome correto para ele, já faço essa banha várias vezes e o tempo todo fica bem gostoso. E isso apesar do fato de que meu marido e eu não gostamos muito de bacon cozido, mas apenas mergulhá-lo em água fervente é uma ideia muito interessante.
Agora o marido só exige fazer a gordura!
É apenas esfregado, mantido em salmoura por 2 dias. Em primeiro lugar era grosso e, em segundo lugar, esta manhã não consegui borrar, fui trabalhar o dia todo cedo.
A noite vai ser assim, e amanhã vou embalá-lo e colocá-lo no congelador.
O lote anterior, que ele congelou na NG, foi lentamente retirado por seu marido. Agora você precisa enterrá-lo mais profundamente no peito, caso contrário, ele desaparecerá imperceptivelmente novamente.
Ah, quase pedi para o bacon aparecer!

E posso arrastar um pedaço antes de colocá-lo no porta-malas?
Nelechka, é muito bom ler sua crítica, é ótimo quando você gosta da receita, fico muito feliz !!!
Obrigado pela sua confiança e palavras amáveis!

No momento, essa receita é básica para mim.
A banha é saborosa, não é dura e nem cozida demais.
Não gosto de banha com camadas de carne (e entrei tarde no mercado, "para a análise shaposhnom"). Porque desta vez é sutil. Mas delicioso.
Não resisti e untei-o ligeiramente com um tempero caseiro para carne debaixo do alho (não sei a composição, apresentei uma boa pessoa, definitivamente tem noz-moscada e lavrushka). Eu não descasco o alho. Pelo contrário, uma fatia de bacon salgado na hora com uma fina fatia de alho salgado - oh, que delícia!
Obrigada, querida, por um deleite tão delicioso!